«Капучино-Шоколад» - найсмачніший пляцок 🍰 з ароматом капучино. / Cappuccino-Chocolate Cake.
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- Пляцок по особливому смакує з кавою. ☕ Готується надзвичайно швидко, його можна віднести до напівлінивої випічки. 😉 Корж випікається один (решта доповнюється шоколадним печивом), крем заварювати не потрібно. А от результат - неймовірно смачна ароматна випічка, яка просто тане в роті.
Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊
Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍
Наш канал: / @Разомзастолом
ІНГРЕДІЄНТИ
Світле тісто:
4 білки
165 г цукру
60 г олії
2/3 ст.л. оцту
70 г пудингу (або кукурудзяний крохмаль)
Темне тісто:
4 жовтки
2 яйця
130 г цукру
1 ч.л. ванільного цукру
90 г борошна
2/3 ч.л. розпушувача
20 г какао
30 г олії
Крем:
250 г згущеного молока
300 г масла
20 г капучино
Додатково:
450 г шоколадного печива
ПРИГОТУВАННЯ
Світле тісто:
Білки збити з цукром до густої піни, додати пудинг (або крохмаль) та продовжити збивати на низьких обертах міксера. Далі додати олію та оцет; вимішати до однорідності.
Темне тісто:
Білки збити зі звичайним та ванільним цукром, додати шість жовтків та продовжити збивати на низьких обертах міксера. Далі додати борошно, розпушувач, какао та олію; вимішати до однорідності.
Формування коржа:
У форму 25×35 см вилити темне тісто, зверху на нього - світле. За допомогою виделки злегка перемішати два шари тіста. Випікати 50-60 хв при 170 °С.
Крем:
До збитого масла невеликими порціями додати згущене молоко, збити міксером до пишності. Додати капучино та збити ще раз до однорідності.
Складання:
1. Корж розрізати поперек на дві частини. Кінцевий розмір пляцка буде 17,5×25 см.
2. Послідовність:
корж
1/3 крему
печиво
1/3 крему
печиво
1/3 крему
корж.
3. Поставити у холодильник на 12-24 год та оздобити за бажанням.
**********
INGREDIENTS
White dough:
4 whites
165 g sugar
60 g sunflower oil
2/3 tbsp vinegar
70 g pudding (or corn starch)
Dark dough:
4 egg yolks
2 eggs
130 g sugar
1 tsp vanilla sugar
90 g flour
2/3 tsp baking powder
20 g cocoa powder
30 g sunflower oil
Cream:
250 g condensed milk
300 g butter
20 g cappuccino
Additionally:
450 g chocolate cookies
DIRECTIONS
Light dough:
Beat egg whites with sugar until foamy, add the pudding (or starch) and continue beating at low speed of the mixer. Then add sunflower oil and vinegar; mix well.
Dark dough:
Beat egg whites with regular and vanilla sugar, add six egg yolks and continue beating at low speed of the mixer. Then add flour, baking powder, cocoa powder and sunflower oil; mix well.
Cake layer:
Pour dark dough into a baking dish of 25×35 cm, light dough on top of the dark dough. Using a fork, lightly mix the two layers of dough. Bake for 50-60 min at 170 °C.
Cream:
Add condensed milk to the whipped butter in small portions; beat with a mixer until fluffy. Add cappuccino and beat again until smooth.
Assembling:
1. Cut the cake layer across into two parts. The final size of the cake will be 17.5×25 cm.
2. The sequence:
cake layer
1/3 cream
cookies
1/3 cream
cookies
1/3 cream
cake layer.
3. Refrigerate for 12-24 hours and decorate as desired.
#пляцок #пляцки #разомзастолом #випічка
Цей пляцок надзвичайно ніжний та ароматний на смак, м'якої та повітряної структури. Дуже-дуже смачний...
Це як ,,Очі цариці"....я маю на увазі корж....але в цьому виконанні теж цікаво і смачно .
Дякую за ідею.
