여기 매출이 테이블 회전율때문에 욕심많은 오뎅집보다 못하다는게 짜증난다. 만두빚는 시간과 정성까지 하면 인건비대비 더욱 안타깝다. 오뎅집은 양념장만 만들고 뭐 딱히 힘들게 하는게 없잖아? 혼자서 하고 매출이 훨씬 더 좋다니 욕심에 레시피나 얻어가고 오뎅국물 맛을 위해 꽃게나 해산물 등등 더 넣어서 맛나게 할 생각은 안하고 가격만 올리려고 하는거 보니 더욱 분통터짐.
이집은 아드님과 어머니의 콜라보집임 어머님이 성격 아드님의 성격이 반반 어우러졌기에 지금의 만두있는 만두집이 탄생했다고 봅니다. 만두국의 손맛은 어머님이 만두속의 소의 레시피 계량은 꼼꼼한 성격의 아드님이 맡았기에 환상의 콜라보가 될수있었죠 그리고 그걸 믿고 터치 안하는 어머니 나중에도 대성하길 바랍니다
뭐든 장담할 순 없지만 왠지 이 집은 유지 잘하고 맛있어질 거 같음. 어머니 사장님이야 원래 손맛이 좋으니까 기본은 갈거고, 아들 사장님 하는 거 보면 그런 느낌이 듬. 젤 초반에 만두 하나하나 모양 잡는다고 천천히 빚는거나 무게 재는거 보면 약간 완벽주의 성향이 강한듯
클립보고 풀버전 봤는데 여사장님 음식 실력도 탄탄하시고, 특히 남사장님께서 보조에서 주요리담당으로 바뀌시고 더 열정적이신 것 같아 솔루션이 큰 도움이 되지 않았나 싶습니다!! 만두를 그렇게 좋아하진 않지만 여기만큼른 꼭 한 번 들르고 싶은 만둣집이네요 제 2의 연돈, 텐동집이 될 수 있을 것 같습니다ㅎㅎ
![백종원 + 타노스 = 뿌노스! 백종원이 다녀가면 메뉴가 없어진다고?! / [예능맛ZIP/골목식당 _Back Street]](http://i.ytimg.com/vi/mLN6hfBB0V4/mqdefault.jpg)
![백종원 + 타노스 = 뿌노스! 백종원이 다녀가면 메뉴가 없어진다고?! / [예능맛ZIP/골목식당 _Back Street]](/img/tr.png)
![말하는 대로 나오는 만둣집. 단, 만두는 없을지도 [예능맛집X곱빼기/골목식당]Backstreet](http://i.ytimg.com/vi/EiivEJwiVPo/mqdefault.jpg)
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![성공적인 데뷔 마성의 닭떡볶이 코스로 즐기는 TIP [예능맛ZIP/ 골목식당_BackStreet]](/img/1.gif)
처음 백반 컨셉은 어머니가 안 계시게되면 유지할 수 없고, 만두로 방향을 가게되면서 가게를 계속 유지하기가 좋아짐. 아들이 부에서 주로 바뀌게되어 더 좋인질 것임.
심야식당 같은 컨셉이 신박하고 사장님 솜씨도 좋아보였는데 이런 문제가 있었네요 ㄷㄷ
뭔가 활활타오르는 불이 아니라 은은하게 뜨끈한 숯같은 열정을 가지셨네요. 숯처럼 오래오래 그 열정 유지하시길!
명언이네요. 기억하겠습니다.
와 정말 맞는 표현!!!
진짜 만두를 좋아하시고 요리에 관심있어하시는게 느껴지고 손님에게 감사할줄 아는분인것같아서 더 응원하게됩니다. 화이팅이십니다😄
요기 망햇어 ㅋㅋㅋㅋㅋ 문닫앗어 ㅋㅋㅋ
@@최섬이-n6q 거짓 정보
아들분 인상이 딱 연돈 사장님인상이다 진짜 비슷하다,, 꼭 잘되시길!
어어어엉ㅇ 완전 인정 연돈 사장님이랑 인상 비슷하심요ㅠㅠㅠ
지금 당장 가게 물려받아도 될 정도네요
아드님이 열정이 엄청나다
실례지만 연돈이 뭐에요?
@@dmgmaxify 전에 골목식당에 나왔던 돈가스 식당입니다.
여기 매출이 테이블 회전율때문에 욕심많은 오뎅집보다 못하다는게 짜증난다.
만두빚는 시간과 정성까지 하면 인건비대비 더욱 안타깝다.
오뎅집은 양념장만 만들고 뭐 딱히 힘들게 하는게 없잖아? 혼자서 하고 매출이 훨씬 더 좋다니 욕심에 레시피나 얻어가고 오뎅국물 맛을 위해 꽃게나 해산물 등등 더 넣어서 맛나게 할 생각은 안하고 가격만 올리려고 하는거 보니 더욱 분통터짐.
