Hausgemachte Fischstäbchen mit Pinienkern-Spinat - Cliff Hämmerle kocht "Mit Herz am Herd"

In dieser Woche interpretiert Cliff Hämmerle das Lieblingsgericht aller Kinder neu: Seine Fischstäbchen werden mit Pinienkernen und Blattspinat zum Gourmet-Gericht.
Diese Folge von "Mit Herz am Herd" wurde am 02.12.2023 in SR Fernsehen ausgestrahlt.
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[@rainerpeets4581]

Ein paar kleine Dinge haben mich dennoch gestört ; Pellkartoffeln " pellt" man ...schneidet sie ebenfalls nicht mit dem Messer sondern nimmt die Gabel mit der Seite, nach " alter Tradition " ... Eiswasser noch O.K. aber zu lange - verliert " ER " Vitamine , Kartoffelwasser würde mir auch nicht gefallen , dann lieber etwas Kalbs-Boullion benutzen , Cliff benutzt das Wort " Schälen " selbst mehrere Male und Spinat mit Knoblauch ecke ich für mich persönlich auch an ...denn Spinat ist ein Weichgemüse und sollte " zart " abgeschmeckt werden .
Allerdings ; das sind noch Erinnerungen aus meiner Kochlehre im echten " fünf Sterne Hotel Messmer " ...sellemols in Saarbrücken Ecke Viktoria und Kaiserstraße 1954 .
Danke ...! Im Großen und Ganzen , eine Supersendung und Geschmäcker sind verschieden sofern die Basis stimmt . Gruß auf den Halberg 🧐🥳

[@saarlaendischerrundfunk]

Hi, @rainerpeets4581! Danke Dir für deine Anmerkungen ☺️ Und schön, dass dir die Sendung gefallen hat. ☺️