🌰 Traditional hazelnut praline cake 🌰
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- Опубликовано: 1 окт 2024
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Material needed for the recipe for traditional praline success:
🍓 Confectioner's Robot: www.iletaitunef...
🍓 Maryse: amzn.to/2q9urs8
🍓 Smooth sleeve 14: amzn.to/2tIYIPI
🍓 Socket pockets: amzn.to/2KqsFyx
For a praline success of 12 people:
Praliné muslin cream:
• 25 cl of whole milk
• ½ vanilla pod
• 50 g caster sugar
• 2 egg yolks
• 10 g of flour
• 20 g of cornstarch
• 130 g of ointment butter
• 75 g of praline
Dacquoise with hazelnut:
• 75 g of almond powder
• 75 g of hazelnut powder
• 35 g of flour
• 100 g icing sugar
• 5 egg whites
• 40 g caster sugar
Decoration:
• Icing sugar
• Crushed hazelnuts
The recipe on the blog is here: www.iletaitune...
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Bonjour Christelle !
Merci pour les recettes hypers simples à suivre.
J'avais une petite question à poser. Puis-je préparer la crème mousseline vendredi soir pour une prépa dimanche matin ?
D'avance merci pour la réponse 😘
TOOOP MERCI
Très bonne recette c'est vraiment léger et ça a du goût !
Cependant... Je n'avais pas assez d'appareil à dacquoise pour faire deux cercles de 22 cm, je n'avais pas non plus assez de crème pour les garnir du coup j'ai dû refaire de la dacquoise et j'ai découpé mes cercles car je n'avais pas assez de crème... Peut être que les quantités sont à prévoir pour des cercles plus petits ?
Il n'est pas non plus indiqué quand mettre le sucre en poudre mais par déduction j'ai compris qu'il fallait le mettre pour serrer les blancs de la dacquoise !
Encore merci pour cette recette :)
Svp que faire avec les 100g de sucre glace et les 40g de sucre en poudre ??
Est ce qu’on peut commencer à faire notre crème praliné puisqu’elle doit être une heure au frais ?
la dacoise a l air dure avec la poche a douille je ne sais toujour pas
Hello :) merci pour cette recette !! Elle donne bien envie ☺️ petite question est il possible de le conserver ? Si je le fais un soir pour le lendemain soir
Merci encore 😘
Bonjour, oui sans problème !
Ta oublier de dire de serré les blancs avec du sucre semoule ,sinon bravo!
Les 40 gr de sucre pour la daquoise ça sert à quoi ? Merci
Bonjour Christelle, merci beaucoup pour ta recette et tes conseils! Je l'ai fait et il etait aussi beau que bon!😊 Un vrai succés!😂😂
Hhuuumm!!!
Ça semble être bon tout ça 😌
Bonjour Christelle, désolée si la question a déjà été posée : pour une crème diplomate praliné au lieu de mousseline praliné est-ce qu'il faut : ajouter 25g de praliné à ta recette de crème diplomate OU mettre 20cl de crème montée en chantilly à la place des 120g de beurre de cette recette de crème mousseline stp? D'avance merci et mille merci pour toutes tes recettes et ton implication dans ta communauté de pâtissiers !
Et le sucre en poudre de la dacquoise ?
trop bien le succès praline🥰😘
A quelle moment vous ajoutez le "sucre en poudre" dans la préparation pour la dacquoise ???
Quand les blancs commence à monter, mais faut croire qu'elle les a oubliés
Je t'aime tré fort Mon Amour
Super pour la recette très bien expliqué un grand merci 👍 madame je vais faire des heureux merci pour votre bonne humeur prenez soin de vous et de votre petite famille cordialement 🍀🍀🍀🍀🍀
j' aimerais le réaliser pour dimanche est ce que je peux m'avancer en le faisant aujourd'hui vendredi
(car demain je travaille ) la dacquoise et la crème ne seront elles pas trop molles dimanches
merci
ma dacquoise est un peu dur quand on la mange c'est du au fait que je l'ai fait trop cuir ?
oui sûrement
Love you Ma Jolie
Juste, génial, mais lorsque que l. On coupe le gâteau et se que le pralin et pas trop dur, qui risquerais d'écraser tout le dessus et le milieu,,
Bonjour Christelle, j’ai testé ta recette pour un gâteau d’anniversaire et le résultat est vraiment au top : tout le monde a adoré. Encore merci, continue comme ça c’est super. Christophe
Ah génial ! Merci pour ce retour :)
Recette super ! J'ai essayé mais ma mousseline est à chaque fois bcp trop liquide..
