Hey Harzi wenn ich mal einen tip geben darf , ich mache es schon seid 8 jahren fisch und fleisch räuchern. Und zwar versuche mal auf 60-75grad zu bekommen. Dann 3-4 std ziehen lassen. Und immer drauf achten das die Temperatur konstanz steht. Noch ein Tip für den genuß ^^ hau beim räuchern 1-2 hölzchen von Kirsche und wichtig Erle !! Du wirst dich wundern denn der geschmack und die farbe werden sich etwas ändern. Geschmacks explosion. Und zum Thema pökeln und rezepte für fleisch (Lamm,Rind,Schwein,Pute) Kann ich dir geben per PN. Falls im Harz keine Kirsche oder Erle vorhanden ist könnte ich dir sehr gerne etwas zuschicken. Lieben gruß
Als kleiner Tipp wenn du überprüfen willst ob die Forellen gar sind einfach an der rückenflose ziehen wenn leicht raus geht fertig wenn schwer nich drin lassen :)
Harz Rider Ich reuchere zwar nicht selbst, aber ein Bekannter reuchert. Wenn ich ihm zuschaue, dann macht er die Tür (bei dir den Deckel) komplet zu, so kommt die Feuchtigkeit nicht so schnell nach draußen und dir Forelle bleibt saftig. Also hat mir mein Bekannter erklärt. Und die Forelle ist noch besser, wenn du dazu ne Scheibe Brot und Sahnemeerretich ist (Ich komm aus Bayern und da ist man sie so). Und eigentlich nimmt man zum Reuchern meistens Buche. Hoffe ich kommte dir vielleicht helfen.
Harz Rider Harzi Du musst die ordentlich hitze in die Tonne machen bis die Forellen außen leicht kleben aber nicht mehr nass sind und dann ordentlich Rauch machen bis sie Gold sind und dann nur noch raus holen und genießen und natürlich kirschbaum späne
Moin Harzi! Ich kann dir empfehlen' die Fische in einer Salzlake von 10% 8-10 Stunden einzulegen, ohne Gewürze! Dann würde ich die Fische Pfeffern und Salzen. Wenn du den Ofen anmachst, würde ich das Feuer nach dem garen mit Buchenmehl ablöschen und die Temperatur so auf 60-80 grad halten und Loorbeerblätter und Wacholderbeeren (und sonstige Gewürze) auf das Feuer legen. Das machst du ca 90 Minuten lang (länger hat sich bei mir bewährt, musst du etwas ausprobieren ) und das Feuer immer wieder mit Räuchermehl ablöschen, sodass die Temperatur zwischen 60-80 bleibt. Außerdem würd ich versuchen, so wenig Rauch wie möglich entweichen zu lassen: d.h den Ofen/Tonne zwischendurch nicht öffnen, nur zum aushängen oder um nachzusehen ob die Forellen fertig sind! Als Räuchermehl benutze ich immer Sägespäne aus Buche und fürs Feuerholz nehme ich auch Eiche. Ich habe mir Haken gebaut, bei denen der Haken um die Wirbelsäule geht (mir ist noch kein Fisch abgefallen :D), falls du Interesse hat, kann ichs dir erklären! P.S: mach weiter so deine Videos sind super!
