Am facut armata in Bucuresti, dar numai cu ardeleni si maramureseni si cind veneau de acasa Sibienii , din permisie, mincam brinza de Sibiu de ne trozneau falcile. In general toti aduceau brinza buna chiar si cei din Brasov si maramuresenii. Nu mai zic de slana si prajiturile cu nuca ! Doamne, ce vremuri !
Vă cred pe voi bucureștenii.. În armată toți erați niște fomişti care isi luau pe cocoașă indiferent de grad. Asta că vă dădeați prea șmecheri și furați mereu mâncarea din valize. Mama mia, ce bătaie vă dădeam!Ce vremuri!😂
@@gabitm9950 In armata mincam ce se gasea ,era pe vremea lui Ceausescu si nu aveam de ales, acolo m-am imbolnavit si de ulocer din cauza vaerzei pe care ne-o dadeau aproape zilnic si a pestelui.1 an si 8 luni nm indurat ca asa erau vremurile.Ce se aducea de acasa, evident era mai bun ca ce primeam de la popota soldatilor.
Ai avut noroc! Eu am făcut armata la Timișoara numai cu Unguri nici românește nu știau! L am întrebat pe unul cîți frați sunt a zis că mai are o frățioară...
Pe la minutul 5 ,reportera îl întrabă pe baci:cum să deosebească în piață brînza bună de cea falsă,simplu,cea bună dacă o pui în tigaie să o prăjești puțin ,nu se topește ci se rumenește,pe cînd cea falsă se topește si ramîne in tigae o zeamă.(asta acasă,dar la piață cînd o guști este foarte sărată și n-are gust de lapte,cine știe cum e gustul autentic al laptelui.)
Oameni buni voi care faceti branza buna cel putin eu de la voi cumpar,dar am o curiozitateeste adevarat ca voi care faceti aceasta branza e contrafacuta si ce anume puneti sa o preparati in loc de lapte de oaie.Este adevarat ce au spus la televizor precum au gasit si alt ceva in loc de lapte de oaie.Sincera sa fiu eu am cumparat mereu de la dumneavoastra si mi-ar parea foarte rau sa fie asa.Va rog sa-mi raspundeti ,va multumesc! A fost o intrebare si nu o acuzare!
Salut !Vreau nespus de mult să plec la Stână acolo să cumpăr brânza să o mănânc acolo pe vârf de munte. Dacă nu este o problema vreau datele de contact a cestui Cioban sau cum ajung acolo.Multumesc.
Baciul nostru NU cunoaste Istoria TELEMELEI ! Telemeaua (modul de producere/reteta) este adusá în Transilvania chiar înainte de W.W.2 de cátre POIENARII si JINARII care fáceau transumanta spre Dunáre vs Bárágan, acolo s-au întâlnit cu oieri - afaceristi din M-tii Pindului (Macedonia vs Grecia) ÎNAINTE NU SE STIA DECÂT DE; CAS, BRÂNZÁ DE BURDUF vs COAJÁ DE BRAD, etc. Deci, Telemeaua NU are traditii vechi în Ro., în schimb, CEA MAI BUNÁ BRÂNZÁ DE BURDUF DIN LUME SE PRODUCEA ÎN ROMÂNIA (zona Márginimii si Alba, Jiu, Caransebes.)
Dă-mi și mie documentul de unde te-ai informat. Tot ce știți este sa denigrați produsele românești. Prin 1370 este atestată prezenta brânzei valahe prin celebrul port croat Dubrovnik.
