آموزش درست کردن لطیفه تبریزی | How to make latife tabrizi
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- سلام و درود به همگی
به یک ویدیو جدید از قناد شو خوش اومدید . امیدوارم از ویدیو لذت برده باشید
اگر سوالی یا انتقادی دارید حتما تو کامنتا بنویسید و اگر از ویدیو خوشتون اومد ممنون میشیم لایک و سابسکرایب رو فراموش نکنید
مواد مورد نیاز : (کارگاهی)
تخم مرغ : 6 عدد
زرده تخم مرغ : 6 عدد تخم مرغ را داخل یک ظرف ریخته و زرده تخم مرغ را تا زمانی که وزن خالص به 2 کیلوگرم برسد اضافه میکنیم
شکر : یک کیلو و صد گرم
فولکس قنادی یا ژله کیک : یک قاشق غذا خوری
آب : نصف لیوان
آرد : یک کیلو و صد گرم
وانیل : نوک قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر : یک قاشق غذا خوری
نمک میوه : یک قاشق غذا خوری ( اگر نمک میوه نداشتید میتوانید بجایش یک قاشق دیگر هم بیکینگ پودر بریزید )
مواد مورد نیاز : (خانگی)
تخم مرغ : ۱ عدد
زرده تخم مرغ : 1 عدد تخم مرغ را داخل یک ظرف ریخته و زرده تخم مرغ را تا زمانی که وزن خالص به 400 گرم برسد اضافه میکنیم
شکر : ۲۰۰ گرم
آرد : ۲۰۰ گرم
فلوکس قنادی یا ژله کیک : نصف قاشق چای خوری (اگه نداشتید اشکالی ندارد میتوانید حذفش کنید )
آب : یک قاشق غذا خوری ( اگر ژله کیک اضافه نکردید آب هم به مواد اضافه نکنید )
وانیل : نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر : یک قاشق چای خوری
توضیحات : ابتدا مواد را در میکسر با دنده 3 میکس میکنیم تا زمانی که رنگ مواد سفید شود سپس دنده میکسر را به 2 کاهش میدهیم و منتظر میمانیم تا خمیر سفت شود سپس مواد را با دست مخلوط میکنیم و روی کاغذ قیف میزنیم و بر روی پودر قند سفت شده به مدت یک دقیقه برمیگردانیم و در فر در دمای 200 درجه به مدت حدودا 10 دقیقه میپزیم
Eng
Hello and greetings to all
Welcome to a new video of Confectionery show. I hope you enjoyed the video
If you have any questions or criticisms, write them in the comments and if you like the video, thank you, don't forget to like and subscribe.
Required materials: (workshop)
Eggs: 6 pcs
Egg yolk: Put 6 eggs in a container and add the egg yolk until the net weight reaches 2 kg.
Sugar: one kilo and one hundred grams
Folks confectionery or jelly cake: one tablespoon
Water: half a glass
Flour: one kilo and one hundred grams
Vanilla: the tip of a tablespoon
Baking powder: one tablespoon
Fruit salt: one tablespoon (if you don't have fruit salt, you can add another spoon of baking powder)
Description: First, we mix the ingredients in the mixer with gear 3 until the color of the ingredients turns white, then we reduce the mixer gear to 2 and wait for the dough to harden, then we mix the ingredients by hand and put them on the funnel paper and on the powder Turn the hardened sugar for one minute and cook in the oven at 200 degrees for about 10 minutes.
ممنون 👏👏
👏👏👏👏
عالیبود استاد فقط مقدار خانگیش رو هم ایکاش میفرمودید ❤❤❤❤
درود بر شما بنا به درخواستتان مواد مورد نیاز به اندازه خانگی را در بخش توضیحات ویدیو اضافه کردیم
👌❤️🧿💖👌❤️🧿💖
سلام میخوام شغل قنادی رو یاد بگیرم از کجا شروع کنم
آموزش ها که تو چنل ما هست ولی بهتره برای تجربه بهتربه عنوان کار آموز در یکی از قنادی ها کار کنید
سلام توضیحات برای طرفین یا نان شیرینی بود ، مواد وسط یا خامش رو توضیح ندادین ؟
سلام تمامی توضیحات داخل ویدیو برای نان لطیفه هستش در مورد خامه هم همون خامه قنادی حاضری هستش که شما قبل از استفاده باید میکسش کنید تا سفت بشه
@@gannad-sho
خیلی ممنون
پس نمیگید چند دقیقه تو فر باشه گریل بالا روشن باشه یانه
سلام درجه فر در دیسکریبشن نوشته شده و در فر های خانگی نیازی به روشن کردن گریل بالا نیست
استاد مقدار ارد در دستور خانگی ۲۰۰ گرم ؟؟
سلام بله
دلیل ترک کردن روی نان چیه؟
درود بر شما بخاطر این است که مایه را در میکسر قبل از اینکه سفت بشه برداشتید باید بزارید میکسر قشنگ مایه رو بزنه و مایه قشنگ سفت بشه
توضیحات خیلی کمه
هر سوالی دارید در خدمتم