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️❤️♥️
Salut Christelle
bravo merci beaucoup il est ma -gni -fique
Bonjour je viens de tomber sur votre blog. C top.
Merci et bienvenue
Bonjour , est ce que je peux faire un letter cake avec ? Est ce que la creme supportera le poids de la daquoise et de la deco ?
Bonjour, oui sans problème
@@Iletaitunefoislapatisserie d'accord , merci pour votre réponse rapide ☺️
Bonjour vous faite cuire en haut pour griller la poudre d' amandes ?
Creme mousseline = creme patissiere plus legere de base ?
Merci Cristelle Pour Vos Magnifique Gâteau
Bonjour Pour combien de personnes ce gateau ?Merci
Si on torréfie pas c’est grave ?
non ce n'est pas grave
En fait, c'est presque un gâteau russe, non ?
Merci p la recette je l ai fait aujourd hui mais la crème et legére
Merci pour délicieux partage 😋✌️
Joli gâteau
où trouver le praliné si on ne peut pas le faire maison svp ?
ou se trouve la barre d'infos pour les quantités
Un grand merci une recette facile économique et gourmande
Walid Ouis !!
Bonjour,
Vous pouvez tenter votre chance une deuxième fois au meilleur pâtissier.vous êtes formidable.
❤
Bonjour, je suis nouvelle sur ta chaîne et félicitations tes recettes sont claire . Dit moi ou trouver du praliné. Je n en trouve pas dans mon hypermarché. Merci à bientôt.
si tu n’en trouve pas tu peux le faire maison
Humm sa m'a l'air vraiment bon 😋 bravo Christelle et toujours aussi bien expliquer 💖
Merci Lola :)
Rolala j'ai regardé une fois une de tes vidéos pour une recette maintenant j'en ai plein en suggestion... Faible comme je suis je clique et j'ai tout le temps envie de gateaux maintenant !!!
😅
ca donne envie ! je vais la tester merci
Bonsoir , j’ai essayé ce gâteau mais la crème mousseline n’est pas assez ferme même si on met 2 heures au frigo . Du coup comment peut on rattraper sa
Bonjour, je pense que c'est trop tard si elle était trop liquide à la base.
Je vais le faire en forme de 3 pour l’anniv de mon fils dans une semaine. Je te dirai ce que ça a donné 😀
Mmmm 😗😗😗
Xlu c'est demain que tu vas faire mon gâteau
recette excellente ! je l’ai réalisée ce soir
Franchement Christelle j'esper te voir prochainement à ce concours de meilleur patissier
et merci pour la recette
Bravo
super
Wawi
Je tiens à te dire un grand merci g raté ma bûche de noel
Pour l anniv de mon mari g fais un succès ta recette est parfaite
Comme toi et tes tutos cela m'a redonné confiance
Merci ♡
Merci à toi !
Quelles gousses de vanille achetes-tu quelle marque ? Quelle origine (réunion, Madagascar, Papouasie etc)? En ligne,en magasin ? Désolée pour toutes ces questions
J'ai de la vanille de Madagascar que j'ai acheté sur un marché
@@Iletaitunefoislapatisserie merci beaucoup
Géniale ta recette!!! Tirs aussi bien expliquée 😘😘😘
Top 👍 a essayer
Bravo pour cette recette.