O teorie aberantă pentru că este vorba despre unul dintre cele mai vechi tipuri de brânză din lume, cu o istorie mult anterioară formării popoarelor. O brânză răspândită, încă din cele mai vechi timpuri, pe o arie geografică foarte întinsă, din Egipt (unde se pare că ar fi apărut prima oară) și până în ținuturile tracice, trecând prin Orientul apropiat și zona balcanică. Găsim și astăzi, în întreg acest areal, brânzeturi de acest gen, evident înrudite între ele: gibna beyda (Sudan), domiati (Egipt), lighvan (Iran) beyaz peynir (Turcia), feta și telemos (Grecia), sirene (Bulgaria, Macedonia), sir (fosta Iugoslavie), djath i bardhë (Albania) etc. În schimb, vecinii noștri nordici au luat de la noi telemeaua (dar, firește, sub numele vechi de brânză). Așa că astăzi slovacii și polonezii fac bryndza, iar ucrainenii și rușii brinza.
Sa faci o brinza buna nui nimic dd pe alta planeta dar ce cioban adevarat spune secretul sint multe lucruri care infludnteaza calitatea brinzei chiag lapte mincarea oilor .etc
cu parere de rau dar oricat de frumoasa ar fi traditia ciobanii romani nu vor trece de pragul cu igiena ....daca s-ar baza mai mult pe treaba cu productia si igiena si calitatea probabil ar fi mult mai apreciati sau sa isi faca o reclama care sa ii ajute la vanzari(marketingul este o strategie) plus "reporterul" de la tvr care e pe langa cu toate intrebarile
Ajunge un american pe luna. Coboară din capsulă și face mișcări pt dezmortirea oaselor. După un minut i se pare ca vede o umbra. După alt minut parca este tot mai mare umbra. După un alt minut i se pare ca vede un om. Curios. Sa mai fie cineva? După un minut doua se convinge... Ma asta este om. Se apropie omul. Și americanul îl saluta se prezintă și întreabă. De unde sunteți mama ce surpriza am crezut da sunt singur pe aici!!! Din. Sibiu. Sibiu.? Nu am auzit dar ma rog. Se uita americanu în jur sa vadă un 9biect zburător și nu vede nimic. Ok. Ma uit și nu vad ceva. Cu ce ați venit aici? Cu brânză
Felicitări Dumnezeu să vă binecuvinteze !.
Oamenii rari in România!!!, FELICiTĂRIII!!!😘
in oameni ca acestia inca mai traieste spiritu Romaniei .... va multumesc ca existati Multa Sanatate va doresc
Mr pytbull oamenii astia batrani duc traditia romaneasca mai departe
BRAVO SUPER 👏👏👏
Bunul Dumnezeu să vă binecuvânteze suflet bun 🙏💖
Ce frumos. O viata simpla. Mereu miam dorit sa vizitez sibiul si daca imi ajuta Dumnezeu in vara aceasta voi merge
Greetings from the Philippines🇵🇭😘
Foarte frumos este acolo da sa nu muncești , doar să te relaxezi să te conectezi cu natura , să îți refaci sănătatea corpului ,sa respiri aer curat
Acei oameni asa se intretin prin munca - hrana buna - si odihna cat o mai fi odihna 😁
Am facut armata in Bucuresti, dar numai cu ardeleni si maramureseni si cind veneau de acasa Sibienii , din permisie, mincam brinza de Sibiu de ne trozneau falcile. In general toti aduceau brinza buna chiar si cei din Brasov si maramuresenii. Nu mai zic de slana si prajiturile cu nuca ! Doamne, ce vremuri !
Vă cred pe voi bucureștenii.. În armată toți erați niște fomişti care isi luau pe cocoașă indiferent de grad. Asta că vă dădeați prea șmecheri și furați mereu mâncarea din valize. Mama mia, ce bătaie vă dădeam!Ce vremuri!😂
Marian.sirbu esti fan branza?
@@gabitm9950 In armata mincam ce se gasea ,era pe vremea lui Ceausescu si nu aveam de ales, acolo m-am imbolnavit si de ulocer din cauza vaerzei pe care ne-o dadeau aproape zilnic si a pestelui.1 an si 8 luni nm indurat ca asa erau vremurile.Ce se aducea de acasa, evident era mai bun ca ce primeam de la popota soldatilor.
