Amo la alquimia del Chef!!! Me encantan tus programas! Y en verdad admiro la forma tan descomplicada de tus recetas y aun mas cocinar con lo nuestro!!!!
Me encanta tu filosofía para cocinar. No me gusta estar añorando lo que había en los anaqueles cuando haciendo las cosas en casa quedan mejor y más sanas. La mostaza queda espectacular. Preparé la mostaza amarilla y en casa nos encantó ... menos a mi esposo que no la puede ni ver. Gracias.
Muy interesante tus recetas y se ve que son fáciles y lo mejor hecho en casa. Probaré a hacerlas porque a mí me gusta la cocina. Gracias. Saludos desde el Perú.
Cheff, ayer hice esta receta que estas dando, nunca había usado la cúrcuma para cocinar, sólo la había usado para preparar garam masala. Y esa salsa ketchup quedó espectacular. No volveré a comprarla más en el supermercado. Ahora la puedo preparar y darle el sabor más fuerte o más suave según lo quiera. Excelente brother. Gracias.
Ciertamente, una va al super y puede comprarlo ya listo, pero que satisfacción poder hacerlo en casa con su excelente explicación y los ingredientes de fácil adquisición. Gracias por su aporte. Saludos y Bendiciones.
Feliz noche. Felicitaciones por tu programa. Explicas muy bien , me hubiera gustado que hubieras escrito los ingredientes .. lo voy hacer y luego te cuento que tal me quedo . Mil gracias y Dios te Bendiga !! Muchos éxitos
hola una consulta, hice otra receta donde tenias que hervir 9 veces las pepitas de mostaza, sino lo haces, no quedan amargas ?? y veo que la de diyon, el huevo queda crudo ?? y otra consulta para la antigua me gustaría ponerle pepitas oscuras, se ponen a la par ?? gracias soy celiaca y me vienen bárbaras estas recetas.
Hola JOSE soy tu seguidora desde hace mucho tiempo, esta mañana vi tu programa por TVES y decidí buscarte por este medio por que quiero preparar granos, pero aquí solo veo 14 recetas. Me gustaría saber si es que tienes otro canal si es así por fa hazmelo saber y gracias por tan maravilloso programa. Abrazos
Ingrid Sanabria Gonzalez Hola gracias por seguir nuestro programa. Hasta los momentos hemos subido sólo estos programas pero poco a poco iremos subiendo las últimas temporadas!
Ok gracias por responder tan rápido, de pana los esperare con impaciencia por que es un programa bello ademas mi hija vive en Canadá desde hace 14 años y estoy pensando comenzar a enviárselos para que recuerde su casita. Exitos y Dios le pague
Hola, Chef gracia me gustó mucho. Estas. Recetas. Son interesante ,pero no dijo la cantidad de cada ingrediente .sabe me gustaría tener comunicacion directo con usted ,ya que quiero hacer un proyecto y usted me puede ayudar le agradesco su respuesta .gracia
Por favor, por favor, una receta para hacer galletas parecidas a las galletas de soda. No me gusta el sabor que tienen ahora las comerciales. Gracias de antemano.
Mil gracias..si aqui en Argentina tenemos un dulce llamado rapadura muy similar a este y viene envuelto en hojas de maiz..cuestion de probar...cocina de alquimia 😊
el papelon es un subproducto de la industria del azucar, esta presente con diferentes nombres en varios paises donde se procese la caña de azucar, no es un dulce como tal, es de hecho mas cercano a la azucar morena
Amo la alquimia del Chef!!! Me encantan tus programas! Y en verdad admiro la forma tan descomplicada de tus recetas y aun mas cocinar con lo nuestro!!!!
Excelentes recetas y hermoso paisaje.
Me encanta tu filosofía para cocinar. No me gusta estar añorando lo que había en los anaqueles cuando haciendo las cosas en casa quedan mejor y más sanas. La mostaza queda espectacular. Preparé la mostaza amarilla y en casa nos encantó ... menos a mi esposo que no la puede ni ver. Gracias.
Muy interesante tus recetas y se ve que son fáciles y lo mejor hecho en casa. Probaré a hacerlas porque a mí me gusta la cocina. Gracias. Saludos desde el Perú.
Interesante 🤔 tus recetas y muy bonito en ese paisaje donde tienes la cocina 👍👍👍👍
Cheff, ayer hice esta receta que estas dando, nunca había usado la cúrcuma para cocinar, sólo la había usado para preparar garam masala. Y esa salsa ketchup quedó espectacular. No volveré a comprarla más en el supermercado. Ahora la puedo preparar y darle el sabor más fuerte o más suave según lo quiera. Excelente brother. Gracias.
Felicitaciones a La Alquimia del Chef por sus recetas tan sencillas pero muy interesante y lo mejor que es hecho en casa con ingredientes bien frescos
Excelente y prácticas recetas. Gracias maestro.
Me gustaron tus recetas y lo mejor que fácil de hacer , felicitaciones
Ciertamente, una va al super y puede comprarlo ya listo, pero que satisfacción poder hacerlo en casa con su excelente explicación y los ingredientes de fácil adquisición. Gracias por su aporte. Saludos y Bendiciones.
cuanto tiempo se conservan las salsas en el refrigerador? ya que son caseras tienen caducidad ,algún truquito para su conservación por mas tiempo?
Ahh!! Gracias por este vídeo! Me encantaste!
Feliz noche. Felicitaciones por tu programa. Explicas muy bien , me hubiera gustado que hubieras escrito los ingredientes .. lo voy hacer y luego te cuento que tal me quedo . Mil gracias y Dios te Bendiga !! Muchos éxitos
Excelente Rómulo, no sabía que tenías un canal en RUclips. Te felicito.