Hi Harzi kleiner Tip zum Räuchern Salzlake kannste ganzeinfach herstellen große Schüssel Wasser rohe Kartoffel rein und solange Salz reingeben bis die Kartoffel schwimmt so haste das perfekte Salz/ Wasser Verhältnis max 2-3 Std einlegen langt vollkommen. 2 Tip: Besorge dir unbedingt andere Haken es gibt welche da steckste ein in den Kopf und die anderen beiden kommen dann in die Rückenpartie also kein abschmieren mehr. 3 Tip: Nur mit Buchenholz räuchern die anderen Hölzer haben mehr Harz was wie ich finde den Geschmack beeinträchtigt, Räuchermehl brauchste auch nicht unbedingt einfach die Flamme in der Feuerschubblade ersticken :-). 4 Tip: Kannst ja mal Wachholderbeeren in die Glut geben fördert den Geschmack noch mehr 5 Tip: Nicht zu Heißräuchern am Anfang ruhig bis 80C° zum Trocknen danach runter auf 30-35C° dauert zwar länger aber der Geschmack wird um einiges besser deine Forellen sahen mir eindeutig zu Heißgeräuchert aus. 6 Tip: Vergess den Deckel von dem Ofen besorge dir lieber einen Juttesack oder Leinenstoff mach den Nass und lege ihn über die Öffnung und alle 30 min neu befeuchten hat den Vorteil die Hitze staut sich nicht im Ofen und es kann permanent frischer Rauchnachziehn. Mfg Dennis
Das mit dem thermometer ist wirklich wichtig damit sie ausen nicht zu schwarz werden und innen zu trocken. SOnst ist es auch nicht immer notwendig forellen einzulegen wenn man einfach mal hunger auf eine hat, dann kann man einfach den bauchraum mit salz einreiben und in den ofen hängen. Und ein tipp von mir wenn du breim reuchern den kopf dran lässt würde ich auch immer die backen mit essen ist zwar nicht viel fleisch aber ich finde es schmeckt besonders gut. Lg Marten
Hey Harzi, Die Forelle in Salz einzulegen mag gut seinen es gibt aber noch viele andere möglichkeiten die für dich in frage kommen könnten... z.b verschiedene kräuter etc. außerdem kann man Forellen warm und Kalt räuchern! Dabei kommt es darauf an dass der am besten wie bei dir auch FRISCHE FISCH erst bei 85-95 Grad gegart wird und danach je nach Größe 30-50 minuten kalt räuchert bei ca 50 grad da dann der volle räuchergeschmack entfaltet wird.. da macht es dann sinn sich über verschiedene räuchermehle und räucherspähne zu informieren da diese den geschmack rapide verändern können. Gruß Jendrik =)
Wir im Angel Verein Räuchern immer anderes. Wir machen in die Fische nur Pfeffer und Salz in die Fische hauen die eine Seite des Haken durch den Rücken und hängen die andere durch den kopf und hängen sie rein aber wir benutzen kein Räuchern Mehl. Aber unser ist glaub ich selbst gebaut und viel viel größer weil wir auch ganze Holz Stücke benutzen
Super Video! Kleiner Tipp für dich: Am besten holst du dir Doppelhaken und stichst diese durch die Wirbelsäule und die Haut, zusätzlich kannst du auch die Forellen mit Lebensmittelgarn sichern und dieses wieder am Haken anbinden, dann hast du Sicherheit. Nichts ist ärgerlicher als ein abgefallener, festgebrannter Fisch auf dem Boden des Räucherofen ;)
Ganz wichtig: es darf KEIN Feuer entstehen, wenn eins entsteht sofort löschen. Es darf (soll) nur dicker, schöner Rauch entstehen, sonst wird der Ofen zu heiß und die Fische werden nicht gut "verbrennen"! Optimale Temperatur liegt bei 60-80 Grad, und am besten die Forellen so 2-3 Stunden schön drinnen qualmen lassen dann ist es schon sehr gut.👍 Was ich dir noch empfehlen kann, ist Weidenspäne und Karpfen zu räuchern, ist echt ein Gaumenschmaus.💦 Sonst war alles richtig. Viel Spaß dir noch beim Räuchern, Gruss Jonas.😄😉
Hahahaha, die Stimme kenn ich doch! Da fange ich seit Tagen nur Forellen und hab langsam die ganze Gefriertruhe voll und gucke nun grad Videos zu den unterschiedlichen Räucherofen an. Bin aufm einen Monitor bei ebay und Amazon am gucken und dann kommt aufm anderen Monitor Autoplay das nächste Video und ich denke schon so, der Typ hat die gleiche Stimme wie Harzi und dann isser es auch, hahaha, wie geil, ein Räuchervideo vom Harzi :D Werde mir gleich den "Hickory Räucherofen von El Torro" bestellen, macht bis jetzt den besten Eindruck.
