Torta di compleanno: cheesecake alla Nutella

Oggi è un giorno importante per Marti! È il suo compleanno!!!🎉🥳
Quest’anno per il suo 7º compleanno si è voluta realizzare lei stessa la sua torta😍❤️..una buonissima, fresca e golosa cheesecake alla nutella!😋
Ingredienti per uno stampo di 21 cm di diametro:
175 g biscotti secchi tipo digestive
80 g burro
250 g panna fresca
250 g mascarpone
200 g formaggio spalmabile
300 g nutella
10 g gelatina in fogli
Zuccherini colorati, fiorellini di zucchero, panna montata e cioccolato bianco per decorare
Iniziamo preparando la base della cheesecake. Tritiamo in un mixer i biscotti secchi con il burro sciolto e versiamo il composto in una teglia tonda a cerniera ricoperta da carta da forno. Livelliamo e appiattiamo la superficie e mettiamo in frigo a riposare.
Nel mentre prepariamo la crema della cheesecake. Mettiamo in ammollo la gelatina e dopo qualche minuto la strizziamo e mettiamo in un pentolino con un cucchiaio di acqua che portiamo sul fuoco per farla sciogliere e teniamo da parte.
Montiamo in una ciotola la panna fresca, dopodiché aggiungiamo il mascarpone e formaggio spalmabile e continuiamo a montare con le fruste.
Infine aggiungiamo la nutella e la gelatina sciolta precedentemente e mescoliamo bene.
Tiriamo fuori la tortiera dal frigo e versiamo la crema sulla base dei biscotti. Livelliamo la crema e mettiamo la cheesecake in frigo a rassodare per 4/5 ore.
Trascorso il tempo di riposo, apriamo la cerniera della tortiera e sistemiamo la cheesecake su un piatto. Decoriamo come più ci piace. Marti ha utilizzato degli zuccherini colorati, fiorellini di zucchero, panna montata e cioccolato bianco per la scritta.
Ed ecco pronta la cheesecake alla nutella.
Tantissimi auguri Marti!!!❤️
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