위 출연자 김종율입니다. 여러분, 영상을 꼭 끝까지 봐주세요. 셰프님께서 자장면 드시며 제가 집에서 자장면을 만들며 전문점 맛을 못 냈던 이유를 하나하나 설명 해 주십니다. 특히 요리 과정 별 어떤 맛을 내는 것인지 자세히 알려주십니다. 그리고 가정에서 3-4인분의 짜장면을 만들 때는 반드시 냉동면을 사용하세요. 가정의 웍이 작아서 3-4인분의 생면을 넣으면 이븐하게 익지 않을 수 있습니다. 우리 아들이 덜 익은 생면으로 한 짜장면 먹고 배탈이 나서 그날 저녁을 못었습니다. (토할 것 같은 증세를 보임)
제가 옥사부님 레시피 다른데서 보여주신거 따라했는데요 정말 밖에서 더 이상 짜장면 사먹기 싫어질 정도로 맛있었습니다. 1. 돼지고기는 꼭 삼겹살 쓰세요. 그 기름때문에 맛있습니다. 2. 야채는 잡다하게 여러개 들어가는 것보다는 양파를 많이 넣는게 맛있습니다. 저는 집에 호박이 있어서 호박이랑 양파로만 했어요. 3. 볶을 때 청주 같이 넣으시면 풍미가 좋고요 4. 볶을 때 마늘이 꼭 꼭 들어가야 합니다.
주요 포인트를 다 알려주셨네요. 여기저기 레시피 보면서 짜장면 수백번 만들어 먹어봤습니다. 사자표 춘장도 사보고 이금기 스톡류, 미원, 아이미, 핵산, 첨두장, 노추 등 여러가지 조미료의 배합과 테스트 및 조리법을 요렇게 저렇게 해보면서 나름 레시피를 확립했는데 가정집에서 구현할 수 있는 최상의 조리법을 바로 오픈해서 보여주셨네요. 역시 쉐프는 다릅니다. 개인적인 견해로는 가정집에서 간짜장은 1인분 만드는게 제일 좋고 3인분 이상부터는 일반짜장이 베스트인것 같아요.
안녕하세요 해외 거주잔데 가끔씩 한국음식 중국음식 생각날때마다 이것저것 시청하고 있어요 감사합니다 외국 마트에서 춘장 사서 따라해 보려고 하는데 어떤 중국 제품이 한국식 춘장에 가까운지 혹시 아시는지 여쭤봐요 병에 든 일반 black bean sauce 사서 따라해봐도 될까요???
돼지 비계로 하실려면, 비계를 다 녹이고 지방을 빼고 나서 양파와 애호박을 볶으셔야 합니다. 고기 식감을 원하신다면, 차라리 삼겹살을 사용 하는게 좋아요. 비계로 하실려면, 비계를 다 녹이고 지방을 빼고 나서 양파와 애호박을 볶으셔야 합니다. 지방 녹이는데 시간이 걸리긴 해요. 고기 식감을 원하신다면, 차라리 삼겹살을 깍둑 썰어서 사용 하는게 좋아요. 오븐이 있으시면, 깍둑 썬 삼겹살을 밑간 (다진 생강 조금)을 한 뒤 사각 구이판에 놓고 200 C 에서 30~40분 정도 구워 줍니다. 여기서 포인트는 고기가 딱딱해 지는 것을 방지 하기 위해서, 주변을 포일로 덮어서 구워야 합니다. 기름/지방이 다 나왔으면, 삼겹살과 지방을 팬에 옮겨서 양파와 애호박 1/2개를 깍둑 썰어서 같이 볶고 춘장을 볶아 주세요. 비계로 하기가 어려우시다면, Bacon Up (구운 베이컨 지방 기름)을 사용 하면 좋고요. 돼지 지방 대신에 오리기름 (DUCK FAT)을 사용 하셔도 좋아요. 지방으로 하면 야채 (양파와 애호박) 맛이 살아납니다. 야채 양이 많아 질 수록, 지방/기름이 더 많이 필요하다는 것을 기억해 주세요. 한 번 해보세요.
