Koblížky z odpalovaného těsta

Ty nejrozkošnější koblížky: Jsou mini a bez kynutí. Pokud nechcete čekat na kynuté těsto, tak hodně dobrá alternativa na smažení je těsto odpalované. Dělají se takhle třeba churros, ale můžete si usmažit i tyhle rozkošné mini bobíky. Do těsta můžete přidat navíc lžíci rumu, pokud chcete. Obalte v kombinaci vanilkového a klasického cukru ještě dokud jsou teplé, aby se hezky přilepil. A garantuji vám, že dlouho nevydrží! Rozpis: 250 ml vody, 75 g másla, 125 g hladké mouky, 3 vejce, 20 g cukru, olej na smažení, na obalení 50 g krupicového cukru a 20 g vanilkového cukru.

[@miroslav.hlavicka]

Dávám vanilkový cukr i do těsta, pro větší šmrnc. Rum je samozřejmost a musí být řádně aromatický (používám El Clasíco Spiced z Lidlu, laciný, aromatický, na kulinární použití super a hlavně to není prachsprostý tuzemák). A ještě jeden zlepšovák. Před vytahováním koblížků z oleje si připravím nádobu a v ní rozpuštěné přepuštěné máslo smíchané opět s aromatickým rumem. Koblížky tam vhodím, aby se trochu vošmrdlaly v té směsi a pak teprve s nimi šup do cukru. Je to, pravda, trochu tučnější. A trochu sladší. A trochu alkoholovatější. Ale ta chuť!

[@cookingwithmimmo]

To se mi moc líbí😊