为什么夏天卖的糖葫芦不化糖而且嘎嘣脆？东哥告诉你这其中的秘密

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[@邱嘉嘉-x4j]

糖脆加入一點油就行了

[@男子翰-l9v]

石光粉~燒仙草的材料讓他不容易糖化

[@주춘흥]

东哥 为什么调到最小火还是会熬过呢？

[@moscos5007]

答案是柠檬酸吗?
使用那个的话，夏天这个不会融化吗？
我夏天也想卖这个。

[@石榴水晶]

想问一下明胶和柠檬酸加多少啊？假如100g糖的话。谢谢你提供的视频

[@김유진-x9w6x]

比例柠檬酸跟明胶各放多少啊？

[@金日俊-m6i]

味素吗？

[@myfavorite1985]

脆的原因是使用玻璃脆，主要是明礬成份

[@ZinLayမိသဲ]

​ေရထဲမွထက္တဲ့အမွန္႔ကဘာလဲ​ေနာ္​ေျပာျပ​ေပးလုိ႔ရမလာလုပ္စားၾကည့္ခ်င္လုိ႔ပါ