Chef si vous saviez comment votre cuisine m'inspire ! Ma p'tite cuisine étudiante ne peut pas faire la moitié de toutes vos recettes mais tant bien que mal j'essaye de faire des risottos aux champignons, cake aux épinards curry, ratatouille et autres gâteaux aux pommes sans super robot, 2 plaques de cuisson et peu de place. Grâce à vous j'essaye le plus possible d'arrêter d'acheter du tout "déjà préparé" et d'avoir le plus de produit frais au possible, c'est fou la différence de goût entre du persil en pot en grande surface et du persil frais par example... Merci chef !
Super ! L'important c'est d'aimer cuisiner peu importe comment, on peut toujours faire. Par exemple un pesto fait maison c'est magnifique et on peux le faire avec très peu d'équipement..
@Tob-Racer Ton message est super touchant (c'est mon avis) ! Qui sait dans quelles années ce sera toi le super Chef ! Moi aussi j'achète un max de produit frais, au possible ! Je surkiff les spaghettis, en faite !
Pour le coup c'est recette sont vraiment bof. Exemple son risotto est à chier, etc. La sa béarnaise c'est tous sauf une béarnaise. La'que le cerfeuil, persil, beaucoup trop liquide, manque la filtration du beurre. Y à mieux en inspiration que ce chef naze
Je suis second de cuisine dans un restaurant traditionnelle, vous êtes une source d'inspiration pour moi, j'aime bien de temps en temps utiliser vos techniques et vos recettes dans certain plat du jours les gens sont ravi ! Cimer chef
Enfin un chef qui apprend les recettes traditionnelles...pas toujours les plats "revisités". Ne changez rien...vous êtes parfait...dans la forme comme au fond !.... 😎. Le commentaire vaut pour toutes vos vidéos bien évidemment... 😉
Merci Chef, tous les vendredis, non seulement je découvre une recette, mais j’apprend surtout les beaux gestes du cuisinier, la technique... Alors une nouvelle fois, je vous suis reconnaissant de partager votre savoir et de m’offrir une leçon hebdomadaire d’école hôtelière à domicile!
Chef je fais tout mon possible pour arriver un jour a votre hauteur côté cuisine vous être et d autres comme vous resteras les père de la cuisine française
c' est dingue à quel point vous nous donnez envie de manger ; c 'est des creux au ventre quand on vous regarde cuisiner et mitonner des bons petits plats ; bravo à vous pour la petite touche d' humour appétissante ; et bonjour d 'abbeville picardie france !!!!!!!!!!
C.est fou Chef, vous arrivez à exciter nos papilles avec des recettes toute simples, merveilleusement bien expliquées, et qui donnent envie de cuisiner, merci mille fois.
Chef je suis un abonné donc un fan et surtout j'aime votre fond sonore qui sent bon la musique baroque: c'est normal car c'est quand même l'époque de la fondation de Québec...un petit commentaire: je la trouve un peu liquide la béarnaise et surtout vous avez une façon peu académique de la faire. Et puis je trouve un peu pâlotte. Je veux dire qu'elle manque d'herbes par rapport aux recettes que l'on peut trouver par ailleurs mais c'est peut-être comme cela qu'ils l'aiment dans la belle province. Les bavettes avaient l'air très tendres. Cette fois-ci, les petits couteaux ont cédé leur place aux grands.🙂👍
: Tout a fait ma technique est celle que l'on fait durant un service a la carte de plus de 300 clients donc l'académie n'y a pas sa place,voila le truc d'etre éficace et rapide,Michel.
Hello Michel, Depuis 10 (ou 20 ?) ans vous faites partie de ma famille en Haute-Savoie. Né en 1957 et la maison en campagne ayant moins de convives à la petite semaine (surtout depuis le coronavirus), je continue néanmoins à vous suivre de près (aucune menace et pas de CIA). Je ne participe d'habitude à aucun réseau social, mais aujourd'hui je "sors du bois" : "Chef Michel a enrichi nos menus depuis des années et de multiples manières" et bien sûr je le recommande à tous. Le printemps étant en train de s'installer (lentement) en France, je révise avec lui mes sauces café de Paris et Béarnaise, entre beaucoup d'autres, pour les garden parties de l'été (sans virus, enfin). Alors bons fourneaux ( je ne dispose pas de "la plonge" désormais légendaire mais d'une collection honorable de petits couteaux) et merci pour tout !....
