Plateada Ahumada en Parrilla a Gas - Recetas del Sur
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- Опубликовано: 5 апр 2020
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Hoy probamos nuestra nueva joyita, para realizar una deliciosa Plateada, ahumada en la parrilla a gas.
Intentando mantener la temperatura constante a unos 130 grados, por 4 horas y con chips de roble, logramos una plateada blanda y muy jugosa.
Acompañamos con un delicioso puré picante y una pastelera de choclo.
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#plateada #ahumado #weber
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El mario bros de la carne, se extraña el mostacho.
Soy inmune al picante...un clasico jajajaja
El profe: Soy inmune al picante
Nosotros recordando su experiencia en méxico 😂
Jajajaja🤣
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Pd. Nosotros siempre llevamos aproximadamente un mes de "ventaja" en nuestras grabaciones. Nos queda este capítulo y el de la próxima semana, luego tendremos un pequeño cambio de formato debido a la contingencia emergencia. Espero lo comprendan!
Querido profesor estamos guardados y no tenemos parrilla, favor carne al horno...... para encuarentenados....
Alejandro Esteban Ordenes Garces Lo hice que rato, los resultados están en la sección comunidad del canal, saludos
Uff que delicia, saludos mi profe
Profe hágase un capítulo para los que estamos encerrados!! Un remake de la plateada al horno!!
Grande profe... Podría pegarse unas recetas en parrilla eléctrica, para los que vivimos en departamento... Saludos desde Concepción profe
Y yo a pancito tostado viendo esta maravilla, muy buenos tips, harta paciencia, sed y el mejor maestro asador, no me gustaría ser el camarógrafo, como debe sufrir es hombre, muy buena receta, excelente corte ....quedó 20 de 10
Profe, ya que se metió a parrillar con todo en la de gas. Pruebe hacer un brisket de 8-12 hrs en esa parrilla. Estoy seguro que le saldrá como una Joya!!!
500 lukas en gas jajajajaj
La capital
Veo tu progreso desde tiempos antaños, y me encanta apreciar cómo has avanzado junto a nosotros, adquiriendo más experiencia en esto del asado. Un gusto aprender con usted profesor!!!
si o no? antes nos decia que la sal deshidrata la carne, jajaja saludos broder
@@diegoramirezrojas4343 exacto, ha evolucionado junto a nosotros, ahora usa otras técnicas, asadores y demás. Pero conservando su escencia jaja, saludos hno!!
Ahora no tiene mostacho 😔
Profe,,, excelente desgraciando!!! Más vídeos en la Parilla a Gas... en esta época sirve mucho!!!
Saludos al mejor Chef Parrillero de Chile, saludos desde México profesor.
No se como llegue aki.. Pro muy agradable y excelente parrillero un suscriptor mas a su lista amigo... Saludos desde Ecuador
Gran video profe, junto a Andrés Longton la rompió
Profesor, soy re mala para la carne, pero siempre es un agrado ver sus videos. Toda la carne que prepara se ve tan apetitosa que muero por probarla
Profesor hice plateada justo este fin de semana pasado... Y la misma técnica... Solo cambie papas por ensaladas... Me quedo super... Sabrosa, jugosa, ahumado exquisito. Saludos crak
Esa parrilla está de lujo...
Me encuentro en mi patio haciendo una carnita asada con con la pantalla viendo sus videos.
Un grande Profesor.-
Pero con lo de la cerveza se paso, aqui no tengo en este momento, pero ya pedio un carton para pasar el resto de la tarde.
Increíble!!
Munchies Lab Gracias compadre!
Dos leyendas
Erdaaaa que vaina lindaaaaa profeee...
Saludos desde Cartagena Colombia.
SALUDOS DESDE COLOMBIA SANTANDER DE QUILICHAO CAUCA
PRO USTED ES EL MEJOR...
Tiene buena pendiente profe... cariños desde el sur del país
Me haces puro despertar con haaaaaambre!
Se pasó profesor, yo desde hoy me puse a juntar platita para comprarme la Spirit II.
02:23 no puede decir "pimienta negra recién molida" Entre super héroes no se pueden andar pisando la capa... Jajajajajajja
nose que escuchastes amigo.
@@saianhunter2078 escuché "Pimienta triturada" y hago alución a esto por que no puede decir "Pimienta Negra recién molida" como el amigo de La Capital.
