معانا في سلطنة عمان نفس الطبخه بس احنا نسميها ( عرسيه ) والدجاج بعد ما يستوي نفته ونشيل العظم وتنخلط لحم الدجاج مع الرز نفس طريقة الهريس ونهرس الجميع مع بعض مع إضافة الثوم المهروس والحليب والسمن وايضا نسويها باللحم
حبيبنا الله يسلم ايديك ويعطيك العافية، دائما متألق ماشاء الله تبارك الله. لو سمحت عيارات الرز والمرق اللي انت استخدمتها كم؟ يعني كم كاسة رز( باليت بالكوب المعياري ) مقابل كم لتر من مرق الدجاج مهم جدا الله يسعدك ويبارك فيك
يعطيك الف عافيه الطريقة طيبه او كويسه بس السليق الحجازي طبعا يختلف من مدينه لي مدينه بس اهم شي المستكه في ماء السلق ينحط فصين مستكه وشوية هيل فقط عشان زفرة الدجاج وحتي لو لحم وبعد التصفيه فعلا يطبخ ب رز مصري ممكن نقدح المستكه وينحط في نهاية الطبخ المستكه العنصر الاهم والمهم في عملية طبخ السليق بقاية الخطوات ✔️ في ناس تحط قشطه مع الحليب وفي ناس حليب فقط ام السليق الطائفي بدون حليب والسمن في النهايه يعطي طعم رائع مع سلطة المطحونه
السليق عند اهل احجاز مختلف عن نجد. سليق الطائفي بالحم. والرز امريكاني الحبه القصيره ابو سيوف اوبو بنت. والحمه تسلق مع حب هيل. وملح وتضفى المرقه ونضيف الرز. ونهايه حليب وقشطه ونطفي عليه
أنا أفضل السليق باللحم والسليق عندنا في الطائف نعمله بدون بهارات وحليب نسلق اللحم بمويه وملح فقط ثم نضيف الرز على مرقة اللحم بعد ما نظهر اللحم ونحطه على جنب ونخلي الرز يطبخ لين يصير قوامه ثقيل ونضيف عليه سمن الغنم وبعض الناس ما يضيف عليه سمن
بالنسبه لطريقتى لازم اغطى القدر وقت استواء الرز وبعد احط الحليب اوطى النار واحط الحديده تحت القدر وبعد اطفى النار احط السمن واغطى القدر حتى وقت التقديم واحب احط قطع دهن الخروف مع الدجاج عند السلق يعطيه دسامه واكتفي بالهيل والمستكه والملح ويعطيك العافيه
السليق يعني سادة وهذي ثقافتنا في جنوب السعودية يُضاف على اللحم موية وملح فقط والرز يُطبخ في المرق بعد نزع اللحم أو اخذ بالملعقة مرقة في قدر خارجي وطبخ الرز في المرق فقط فقط اذا المرقة ناقص ملحها زد ملح على الرز وشحمة صغيرة من الذبيحة
Развлечения
افضل شيف تربية واخلاق وطبخ
تبارك الرحمن صلوا على النبي وسلموا اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله إلى يوم الدين
جميل 👍🏻
حنا نصلح معها سلطة مفرومة عبارة عن طماطم وبقدونس وفلفل رومي وملح شوي > تعطيه طعم رائع
طبخه سهله وشرح اسطوري الله يعطيك العافيه
راح اعتمدها ❤️👍
مشكور يا اعظم شيف طريقتك ميه فيي الميه شهيه فخوره انك منا وفينا اخذت طعامه اهل السعوديه ونفس الكرزما♥️♥️
اذكرني بالممثل حسن البلام الممثل الكويتي
ربي يسعدك افضل شيف بالتوفيق
😊😅😂😊
انا اقول يشبه له
اي والله يخلق من الشبه أربعين 👌🏼 سبحان الله 😍😍
الله يعطيك العافية مبدع ماشاء الله تبارك الله
اكلة لذيذة. وسهلة الهضم. وترضي الجميع. كبار وصغار. وحتى. اللي ماعندهم. اسنان. كمان. يعطيك العافية. تمام عليك.