Encore une excellente recette que je vais tenter de reproduire ! Je ne connaissais pas la technique consistant a laisser infuser l'estragon dans les échalotes. Cimer chef !
Merci Chef! Vous réchauffez nos coeur en cette période de pandémie. La bavette béarnaise avec frites est depuis toujours mon plat de récompense le vendredi soir au restaurant. Je vais my essayer.
Bonjour Michel, moi c'est Philippe Pseudo : Sergio. Merci pour la qualité de votre démonstration et spectacle digne d'un woman show. Je regarde vos émissions tous les jours. A très bientôt.
Bonjour, bonsoir, je suis abonné depuis peu et je dois vous dire que j'adore vos vidéos ! comment sont expliqués les recettes, vous avez une manière à vous, qui vous est propre de présenter votre savoir faire. vous êtes un fin lignée de la famille des gastronomes, et puis quel régal quand je visionne vos bons petits plats . très bonne continuation à vous . Salutation du nord de la France
Bravo Chef !!! je retrouve les gestes de ma Maman et sa précision dans le timing .... bref elle me disait ( et le dit toujours !!! ) la cuisine c'est trois choses : des TRES bons produits ; une recette éprouvée sur la quelle tu peux avoir confiance et de l'amour pour ceux que tu va régaler !!! je retrouve cela chez vous et ca me fait tellement plaisir ...
Bravo chef !.... une cuisine simple et raffinée comme on l'aime à Limoges !! Je ne rate aucune recette .... comme ça, impeccable, opération terminée !!!merci à vous ...... Bertrand de Limoges ....
je suis un peu triste de pas vous avoir découvert plus tôt, je vous a-dore ! j'adore cuisiner, et c'est pile le type de timing que j'aime pour des recettes, vous êtes un peu fou mais justement je suis fan, et je m'abonne
Super belle bavette de 350 grammes !!! La table 55 ne rigole pas avec les quantités . On peut aussi l’accompagner de quelques frites une fois 😉👏👏👏👏👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Bonsoir Chef Michel. Comme l'hiver arrive, j'aimerais connaître votre recette pour confectionner le Welsh. Pourriez-vous s'il-vous-plaît nous en concocter un avec votre humour ? Encore un grand merci pour toutes vos recettes qui me donnent envie de me remettre avec beaucoup d'enthousiasme aux culinaires. Encore un grand merci et très bonne continuation à vous trois. Bisous des hauts de France. Viviane. 🤩
@@BACANGLAISFR Je vous remercie pour votre commentaire. Biensûr que la recette du Welsh est une excellente idée. De plus que cette dernière n'a pas encore été confectionnée par notre chef adoré. Je vous souhaite une bonne soirée. Bien à vous.
excellent je reproduit a peut prêt toutes vos recette et madame m'adore encore plus en pensant que suis un chef hhh tous mes respects grand chef que dieu vos préserve.
Bonjour Recette traditionnelle québécoise Tourtière, pâte chinois,ragoût de patte etc.... J'aime bien vos capsules et de la façon que elle sont présenté Merci beaucoup pour ton travail
Bonjour et merci du clin d'oeil pour la Picardie..merci grand chef aux recettes succulentes, restez comme vous êtes, ici les cuisiniers ont la tête plus grosse que leur toque.