Harz Rider danke das du mir so schnell auf insta geantwortet hast und ixh wollte nur danke sagen für die guten viedeos das Moto bei deinen viedeos erst Liken dann ankukuken
Hi Harzi! Guten Appetit wünsche ich Dir! Hab ich doch gesagt: ist richtig geil ;) Räuchern macht süchtig. Ein Tipp: Du kannst auch z.B. Salz, Pfefferkörner und andere Gewürze miträuchern. Für den Geschmack des Fisches kannst Du zusätzlich Gewürze ins Räuchermel legen (Wacholderbeeren^^). Nach dem Räuchern kannst noch eine viertel Stunde ruhen lassen, Deckel halb auf. LG Sag mal, wann machst wieder ein PUBG-Stream? Lieben Gruß aus Hamburg
Harzi Du musst die ordentlich hitze in die Tonne machen bis die Forellen außen leicht kleben aber nicht mehr nass sind und dann ordentlich Rauch machen bis sie Gold sind und dann nur noch raus holen und genießen
Kleiner Tipp zu den Haken, es gibt in guten Angelläden Räucherhaken die haben zwei Haken untereinander, damit wird dir keine Forelle mehr runterfallen:)
Wir machen die so genannte lauge anderst also wir nehmen den Fisch in eine Schüssel und würzen ihn dann auch Salz da das Salz die Flüssigkeit und die Schutz Schicht auflöst und aufsaugt dann nach 1 oder 2 Tagen nehmen wir sie und waschen sie ab da wir sehr viel Salz nehmen. Und dann wird nochmal ein wenig nachgewürtzt und geräuchert.
Harzi kannste auch mal ein video machen wo du selber halt so angeln gehst iwie son tag oder wie lange auch immer du sonst so gehst ...fänd ich echt nice ^^ (ich würde auch gern mal deine montage sehen für am see )
die haken musst du neben der wirbelsäule einstechen dann fällt Sie dir auch nichg runter :) ich räucher auch manchmal forellen schmeckt echt super !!!! :)
Moin, ohne Witz; Wenn man diese Forellen im geräucherten Zustand nur sieht, läuft einem das Wasser im Mund richtig zusammen. Hast echt perfekt hin bekommen. Da kann man nicht‘s mehr verbessern.
Die hacken für die Forellen komm so rein wie du die gemacht hast und ich bzw auch mein opa stechen die dann bis hinten durch, sprich rein und dann so hinterm Kopf oben durch.
hi. mach mal in das Räuchermehl Zwiebelschale ( Also die Trockene ausenrum) kleingerupft mit Dazu, Kannst auch bischen Zwiebelschalen in den Sud mit rein Machen, und dann die Forellen ne weile drinne liegen lassen im Sud. Finde ich persönlich echt geil.
vorallem die werden von Zeit zu Zeit besser weil sich das Aroma in die Tonne einbrennt wir haben son selbst gebauten Räucherofen den haben wir schon länger und da ist der Geschmack aufjedenfall gut eingebrannt
Coole Video mal wieder;) ich selber geh auch angeln und das schon seit meiner Kindheit, hatte selbst nur ein Tischräucherofen bisher aber habe jetzt nachdem ich ein Video geschaut habe auch diese Tonne gekauft. Thermostat habe ich schon, dieses werde ich mit einer M16 Verschraubung (aus Metall zwegs räuchern) aus dem Elektronik Zubehör befestigen. Freu mich schon auf das räuchern dann:D Bin auch selbst noch Motorrad und Moped fahrer und hätte auch gerne Fischteiche. Habe momentan eine 50cc Hercules und die ist einfach geil. Dein Simpson video ist auch geil^^ die feiern halt die Simme so weil sie die sonder Geschwindigkeitsregelung von 60/65km/h haben....und die Ersatzteile günstig sind, würde aber trotzdem meine MK2 nicht eintauschen. Habe mir auch schon 3 Angelruten selber gebaut was auch mega spass macht, und auch Wobbler und Posen schnitze ich mir ganz gern selber, und dann diese Airbrushen und Epoxieren. Das ist einfach das geilste wenn man mit dem selbst restaurierten Moped zum angeln fährt und mit der selbstgebauten Rute und dem selbstgebauten Köder oder Pose etwas fängt:DDD. Werde demnächst mal mein Angelzeug misten, habe wahrscheinlich mehr Kunstköder (Wobbler,Spinner, Gummifische) wie ein Angelladen. Werde dir demnächst mal evtl. je nachdem wann ich dazu komme dir paar ungefischte Sachen zukommen lassen. Gegen dein Kraut im Teich kannst auch mal Graskarpfen reinsetzen, die verputzen das dann;) hol dir am besten noch andere Räucherhaken die doppelten für den Rücken.
Sieht voll lecker aus ich hab jetzt hunger, ich räucher mir auch jetzt ne Forelle hab noch viele in der Gefriertruhe aber erst noch das viedeo zu ende schauen und ein like da lassen mach weiter so
Ich habe ein Tipp wie du die Forellen einlegen könntest. 1.Das Fleisch innen würzen. 2.Zitronen und Balsilikum rein legen und in eine Schüssel tun ganz wichtig nicht in Alufolie einwickeln.