ماشاء الله عليك مبدع حق وحقيقية 🌹🇸🇦من شان شي نستمتع اكثر سوى لنا المرقوق بطريقتك الحائليه الرائعة
صراحه اول مره اعرف انك من مواليد السعوديه تشرفنا والله وتحياتي لك♥️
ما شاء الله مبين عليها أكلة روعة
ماشاءالله تبارك الله دائما مبدع
ماشاءالله عليك نفس طريقتي بالسليق بالضبط والطعم خورافي بس انا مابحط سمنه احط زبده ويطلع يمي يمي وتسلم ايدك ياشيف❤❤
روعة
تسلم يا شيفنا الغالي
مشالله تبارك الرحمن شي جميل تسلم ايدك
الرز ظابط ما شاء الله والله شهيتني .
ما شاء الله. معلم تسلم ايديك والله ❤
تسلم الايادي شيف الله يعطيك العافيه يارب شكرا
تسلم الايادي طريقتك حلوه 👍
ما شاء الله الوصفه تمام مثل وصفه امي مافي اي اختلاف وانا احبها بالدجاج تسلم يدينك ييا شيف
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
تسلم ايديك كلشي تعملو طيب ولذيذ
تسلم الأيادي يا شيف
حلوة جدا وخصوصا أنه فيها حليب ومرقة مع الرز تسلم ايدك وشكرا لك
ماشاء الله تبارك الرحمن روعة🌿
ممتاز اكله يحبها الكبير والصغير ومع السلطة الحمراء شيء خرافي
طبقت نفس الوصفه وجلست يومين اكل من اللذاذه😂❤
يسلمووووويديك يا اخي الكريم الله يحفظك
طريقه سهله وسريعه ومافيها مكونات كثير جداااا حلوه
الله يسلم ايديك ❤
صحتين وعافيه
استمر ييا مبدع ❤❤❤
اشكرك من قلبي ع اخلاااااااقك
الجميله انت كلك ذوق روووووعه جدااااا❤
معانا في سلطنة عمان نفس الطبخه بس احنا نسميها ( عرسيه ) والدجاج بعد ما يستوي نفته ونشيل العظم وتنخلط لحم الدجاج مع الرز نفس طريقة الهريس ونهرس الجميع مع بعض مع إضافة الثوم المهروس والحليب والسمن
وايضا نسويها باللحم
جربته مرتين ونجح الطريقه بسيطه وواضحه ولذيذه جدا جدا جدا 👌🏽
شو اسم الحليب
@@user-ng2or5mf1sأي حليب طازج ينفع
@@mahaa8372 شكرن لك
اكتر شي، بحب. لطبخك انك بتستخدم السمنة البلدية واللية واللحمة
والله انك عسل واكلك طيب تسلم ايدك
تسلم ايدك يا شيف
ابو مساعد الرياض السعوديه
ماشاءالله
معلم
تسلم الايادي يا شيف
لذيذ وانا من الطايف ❤
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته بالتوفيق والنجاح الدائم ان شاء الله ربنا يوفقك يا رب العالمين
دخلت اشوف فتاوي الطباخين اللي في التعليقات 😂😂😂😂😂
يعطيك الف عافية السليق من احلى اكلات الحجاز
بس احنا نسميه سليق بفتح السين وليس بالكسرة 😊
شغلك رووووعه وممكن تضيف له مستكه تعطي طعم ونكهه
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وأعطه حتى يرضى
ياسلام يامحلا اللهجه السورية ياغوالي 👍🏼😍😍😍👍🏼👋🏻👋🏻🇸🇾🇸🇦🇸🇾🇸🇦🇸🇾🇸🇦🇸🇾🇸🇦🇸🇾🇸🇦
awesome recipe chef , please show TURKISH EZMELI KEBAB and KUZU TANDIR recipe please
ماشاءالله نفس طريقتي بس انا مااحط مستكه وبدل السمنه احط زبده❤
صحه وهنا
يعطيك العافيه مو من شأن شي من واجبك نشكرك🎉🎉🎉