Ai avut noroc! Eu am făcut armata la Timișoara numai cu Unguri nici românește nu știau! L am întrebat pe unul cîți frați sunt a zis că mai are o frățioară...
grozav ce-mi place de uica
Legenda vie dn Dumitru Capota
Tot respectul jos palaria
Pe la minutul 5 ,reportera îl întrabă pe baci:cum să deosebească în piață brînza bună de cea falsă,simplu,cea bună dacă o pui în tigaie să o prăjești puțin ,nu se topește ci se rumenește,pe cînd cea falsă se topește si ramîne in tigae o zeamă.(asta acasă,dar la piață cînd o guști este foarte sărată și n-are gust de lapte,cine știe cum e gustul autentic al laptelui.)
Ce frumos e acolo :)
bravo tvr
Nu trebuie sa fim rivali .. trebue sa fim uniti
Bonito rumania.👍
b8en venido
simpatica tare reporterita
esti o femeie frumoasa
Statul român a trebuie să nu perceapă taxa pt acești oameni
Oameni buni voi care faceti branza buna cel putin eu de la voi cumpar,dar am o curiozitateeste adevarat ca voi care faceti aceasta branza e contrafacuta si ce anume puneti sa o preparati in loc de lapte de oaie.Este adevarat ce au spus la televizor precum au gasit si alt ceva in loc de lapte de oaie.Sincera sa fiu eu am cumparat mereu de la dumneavoastra si mi-ar parea foarte rau sa fie asa.Va rog sa-mi raspundeti ,va multumesc! A fost o intrebare si nu o acuzare!
Salut !Vreau nespus de mult să plec la Stână acolo să cumpăr brânza să o mănânc acolo pe vârf de munte. Dacă nu este o problema vreau datele de contact a cestui Cioban sau cum ajung acolo.Multumesc.
Un peisaj senzational
"Iți place să mulgi oile?
- Nu mai mult ciobanii "
😂😂😂😂😂😂 ai de plm mi-am adus aminte de aia
e de la Jina tipa, mai la munte, Rasinari e mai langa Sibiu
Vyyy8979
Adevărați oameni muncitori ăștia ar trebui promovați nu maneliști și interlopii
Frumos prea putin apreciat
adi adrian în gb
foarte frumos, asi fi dorit sa importez brinza, doar va lipsea un pahar de vin rosu :)
oo
n-o EXPORTEAZĂ.
daca invatai ceva la scoala era ceva!vai de tine si de profesorii tai!
De apreciat sibienii.
Și în dobrogea e o brânză extraordinară de bună să știți !i
Va salut din Vaslui gic
Gheorghe Cojan
@v
De apreciat , unde este maiestrie este. De ce unii din voi vorbiti negativ chiar nu inteleg ?
După titlul acestui film făcut de TVR...eu am dat clic să văd rețeta dar nu am reușit .
Acum 100 de ani la Sibiu (zona Cindrel) se făcea dor brânză de burduf! telemeaua e invenție importată recent!
Telemeaua se numea brânza de Brăila și a fost importată prin transhumanță.
@@liviuveltan8759
Q
To je nádhera krása přeji hodně štěstí takovým lidem💚💚💚🐐🐑🌞🌞🌞👍
brânza de Sibiu se prepară în Ialomița. totul e să faci rost de un clop și o mașină cu nr de SB.
Flavius Nita
Vai cât de curând trebuie sa ajung in mărginime sa stau o săptămâna și sa mănânc toate bunatatile
Cum dau si eu de tataie?
Iarba de munte e mai bună
Zic asta finca sunt din novaci si cred ca si in restu tari se face brinza de oaie...
Aici trebuia să se termine avansarea tehnologică și eream toți fericiți studii suficiente și atât
Cine e fata asta așa simpatica ?
tare dulcica reporterita, cum o cheama?
Baciul nostru NU cunoaste Istoria TELEMELEI !