제가요...... 한 사십년 전에 .. 한국에서 국회의원 선거를 할 때 보면... 그들이 동네에 와서 시계도 나눠주고 동네 사람들에게 짜장면 탕수육도 사주고 할 때 그 때 처음 볶음밥을 먹어봤어요... 너무 맛있었죠... 어떻게 밥이 이렇게 짭조름하고 구수한 냄새도 나고 맛있는지 처음 알게 되었죠... 그러나 시간이 지나고 세월이 흐르면서 그 어디서도 그 때의 그 볶음밥 맛은 맛 볼 수가 없었습니다. 그래서 사람들한테 그 이야기를 했더니 그 때는 먹을 것이 별로 없었던 시기라서 그것이 그렇게 맛있던 것이고 지금은 너무도 먹을 것이 많아져서 입맛이 변한 거라고 하더군요. 저 역시 그렇게 생각되었지만 그래도 중국 음식을 먹을 때면 항상 그 볶음밥을 그리워 했었습니다. 그렇게 시간이 사십여년이 지나서 ... 마카오에 갈 일이 있었고 한참 걸어 다니다가 이제 호텔에 가서 자야 하는데 배는 조금 고프고 많이 먹지는 않더라도 뭐라도 한 숟가락 먹고 들어가려고 식당을 찾다가 샌즈 호텔의 2층에 에스컬레이터를 타고 올라가니 작은 푸드 코너가 있었고 거기서 볶음밥이 메뉴에 있더라구요. 그래서 볶음밥과 쇼마이를 시켰습니다. 그래서 음식이 나왔는데 저는 두세 숟가락만 먹으면 되는데 .... 볶음밥을 진짜 산더미 처럼 준 거에요... 그래서 생각했죠... 이걸 다 어떻게 먹으라고 이렇게 많이 줬나 .... 이렇게 많은 밥을 먹다 남기면 버리기도 그렇고 사람들도 욕할텐데 .. 라고 생각하며 한 숟가락을 먹었는데 그만 거기서 40년 전 처음 맛 보았던 그 맛이 거기서 나더라구요.... 그리고 깨달았죠... 그 옛날에 내가 먹었던 그 맛있던 볶음밥 맛이 세월의 흐름에 따라 내 자신의 입맛이 변해서 또는 세상에 그보다 훨씬 맛있는 음식이 많아졌기 때문이 아니라는 것을 말입니다. 이유는 조금 들 수 있겠죠. 이 음식은 원래 중국인들이 해야만 맛있는데, 중국집이 잘 되니까 한국인들이 제대로 맛을 낼줄 도 모르면서 엉터리로 배워서 짜장면을 팔고 볶음밥을 파니까 맛의 퀄리티가 완전히 떨어졌다고 생각됩니다. 또 하나는 쌀입니다. 한국쌀이 아닌 길쭉한 동남아에서 재배되는 쌀입니다. 한국쌀은 서로 붙지만 긴 쌀은 서로 붙지 않으니 오래 볶을 수 있고 그래서 더 맛있는게 아닌가 싶습니다. 그 외 탕수육이나 깐풍기 같은 음식은 한국인들이 도저히 중국인의 그 맛을 따라갈 수가 없어요. 저는 앞으로도 그런 볶음밥과 탕수육 맛을 그리워 할 것입니다. 앞으로도 항상 맛있는 음식 많이 해주시기 바랍니다. 중국 음식 사랑합니다. ~
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
위 출연자 김종율입니다. 여러분, 영상을 꼭 끝까지 봐주세요. 셰프님께서 자장면 드시며 제가 집에서 자장면을 만들며 전문점 맛을 못 냈던 이유를 하나하나 설명 해 주십니다. 특히 요리 과정 별 어떤 맛을 내는 것인지 자세히 알려주십니다. 그리고 가정에서 3-4인분의 짜장면을 만들 때는 반드시 냉동면을 사용하세요. 가정의 웍이 작아서 3-4인분의 생면을 넣으면 이븐하게 익지 않을 수 있습니다. 우리 아들이 덜 익은 생면으로 한 짜장면 먹고 배탈이 나서 그날 저녁을 못었습니다. (토할 것 같은 증세를 보임)
😊😊😊
상세한 설명 감사합니다, 선생님^^
팬을 돌리는 이유에 대해서 정확히 말씀해주셨습니다. 그 어디에서도 쉽게 들을수 없는 이야기지요. 쉽고 편한 요리 대단히 고맙습니다.
감사합니다
도움 되셨다니 좋네요 😊😊😊
제가 옥사부님 레시피 다른데서 보여주신거 따라했는데요 정말 밖에서 더 이상 짜장면 사먹기 싫어질 정도로 맛있었습니다.
1. 돼지고기는 꼭 삼겹살 쓰세요. 그 기름때문에 맛있습니다.