تسلم ايدك اطيب كلي بتمنى منك دائما تعملنا وصفات السعودية يعني اكلات السعودية القديمة انا بتابعك من النرويج
11:46 11:46 11:46
حبيبنا الله يسلم ايديك ويعطيك العافية، دائما متألق ماشاء الله تبارك الله. لو سمحت عيارات الرز والمرق اللي انت استخدمتها كم؟ يعني كم كاسة رز( باليت بالكوب المعياري ) مقابل كم لتر من مرق الدجاج مهم جدا الله يسعدك ويبارك فيك
الرز متل الرز المعمر المصري شي فخامة
نعم يشبه الارز المصري المعمر اللذيذ
صحيح طريقة الشيف ومتعارف عليه في السعوديه بس المنكهات والاضافات حسب الرغبه
اسلوبك عسل
ماشاءالله كيف تنضج الدجاجه بنص ساعه انا لازم اخليها ساعه وشكرا
تسلم دياتك وانا بعمله بنفس طريقتك بس الدجاج احط للتحمير خلطه بهارات وصلصه ومرقه وزيت زيتون
اللهم صل على محمد استغفرالله اللهم صل الله علي محمد
بسويه اليوم أن شاءالله تطلع حلوه
جرب السليق الي من دون بهارات وحط الرز على الدجاج اوالحم وبعد ماينجح الرز تحط الحليب في منتهى الذاذه
بجنن هي الاكله
يعطيك الف عافيه الطريقة طيبه او كويسه بس السليق الحجازي طبعا يختلف من مدينه لي مدينه بس اهم شي المستكه في ماء السلق ينحط فصين مستكه وشوية هيل فقط عشان زفرة الدجاج وحتي لو لحم وبعد التصفيه فعلا يطبخ ب رز مصري ممكن نقدح المستكه وينحط في نهاية الطبخ المستكه العنصر الاهم والمهم في عملية طبخ السليق بقاية الخطوات ✔️ في ناس تحط قشطه مع الحليب وفي ناس حليب فقط ام السليق الطائفي بدون حليب والسمن في النهايه يعطي طعم رائع مع سلطة المطحونه
لازم معاه سلطه معصوره بندوره وكزبره او بقدونس وفصين ثوم ولو تحب تحط قرن فلفل تخلطهم كلهم في الخلاط وترش ملح عليهم ناكلها مع السليق ..
اتق الله صورة عرضك حرام غيرها
السعوديين ما يقولوا بندورة ،حسبي الله ونعم الوكيل في المنتحلين
الله يسعدك شيف.. اذا عزابي بدي اعملك صهري 😊😊😊😊
والله انا احب صديق اللحم لانه اطيب من الدجاج صحتين وعافيه❤❤
مع الشطه الجاهزه قودي 👍
يوم الجمعه بإذن الله
نصلحه لأنه برد وثلج
مو مشان شي مشان صحتنا🤓
الله يكون بعون الفقير
هيك أكل عننا بسوريا صار حلم
ألأيام دول الله يعينكم،،،وقت ماكنتوا أغنياء عاش اجدادنا الفقر ...الدنيا دنية اهم شي طاعة الرحمن واتباع سنة المصطفى صلى الله عليه وسلم
الله يرزقكم من واسع فضله ويطعمكم
لذيذ
تسلم ايدك في سوال بالنسبه لي مبتدأ في الطبخ مقادير رز السليق كل كاسه رز مصري كم يقابلها كاسه من مرقة دجاج ..؟ ☺️
ياعيني
فنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان
ماشاءالله
شيف انا اغسل الدجاج واللحم وغيره قبل الطبخ بالخل والملح والليمون وما تطلع اي زفرة ولا يكش اللحم او الدجاج بالعكس يطلع طري وله نكه طيبة ممكن نصيحتك
السليق عند اهل احجاز مختلف عن نجد.
