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【2ch面白いスレ】牛フィレ2kgで塩釜焼きしてくwww
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- Опубликовано: 23 апр 2024
- 【2ch面白いスレ】牛フィレ2kgで塩釜焼きしてくwww
今回は、お肉を美味しく食べるために試行錯誤しているイッチたちのスレをご紹介します。
どうぞご覧ください。
・牛フィレ2キロ買ったからごちそうを作ったよ
・ワイさん「ステーキは肉の重さの0.8%の塩を振って2時間放置してから焼く」という情報を検証する
・さっき「ステーキ焼く2時間前に塩振る」を検証するスレ立てた者やけどステーキ焼けた
元スレ：
h ttps://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1510409913/
h ttps://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1638665524/
h ttps://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1638674557/
登録者とっくに1万超えてると思ってた
料理、晩酌のおともに最高や
応援してるやで
ありがとうございます！
塩を直前に振るのは肉の表面に水分を出さないようにするため、結局肉の表面に水分があるかどうかってところが重要なんよ。あと、浸透圧って塩分濃度のことばかり考えちゃうけど普通に温度とかも関係あるからな。焼いたときに出る水の量に比べたら塩で出てくる水なんて微々たるものよ。安い肉は水分量が多いから乾かしてから焼くってのはかなり正解に近いと思う。
燻製してからス焼くテーキなんて調理法も有るし、下拵えは大事やなぁ。
肉に全く関係ないのに20:46の画像がおもしろすぎる
痛そうって反応可愛い
U!S!A!って叫びながらお肉焼くの楽しいよ😇
味は変わんないけどw
焼く直に塩をかけて20分後、表面の水分を取ることで焼き目が付きやすくなるぜ……
もうすぐ一万人いきそう？
こんなに登録いただいてありがたいです！
サムネのなんj民かわいい
3:42
海原雄山「うん、この方が美味い。」
スレ主なんか可愛いw
あの注射器、インジェクション？
あれ本当に中に味つくのかな
久しぶりのお肉ぅ〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
塩釜焼きって塩の無駄使いにしか見えないんだけど、どうなんだろｗこのやり方ならそこまで使わないで済みそうではある。
1キロ5,000円て安すぎん？国産で10,000円超すと思うんだけど