Bonjour Chef Michel, tout d'abord un immense MERCI nappé d'admiration depuis le temps que je regarde vos vidéos lors de mes nuits gardes à l'hôpital.. Petite question d'un jeune infirmier passionné de cuisine... Est-il possible de monter le sabayon sur le feu avec autre chose qu'un cul de poule? Exemple si je tiens une poêle froide avec la main ? Merci d'avance . Continuez ainsi vous m'avez fait rêver en particulier durant la crise du covid !! 😘😘 Bye
Bonsoir Michel , que cela donne faim!!!!! et moi qui adore les bavettes et la sauce béarnaise !!!!!! Je sens que je vais tester très rapidement !!!! A très vite 😊😊
: Merci pour cette visite a 4° dehors ca me réchauffe le coeur donc pour le test aucun probleme juste suivre la marche a suivre, a bientot pour le suivi et chez vous biensur,Michel,XX.
Aaah la Picardie! J'y ai séjourné longtemps. Très beau travail chef et ca a l'air bon... j'avais oublie ce qu'était le "sabayon". Malheureusement mon foie est incompatible avec la béarnaise... Pour le plaisir des yeux, cette belle viande saignante, et on adore la bavette. Quelle cuisson magnifique! On ajoutera les quadrillages la prochaine fois :-)
Petit coucou de Limoges (France) et grand merci Chef pour toutes ces bonnes recettes !!! Celle-ci sera le repas de demain !!! Bonne continuation... Cordialement
Bonjour chef🤗 Sa me rappelle que sa fait un moment que j'ai pas mangé de bavette... semaine prochaine, boucher, puis faire recette et manger comme ça 😀👍💞
Vos vidéos sont des moments de plaisir et vos plats sont ultra appétissants miam 😋😋😋 j'ai refait quelques recettes et mon mari m'a redemandé en mariage 😂😂😂
Ohhhh de la béarnaise ! J'adore ! Déjà le tourne et retourne( tout à côté avec moi... ) et le sabayon c'est délicat, il ne s'agit pas de monter en température ! Bon je vais essayer😀. En attendant je veux bien le petit pot d'extra de la 55😇😇😇.
Superbe béarnaise chef avec une bavette bleue un bon chapoutier de chez nous et hop comme ça 🍷🍷... Une tuerie . De souvenir cette sauce est une épreuve au CAP cuisine 🙄.Une petite dédicace pour la Drôme chef??? Vivement la prochaine recette. Cimer
Toujours des assiettes appétissantes 😋 Pour le souper ce soir, j'ai préparé de la choucroute façon chef Michel, avec une touche belgo-malgache : de la purée de pommes de terre. cette fois-ci ! Merci Chef👍
Bonjour Chef, je continue, la bavette j'adore, avec pleins d'échalottes nacrées, mais la béarnaise m'intrigue, je vois que vous préparez la viande en faisant des croisillons pour l'attendrir, mes papilles se rappellent à moi merci chef Nadine
Patrice Maine-et-Loire 49 Bonjour chef Sincèrement vous avez tout compris . Vous avez su vous mètres au niveau des personnes qui ne savent pas très bien cuisiné et que pour eux la c'est un cauchemar . Avec une simplicité qui donne envie d'aller plus loin et de faire plaisir a nos autres . Car la cuisine sais du plaisir et de faire plaisir pour des moments conviviale . Merci a vous Portez vous bien et prenez soin de vous. Patrice
La recette est formidable. Juste une question à poser concernant la sauce béarnaise: Pourquoi on n'a pas les morceaux d'échalotes et pourquoi on fait que les laisser infuser sans les fameux morceaux qui je trouve que ça donne du goût? Maintenant je suis contente de voir que on peut faire une sauce béarnaise avec beaucoup d'amour. Merci de me répondre quand ça sera possible. Merci Sophie
Chef, j'ai été invité chez vous pour cette recette ahahaha, juste qu'il fallait cuire un peu plus la viande... votre sauce béarnaise un succès ! merci Chef ;)
Le chef Dumas, le premier qui a eu le courage de s’affranchir des mots inutiles.
« Bavette table. Couteau quadrille »
c'est pour ça qu'on l'aime ;)
@@dede-nx2bf Simple efficace ,
le couteau Jaune VALIDE
Ainsi on ne s'en dort pas !