2. 야채는 잡다하게 여러개 들어가는 것보다는 양파를 많이 넣는게 맛있습니다. 저는 집에 호박이 있어서 호박이랑 양파로만 했어요.
3. 볶을 때 청주 같이 넣으시면 풍미가 좋고요
4. 볶을 때 마늘이 꼭 꼭 들어가야 합니다.
😊😊😊
김종율 원장님 공손하시게 칼질 엄청잘하시네요~~, 옥사부님 꿀팁도 잘들었습니다. 저도 짜장면 만들고싶은 생각이드네요~^^
😊😊😊
짜장면 맛있겠어요~~~ 진짜 제일 간단한 짜장레시피 같아요~~~ 여기서 자기가 좋아하는 재료 한두개 더 추가하면.... 살이 찌겠죠???ㅎㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
주요 포인트를 다 알려주셨네요.
여기저기 레시피 보면서 짜장면 수백번 만들어 먹어봤습니다.
사자표 춘장도 사보고 이금기 스톡류, 미원, 아이미, 핵산, 첨두장, 노추 등 여러가지 조미료의 배합과 테스트 및 조리법을 요렇게 저렇게 해보면서 나름 레시피를 확립했는데 가정집에서 구현할 수 있는 최상의 조리법을 바로 오픈해서 보여주셨네요.
역시 쉐프는 다릅니다.
개인적인 견해로는 가정집에서 간짜장은 1인분 만드는게 제일 좋고 3인분 이상부터는 일반짜장이 베스트인것 같아요.
잼나게 봐주셔서 감사합니다 😊
두분 너무 멋지십니다
요리도 잘 하시고 잘생기셨어요~
저도 짜장면 만들어 봐야겠어요~~
😊😊 감사합니다. 맛있게 만들어 드세요!
담에 집에서 꼭 해봐야겠어요 김종율원장쌤 잘보고갑니다^^
맛있게 해드세요! 👍
김종율님 상가 책 2권 정독하고 개업할 자리 찾아서 일 잘 이어가고 있어요. 감사합니다!
😊😊😊
강의도 들으셔야죠.. ㅋㅋ
옥사부tv의 장점 오늘도 가정집 화력으로 짜장을 ..그런데 저도 전문요리사 처럼 웍에. 불올라오게하는거 해보고 싶어요😊
집에서도 충분히 맛있게 만들 수 있어요!😊
음식은 여경옥 토지,상가투자는 옥보스 ; 두분의 환상케미네요~ㅎㅎ
😊😊😊
해외살아서 항상 보면서 이것저것 따라해 해먹고있습니다.좋은 레시피 옥사부님 감사합니다 ^^
해외에서도 맛있게 해드실 수 있어서 다행이네요!
깔끔한 영상 너무 좋아용 ㅎㅎ
감사합니다 ♡
와우 울 원장님 너무 잘하시네요 놀랐어요 진짜 맛있겠어요 😊
😊😊 감사합니다!
간단해도 맛있는건 적절한 요리방식과 만드는 사람의 정성이 어우러진 결과란 걸 다시 느낍니다. 너무 잘봤습니다~~
감사합니다
맛있게 드세요 😄
정말 맛있어 보입니다
😊😊😊
부동산도 귀재! 요리도 귀재! 대단하십니다~
저도 그냥 짜장면 좋아하는 사람일 뿐이죠 ㅎㅎ
해군 조리사 출신이라도 한수 배우시네요..굉장히 맛있을 것 같아요. 설날에 해주세요.~~
😄😄😄
저도 습관적으로 팬을 돌리는 버릇이 있는데....지긋히 가만 놔두워야 더 바싹하게 튀겨지는군요!!! 옥사부 옥보스 옥옥주방커플 영상 잘 봤습니다~
네 감사합니다 😊
원장님은 투자도 잘하시고 엄청난 강의로 주변에 베풀기도 잘 해주시는데 요리도 잘하시고 심지어 그 요리를 아드님께 해주시는 가정적임까지... 삶의 모든 부분이 이븐하시네요
많이 배우고 또 존경합니다.
감사합니다 😄
너무 쉬운 옥 짜장면
나같은 똥손도 가능하겠다.