수량 받쳐줘서 포장판매가 자리 잡히면 오뎅집이랑 매출 확 벌어질거에요 ㅎㅎ
저는 돈보다 지금 사장님이 행복해 보이는것만으로 만족합니다
ㅅㅂ 오뎅 대구 3개 천원임 양념도
@@peterfan6071골목식당 중곡점 전체 프로그램 보면 알텐데?
그리고 식당을 해야 신청을 하지 ㅋㅋㅋ
@@씽씽이리와 왜케 부정적임 그런갑다 하고 넘기면 될거를 식당을 안해서 신청을 못한다? 식당을 해도 안받아줌
50년 살면서 경험만 해왔던 것 같다. 결실이 별로 없었던 것 같다.
이 말이 너무 와 닿았어요. 저는 25살 밖에 안되었는데 같은 고민에 빠져있었거든요.
다들 그 시기가 어찌 되었던 간에, 살아가면서 결실을 거두며 살 수 있는 삶을 가지길 바랍니다 !
역시 원래 배울 준비하고 자세가 된 분들은 백종원 님이 방향만 제시해줘도 그 길대로 잘 따라가는 것 같다 멋있네요 응원하겠습니다
아드님 말씀 50년동안 경험만해왔지, 결실이 없었다는말이.,..ㅜㅜ 제게 비수를 꽂으심., 좋은말씀 감사합니다.
만둣국 6천원에 저 퀄리티 노력이면 당연히 감
주인아저씨... 걍 사람이 멋진 사람이네.
아직까지 방법을 몰라서 멋진 마음이 피어나질 못했을 뿐.
여기는 여사장님이 기본적으로 실력베이스가 있어서 ㅎㅎ
마인드만 따라주면 솔루션 애초에 잘될집이였음
역시 백대표님은 열심히하는분께 더도움을 많이주는거같음
실력보단 열정이 백대표님의 마음을 움직이게 하는듯요
어머님의 정성이랑 아드님의 꼼꼼한 성격이 한 몫한거 같네요 이 집은 진짜 한번 가보고싶네
와.. 두 분 다 멋있네요.
성실하셔서 1년 뒤에도 변치않는 가게가 될 거 같슴니당
저도 장사하고
만두도 좋아하는데
아드님 노력하는 모습이 멋지시네요
장사한지 5년 됐는데
저도 판매일지을 일기처럼 써봐야겠어요👍
아드님 표정이
첨에 생선사러 뛰어갔다 오실때보다
너무 밝아지셔서 좋네요
힘들게 만두빗는 것도 마다하지 않는 .... 성실한 만두집 사장님, 진심 응원합니다.
시간될때 ~~ 꼭 갈게요 ^^
제발 판매해 주세요 ㅠㅠ
이분들도 인상부터가 연돈급으로 너무 좋네요 앞으로 좋은일만 있으시길
ㄹㅇㅋㅋ 근데 인상좋다고 믿지는마셈 사기꾼들은 다인상좋음
@@김몀 예를들어 그 돼지찌개집인가 장금이 어쩌구 하면서 처음에 칭찬들었던곳 ㅋㅋ
진짜 멋있다.. 정말 골목식당에 이렇게 노력하시는분들만 나와야하는데.. ㅠㅠ
이런분들이 잘되었음 좋겠음.
힘든 이시기에 자영업자님들 화이팅!
이집은 아드님과 어머니의 콜라보집임 어머님이 성격 아드님의 성격이 반반 어우러졌기에 지금의 만두있는 만두집이 탄생했다고 봅니다.
만두국의 손맛은 어머님이 만두속의 소의 레시피 계량은 꼼꼼한 성격의 아드님이 맡았기에 환상의 콜라보가 될수있었죠 그리고 그걸 믿고 터치 안하는 어머니 나중에도 대성하길 바랍니다
@@peterfan6071 전혀
@@peterfan6071 네가 무식한거
@@peterfan6071 공감력 부족 -> 남의 감정에 대해 이해를 못함 -> 이해력 떨어짐 -> 무식
모 프로그램에서 심리 의학 전문가들이 하는 말이니까 가타부타 따지지 말도록.
@@peterfan6071 ㅈㄴ 시끄럽네
@@peterfan6071 시끄럽다- 쉿
열심히 진심으로 하시는분들은 다른거같아요 얼렁뚱땅 방송타서 유명해지자 마인드는 딱티~!대박나세요
아드님이 조용하지만 추진력도 있고 꼼꼼하시네요 멋있음..