سليق الطائفي بالحم. والرز امريكاني الحبه القصيره ابو سيوف اوبو بنت. والحمه تسلق مع حب هيل. وملح وتضفى المرقه ونضيف الرز. ونهايه حليب وقشطه ونطفي عليه
اهل الطايف ما يضيفوا قشطة نهائيا/ احيان يحطون حليب المعزة
@@user-xx8uj7qu3q نعم القشطه اختراع جديد
كلما اسوي سليق ارجع اشوف طريقته اكثر وحده تنسى الله يجزاك خير😂😭
أكلة أسطورية
يعطيك العافيه. بس انا بسخن الحليب المسحوق لان لمن اخلطو مع ماء وحطو على الأرز يطلع مكتل شوي
نفس طريقتي بس فوق الدجاج احط شوية معجون طماطم مع ملح وبهارات وادهنها فيها قبل احمرها في الفرن ونقدم معاه طماطم مفروم مع ثوم ونعناع وملح
لأنه بصراحة بدي طبختي تطلع تماما متل طبختك نفس الكثافة وشكرا مليون
نحن في شرق ليبيا بنعملوه بس ب لبن الحامض ولحم الغنم يطلع كثير حلو
نعم اللبن الرايب بطلع ازكي
هذه أكلة ثانية اسمها منسف أو مليحي
@@abdullah09channel
لا فرق نفس الوصفه
اصلا لبن بودرة غير ركي في الطعم
يمكن إنك ما ذقت السليق عشان كذا تقول ما بينهم فرق
الزبادي نفس القشطة؟
@@aburasosman8790
بالعافيه 😂
لساني راجع من المطبخ بعدما تحمست وبديت أطبخ من شان اجرب هاي الأكله ، بس الدبة غاز خلصت😢
طريقة صحيحة ولكن بالنسبة لي ما أحط منكهات كثير في موية سلق الدجاج ولابصل بس كم حبة هيل مع قليل مستكا وشكرآ لك
نفس الطريقة عندي بس بدون سمن مانعترف بالسمن على الارز نفس الشي ء السمن احس يعدم الاكل .
روح انت والسليق
أنا أفضل السليق باللحم
والسليق عندنا في الطائف نعمله بدون بهارات وحليب
نسلق اللحم بمويه وملح فقط ثم نضيف الرز على مرقة اللحم بعد ما نظهر اللحم ونحطه على جنب ونخلي الرز يطبخ لين يصير قوامه ثقيل ونضيف عليه سمن الغنم وبعض الناس ما يضيف عليه سمن
والرقة تكون روعة
احب السليق باللحم
والي ما عندو فرن بالبيت يصير يغليه غلي
عاشووو
كل مما يليك ياشيف كما قال صلى الله عليه وسلم
بالنسبه لطريقتى لازم اغطى القدر وقت استواء الرز وبعد احط الحليب اوطى النار واحط الحديده تحت القدر وبعد اطفى النار احط السمن واغطى القدر حتى وقت التقديم واحب احط قطع دهن الخروف مع الدجاج عند السلق يعطيه دسامه واكتفي بالهيل والمستكه والملح ويعطيك العافيه
شيف بعد امرك ياريت تقرب الميكرو عشان الصوت ضعيف
❤❤❤❤شبعنا سمنه 😂
ما شاء الله سمحه بس الثوم اهم شي وممكن فلفليه خضراء او شطه خضراء للنكهه
السليق عشق يدوخ من لذاذته عالم من الخيال صراحه
المهم رح اعطيك طريقتنا الي تربينا عليها وراح اجرب طريقتك لان فيها شي جديد وهي البهارات .
طريقتنا نسلق الدجاج بماء مغلي مع بصله وثوم مقطع وملح فقططططططططط بدون زيت والباقي نفس طريقتك مع اضافة ملعقة زبادي او روب تعطي حموضه والاضافه الاخيره زبده او بدون
+ سلطه طماط وبصل وملح وعصرة ليمون في الخلاط هذي السلطه الحمرا واذا حاب ثوم وفلفل حار
والسلطه الخضراء طماط بصل خيار فلفل بقدونس وملح وليمون الخ بالخلاط
والسلطه مو ضروري ممكن بدونها
السليق يعني سادة وهذي ثقافتنا في جنوب السعودية يُضاف على اللحم موية وملح فقط والرز يُطبخ في المرق بعد نزع اللحم أو اخذ بالملعقة مرقة في قدر خارجي وطبخ الرز في المرق فقط فقط اذا المرقة ناقص ملحها زد ملح على الرز وشحمة صغيرة من الذبيحة
السليق اصله من منطقة الطائف حجازيه.
معك ام بدر انا عمانية
يا شيخ صلي على النبي احسن الك😊
يعطيك العافية طيب سلطة السليق نسيتها