두분 모두 감사드립니다😅
😊😊😊
저도 한번 만들어봐야지 하는 동기부여가 됐습니다
오 다행입니다 😊
두분다 보기 좋네요!!! 김종율대표님 요리할 때 너무 공손하시다 ㅎㅎㅎ옥사부님! 저두요! 저 요리 디게 못해요 ㅎㅎ
김종율 대표님 요리실력도 훌륭하시죠 😄
오~^-^ 불금맞이 짜장면레시피 올려 주신 깨알쎈스😊👍👍👍
주말마다 짜장면시켜먹는데😅 이번주는 직접!^-^
집에서 짜장면 해드시면 훨씬 더 맛있어요! 😄
와~ 종율이형 요리 엄청 잘하네요^^
종율이형 요리 실력 최고 👍
김종율 원장님 출동으로 오늘 즐거운 미소 지었습니다.
옥보스 옥은 보물 옥인드 싶습니다.ㅎ
감사합니다
옥브라더스, 넘 멋지십니다 😊
😊😊😊
여 선생님 건.행
감사합니다 😊
김종율 원장님 뵈러 왔어요~~ 칼솜씨가~~아주!! ㅎㅎ 요리도 아주 맛나보여요
😊😊😊
오이썰기 정말 잘하시네요
칼질 잘 하시더라고요 😊
김종율원장님 말로만 듣던 해군 취사병 실력을 이제 보네요 ㅎ 너무 맛나보입니다~^0^
ㅎㅎ 칭찬 감사합니다! 😊
와 넘 맛있어보여요!!!
집에서도 쉽게 만들 수 있어요! 👍
와 저도 이렇게 하면 할 수 있을거 같아요 와 맛있겠다 ~
필 성공하세요 ♡
부동산과 짜장면? 옥보스님 칼질을 너무 잘하시네요.
😊😊😊
와~부동산계의 레전드 옥보스님이시네요!!~이런 모습이~^~^😁😁😁
😊😊
누구나 할수있는 국민음식 이군요👍
맞아요 😊
최고!
😍😍😍😍😍
옥보스님 못하시는게 뭐예요? 요리실력도 슈준급!! 저도 주말에 아이들과 이레시피로 짜장면 해먹어야 겠어요..ㅎ
😊😊😊
초보요리 컨셉 좋아요~ 김종율쌤이라니~
😊😊😊
언제나 간편한 레시피 감사합니다~ 해외에서는 볶음용 춘장이라고 있는데 영상에 나온 생춘장하고는 다른걸까요? 조리법도 좀 달라지는지 궁금합니다!
볶음춘장은 따로 더 볶지 않고 그냥 넣고 사용해도 되는겁니다 😊
대표님 요리프로도 멋져요!
대표님 복음밥 좋아하시는데 복음밥도 한번 찍어주세요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
😊😊😊
와!! 대한만국 최고 중식 셰프인 옥사부님께 직접 배우다니 저분이 너무 부럽습니다.
😊😊😊
不错不错❤
😊😊😊
부동산투자 귀재인 원장님의 현란한 칼솜씨에 놀랐어요 역시 취사병 👍 기름이 튀니 조용히 '앗 뜨거워'해서 빵터졌어요 ㅋㅋ 짜장면 넘 맛나보여요~~
앗 뜨거워! ㅋㅋㅋㅋ 맛있게 드세요! 😊
오 맛나보입니다
감사합니다 ♡
투자만 잘하시는줄알았는데
요리도 잘하시네요
😊😊😊
옥보스님 음식까지 섭렵하시면 반칙입니다😂😂
😊😊😊
아니~~형 ..형이 왜 여기서 나와!!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 반갑네요 그려!~
😊😊😊😊😊
김종율씨 귀여우시네요 ㅎㅎ
😊😊😊
섹시한 편입니다.
와~~너무 부럽다
😊😊😊
그러게요. 거기다가 취사병은 꽤 오래전부터 중식도를 썼다보니.
😊😊😊
가정식 볶음밥도 해주세요^^😂
네♡
전분이 없을땐 찹쌀가루로 물에 풀어 넣어도 될까요?
네^^
고기를 바싹하게 익히는게 포인트군요. 고기자체 기름을 다 뽑아내시는구나 제육볶음할때도 고기를 먼저 볶아서 기름을 빼내고 볶는거랑 양념이 탈까봐 적당히 중간에 물넣고 볶는거랑 차이가 확나더라구요. 그런게 아닐까 추측해봅니다
네 맞아요! 기름을 빼내면 훨씬 더 깔끔하고 맛있어요 😊
엊그제 15불이나 주고 짜장면 사먹었는데 짜파게티보다 맛없었음 ㅠㅠ 이거 먹고푸다
이런..빨리와 내가 해줄게
@Okcheftv 공짜로? 👀
제가 공짜로 해드리겠습니다. 우리집은 짜슐랭도 저렇게 하는데 애들이 환장합니다.