Buenisima esta explicacion de los diferetes tipos de mostaza, excelente
Muy buena receta,muchas gracias ,muy buen maestro el chef
Sabrosas recetas gracias por enseñar como hacerlas
Hi Romulo felicidades muy bien explicada la receta gracias 😊 Lla me inscribe a tu canal 👍👍
Excelente video! ❤
Barbiquiu ‼️
Enseña a realizar barbiquiu 😋
Excelenteeeeeeee! :)
Que maestro !! muy bien explicado. Saludos !
Gracias por el video!!
Gracias!!!
En qué momento se echa la fécula de maíz en el ketchup?
Supongo que al final. Se le agraga batido con un poquito de agua para que no se formen grumos
Muy bueno , en verdad me agrado , que puedo hacer para poner la mostaza mas liquida ??
gracias por seguir el trabajo que hacemos, solo agregale un poco mas de agua hasta que tenga la textura deseada
Yujuuu corazón 1200..
hola una consulta, hice otra receta donde tenias que hervir 9 veces las pepitas de mostaza, sino lo haces, no quedan amargas ?? y veo que la de diyon, el huevo queda crudo ?? y otra consulta para la antigua me gustaría ponerle pepitas oscuras, se ponen a la par ?? gracias soy celiaca y me vienen bárbaras estas recetas.
Excelente me gustaria q diera los tiempos de coccion.Saludos de Chile.Gracias
Hola. Me gusta mucho tu programa. En dónde encuentro la semilla de mostaza?
Hola JOSE soy tu seguidora desde hace mucho tiempo, esta mañana vi tu programa por TVES y decidí buscarte por este medio por que quiero preparar granos, pero aquí solo veo 14 recetas. Me gustaría saber si es que tienes otro canal si es así por fa hazmelo saber y gracias por tan maravilloso programa. Abrazos
Ingrid Sanabria Gonzalez Hola gracias por seguir nuestro programa. Hasta los momentos hemos subido sólo estos programas pero poco a poco iremos subiendo las últimas temporadas!
Ok gracias por responder tan rápido, de pana los esperare con impaciencia por que es un programa bello ademas mi hija vive en Canadá desde hace 14 años y estoy pensando comenzar a enviárselos para que recuerde su casita. Exitos y Dios le pague
El aceite que usas puede ser de oliva o debe ser neutro
Me dices x fa cual es la diferencia entre la salsa de tomate y la pasta de tomate q venden en los supermercados, infinitas gracias
ese papelon es la misma panela?
Soy peruana, qué producto es el papelón, la panela me suena más conocido!
Si, el papelón en Venezuela es lo que en Colombia se conoce por panela.
Buenas tardes chef Hidalgo, podría indicar los rendimientos o cantidades para elaborar un litor de salsa de tomate y un litro de mostaza. GRACIAS
Hola, Chef gracia me gustó mucho. Estas. Recetas. Son interesante ,pero no dijo la cantidad de cada ingrediente .sabe me gustaría tener comunicacion directo con usted ,ya que quiero hacer un proyecto y usted me puede ayudar le agradesco su respuesta .gracia
Hola que es el papelón que azucara el ketchup
Si estás en Chile usa chancaca, es bastante parecido
Para un kilo de tomate cuanto tiempo la dejo cocinando aproximado.
Que es papelon en mi pais Chile por lo que vi es chancaca, aqui se husa para las sopaillas pasadas
Igual puedes usar azúcar morena o azúcar Blanca también funciona.
piloncillo es en México, Panela....
De un kilo de tomate , cuantos gramos me salen.
El único atractivo es q es.sana pero sacandl costos sale.mas.caro hacerla mejor se compra la salsa de.tómate
El papelón es lo mismo que el piloncillo?
Por favor, por favor, una receta para hacer galletas parecidas a las galletas de soda. No me gusta el sabor que tienen ahora las comerciales. Gracias de antemano.
se aprecia su labor , pero falta informacion en las cantidades , y nunca vi cuando le coloco la fécula de maíz a la salsa
Cierto nunca se viò!
Es opcional para espesar
Es verdad
Hice todo tal cual y quedo zarpada en amarga...q onda?
Buen dia, que es papelon?
Es un alimento derivado del jugo de la caña de azúcar en forma de panela.
En Chile usan “chancaca” que es bastante parecido
Que es el papelon?
Mil gracias..si aqui en Argentina tenemos un dulce llamado rapadura muy similar a este y viene envuelto en hojas de maiz..cuestion de probar...cocina de alquimia 😊
el papelon es un subproducto de la industria del azucar, esta presente con diferentes nombres en varios paises donde se procese la caña de azucar, no es un dulce como tal, es de hecho mas cercano a la azucar morena
En Chile se usa la “chancaca” y aunque no es derivada de la caña de azúcar, es bastante parecida
Cuanto de ajo, y de mostaza no lo dijo
Para el cocinero colombiano se dice : ESPECIAS. No especies
Que es papelón
Que es el papelon
piloncillo en mexico o panela
joel arraez gracias
Mucho trabajo,para que salga tan poca cantidad
Eso NO es mostaza de Dijon...de dónde salió este tío? Acaba de hacer una mayonesa de mostaza, vaya tiro.
Ese tío como tu le dices, estudio en Francia. Si quieres ve para allá para que te enseñen igual que a él. Jiji
Honestamente le quitas toooooodooooos los nutrientes al hervir tanto los ingredientes 😒