Hey Harzi wenn ich mal einen tip geben darf , ich mache es schon seid 8 jahren fisch und fleisch räuchern. Und zwar versuche mal auf 60-75grad zu bekommen. Dann 3-4 std ziehen lassen. Und immer drauf achten das die Temperatur konstanz steht.
Noch ein Tip für den genuß ^^ hau beim räuchern 1-2 hölzchen von Kirsche und wichtig Erle !! Du wirst dich wundern denn der geschmack und die farbe werden sich etwas ändern. Geschmacks explosion. Und zum Thema pökeln und rezepte für fleisch (Lamm,Rind,Schwein,Pute) Kann ich dir geben per PN. Falls im Harz keine Kirsche oder Erle vorhanden ist könnte ich dir sehr gerne etwas zuschicken. Lieben gruß
Wegen deinen abwechslungsreichen Videos bist du einer meiner Lieblings-Ytber!!!
Mach weiter so!!!
danke :) und mach ich :)
SuCroN servus, kennst mich noch?
DvisionScorpio ja klar :)
Jetzt hab ich Hunger. :(
haha :D
FischFlossenFlipFlops ich auch :D
Ich auch
Als kleiner Tipp wenn du überprüfen willst ob die Forellen gar sind einfach an der rückenflose ziehen wenn leicht raus geht fertig wenn schwer nich drin lassen :)
Harry Diesel so machen wir das auch immer 👍
danke für den tipp :)
Harz Rider Ich reuchere zwar nicht selbst, aber ein Bekannter reuchert. Wenn ich ihm zuschaue, dann macht er die Tür (bei dir den Deckel) komplet zu, so kommt die Feuchtigkeit nicht so schnell nach draußen und dir Forelle bleibt saftig. Also hat mir mein Bekannter erklärt. Und die Forelle ist noch besser, wenn du dazu ne Scheibe Brot und Sahnemeerretich ist (Ich komm aus Bayern und da ist man sie so). Und eigentlich nimmt man zum Reuchern meistens Buche. Hoffe ich kommte dir vielleicht helfen.
Gmeino ich komm auch aus Bayern und wir nehmen auch immer buche zum räuchern 😁
Hey Harzi, zum Räuchern benutze ich immer Räucherspäne vom Kirschbaum... schmeckt super!👌🏻
x Mckeue ist auch die beste
okay danke für den tipp werde ist austesten :)
Harz Rider Harzi Du musst die ordentlich hitze in die Tonne machen bis die Forellen außen leicht kleben aber nicht mehr nass sind und dann ordentlich Rauch machen bis sie Gold sind und dann nur noch raus holen und genießen und natürlich kirschbaum späne
Apfel 🍎 kannst auch nehmen .. manche benutzen auch holunderzweige
Die Belüftung ist einfach mega 😄
Moin Harzi!
Ich kann dir empfehlen' die Fische in einer Salzlake von 10% 8-10 Stunden einzulegen, ohne Gewürze!
Dann würde ich die Fische Pfeffern und Salzen.
Wenn du den Ofen anmachst, würde ich das Feuer nach dem garen mit Buchenmehl ablöschen und die Temperatur so auf 60-80 grad halten und Loorbeerblätter und Wacholderbeeren (und sonstige Gewürze) auf das Feuer legen. Das machst du ca 90 Minuten lang (länger hat sich bei mir bewährt, musst du etwas ausprobieren ) und das Feuer immer wieder mit Räuchermehl ablöschen, sodass die Temperatur zwischen 60-80 bleibt. Außerdem würd ich versuchen, so wenig Rauch wie möglich entweichen zu lassen: d.h den Ofen/Tonne zwischendurch nicht öffnen, nur zum aushängen oder um nachzusehen ob die Forellen fertig sind!
Als Räuchermehl benutze ich immer Sägespäne aus Buche und fürs Feuerholz nehme ich auch Eiche.
Ich habe mir Haken gebaut, bei denen der Haken um die Wirbelsäule geht (mir ist noch kein Fisch abgefallen :D), falls du Interesse hat, kann ichs dir erklären!
P.S: mach weiter so deine Videos sind super!