@@zong6262 우와 말씀만이라도 감사해요 ♡
여경옥의 옥사부tv가 있다면 현존하는 부동산최강자 김종율아카데미에는 옥사부가 ❤😂😂😂
두 옥사부님 보기 너무 좋네요 😊
감사합니다♡
오늘도 조리의 포인트를 딱 알려주시네요.
타지말라고 웤질을 하는건데 요새는 수단과 목적이 바뀔있더라구요.
특히나 요새는 인덕션으로 많이 바뀌는 추세라 시대에 따라 조금씩 바뀌게 되는듯 합니다
😊😊
수고했습니다. 사부님과 출연자 분!
감사합니다^^
와 집에서도 저 색깔이 나는구나
네 ♡
안녕하세요 해외 거주잔데 가끔씩 한국음식 중국음식 생각날때마다 이것저것 시청하고 있어요 감사합니다
외국 마트에서 춘장 사서 따라해 보려고 하는데 어떤 중국 제품이 한국식 춘장에 가까운지 혹시 아시는지 여쭤봐요
병에 든 일반 black bean sauce 사서 따라해봐도 될까요???
춘장이 없다면 블랙빈소스가 그나마 젤 가깝죠 😊
@Okcheftv 답변 감사합니다! 좋은 하루 되세요👍👍
오늘 점심엔 짜장면 먹었습니다ㅎㅎㅎ
역시 짜장면은 진리죠 ㅎㅎ
사부님 저도 출연시켜주세요
😊😊
돼지 비계로 하실려면, 비계를 다 녹이고 지방을 빼고 나서 양파와 애호박을 볶으셔야 합니다. 고기 식감을 원하신다면, 차라리 삼겹살을 사용 하는게 좋아요. 비계로 하실려면, 비계를 다 녹이고 지방을 빼고 나서 양파와 애호박을 볶으셔야 합니다. 지방 녹이는데 시간이 걸리긴 해요.
고기 식감을 원하신다면, 차라리 삼겹살을 깍둑 썰어서 사용 하는게 좋아요. 오븐이 있으시면, 깍둑 썬 삼겹살을 밑간 (다진 생강 조금)을 한 뒤 사각 구이판에 놓고 200 C 에서 30~40분 정도 구워 줍니다. 여기서 포인트는 고기가 딱딱해 지는 것을 방지 하기 위해서, 주변을 포일로 덮어서 구워야 합니다. 기름/지방이 다 나왔으면, 삼겹살과 지방을 팬에 옮겨서 양파와 애호박 1/2개를 깍둑 썰어서 같이 볶고 춘장을 볶아 주세요.
비계로 하기가 어려우시다면, Bacon Up (구운 베이컨 지방 기름)을 사용 하면 좋고요. 돼지 지방 대신에 오리기름 (DUCK FAT)을 사용 하셔도 좋아요. 지방으로 하면 야채 (양파와 애호박) 맛이 살아납니다. 야채 양이 많아 질 수록, 지방/기름이 더 많이 필요하다는 것을 기억해 주세요.
한 번 해보세요.
😊😊😊
춘장은 이금기 원스텝춘장 맛있습니다. 굴소스에 미원에 설탕 다들어가 있습니다. 레시피는 여경옥 셰프님 잘 아시는 안유명한 셰프님이 해주셨다 하더라구요. 저는 짜장떡볶이 해먹으니 좋았습니다. 트위스트 마개라서 보관하기도 좋구요
다음엔 짜장떡볶이 레시피도 한번 해봐야겠어요. 😄
😊요리는 라면만 잘 끓이는걸로 ~^^
헉...😅😅
사실 코팅팬을 쓰면 뭘 해도 쉽죠. 그래서 저는 스텐웍으로 옥싸부님의 간짜장을 다 익혔습니다
대단하시네요 😊
셰프님 중화면 브랜드 좀 알려주심 감사하겠습니다^^
요즘은 맛있는 면 종류가 많죠! 😄
요즘 짜장면값 올라서 집에서 해먹고 있어요
😊😊😊
💕😳🫶
😊😊😊
부동산은 최경율, 주식은 여경옥 !!
앗 ㅋㅋㅋ
부동산이 최곱니다
마지막에 참기름을 넣어야 완성인데... 그게 빠졌어요!!!😅
ㅋㅋㅋㅋㅋ
1등 ㅎㅎ
😊😊
이분이랑 여경래 쉐프랑 무슨관계임??
