Bonjour merci pour votre vidéo, on peut rajouter du chocolat à l intérieur des brioches, Nutella...ou peut on rajouter des perles de Sucre. Merci pour votre réponse 💐
C’est pareil sauf qu’on fait un puit dans les poudres pour mettre les liquides et les incorporer petit à petit. Et il faut pétrir suffisamment la pâte pour obtenir le même résultat qu’au batteur. ☺️
C’est très bon merci! C’est possible de me dire le dosage des ingrédients avec un pot de yaourt ou le verre j’ai un problème avec le dosage des ingrédients svp
Merci ! Nous préconisons vraiment de faire les pesées exactes pour réussir la recette ☺️ le pot de yaourt ou le verre n’est pas assez précis pour ce type de recette
Bonjour, merci pour votre recette, c'est de loin la meilleure que j ai testé 😊 Je me demandais est ce qu il est possible de congeler la pâte pour la conserver plus longtemps ? Si on peut, apres quelle étape faudrait il le faire ?
Bonjour je suis en train de faire la recette j'ai multiplié par 3 les quantités est-ce que le temps du repos doit être multiplié par 3 car je n'ai toujours pas le décollement de la pâte au bout de 8 minutes
Bonjour, non le temps de pétrissage ne doit pas nécessairement être multiplié par 3 mais par contre en fonction de la farine que vous utilisez vous pouvez devoir le rallonger ! Il faut pétrir jusqu’à obtenir la bonne texture élastique comme on vous l’explique dans la vidéo ☺️
D'accord merci j'ai obtenu le réseau gluten à plus de 10 minutes mets j'ai doublé les doses par 3 et j'ai un petit kMix peut-être la puissance du robot aussi... en tout cas merci beaucoup pour vos recettes et votre investissement j'ai déjà fait votre flan exceptionnel !!! Félicitations! Bonne continuation je continue sur vos pains burgers🤗
Non la levure de boulanger ne peut pas être remplacée par de la levure chimique ce n'est pas du tout la même chose ! Elle peut cependant être remplacée par de la levure boulangère sèche. Il faut dans ce cas diviser le poids de la fraîche par 2,5 pour avoir le poids de la sèche ! 😊
@@les2patissiers oui , c'est ce que je voulais dire . je ne connais pas bien les termes techniques . merci pour le renseignement . donc au lieu de 8g de levure fraiche , je mets 4 g de levure boulangère sèche ?
![Tee Grizzley - Blow for Blow (feat. J. Cole) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/wNLN5xsx5dc/mqdefault.jpg)
Je viens de découvrir votre chaîne, merci pour les recettes !
Bienvenue et merci à vous ☺️
Bonjour. Merci beaucoup pour cette délicieuse recette. Comment devons nous conserver les pains au lait pour qu’ils gardent bien leur moelleux?
Une fois complètement refroidis, dans une boîte hermétique ou bien emballé dans du film alimentaire ☺️
Bonjour merci pour votre vidéo, on peut rajouter du chocolat à l intérieur des brioches, Nutella...ou peut on rajouter des perles de Sucre.
Merci pour votre réponse 💐
Oui une fois cuits c’est l’idéal ☺️
Bonjour,
Vous avez expliqué quand on a un robot et comment fait on à la main .? Merci!😊
C’est pareil sauf qu’on fait un puit dans les poudres pour mettre les liquides et les incorporer petit à petit.
Et il faut pétrir suffisamment la pâte pour obtenir le même résultat qu’au batteur. ☺️
@@les2patissiers Bonjour,
Merci pour l'information. 😊
C’est très bon merci! C’est possible de me dire le dosage des ingrédients avec un pot de yaourt ou le verre j’ai un problème avec le dosage des ingrédients svp
Merci ! Nous préconisons vraiment de faire les pesées exactes pour réussir la recette ☺️ le pot de yaourt ou le verre n’est pas assez précis pour ce type de recette
Bonjour, merci pour votre recette, c'est de loin la meilleure que j ai testé 😊
Je me demandais est ce qu il est possible de congeler la pâte pour la conserver plus longtemps ? Si on peut, apres quelle étape faudrait il le faire ?
Merci ☺️ Le mieux est de congeler les pains au lait cuit dans des sachets hermétiques, vous aurez plus qu’à les sortir la veille !
Merci 😊
Bonjour, pourquoi vous mettez la pâte au congélateur ?
Bonjour,
Parce que c'est beaucoup plus facile à la travailler quand elle est bien froide 🤗
Bonjour je suis en train de faire la recette j'ai multiplié par 3 les quantités est-ce que le temps du repos doit être multiplié par 3 car je n'ai toujours pas le décollement de la pâte au bout de 8 minutes
Ce n'est pas le temps de repos de la pâte c'est le temps de petrissage de la pâte pardon
Bonjour, non le temps de pétrissage ne doit pas nécessairement être multiplié par 3 mais par contre en fonction de la farine que vous utilisez vous pouvez devoir le rallonger ! Il faut pétrir jusqu’à obtenir la bonne texture élastique comme on vous l’explique dans la vidéo ☺️
D'accord merci j'ai obtenu le réseau gluten à plus de 10 minutes mets j'ai doublé les doses par 3 et j'ai un petit kMix peut-être la puissance du robot aussi... en tout cas merci beaucoup pour vos recettes et votre investissement j'ai déjà fait votre flan exceptionnel !!! Félicitations! Bonne continuation je continue sur vos pains burgers🤗
Très bonne recette 😋😋
Merci beaucoup 😊
puis je mettre de la levure en sachet de boulangerie (chimique) merci de me dire la dose , bonne soirée
Non la levure de boulanger ne peut pas être remplacée par de la levure chimique ce n'est pas du tout la même chose ! Elle peut cependant être remplacée par de la levure boulangère sèche. Il faut dans ce cas diviser le poids de la fraîche par 2,5 pour avoir le poids de la sèche ! 😊
@@les2patissiers oui , c'est ce que je voulais dire . je ne connais pas bien les termes techniques . merci pour le renseignement . donc au lieu de 8g de levure fraiche , je mets 4 g de levure boulangère sèche ?
Pas de problème ! 3g précisément 😊