Voll geiles Video! Mach mal bitte mehr solcher Unboxings und danach den Test! :D
Mehr Fischteich Videos bitte (Y)
Harzi der kleine zündler xD
:D
an den schwans
an den schwans
an den schwans
Du bist echt der coolste bitte mach mehr videos!
Hey harzi super Video wo hast du das räuchermehl hingetan und ich würde andere Haken zum Räuchern kaufen die halten dann auch besser
Gutes Video , interessiere mich eigentlich nicht für sowas aber es macht immer wieder Spaß !
Ich liebe selbst geangeltes einfach
Hi Harzi kleiner Tip zum Räuchern Salzlake kannste ganzeinfach herstellen große Schüssel Wasser rohe Kartoffel rein und solange Salz reingeben bis die Kartoffel schwimmt so haste das perfekte Salz/ Wasser Verhältnis max 2-3 Std einlegen langt vollkommen.
2 Tip:
Besorge dir unbedingt andere Haken es gibt welche da steckste ein in den Kopf und die anderen beiden kommen dann in die Rückenpartie also kein abschmieren mehr.
3 Tip:
Nur mit Buchenholz räuchern die anderen Hölzer haben mehr Harz was wie ich finde den Geschmack beeinträchtigt, Räuchermehl brauchste auch nicht unbedingt einfach die Flamme in der Feuerschubblade ersticken :-).
4 Tip:
Kannst ja mal Wachholderbeeren in die Glut geben fördert den Geschmack noch mehr
5 Tip:
Nicht zu Heißräuchern am Anfang ruhig bis 80C° zum Trocknen danach runter auf 30-35C° dauert zwar länger aber der Geschmack wird um einiges besser deine Forellen sahen mir eindeutig zu Heißgeräuchert aus.
6 Tip:
Vergess den Deckel von dem Ofen besorge dir lieber einen Juttesack oder Leinenstoff mach den Nass und lege ihn über die Öffnung und alle 30 min neu befeuchten hat den Vorteil die Hitze staut sich nicht im Ofen und es kann permanent frischer Rauchnachziehn.
Mfg Dennis
Super Video 👌hätte gern auch Forelle gegessen , sah Hammer aus ....aber .....ich musste ja arbeiten 😢
HarzRiders Girl nächstes mal muss harzi für dich räuchern ;)
Hey Harzi, Super Video sieht echt lecker aus!😋 Kannst du vielleicht noch ein genaues Video so als Tutorial machen, so wie du sie da räucherst?✌️👍
Finde deine Angel Videos einfach geil
Das mit dem thermometer ist wirklich wichtig damit sie ausen nicht zu schwarz werden und innen zu trocken. SOnst ist es auch nicht immer notwendig forellen einzulegen wenn man einfach mal hunger auf eine hat, dann kann man einfach den bauchraum mit salz einreiben und in den ofen hängen. Und ein tipp von mir wenn du breim reuchern den kopf dran lässt würde ich auch immer die backen mit essen ist zwar nicht viel fleisch aber ich finde es schmeckt besonders gut.
Lg Marten
die käfer videos kommen ja erst im winter wenn ich das richtig in erinnerun habe oder?
weil ich hab schon jetzt mega bock drauf
Jetzt hab ich auch bock auf ne Forelle
Wer freut sich auch immer wenn Harzi ein Video hochläd?
Noch en tipp ess zu den forellen brot und meerettichaufstrich schmeckt echt super !😉
Geräucherte Forellen sind so geil
Super Video. Bin momentan auch am Teich ausbaggern für Forellen. Will den auch so ähnlich wie deinen Top Teich anlegen.
Wieviel salz hast du rein gemacht es kommen 60gr pro liter die fische müssen komplet bedeckt sein
Mein Bester Kumpel hat dich empfohlen und das ist das erste Video das ich sehe !
Hey Harzi, Die Forelle in Salz einzulegen mag gut seinen es gibt aber noch viele andere möglichkeiten die für dich in frage kommen könnten... z.b verschiedene kräuter etc. außerdem kann man Forellen warm und Kalt räuchern! Dabei kommt es darauf an dass der am besten wie bei dir auch FRISCHE FISCH erst bei 85-95 Grad gegart wird und danach je nach Größe 30-50 minuten kalt räuchert bei ca 50 grad da dann der volle räuchergeschmack entfaltet wird.. da macht es dann sinn sich über verschiedene räuchermehle und räucherspähne zu informieren da diese den geschmack rapide verändern können.