Так, корж схожий. Але на смак пляцок відрізняється. Пісочне печиво з кремом капучино надає всій особливий смак. Гарного Вам дня! 🍰❄️⛄
Апетитно і файно виглядає, впевнена що смачний.Але я помістила би всередині 2--3 коржі тоненькі від ,,Спартака'' або пісочні, не люблю магазинне печиво в домашній випічці. Хоч так простіше і швидше.
А вам подяка за труди та ідеї.🌲⛄❄❄❄
Можна спробувати й з тонкими коржами. Якщо спечете, то напишіть, як Вам вдався пляцок. Особливістю даної випічки є крем з капучино. Приємного випікання! 🍰☕🌻
Вподобайка
Щиро дякуємо! Гарного Вам дня! 😊⛄☕
👍👍👍
Щиро дякуємо! Гарного Вам дня! ❄️⛄🍰
😍😍😍👍
Щиро дякуємо! Вдалого Вам дня! ☕🍰❄️
А що дає олія в білковій масі?? Ніколи не пробувала додавати, цікаво знати.:-):-):-)
Олія додає м'ягкості. Вдалого Вам дня! 🍰⛄❄️
Яке печиво брали)?
Безпосередньо ми використовували шоколадне печиво "Grandino Soft Baked" виробника Sondey. Це печиво американського типу. Думаю, якщо пошукаєте шоколадне американське печиво, то мало б підійти будь-яке.
Вдалого Вам дня! ❄️⛄☕
Скажіть будь ласка, який пудинг брати?
В мене був фісташковий. 😊 Але Ви можете використати будь-який до смаку.
Приємного випікання! 🍰🌻
Скажіть, будь ласка, чи печиво "Тортинка"підійде чи воно затверде?)
Цього печива, відверто кажучи, не пробувала.
На вигляд дуже схоже на те, яке використовували ми. Однак, якщо Ви вагаєтесь відносто того, що печиво може бути затверде, його можна злегка просочити сиропом/кавою/водою. Також рекомендую приготувати пляцок за 3 дні до подачі; постоявши в холодильнику, він злегка відволожиться, пропитається кремом. Буде дуже смачний. Якщо приготуєте, то напишіть, як Вам вдалось.
Приємного випікання та з наступаючим Новим роком! ❄️⛄🍰
Дякую. І вас з прийдешніми святами! Здоров'я, щастя, миру, любові, натхнення і успіхів у вашій творчості)!
Ще питання)- капучіно з будь-яким смаком підійде?
З будь-яким смаком, який Вам подобається. Вдалого Вам дня! 😊⛄☕
💢💟💢💟💢💟💢💟
🍰🌻☕
А печиво обов'язково давати ,чи не обов'язково?
Якщо не додавати печиво, то це вже буде інший пляцок.
Крему тоді доведеться робити в два рази менше і по висоті пляцок буде нижчий. Якщо наважитесь робити без печива, то напишіть, як вийшло.
Гарного Вам дня! ❄️🍰☕
Форма для випічки якого розміру?
Розмір форми 25×35 см. Під відео знайдете детальний опис приготування з усіма необхідними інгредієнтами.
Приємного випікання! 🍰☕🎄
Дякую за рецепт!
Все вдалось і справді дуже смачно!👍👍👍
@@ОльгаНенчин-ъ8щ Радіємо, що Вам все вдалось і смакує! Дякуємо за відгук! Веселих Вам свят! 😊⛄☕
Коли буду пекти, не буду перевертають нижній корж меренгою вниз. Мені здається, так все розкришиться
Можете спробувати. Напишіть, як Вам вдалось. Приємного випікання! 🍰❄️☕
З Ловіта Рошен дуже смачно
@@ІринаГураль-т4н Дякуємо, що поділились. 😃
Ще чого вам ....на русском
Гарного Вам дня! 😃
А слабо рецепт на русскома так и смотреть не хочется
В описании
А слабо самому перекласти ? Чи потрібно настрій псувати?