Telemeaua (modul de producere/reteta) este adusá în Transilvania chiar înainte de W.W.2 de cátre POIENARII si JINARII care fáceau transumanta spre Dunáre vs Bárágan, acolo s-au întâlnit cu oieri - afaceristi din M-tii Pindului (Macedonia vs Grecia)
ÎNAINTE NU SE STIA DECÂT DE; CAS, BRÂNZÁ DE BURDUF vs COAJÁ DE BRAD, etc.
Deci, Telemeaua NU are traditii vechi în Ro., în schimb, CEA MAI BUNÁ BRÂNZÁ DE BURDUF DIN LUME SE PRODUCEA ÎN ROMÂNIA (zona Márginimii si Alba, Jiu, Caransebes.)
Da,ai dreptate...macedonenii sînt specialiști în telemea.
corect! la noi cică și sarmalele sunt tradiționale!!!
Dă-mi și mie documentul de unde te-ai informat. Tot ce știți este sa denigrați produsele românești. Prin 1370 este atestată prezenta brânzei valahe prin celebrul port croat Dubrovnik.
O teorie aberantă pentru că este vorba despre unul dintre cele mai vechi tipuri de brânză din lume, cu o istorie mult anterioară formării popoarelor. O brânză răspândită, încă din cele mai vechi timpuri, pe o arie geografică foarte întinsă, din Egipt (unde se pare că ar fi apărut prima oară) și până în ținuturile tracice, trecând prin Orientul apropiat și zona balcanică. Găsim și astăzi, în întreg acest areal, brânzeturi de acest gen, evident înrudite între ele: gibna beyda (Sudan), domiati (Egipt), lighvan (Iran) beyaz peynir (Turcia), feta și telemos (Grecia), sirene (Bulgaria, Macedonia), sir (fosta Iugoslavie), djath i bardhë (Albania) etc.
În schimb, vecinii noștri nordici au luat de la noi telemeaua (dar, firește, sub numele vechi de brânză). Așa că astăzi slovacii și polonezii fac bryndza, iar ucrainenii și rușii brinza.
No ala ficior !
😀
Ce pofta mi-ati facut si macar de-as avea telemea in casa dar am doar urda si pana maine ..... hmmm !!!
bvr4w Thierry
Mai trebuia ceva? :)))
Se vede ca ai fost trimisa acolo cu forta...
Cei mai smecheri sunt acesti patroni de oi , nu platesc pe cei care muncesc la ei - li sa dus ,,buhul "ca sunt zgarciti .
Ai dreptate.... sibieni sunt răi foc...vezi banii canci de la ei 👍👍👍👍👍
Secretul tot nu l-ati aflat dar macar stiti de ce nu se spune numarul oilor?
Pot muri oițele nu e bine să spui numarul lor nici la capre lumea e rea ciudoasa e munca multă la stână
auzi la asta...sunca! :))))))))) ii slana, tu! invata diferenta!
Daca mai lua si un DEȚ de pălincă se baga in saramura:))
îi zice și așa pe alocuri, totuși putea spune măcar "șoancă"
Numerele e
Am si eu ieduta in gospodarie:
ruclips.net/video/nLxIAuG3h5M/видео.html
asa baciule tu esti baza , hranesti un popor intreg. nimic schimbat mii de ani
Sa faci o brinza buna nui nimic dd pe alta planeta dar ce cioban adevarat spune secretul sint multe lucruri care infludnteaza calitatea brinzei chiag lapte mincarea oilor .etc
Vai ce pofta de cas am 😀
Cine stie cum scapam de mirosul la brinza
Stati departe de branza.