형젭니다
맛이 있을 수 밖에요.😅😅😅 당대 절정의 고수 옥사부님의 개인지도로 탄생한 건짜장 인데요.
😊😊😊
옥사부님 오늘 짬뽕 끓였는데요 마트에 중화면이 없어서 칼국수면으로 했는데 생각보다 굉장히 맛있네요. 짬뽕뿐만 아니라 짜장면도 굉장히 잘 어울릴거 같은데 옥사부님도 중화면이 없으면 칼국수면 추천하시는 편인가요?
네 칼국수면 좋아요♡
옥사부님 싸인 받고싶다
😊😊😊
제가요...... 한 사십년 전에 .. 한국에서 국회의원 선거를 할 때 보면... 그들이 동네에 와서 시계도 나눠주고 동네 사람들에게 짜장면 탕수육도 사주고 할 때 그 때 처음 볶음밥을 먹어봤어요... 너무 맛있었죠... 어떻게 밥이 이렇게 짭조름하고 구수한 냄새도 나고 맛있는지 처음 알게 되었죠... 그러나 시간이 지나고 세월이 흐르면서 그 어디서도 그 때의 그 볶음밥 맛은 맛 볼 수가 없었습니다. 그래서 사람들한테 그 이야기를 했더니 그 때는 먹을 것이 별로 없었던 시기라서 그것이 그렇게 맛있던 것이고 지금은 너무도 먹을 것이 많아져서 입맛이 변한 거라고 하더군요. 저 역시 그렇게 생각되었지만 그래도 중국 음식을 먹을 때면 항상 그 볶음밥을 그리워 했었습니다. 그렇게 시간이 사십여년이 지나서 ... 마카오에 갈 일이 있었고 한참 걸어 다니다가 이제 호텔에 가서 자야 하는데 배는 조금 고프고 많이 먹지는 않더라도 뭐라도 한 숟가락 먹고 들어가려고 식당을 찾다가 샌즈 호텔의 2층에 에스컬레이터를 타고 올라가니 작은 푸드 코너가 있었고 거기서 볶음밥이 메뉴에 있더라구요. 그래서 볶음밥과 쇼마이를 시켰습니다. 그래서 음식이 나왔는데 저는 두세 숟가락만 먹으면 되는데 .... 볶음밥을 진짜 산더미 처럼 준 거에요... 그래서 생각했죠... 이걸 다 어떻게 먹으라고 이렇게 많이 줬나 .... 이렇게 많은 밥을 먹다 남기면 버리기도 그렇고 사람들도 욕할텐데 .. 라고 생각하며 한 숟가락을 먹었는데 그만 거기서 40년 전 처음 맛 보았던 그 맛이 거기서 나더라구요.... 그리고 깨달았죠... 그 옛날에 내가 먹었던 그 맛있던 볶음밥 맛이 세월의 흐름에 따라 내 자신의 입맛이 변해서 또는 세상에 그보다 훨씬 맛있는 음식이 많아졌기 때문이 아니라는 것을 말입니다. 이유는 조금 들 수 있겠죠. 이 음식은 원래 중국인들이 해야만 맛있는데, 중국집이 잘 되니까 한국인들이 제대로 맛을 낼줄 도 모르면서 엉터리로 배워서 짜장면을 팔고 볶음밥을 파니까 맛의 퀄리티가 완전히 떨어졌다고 생각됩니다. 또 하나는 쌀입니다. 한국쌀이 아닌 길쭉한 동남아에서 재배되는 쌀입니다. 한국쌀은 서로 붙지만 긴 쌀은 서로 붙지 않으니 오래 볶을 수 있고 그래서 더 맛있는게 아닌가 싶습니다. 그 외 탕수육이나 깐풍기 같은 음식은 한국인들이 도저히 중국인의 그 맛을 따라갈 수가 없어요. 저는 앞으로도 그런 볶음밥과 탕수육 맛을 그리워 할 것입니다. 앞으로도 항상 맛있는 음식 많이 해주시기 바랍니다. 중국 음식 사랑합니다. ~
옛날에 먹던 맛이 안 나오는건 내입맛이 변한이유도 있죠
한국의 중국요리는 한국인의 입맛에 변화된 또 다른 중국요리입니다😊
@@Okcheftv 그런데 마카오에서는 사십년 전에 한국에서 먹었던 그 맛있던 볶음밥의 맛이 요즘에 그대로 나더라니까요.