Schnittlauch-Eier-Salat mit bunten Bratkartoffeln - Cliff Hämmerle kocht "Mit Herz am Herd"

Schon die Großmutter wusste, was gut ist: Bratkartoffeln mit Eiersalat machen satt und glücklich! Auf Gut Lindenfels im saarländischen Blieskastel zeigt Sternekoch Cliff Hämmerle seinen Kochschülern, wie man das saarländische Traditionsgericht Eiersalat mit einfachen Mitteln verfeinern kann.
Michel Koch und Verena Sierra lernen diesmal von Cliff Hämmerle: Blitz-Mayonnaise. Sie lässt sich im Handumdrehen mit dem Pürierstab selber machen und gelingt immer, wenn die Zutaten die gleiche Zimmertemperatur haben. Außerdem entdecken sie, dass Radieschen sensationell gut zu Bratkartoffeln passen und bekommen den ultimativen Tipp zum Eierabkochen: Wenn man die Eier am stumpfen Ende klopft, platzen sie nicht so schnell.
Das „Mit Herz am Herd“-Team - Cliff Hämmerle, Verena Sierra und Michel Koch wünschen guten Appetit!
Diese Folge von "Mit Herz am Herd" wurde am 30.5.2020 im SR Fernsehen ausgestrahlt. Das Rezept gibt es hier: sr.de/sr/ferns...
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[@helmutlang4987]

Nachgekocht, hat sehr gut geschmeckt. Die beiden Mitköche Verena Sierra und Michel Koch sind ja "begnadete" Mitköche mit zusammen vier linken Händen.