Eu stau in sibiu și nasul meu e cioban aici
cu parere de rau dar oricat de frumoasa ar fi traditia ciobanii romani nu vor trece de pragul cu igiena ....daca s-ar baza mai mult pe treaba cu productia si igiena si calitatea probabil ar fi mult mai apreciati sau sa isi faca o reclama care sa ii ajute la vanzari(marketingul este o strategie)
plus "reporterul" de la tvr care e pe langa cu toate intrebarile
n-a mutit nimeni pana acum de la branza aia . bai igienicule
KID BUU boss și eu am mâncat brânza de la ciobani și fac și acasa brânza de oaie ...dar zic pentru publicul larg și pentru a fi o afacere profitabila
Brinza de ,burduf,e cea mai buna brinza
gûzel
Super sert
Si brânză de la Bran este renumita bade !!
Doamna prezentatoare eu zic sa va lasati de meserie. Foarte slab pregatita. Cat despre domnul.... palaria jos si multa sanatate!
Da pt muls si o cana de lapte proaspat muls
Nu
noa, bun... bacea zice slanina, ecoul zice sunca? :-))
🐄
Un cioban adevarat niciodata nu spune cite oi are
Nu prea zici bn ca din 3 litri jumate iese un kilogram de branza nu iese atat ati spun eu bade
Se referea la telemea. În afară de asta, pentru a face un kilogram de caș, trebuie în medie cam patru litri, patru jumate de lapte de oaie.
@@ursuletulvrancean7544 din 10 litri lapte de capră rezulta 1kg caș
@@Valeria-tq3gy Laptele de capră este mult mai slab decât cel de oaie.
Cea mai buna branza e cea de oaie
Branzaro
Branza de Sibiu,da de oaie! Acolo sa iventat apa calda.
Cam scarbosi la sfarsit dar merge
Branza de Sibiu in 7 minute...ha si mai mult vorbesc decat sa faca branza
Azi ,totul e falsificat !
Șuncă e in Oltenia și e acea slănină cu , carne , dar ea nu o ieșit de mult in lume e blonda sub acoperire. Poate știe de slană dar nu cred.
Șuncă se zice la slănină în Muntenia și Moldova, sau o parte din Moldova. Nu este nimic greșit, este doar o interpretare diferită a grăsimii de porc.
Ajunge un american pe luna. Coboară din capsulă și face mișcări pt dezmortirea oaselor. După un minut i se pare ca vede o umbra. După alt minut parca este tot mai mare umbra. După un alt minut i se pare ca vede un om. Curios. Sa mai fie cineva? După un minut doua se convinge... Ma asta este om. Se apropie omul. Și americanul îl saluta se prezintă și întreabă. De unde sunteți mama ce surpriza am crezut da sunt singur pe aici!!! Din. Sibiu. Sibiu.? Nu am auzit dar ma rog. Se uita americanu în jur sa vadă un 9biect zburător și nu vede nimic. Ok. Ma uit și nu vad ceva. Cu ce ați venit aici? Cu brânză
secretul bränzei de sibiu este s-o faci din lapte de cäine.
tom swan 🙈🙈😂😂😂😂😂
super !!!!
,.
Drăguță, spunei tu lu nea ciobanu ca oul iese în sus când e vechi....
Tocmai am inteles ca branza se mai face si din lapte.....
unu' mai sus zicea ca din lapte de caine !!!!!
Pe ce meleaguri sunteti?
Sibiu Rășinari Dealu Plaiului ??
Hi, ce spui de rețeta asta ruclips.net/video/rIB8cpKmSp4/видео.html
rep. a transf. in 2 sec. slanina in sunca
si nici nu e blonda
ang. tvr pe ....pcr
E ˝de la Oltenia˝ :D
posibil,oricum e praf
maj. bugetarilor
daca ar fi ang. pe drept tvr nu era o cocina cum este acum
bigtroyan
Parintelebcalistrat
MM
ai primit-o bine la margineni ? branza si altele mai bune :)
Sa dea Dumnezeu sa va intre zerul in plamani ca o sa va simtiti minunat in secunda 2 :)))))
Òo
Numai brânză nu se mai face în ziua de astăzi!