Venía a comentar que se refería a el canal de "La capital" pero vi que ya se había hecho la aclaración jajaja
Que asco la capital (Mexico)
El wn de la capital es terrible grosero para comer qlo....
BRUTAL PROFE!!!!!
que rico ver como va subiendo peldaños!
Professor saludos desde puerto Rico's adelante campeon parilla...
Me encantó buen vídeo saludo un venezolano viendo en Argentina
Hola profesor saludos de Texas exelente plateada al humo se antoja harto asi con el puré rustico pero como mexicano que soy tambien se me antoja en un taco con salsa de molcajete...Abrazos y Bendiciines👍
Hice la receta en un ahumador a pellet, y quedó espectacular!!!!... Incluido el puré.
Realmente Weno, Weno... Weber realmente de lujo... Que rico parrilla, saludos profe👍🏻🇨🇱
Saludos desde Costa Rica profe!!!!!! Pura vida!!!!! 🍻 🍻 🍻 🍻 🍻 🍻
primer video que veo de usted y la verdad es una maravilla de contenido ! suscrito con campanita! un abrazo desde rep.dom.
Buenaa profe... Uno recién desayunando su pan con paté y usted pone su plateada 😋😋😋 queda con medio bajón saludos!!!
SE PASÓ!!!!!!! Profe.. lo felicito.. saludos
GENIO EL PROFE SALUDOS DESDE ARGENTINA
Grande profe x hacer una colaboración con residente
Buena Profe!
Tremenda preparación siga porfa con otras en parrilla a gas! Por ejemplo un pollito o costillar yo estoy aprendiendo con mi Spirit II 310 que me compré hace poco y por mucho tiempo he usado carbón así que bienvenido sea probar nuevas técnicas!
Muy buen video. Mucha humildad. Saludos desde salta-argentina
Siempre lo veo desde PR 🇵🇷👍🔥 me encanta 😎🍺👍
Grande Profe... lo hice hoy tal cual y quedó bien bueno! El depto de ahumó entero eso sí.
Grande profe!!! vi el video y me dio un hambre 😂 cada vez que veo un video sufro 😂 saludos crack!!!
Excelente profesor y viendo el partido de Colo Colo muy bien!!!! Saludos
Ya estaba esperando un video del profe
Que emoción visitar al profesor
profesor: Bienvenido toma esta carne ahumada ten tu cervecita y vamos a jugar fifa
aguante profesor un saludo desde México
Te luciste profe. Que cosa mas rica. Un saludo y espero que estés bien. Animo!
Lo mejor profe,pucha que se aprende con usted
Buenisima profe, hace 2 días mi viejo se mando unos trucos para hacer la tapabarriga al horno.... Una exquisitez
El mejor de todos awante profe !! 🥩🥩🥩
Un tip, la plateada es una de las pocas carnes de no hay que dejar reposar por qué se pone dura cuando pierde temperatura.....
SALUDOS A LA GENTE DE PANAMÁ SIEMPRE VIENDO SUS VÍDEOS PROFE, #QuedateEnCasa #SALUDOS
Hay varias técnicas para ahumar en parrilla a gas profe, de hecho la mejor caja es la triangular, qur se coloca en el quemador, ya que esa se demora harto en agarrar temperatura. La mojada es buena y si la mojan con infusión de alguna hierva aromática es mejor 👌🏼... saludos profe y ojala se saque unas recetas para la gente en casa y de bajo costo.
Buenos días señor, excelente video y deliciosa receta. La estrella, obviamente fue esa sensacional parrilla, un lujo.
Demás está decir que usted tiene una gran maestría en la conducción del programa, sus explicaciones fueron sintéticas y muy ajustadas, rodeadas de un trato muy simpático.
El plato se veía espectacular y daba ganas de probarlo.
Es la primera vez que veo su canal y me gustó tanto que me suscribí de inmediato. Lo felicito.
Le mando un saludo desde Argentina.
Apreto RUclips.. y lo primero que veo.. si subió un video.. saludos profe..
Nose utilizar mucho RUclips.. recién me fije que no gane nada.. ( queria la perchera ).. da igual para la próxima.. un abrazo profe..
Un super asado 🤟🏾... Las recetas del sur y la capital son dos canales geniales..