Maths moi ça ! Plaisir te voir ici =)
@@shura8865 ok
Chef si vous saviez comment votre cuisine m'inspire ! Ma p'tite cuisine étudiante ne peut pas faire la moitié de toutes vos recettes mais tant bien que mal j'essaye de faire des risottos aux champignons, cake aux épinards curry, ratatouille et autres gâteaux aux pommes sans super robot, 2 plaques de cuisson et peu de place. Grâce à vous j'essaye le plus possible d'arrêter d'acheter du tout "déjà préparé" et d'avoir le plus de produit frais au possible, c'est fou la différence de goût entre du persil en pot en grande surface et du persil frais par example...
Merci chef !
Super ! L'important c'est d'aimer cuisiner peu importe comment, on peut toujours faire. Par exemple un pesto fait maison c'est magnifique et on peux le faire avec très peu d'équipement..
Bravo.
@Tob-Racer Ton message est super touchant (c'est mon avis) ! Qui sait dans quelles années ce sera toi le super Chef ! Moi aussi j'achète un max de produit frais, au possible ! Je surkiff les spaghettis, en faite !
@@mariemartino1310 Excellent. Mille façons d’accommoder les spaghettis !
Pour le coup c'est recette sont vraiment bof. Exemple son risotto est à chier, etc. La sa béarnaise c'est tous sauf une béarnaise. La'que le cerfeuil, persil, beaucoup trop liquide, manque la filtration du beurre. Y à mieux en inspiration que ce chef naze
Le grand bonjour de Picardie ! Vous m'avez donné l'eau à la bouche avec vos bavettes ! Bravo !
Je suis second de cuisine dans un restaurant traditionnelle, vous êtes une source d'inspiration pour moi, j'aime bien de temps en temps utiliser vos techniques et vos recettes dans certain plat du jours les gens sont ravi ! Cimer chef
La boule magique! La vraie!
@@raserpoum laboulmajik ! Labouldelavaj !
@@XxTremeRager incroyable du cul!
en tout cas me dis pas que tu fais la béarnaise comme ça, le carnage -_-
@@Clairing9 Quel est le problème, au juste ?
Chef, j’ai déjà réalisé une dizaine de vos recettes (celle ci est la prochaine) et je ne suis jamais déçu, merci de donner envie de cuisiner
Enfin un chef qui apprend les recettes traditionnelles...pas toujours les plats "revisités". Ne changez rien...vous êtes parfait...dans la forme comme au fond !.... 😎. Le commentaire vaut pour toutes vos vidéos bien évidemment... 😉
Merci Chef, tous les vendredis, non seulement je découvre une recette, mais j’apprend surtout les beaux gestes du cuisinier, la technique... Alors une nouvelle fois, je vous suis reconnaissant de partager votre savoir et de m’offrir une leçon hebdomadaire d’école hôtelière à domicile!
Chef je fais tout mon possible pour arriver un jour a votre hauteur côté cuisine vous être et d autres comme vous resteras les père de la cuisine française
Le coup du ‚„quand la main peut plus tenir le bol 🥵, c‘est quit“ est super 😀😀👍👍
Comme d’hab super, CHEF !!
Merci
Comme toujours tout ce que vous réalisez est très appétissant. Merci à vous Chef Michel. 😍
c' est dingue à quel point vous nous donnez envie de manger ; c 'est des creux au ventre quand on vous regarde cuisiner et mitonner des bons petits plats ; bravo à vous pour la petite touche d' humour appétissante ; et bonjour d 'abbeville picardie france !!!!!!!!!!
C.est fou Chef, vous arrivez à exciter nos papilles avec des recettes toute simples, merveilleusement bien expliquées, et qui donnent envie de cuisiner, merci mille fois.
Chef je suis un abonné donc un fan et surtout j'aime votre fond sonore qui sent bon la musique baroque: c'est normal car c'est quand même l'époque de la fondation de Québec...un petit commentaire: je la trouve un peu liquide la béarnaise et surtout vous avez une façon peu académique de la faire. Et puis je trouve un peu pâlotte. Je veux dire qu'elle manque d'herbes par rapport aux recettes que l'on peut trouver par ailleurs mais c'est peut-être comme cela qu'ils l'aiment dans la belle province. Les bavettes avaient l'air très tendres. Cette fois-ci, les petits couteaux ont cédé leur place aux grands.🙂👍
: Tout a fait ma technique est celle que l'on fait durant un service a la carte de plus de 300 clients donc l'académie n'y a pas sa place,voila le truc d'etre éficace et rapide,Michel.