Gruß Jendrik =)
cool, ist auch bestimmt wichtig im Leben mal sowas zu wissen. Tolles Video Hartzi genaz so wie die anderen auch
Hey Harzi, bin auch ein begeisterter Angler und wollte mal Fragen worauf du die Forellen gefangen hast .
Wir im Angel Verein Räuchern immer anderes. Wir machen in die Fische nur Pfeffer und Salz in die Fische hauen die eine Seite des Haken durch den Rücken und hängen die andere durch den kopf und hängen sie rein aber wir benutzen kein Räuchern Mehl. Aber unser ist glaub ich selbst gebaut und viel viel größer weil wir auch ganze Holz Stücke benutzen
Gaming4ever wir benutzen auch ganze holzstücke haben 2 räucheröfen
_Unlegit Panda Wir haben persönlich ja keinen aber im Verein
Lob gut geklappt für den anfang ich habe auch hungert
Harzi es wäre mega nice wenn du mal an deinem karpfen Teich Angelst ! Machst voll geile Videos ❤
Harzi du bist der beste weiter so!
Super Video! Kleiner Tipp für dich: Am besten holst du dir Doppelhaken und stichst diese durch die Wirbelsäule und die Haut, zusätzlich kannst du auch die Forellen mit Lebensmittelgarn sichern und dieses wieder am Haken anbinden, dann hast du Sicherheit. Nichts ist ärgerlicher als ein abgefallener, festgebrannter Fisch auf dem Boden des Räucherofen ;)
Sieht geil aus und das obwohl ich überhaupt kein Fisch Fan bin 😂✌🏼
Hab selber lezte Woche aale geräuchert .was hast du für Holz benutzt.
Du bist der beste
Ganz wichtig: es darf KEIN Feuer entstehen, wenn eins entsteht sofort löschen. Es darf (soll) nur dicker, schöner Rauch entstehen, sonst wird der Ofen zu heiß und die Fische werden nicht gut "verbrennen"! Optimale Temperatur liegt bei 60-80 Grad, und am besten die Forellen so 2-3 Stunden schön drinnen qualmen lassen dann ist es schon sehr gut.👍 Was ich dir noch empfehlen kann, ist Weidenspäne und Karpfen zu räuchern, ist echt ein Gaumenschmaus.💦 Sonst war alles richtig. Viel Spaß dir noch beim Räuchern, Gruss Jonas.😄😉
Lecker 😋 harzi hat sich ein thermo mix gekauft 😂😂😂 schöner vlog schönen restsonntag euch noch 👍
Ey Harzi, ich mag leider kein Fisch aber ich wollte schon immer wissen wie man räuchert.....hab dir n like und n komentar da gelassen ☺
danke :D
Harz Rider kein Ding 😏
Elias Wiebracht Kannst ja auch Schinken räuchern!
Gamer_x739 deshalb habe ich geschrieben : "ich wollte schon immer wissen wie man räuchert "
Elias Wiebracht Ok Sorry.
Du machst super coole videos 😍
Moin versuche es nächstes mal auch mit papel mehl das gibt ein richtig geiles aroma viel spass beim weiter räuchern
Harzi warst du heute zufällig mit der smc-r im harz unterwegs
Mit welchen Ködern Angelst du Harzi ?
Hahahaha, die Stimme kenn ich doch! Da fange ich seit Tagen nur Forellen und hab langsam die ganze Gefriertruhe voll und gucke nun grad Videos zu den unterschiedlichen Räucherofen an. Bin aufm einen Monitor bei ebay und Amazon am gucken und dann kommt aufm anderen Monitor Autoplay das nächste Video und ich denke schon so, der Typ hat die gleiche Stimme wie Harzi und dann isser es auch, hahaha, wie geil, ein Räuchervideo vom Harzi :D Werde mir gleich den "Hickory Räucherofen von El Torro" bestellen, macht bis jetzt den besten Eindruck.
Waldpulver Backshop ich hab einen selbstgebastelten ✌🏻️
Du musst die forellen richtig gold gelb räuchern aber für dein erstesmal super hinbekommen
Jungeeee wie ich Appetit auf die Forellen bekommen habe, definitiv musst du mir das mal machen
sieht so verdammt lecker aus, ich glaub ich muss das dieses jahr auch machen.
