Szpinak, roszponka, rukola - wysiew i uprawa w ogrodzie - uprawa warzyw
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2025
- Szpinak dobrze uprawiać w pierwszym roku po oborniku. W kolejnych latach dobrze rośnie na kompoście. Nie lubi świeżego wapnowania i nie powinien być uprawiany w tym samym miejscu przed upływem 3-4 lat, pamiętajmy więc o zmianowaniu.
Szpinak możemy uprawiać też w niewielkich pojemnikach. Świeże liście warto wykorzystywać na bieżąco, do surówek, sałatek oraz innych zdrowych potraw.
Szpinak kiełkuje po mniej więcej 7-10 dniach, przy ok. 5 stopniach Celsjusza, o ile zapewnimy mu wilgotne podłoże. Młode rośliny znoszą spadki temperatury nawet do -7 stopni Celsjusza, niektóre odmiany uprawiamy w cyklu ozimym. Nasiona szpinaku zazwyczaj siejemy rzędowo na głębokości 1-2 cm, zagrabiamy i ugniatamy.
Szpinak ma wysokie zapotrzebowanie na azot. Uprawy warto więc nawieźć dwa razy, pierwszy raz w fazie 2-4 liści właściwych. W uprawach ekologicznych najlepiej stosować nawozy naturalne z serii BIO. Liście zbieramy mniej więcej po 2 miesiącach, gdy rośliny mają po 6-7 liści, rozpoczynając od największych liści na obrzeżu rozety.
Najsmaczniejszy jest szpinak świeży, dlatego dobrze go przyrządzić bezpośrednio po zbiorze. Jeśli jednak zbiory są obfite, można je przechować w lodówce 2-3 dni lub zamrozić.
Szpinak lubi chłodną i umiarkowanie deszczową pogodę - wtedy rośnie najlepiej. Temperatura powyżej 18 stopni powoduje zbyt szybkie wybijanie w pędy nasienne. Na upały odporny jest za to szpinak nowozelandzki, dlatego można go wysiewać nawet w maju.
Nie jest on tak mrozoodporny jak inne odmiany szpinaku. Roślina ta tworzy dość długie pędy, silnie rozgałęzione, z których można uzyskiwać liście przez cały okres wegetacji, aż do pierwszych przymrozków. W celu otrzymania jak największych plonów rośliny warto przyciąć, gdy osiągną wysokość kilkunastu centymetrów, co spowoduje silniejsze rozgałęzianie.
Roszponka to kolejna roślina niezwykle łatwa w uprawie. Spożywamy jej liście, które są doskonałe do sałatek i surówek i odznaczają się łagodnym, lekko orzechowym smakiem.
Spożywając jej drobne liście wzbogacimy organizm w witaminę C i A, witaminy z grupy B oraz w sole mineralne, takie jak: potas, fosfor, wapń i żelazo.
Roszponkę można także dusić i gotować. Jest niskokaloryczna, więc poleca się ją wszystkim osobom na diecie.
Roszponka to niska roślina tworząca rozetki. Może być niezłą konkurencją dla sałaty. Ma bardzo krótki okres wegetacji, więc pierwsze zbiory są najczęściej już po mniej więcej 6 tygodniach. Lubi mieć wody pod dostatkiem, jeżeli jej zabraknie liście mogą mieć gorzkawy posmak. W gruncie często siejemy ją od połowy lipca do początków września. Liście mogą być wtedy zbierane spod śniegu aż do marca. Można ją siać również w lutym lub marcu.
Nasiona roszponki są drobne, siejemy je więc płytko. Przysypujemy ziemią i ugniatamy. Może być to siew rzędowy lub rzutowy. Jej system korzeniowy jest niewielki i niezbyt głęboki, dlatego z powodzeniem możemy ją uprawiać zarówno w ogródku, jaki na okiennych parapetach.
Roślina ta najlepiej rośnie na glebach o wysokiej zawartości próchnicy i dobrych właściwościach powietrzno-wodnych. Najważniejszym zabiegiem w jej uprawie jest odchwaszczanie. Uprawiając ją w pojemnikach pamiętajmy, że jest to warzywo krótkiego dnia i lubi chłód. Warto więc znaleźć dla niej odpowiednio chłodne miejsce, lub wystawić na taras lub balkon.
Roszponka bywa niekiedy mylona z rukolą, czyli rokiettą siewną. Uprawa rukoli nie jest zbyt popularna w naszych ogrodach, a szkoda. Częściej kupujemy już gotowe do spożycia liście w formie paczkowanej, sprowadzone z Francji lub Hiszpanii.
Tymczasem rukola nie jest wymagającą rośliną w uprawie. Zaliczamy ją do rodziny kapustowatych. Preferuje stanowiska lekko zacienione i ciepłe oraz żyzną i przepuszczalną glebę. Również lubi częste podlewanie, gdy brakuje jej wody, gorzknieją liście.
W ogrodzie, rukolę siejemy zwykle od maja aż do września. W warunkach domowych możemy siać ją praktycznie przez cały rok w podłożu do wysiewu i pikowania lub na ligninie, tak samo jak rzeżuchę. Już po tygodniu powinny pojawić się kiełki, a nieco później będziemy mogli zbierać jej młode listki.
Kiełki rokietty siewnej są bogate w witaminy A, E i K oraz witaminy z grupy B, a także zawierają mikroelementów i sprzyjają np. trawieniu. Pikantno-orzechpwy smak listków rukoli wzbogaci smak kanapek, sałatek, pizzy czy dań makaronowych.
Warzywa liściowe są bardzo łatwe w uprawie. I naprawdę nie potrzebujemy do tego działki. Z powodzeniem mini-ogródek możemy stworzyć na własnym parapecie. Jest to nie tylko źródło naturalnych witamin, ale także źródło walorów smakowych. Bo żadne warzywo ze sklepu nie będzie smakować tak dobrze, jak to z własnej uprawy.
Subskrybuj :)
ogrodnacodzien...
/ izabella.schick
#ogrod_na_co_dzien
Szpinak duszony na oliwie z czosnkiem to jest to ❤🌺
Hoduje tą trójkę od wielu lat a nigdy nie wiedziałam ze roszponka może zimować na działce :) zawsze wyrywałam ją z korzonkami :) świetny filmik :) pozdrawiam
W bardzo mroźnych rejonach naszego kraju z zimową uprawą roszponki może być pewnie kłopot... :) Ale w łagodniejszych rejonach (i przy coraz cieplejszych zimach) warto spróbować :) Pozdrawiam! Iza
Uwielbiam :) moje dzieci o dziwo tez lubią
Kurcze ogladam film za filmem i ciagle mi malo....
Witam,
Ostatnio zasadziłem rukolę lecz liście pozostały małe a łodygi bardzo długie. Do tego liście nabrały kolor fioletowy i kształtem przypominają bardziej koniczynę. Jednak w smaku są dobre. O co może chodzić? Dlaczego liście nie chcą rosnąć dalej?
Niestety ale to prawda najlepsze z własnej działki
Czy zna moze Pani wazywa lub ziola, ktore moge i ktore warto uprawiac w polnocnej czesci Republiki Irlandzkiej ☺
Przyznaje ja też nie lubię szpinaku;))
Taki z własnego ogródka na pewno jest smaczniejszy... ;)
Widać, że nie miała Pani okazji spróbować dobrze zrobionego szpinaku. Z czosnkiem, na masełku. Kiedyś też nie lubiłam. Teraz za nim tęsknię.
nie cierpię rukoli!