Avec le Chef Dumas tout les bons plats deviennent faciles à faire ! Puis alors cette viande ! Magnifique... Merci Chef !
Hello Michel,
Depuis 10 (ou 20 ?) ans vous faites partie de ma famille en Haute-Savoie. Né en 1957 et la maison en campagne ayant moins de convives à la petite semaine (surtout depuis le coronavirus), je continue néanmoins à vous suivre de près (aucune menace et pas de CIA). Je ne participe d'habitude à aucun réseau social, mais aujourd'hui je "sors du bois" :
"Chef Michel a enrichi nos menus depuis des années et de multiples manières" et bien sûr je le recommande à tous. Le printemps étant en train de s'installer (lentement) en France, je révise avec lui mes sauces café de Paris et Béarnaise, entre beaucoup d'autres, pour les garden parties de l'été (sans virus, enfin).
Alors bons fourneaux ( je ne dispose pas de "la plonge" désormais légendaire mais d'une collection honorable de petits couteaux) et merci pour tout !....
: Merci beaucoup pour toutes ces bonnes nouvelles et biensur a tres bientot,Michel.
Les grands classiques sont toujours indétronables 🥰
super nickel chef, comme toujours. Vous etes le meilleur sur RUclips 👌✌👍
Merci chef! Toutes les semaines, je fais vos recettes pour ma mère. Elle se régale. On vous embrasse tous les deux!
Encore une excellente recette que je vais tenter de reproduire ! Je ne connaissais pas la technique consistant a laisser infuser l'estragon dans les échalotes.
Cimer chef !
Voilà comment inqulquer l'amour et la passion de votre noble métier...merci tout simplement...Chef.
Merci Chef! Vous réchauffez nos coeur en cette période de pandémie. La bavette béarnaise avec frites est depuis toujours mon plat de récompense le vendredi soir au restaurant. Je vais my essayer.
Bonjour Michel, moi c'est Philippe Pseudo : Sergio. Merci pour la qualité de votre démonstration et spectacle digne d'un woman show. Je regarde vos émissions tous les jours. A très bientôt.
This channel deserves more subscribers. His cooking is so simple, yet so flawless and full of love for the food.
Thank you so much 😀Michel.
Thats true! Suddenly ican understand french :D :D
Bonjour, bonsoir, je suis abonné depuis peu et je dois vous dire que j'adore vos vidéos ! comment sont expliqués les recettes, vous avez une manière à vous, qui vous est propre de présenter votre savoir faire. vous êtes un fin lignée de la famille des gastronomes, et puis quel régal quand je visionne vos bons petits plats . très bonne continuation à vous . Salutation du nord de la France
Il n'y a pas que les couteaux, même les bols sont à la couleur des ingrédients ! Génial...
Merci chef pour la recette !
Bravo chef michel dumas. Vos recettes sont originales.
Un pur héritier de Monsieur Bocuse(un sacré compliment
Vos recettes à base de viande sont toujours un régal pour les yeux. Cimer chef! COMME ÇA.
Bravo Chef !!! je retrouve les gestes de ma Maman et sa précision dans le timing .... bref elle me disait ( et le dit toujours !!! ) la cuisine c'est trois choses : des TRES bons produits ; une recette éprouvée sur la quelle tu peux avoir confiance et de l'amour pour ceux que tu va régaler !!! je retrouve cela chez vous et ca me fait tellement plaisir ...
Bravo chef !.... une cuisine simple et raffinée comme on l'aime à Limoges !! Je ne rate aucune recette .... comme ça, impeccable, opération terminée !!!merci à vous ...... Bertrand de Limoges ....