Profe siga usando la tremenda parrilla que regaló Weber, se ve espectacular esa plateada. Saludos
Profe, estoy en clases hecho mierda pero su video no puede faltar 😂 saquese un corazón
Grande profeee!! Gracias a usted descubrí mi amor por laa parrilla!
PROFE SECO !!! RIKO ASADITO EXCELENTES TIPS 👏🏻👏🏻👏🏻
Bien profe. Saludos desde México
Viendo esta receta, voy a preparar pure rustico.
Se ve super rico.
Y esa plateada esta de lujo.
Una joya.
Como siempre profe, estando a la altura.
Eres inmune al picante pos que bueno cuando buelves a MOTERREY NL MEXICO SALUDOS.
Sigo siendo un purista ... el carbon es lo mejor.. pero al profe le quedó impecable la plateada. Buen punto y jugoso.
Saludos profesor desde San Pedro de la paz región del Biobío me gusta mucho tus vídeos para disfrutar en estos momento de cuarentena
Profe un saludo desde ecuador, esperaba que pusiera el corte unos 5 mins a fuego directo para que la grasita se ponga crocante. Igualmente excelente receta.
Saludos profesor, excelente idea de hidratación y cocción!
Saludos profesor desde Oaxaca seguimos sus videos 👍
Siempre sus capitulos son un lujo más encima espectacular la parrilla Weber un lujo 👌👌👌
Me deshidraté con tanta baba que se me cayó...
Bien, visto el video a seguir con mi yogur con cereales...
Nuevo look..queda genial!
El Profe Alegrando En Estos dias De Tristesa!!!
Había un poco de puré en tu merken. Jajaajaj. Yo también soy re picante!!!
Bendiciones amigo desde Guayaquil Ecuador
Un grande profe, se ve delicioso buena idea la del puré... Saludos para usted y su familia cuídese harto mire que ya los lunes se hizo costumbre ver sus videos.
Es inmune al picante 😂!
Saludos de Mexico🌶
Profe, es verdad que la sal deshidrata la carne, pero el efecto que produce es que está concentre mucho más el sabor, por eso usted dice que se sienten más los sabores, saludos crack!
No le tenía mucha fe al principio, pensé que la parrilla tenía los quemadores parejos en ambos lados pero el resultado me sorprendió mucho, se ve estupendamente bien! Felicitaciones al profesor!
Bueeena profe.... gracias por enseñarnos.
Genial profe, una vez que pase todo esto me voy a atrever con esta receta, se nota que vale cada segundo de espera muy bien siga así profe
Me gusto harto el video profe, habra que experimentar, se agradece 👍
Profe saludos desde BOLIVIA 👋
Esta ves me quedaba asado de ayer asique puede comer bien viendo el video jaj
El camarografo estaba cagao de sed, tu creí que te aviso por los anuncios jajajaja. GRAN VIDEO PROFE, saludos desde antofagasta
Excelente ver qué veo sus videos profe me da un hambre Saludos desde Santa Cruz
Buen video profe. Saludos desde Perú.
Awesome 😎 Se té pasó la mano profesor!!! Excelente
Súper buena preparación! Ojala Profe siga con más recetas en parrilla a gas, hacen falta!
Buena receta, gracias profe.
Buenisimo 👏👏 lo más grande profe!!
Que buen video profe👏🏽 COMO TODOS!
Que genial profe que avance. Gracias por darnos este festín sobretodo en este momento de contingencia. Así que nada a cuidarse compatriotas y seguir adelante
Este programa siempre me sube el ánimo,muy buena onda el profe.
Muy buen video, te admiró profe!!!
Comento porque es un deber
En cuarentena con la tripa crujiendo con el video profe, un saludo desde Concepción, abrazos!
Excelente video profe grande. Se nota el buen ambiente ahí. Me encantó el resultado final. Un gran saludo desde Venezuela
Como me encantan sus videos profe. Saludos grande desde Nicaragua. Exitos siempre a su canal.
Ídolo!!!!!! Saludos a Mr guayu!!!!!
Wena profe!!! Aca en Temuco encerrado por la cuarentena sufriendo con esas preparaciones
Delicioso platillo profesor!
Me gusto la receta del puré , gracias 👍
Gran preparacion profe, su avanze vs videos antiguos es muchisisimo, tanto en calidad audivisual como en tecnica.
Grande profe, gracias por amenizar este momento con su buen asadito. Saludos Master!!!