Wie lang hast du die jetzt drinnen gelassen
Sieht mega lecker aus 😱 hoffentlich hat es echt total geil geschmeckt! Vielleicht hole ich mir auch mal so ein Ding :)
Das ist der absolute Hammer !! :D
geiles Video
Wer ist dafür das Opa Titi eine reucherviedeo macht der Likt
hahah
Harz Rider danke das du mir so schnell auf insta geantwortet hast und ixh wollte nur danke sagen für die guten viedeos das Moto bei deinen viedeos erst Liken dann ankukuken
Harz Rider du must bein reuchern die kiemendeckel abschneiden
dras dras Rechtschreibung izzz da
dras dras geh bitte zur schule
Hi Harzi! Guten Appetit wünsche ich Dir!
Hab ich doch gesagt: ist richtig geil ;) Räuchern macht süchtig. Ein Tipp: Du kannst auch z.B. Salz, Pfefferkörner und andere Gewürze miträuchern. Für den Geschmack des Fisches kannst Du zusätzlich Gewürze ins Räuchermel legen (Wacholderbeeren^^). Nach dem Räuchern kannst noch eine viertel Stunde ruhen lassen, Deckel halb auf. LG
Sag mal, wann machst wieder ein PUBG-Stream? Lieben Gruß aus Hamburg
Like aus Prizip! und like weil ich Dir es gönne Harzii
Hätte so gerne mitgegessen :c
haha :D
Harzi bester mann
ich würde sowas ja auch gerne machen nur ich glaub die forellen auszunehmen bruacht schon starke überwindung ;)
Lukazz eigentlich nicht dass ist was ganz normales und wenn du es wirklich nicht anfassen willst gibts immer noch die einmal Handschuhe
Mehr davon !!!
Könntest auch mal mit deiner Gopro Unterwasseraufnahmen machen . Oder auf die Karpfen in deinem andern Teich Angeln.
Voll gute Video
Habe keine Ahnung von räuchern aber kann man die Hacken nicht an der Flosse fest machen?
Mein Opa hängt die immer in den Kamin aber nur im Winter
Cooles Video :)
Harzi Du musst die ordentlich hitze in die Tonne machen bis die Forellen außen leicht kleben aber nicht mehr nass sind und dann ordentlich Rauch machen bis sie Gold sind und dann nur noch raus holen und genießen
Du musst mal Wacholderbeeren und ein bisschen Petersilie in die Forellen rein tun. Das ist richtig lecker :)
Kleiner Tipp zu den Haken, es gibt in guten Angelläden Räucherhaken die haben zwei Haken untereinander, damit wird dir keine Forelle mehr runterfallen:)
Habe gerade mega hunger und bock auf geräucherte Forelle
Wir machen die so genannte lauge anderst also wir nehmen den Fisch in eine Schüssel und würzen ihn dann auch Salz da das Salz die Flüssigkeit und die Schutz Schicht auflöst und aufsaugt dann nach 1 oder 2 Tagen nehmen wir sie und waschen sie ab da wir sehr viel Salz nehmen. Und dann wird nochmal ein wenig nachgewürtzt und geräuchert.
Harzi kannste auch mal ein video machen wo du selber halt so angeln gehst iwie son tag oder wie lange auch immer du sonst so gehst ...fänd ich echt nice ^^ (ich würde auch gern mal deine montage sehen für am see )
die haken musst du neben der wirbelsäule einstechen dann fällt Sie dir auch nichg runter :) ich räucher auch manchmal forellen schmeckt echt super !!!! :)
jetzt hab ich auch hunger . na ja guten
Appetit.
mach bitte weiter so gute videos
Moin,
ohne Witz; Wenn man diese Forellen im geräucherten Zustand nur sieht, läuft einem das Wasser im Mund richtig zusammen. Hast echt perfekt hin bekommen. Da kann man nicht‘s mehr verbessern.
Die hacken für die Forellen komm so rein wie du die gemacht hast und ich bzw auch mein opa stechen die dann bis hinten durch, sprich rein und dann so hinterm Kopf oben durch.
Und den Kopf kannst du dran lassen beim räuchern, 😊
hi. mach mal in das Räuchermehl Zwiebelschale ( Also die Trockene ausenrum) kleingerupft mit Dazu, Kannst auch bischen Zwiebelschalen in den Sud mit rein Machen, und dann die Forellen ne weile drinne liegen lassen im Sud. Finde ich persönlich echt geil.