J'adore vous regardez et vous écoutez, ça me fait trop envie. Bravo chef
je suis un peu triste de pas vous avoir découvert plus tôt, je vous a-dore ! j'adore cuisiner, et c'est pile le type de timing que j'aime pour des recettes, vous êtes un peu fou mais justement je suis fan, et je m'abonne
Je suis navré que vous soyez aussi loin, j'aurais tant aimé gouter vos plats, vous me donnez l'appétit à chaque fois! Bisous chez vous
Super belle bavette de 350 grammes !!! La table 55 ne rigole pas avec les quantités .
On peut aussi l’accompagner de quelques frites une fois 😉👏👏👏👏👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Trop bon
Rapide et sans blabla vrai cuisine
Bravo chef..
J'ai jamais vus une béarnaise aussi onctueuse, toujours un plaisir de vous suivre
la sauce béarnaise est très belle, c'est un de mes pèchers mignons. Une bavette comme ça....ben je bave. Super, merci Chef.
EXTRAORDINAIRE !!! Beaucoup de techniques et d'astuces pour un résultat de qualité !!
Bonsoir Chef Michel. Comme l'hiver arrive, j'aimerais connaître votre recette pour confectionner le Welsh. Pourriez-vous s'il-vous-plaît nous en concocter un avec votre humour ? Encore un grand merci pour toutes vos recettes qui me donnent envie de me remettre avec beaucoup d'enthousiasme aux culinaires. Encore un grand merci et très bonne continuation à vous trois. Bisous des hauts de France. Viviane. 🤩
That's a good idea that ! Chef, give us a Welsh for the winter please !
@@BACANGLAISFR Je vous remercie pour votre commentaire. Biensûr que la recette du Welsh est une excellente idée. De plus que cette dernière n'a pas encore été confectionnée par notre chef adoré. Je vous souhaite une bonne soirée. Bien à vous.
excellent je reproduit a peut prêt toutes vos recette et madame m'adore encore plus en pensant que suis un chef hhh tous mes respects grand chef que dieu vos préserve.
Bonjour
Recette traditionnelle québécoise
Tourtière, pâte chinois,ragoût de patte etc....
J'aime bien vos capsules et de la façon que elle sont présenté
Merci beaucoup pour ton travail
: Tout ces trucs sont deja sur ma chaine vous etes assez en retard ma chere amie,a bientot pour les commentaires,Michel.
Chef vous nous êtes très sympathique et vos recettes sont succulentes !
Trop joli, comme je suis pas un gros dormeur plutôt insomniaque je regarde vos recettes ^^ca donne faim^^Force
Merci beaucoup Chef, pour cette recette !!!
On vous suivi de Moscou.
Bonjour et merci du clin d'oeil pour la Picardie..merci grand chef aux recettes succulentes, restez comme vous êtes, ici les cuisiniers
ont la tête plus grosse que leur toque.
Ca à l'air tellement bon qu'on en mangerait !!!!
Bravo Chef Michel !
Et merci pour la vrai sauce béarnaise !
Au top et Super Nickel comme d'hab !
Le chef Michel Dumas Tout ce que Vous faites beau et de'licieux Bravo 👍🎄🎆
Toujours de bon plat qui donne l'eau à la bouche ce chef.....
Merci pour vos vidéo je viens d’acheter votre livre c’est super bon 😊
Chef Michel Dumas, je vous dis bravo ! Cette recette edt une fois de plus très appétissante.
Chef il est minuit et je meurs de faim
Je vais me contenter de nourrir mes yeux 😍
Continuez comme ça c’est top!!
c est dure de nourrir que les yeux le ventre se creuse et rien à se mettre sous la dent argggggggg!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Her Vin une torture 😭
@@samueljan5194 un sacrilège lol
@@samueljan5194 le canard à l'orange , le couscous , et la bavette me font baver lol
@@samueljan5194 tant qu 'on y est pourquoi pas les nouilles chinoises sautées aux crevettes ??????????
Hmmm...😋😋 un délice aussi gustatif que visuel merci de nous régaler !
Toujours aussi appétissant, sympathique et vivant. Merci chef et bon week-end aux vôtres et à vous !
