藍莓忌廉芝士麵包 Blueberry Cream Cheese Bread

藍莓忌廉芝士麵包 Blueberry Cream Cheese Bread
（麵團配方）
高筋麵粉strong flour 250g
糖sugar 40g
鹽salt 2g
吉士粉custard powder 5g
酵母yeast 3g
雞蛋 egg 1pcs
牛奶 milk 30ml
牛油butter 25g
水water 70g
（忌廉芝士餡）
忌廉芝士cream cheese 150g
雞蛋egg 1pcs
糖sugar 30g
藍莓blueberry 150g
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[@tracyleung7465]

多謝您👍

[@wcathy356]

請問可以在哪裏買這部麵包機

[@user-mh9sj7cw6k]

我用的是小熊牌最小型打面机,型号是HMJ- A20E1,最多可打出一公斤面团.可以做15一20個面包,我觉得已足够了.价钱也不貴,人民币289元(淘宝)

[@honkuenwong7307]

請問一下，牛油後放的好處是？

[@user-mh9sj7cw6k]

水和麵粉裡的蛋白质结合形成麵筋,牛油提早放,會影響到水和麵粉的結合從而降低麵粉的筋性；反之牛油後放就不會影響到麵筋的形成.

[@shihui241]

你的毛不会留在面包里ma？

[@user-mh9sj7cw6k]

哈!有機會嘅🤪