Richtig geiles Video
Hi,wieviel räuchermehl hast du genommen? Lieben Gruß aus dem Harz 😉
vorallem die werden von Zeit zu Zeit besser weil sich das Aroma in die Tonne einbrennt wir haben son selbst gebauten Räucherofen den haben wir schon länger und da ist der Geschmack aufjedenfall gut eingebrannt
Coole Video mal wieder;) ich selber geh auch angeln und das schon seit meiner Kindheit, hatte selbst nur ein Tischräucherofen bisher aber habe jetzt nachdem ich ein Video geschaut habe auch diese Tonne gekauft. Thermostat habe ich schon, dieses werde ich mit einer M16 Verschraubung (aus Metall zwegs räuchern) aus dem Elektronik Zubehör befestigen.
Freu mich schon auf das räuchern dann:D Bin auch selbst noch Motorrad und Moped fahrer und hätte auch gerne Fischteiche.
Habe momentan eine 50cc Hercules und die ist einfach geil. Dein Simpson video ist auch geil^^ die feiern halt die Simme so weil sie die sonder Geschwindigkeitsregelung von 60/65km/h haben....und die Ersatzteile günstig sind, würde aber trotzdem meine MK2 nicht eintauschen. Habe mir auch schon 3 Angelruten selber gebaut was auch mega spass macht, und auch Wobbler und Posen schnitze ich mir ganz gern selber, und dann diese Airbrushen und Epoxieren. Das ist einfach das geilste wenn man mit dem selbst restaurierten Moped zum angeln fährt und mit der selbstgebauten Rute und dem selbstgebauten Köder oder Pose etwas fängt:DDD. Werde demnächst mal mein Angelzeug misten, habe wahrscheinlich mehr Kunstköder (Wobbler,Spinner, Gummifische) wie ein Angelladen. Werde dir demnächst mal evtl. je nachdem wann ich dazu komme dir paar ungefischte Sachen zukommen lassen. Gegen dein Kraut im Teich kannst auch mal Graskarpfen reinsetzen, die verputzen das dann;) hol dir am besten noch andere Räucherhaken die doppelten für den Rücken.
Versuch mal auf Aal zu angeln. Ist auch sehr lecker!
wir haben genau denn gleichen und der is Top mach weiter so:)
Ich habe so Hunger jetzt danke dafür 😓
man harzi jetzt habe ich auch hunger😂🐟
Der Geschmack ist direkt besser wenn man die Forelle selbst fängt und auch räuchert. 😁👍🏻
Sieht voll lecker aus ich hab jetzt hunger, ich räucher mir auch jetzt ne Forelle hab noch viele in der Gefriertruhe aber erst noch das viedeo zu ende schauen und ein like da lassen mach weiter so
Versuch mal einen hecht oder seiblin(salomnid)zu fangen und reuchern
Wir haben auch ne reuchretonne man mis die forellen an den kiemen anhängen also da wo man den kiemschnitt gemach hat
Ich hab jetzt hunger, aber ich weis dass es bei mir auch gleich was zum spachteln gibt :D
hehe ^^ wollte Eike keinen fisch oder hast du ihr einfach nix abgegeben ? :) liebe grüße silas
Echt nices video mal wider
Hängt man die nicht durch die Kiemen?
Du kanns ein loch in den deckel bohren und das Termometer reinstecken... dann kannst du immer gucken :)
Um die Forellen sichtbarer zu machen! Schmeiß das Futter vor den Steg, dann können wir ( die Abonnenten) die Forellen auch sehen!
Alter die sehen so geil aus, das ich mir grade überlege ob ich mir son ding hole XD
Guten Appetit
Mach mal deine gopro an nen stock und halt die kamera in die teiche rein ^^
Ich habe ein Tipp wie du die Forellen einlegen könntest.
1.Das Fleisch innen würzen.
2.Zitronen und Balsilikum rein legen und in eine Schüssel tun ganz wichtig nicht in Alufolie einwickeln.
wir haben genau denn Gleicher und der is eig ganz Gut✌😂 mach weiter so
Nicht falsch verstehen kenne mich nicht aus aber ist das nicht unhygienisch in dem Teich da zu fischen ?
Chicccooo - Nein sehr viele angeln an solchen Teichen und die Bakterien werden sowieso beim räuchern abgebrannt
Nein
Buche benutzen wir auch immer zum räuchern
Buchen Mehl ist top aber was nicht zur übertopen ist kierschen Holz Mehl