Bonjour Chef Michel, tout d'abord un immense MERCI nappé d'admiration depuis le temps que je regarde vos vidéos lors de mes nuits gardes à l'hôpital..
Petite question d'un jeune infirmier passionné de cuisine...
Est-il possible de monter le sabayon sur le feu avec autre chose qu'un cul de poule? Exemple si je tiens une poêle froide avec la main ? Merci d'avance . Continuez ainsi vous m'avez fait rêver en particulier durant la crise du covid !! 😘😘 Bye
Fourchette pique, couteau coupe, fourche bouche, bouche mâche, je me régale hummmmmm!!!
Quel délice!!!!
La viande à l'air si tendre, une vrai pépite merci chef Michel pour vos recettes
Bonsoir Michel , que cela donne faim!!!!! et moi qui adore les bavettes et la sauce béarnaise !!!!!! Je sens que je vais tester très rapidement !!!! A très vite 😊😊
: Merci pour cette visite a 4° dehors ca me réchauffe le coeur donc pour le test aucun probleme juste suivre la marche a suivre, a bientot pour le suivi et chez vous biensur,Michel,XX.
juste bravo..simple rapide et repas complet...j'en bave deja!
Le Chef Michel le meilleur de tous les Chefs et il est drôle en plus de ça! Bravo!
Salut Chef ! l'an dernier grâce à toi avec mon ami on a super bien réussi nos examens ! On est toujours fan de tes vidéos, la bise de Marseille ;)
: Merci pour la bonne nouvelle a tres bientot,Michel.
Merci chef, la vidéo direct dans mes favoris, tourne et retourne, pour dimanche prochain, comme ça ! ! !
Aaah la Picardie! J'y ai séjourné longtemps.
Très beau travail chef et ca a l'air bon... j'avais oublie ce qu'était le "sabayon".
Malheureusement mon foie est incompatible avec la béarnaise...
Pour le plaisir des yeux, cette belle viande saignante, et on adore la bavette. Quelle cuisson magnifique! On ajoutera les quadrillages la prochaine fois :-)
Je vous adore 😊vous me faites rire et vous êtes hyper efficace, encore merci
Petit coucou de Limoges (France) et grand merci Chef pour toutes ces bonnes recettes !!! Celle-ci sera le repas de demain !!! Bonne continuation...
Cordialement
Bonjour chef🤗
Sa me rappelle que sa fait un moment que j'ai pas mangé de bavette... semaine prochaine, boucher, puis faire recette et manger comme ça 😀👍💞
Stefanie Lacherez justement moi aussi et avec cette sauce !!! Du grand Chef !!!
Bonjour , merci pour cette recette qui donne juste envie . Bonne fin de journée.
Merci pour cette recette de béarnaise je vais l essayer dés demain .. super vos recettes chef... Bonne continuations.....
Vous etes le seul chef que je regarde étape simple et résultats très bon 👍
Merci chef, pour ces recettes qui nous donnent toujours de plus en plus faim!!!!
Vos vidéos sont des moments de plaisir et vos plats sont ultra appétissants miam 😋😋😋 j'ai refait quelques recettes et mon mari m'a redemandé en mariage 😂😂😂
Ohhhh de la béarnaise ! J'adore !
Déjà le tourne et retourne( tout à côté avec moi... ) et le sabayon c'est délicat, il ne s'agit pas de monter en température ! Bon je vais essayer😀. En attendant je veux bien le petit pot d'extra de la 55😇😇😇.
Superbe béarnaise chef avec une bavette bleue un bon chapoutier de chez nous et hop comme ça 🍷🍷... Une tuerie . De souvenir cette sauce est une épreuve au CAP cuisine 🙄.Une petite dédicace pour la Drôme chef??? Vivement la prochaine recette. Cimer
Bonjour chef
Merci pour toutes ces recettes
Pourquoi avoir taillader la bavette?
C pour améliorer la cuisson?
bonsoir chef merci pour cette recette j'adore vos salade pleines de couleurs c'est génial
Encore une super recette et un classique Chef, merci pour tout votre contenu et votre travail de qualité, vous assurez
Encore une fois excellente recette ! Merci CHEF !!!!!!