Super
Excellente 👌⚘⚘⚘
Top merci à essayer
Dites moi svp ou acheter vous votre vanille svp merci pour votre retour excellente continuation
J'achète ma vanille dans des supermarchés genre inter ou alors je prends de la vanille en poudre 😉
Elle est top cette recette merci chef
Tu fais tellement de bonne recette franchement je crois que tu mérites plus d'abonnés ☺..... 😁
Merci Natacha !
Bravo pour cette recette très facile à réaliser !
Coucou petite question c'est possible de faire cette ganache avec un molly cake ??
La crème mousseline au praliné ? Oui on peut :)
Oui ma crème mousseline merci
Bnjr, svp esque on peut utiliser ce type de biscuit pour le number cake ? Merci je tadore😍❤
Oui pourquoi pas !
J'adore vos recette je voulais savoir si on pouvait utiliser cette crème pour des layer cake.merci
Oui on peut
Très jolie et vous êtes une ange merci infiniment pour tout vos recettes et bonne courage
Merci et comme je vous dis vous êtes une ange et je vous souhaite toute l'amour le bonheur et la joie
Bonsoir les amandes et noisettes il faut mettre sue combien le four pendant 10 min svp ?
150°C
Merci Christelle
Merci❤
Bravo ma chérie bon continuation
Parfait! Excellente recette!!
Bonjour j'aimerais savoir si ont peut faire la recette avec moins de beurre ?
Titou_cook merci 😉
Changer les proportions de la recette c'est mettre le résultat en péril 😉
merci. je n ai jamais essayé,!
Bravo cristelle tu es manifigue bizous
Merci Charifa 💞😍💖
On peut remplacer par quoi le praliné?
Dans un succès praliné ? Difficile de le remplacer
Vraiment magnifique, vous êtes remarquable. Merci pour vos partages!
💕😘😍
Trop bon
Miam miam
👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏
Je pourrai avoir la dédicasse la semaine prochaine ? 😗😗😗😗😗😗😗😗😗
Comme je te le disais Inès, j'ai pas mal de vidéos d'avance, donc ce ne sera pas tout de suite ;)
Rien à dire t es une bonne cuisinière très bonne recette
Merci !
Pour ma part c’était raté☹️
Moi aussi la cata
Bravo pour ton partage tu nous regales a chaque fois
Merci Sonia
Merci !!!! 😁😁
Extrêmement gourmand tout ça ! J'adore. Merci.
Merci beaucoup et bonne continuation
ou se trouve la barre d'infos
Juste sous la vidéo
Le praline vous l achetez tout fait ?
La plupart du temps je le fais moi-même.
Il était une fois la pâtisserie : Comment fait - on la praline ? Tu l'as mis dans ta chaîne ?
I do not speak french, but I loved this video so much. Thank-you for including the subtitles.
Hello, there are already subtitles in English on this video :)
@@Iletaitunefoislapatisserie yes, I know! I was 'thanking you' for them.
@@EM-is9ti Oh ok sorry I thought it was a question :) Thank you for being here!
go 100000
Ouiiiiii !
cc je peu faire un sablée a la place merci pour ta réponse
Non pas ici
@@Iletaitunefoislapatisserie j ai ps compris votre réponse
@@moimoimoimoi611 non, on ne peut pas faire un sablé
@@Iletaitunefoislapatisserie merci pour ta reponse ma belle
👏Bravo Notre chef
☺
Est-ce possible de faire la recette avec du pralin en poudre ?
Merci d'avance 😘
Votre recette est super et bien expliquee. Une question: dans la liste des ingredients pour la dacquoise je lis 40 grs de sucre en poudre. Ou sont ils passes dans la video ?Je ne les trouve pas. Donc j'ai un probleme car mes 40 grs de sucre sont sur la table de la cuisine et je ne sais qu'en faire. Repondez moi vite j'ai peur que les blancs retombent et mon four et chaud. Au cas ou certaines personnes le prenne mal je precise que les deux dernieres phrases c'est juste un peu dhumour. Merci beaucoup.
En principe c'est pour serrer les blancs d'oeufs