Je vous remercie beaucoup mon chef pour toutes vos recettes
Merci pour la recette très belle assiette sa donne l eau à la bouche
Bonjour , merci pour les recettes et bon appetit de Séville(Espagne).☺️💜👍
J'en salive deja, cimer chef
Juste une suggestion..
Chef.
Le dressage de assiette
La sauce ramequin ?
Il m'impressione,il m'impressione . Tres instructif langage clair droit au but sans flanflan .super
Toujours des assiettes appétissantes 😋
Pour le souper ce soir, j'ai préparé de la choucroute façon chef Michel, avec une touche belgo-malgache : de la purée de pommes de terre. cette fois-ci ! Merci Chef👍
avec des frites maison une tuerie !!! j'ai jamais réussi ma bernaise, je vais faire votre recette, merci
Merci encore pour votre partage, une bonne bavette j'adore!!! un gros bisous de Sologne. 👍👍😋😘
Bonjour Chef, je continue, la bavette j'adore, avec pleins d'échalottes nacrées, mais la béarnaise m'intrigue, je vois que vous préparez la viande en faisant des croisillons pour l'attendrir, mes papilles se rappellent à moi merci chef Nadine
: Les croisillons ne sont pas pour attendrir mais pour une meilleure cuisson,Michel.
: Car en ayant une bavette tres saignante de cette facon elle est chaude au milieux voila le truc,a bientot,Michel.
Patrice
Maine-et-Loire 49
Bonjour chef
Sincèrement vous avez tout compris .
Vous avez su vous mètres au niveau des personnes qui ne savent pas très bien cuisiné et que pour eux la c'est un cauchemar .
Avec une simplicité qui donne envie d'aller plus loin et de faire plaisir a nos autres .
Car la cuisine sais du plaisir et de faire plaisir pour des moments conviviale .
Merci a vous
Portez vous bien et prenez soin de vous.
Patrice
Merci infiniment pour la Picardie chef ! Vous y êtes le roi si vous y venez !
Exécuté hier.
Aprouvé par tout le monde.
c'était "super-bon" chel Michel.
merci.
Bonsoir Michel merci pour votre recette ça a l'air très bon
Bon weekend bisous 😊😊😊😊
Je reverai de cuisiner comme vous chef, vous cuisinez tellement bien !
Michel votre cuisine montre beaucoup de passion, c'est génial je vais essayer 👏👏
Chef, cette recette est sublime. J'ai vraiment envie de l'essayer. Merci.
La recette est formidable.
Juste une question à poser concernant la sauce béarnaise:
Pourquoi on n'a pas les morceaux d'échalotes et pourquoi on fait que les laisser infuser sans les fameux morceaux qui je trouve que ça donne du goût?
Maintenant je suis contente de voir que on peut faire une sauce béarnaise avec beaucoup d'amour.
Merci de me répondre quand ça sera possible. Merci Sophie
: Je ne vois pas vraiment de réponses interressantes a vous faire si ce n'est faites comme ca et voila,Michel.
Ce mec est génial ! j'adore regarder ses videos ! un délice !! ;)
j'ai toujours une grosse dalle après tes vidéos Chef, bien vu ; tes vidéos donnes des idées et des ptites technique sympatique
Chef, j'ai été invité chez vous pour cette recette ahahaha, juste qu'il fallait cuire un peu plus la viande... votre sauce béarnaise un succès ! merci Chef ;)
Toujours au top vos recettes 👌 merci chef! Je sais quoi préparer à ma petite famille pour le prochain dîner maintenant 😋
5:10 place au spectacle, j'adore et félicitation pour vos 293K, c'est largement mérité.
Cette recette est 'super cool', surtout avec cette sauce savoureux. Merci Chef!
Super chef. Recette simple et délicieuse comme je les aimes. J’essaye cette recette ce week-end 😋
ça parait facile avec votre savoir faire mais c'est très technique ce plat, merci chef!