2:18 아빠팀져라 힘들다... 뭐얔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개귀여워 ㅠㅜㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
만두 애호가로서 정말 저런분은 잘돠서 체인점도 내고 해서 지방에서도 먹을수 있으면 좋겠다
그건 아님 ㅋ 텐동집 보면 본점은 맛을 유지하지만 체인점주들은 맛이 다 제각각임 대형프차 아닌이상 맛 유지 못함
맛을 유지 못하면 결국 이미지 타격오짐
"만두있는 만두집" 간판 이름 좋은듯 ㅋㅋ
아드님이 50년 살면서라고 하셔서....
깜짝 놀람...50살이셔??
아드님께서 50세시면 어머님은... 완전 동안 집안이시네
진심 걍 30대..
어머님 69세인가 그렇다고 하셨음 ..
30대인줄 알고 있었는데 50대?!? 어머니가 고등어 사오라고 할때 50대에 후다닥 뛰어간거 생각하면 저 사람이 어떤사람인지 보이는듯
나도 나이가 들어보니 사람 얼굴을 보면 느껴지는게
인생을 깨끗이 산 사람은 얼굴도 깨끗하고 젊어보인다
청년처럼 순수하게 살면 청년의 외모를 가지는것같다
아드님 만두집으로 성공하시고 어머님은 심야식당 컨셉으로 하나 내주시면 너무 좋겠다
고등어조림 못 잃어ㅠㅠ
심야에는 시장이 안열어서 불가능...
그럼 아침 식당
연세때문에 힘드실듯….보통은 65세에 은퇴하는데…
2:17
아빠팀 져라 하는거 너무 귀여워 ㅎㅎ
성실뿐만이 아니라 되도안되는 자존심에 들어오는 기회 복 다 지 발로 걷어차는 사람이 널렸습니다. 기회가 왔을때 잡는 그 판단과 센스도 정말 대단하시네요. 성실하시고 좋은 장사자세와 태도가 보니 기회만 왔다면 분명 성공할 분이었던것 같습니다. 번창하세요 bb
아들 분은 계속해서 만두를 하고 싶었던 것 같음ㅋㅋ 한번 백종원이 엑셀 밟아주니까 엄청 열심히하시네
손만두는 솔직히 7천원은 받아도 된다
공장만두국도 8천 9천에 파는 마당에 ㅡ ㅡ^
어디만두국이 9천원인지?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저기가 싼건맞지만 없는가격만들어서 치켜올리지마세요 멍청해보여요
????8~9천원 못본거 같은데
@@queenbin7 ㄹㅇㅋㅋ
공장에서 생산한 만두로 만든 만둣국 말하는 거 같은데
손만두 아니고 산 만두로 만둣국 하는 곳들 8천원 받는 곳들 차고 넘침
주는대로 감사히 먹어라 하여간 한국사람 종특이다 관광지나 인기 좀있는곳가서 팁이니 뭐니 주면서 스스로 호구되는거
어머니하고 아드님 말씀하시는게
배운분들이네...
아들이 세심하고 엄마가 기본적으로 요리를 잘하니 골목식당을 만난건 최고의 기회였네요
저런 집은 무조건 성공하지..
저 아들 팔뚝보니, 만두 오지게 빚은게 확실하네
만두전완근
그건아님
만두박근 ㄷㄷ
근육만두 2세
골목식당 전부터 여기 갔었는데 맨날 쟁반 2단으로 쌓고 만두 빚고 계셨어요 ㄷ ㄷ
어머님의 좋은성격과
아들의 만두에 대한 욕심과 고집이 만들어낸 결과같음
귀도얇고 갈팡질팡 할수있을만한 상황에 아들분이 방향을 잘 잡아주신듯
그나저나 진짜 맛있겠다 ㅠ
뭐든 장담할 순 없지만 왠지 이 집은 유지 잘하고 맛있어질 거 같음. 어머니 사장님이야 원래 손맛이 좋으니까 기본은 갈거고, 아들 사장님 하는 거 보면 그런 느낌이 듬.
젤 초반에 만두 하나하나 모양 잡는다고 천천히 빚는거나 무게 재는거 보면 약간 완벽주의 성향이 강한듯
농담안치고 아드님 웃으시는거 너무 귀여움 ㅋㅋㅋㅋㅋ
열심히 하시는 모습 보기좋아요 ㅎㅎ
2:17 아빠 팀도 이기게 해줘..
100세 인생되면서 성실이란 재능보다 무서운 재능 없음.
성실한 분들도 빛도 못보고 사라진 분들 한 트럭이에요. 물론 저분도 성실하지만 운과 시기가 잘 맞아 떨어져야 극악의 확률로 성공을 할 수 있죠. 결국 골목식당 자체가 자영업계의 로또인셈이기도 하고요.
진짜 이런 분들이 처음 골목식당의 취지 그 자체가 아닐까...
성실한 사람은 아무도 못 이긴다. 열정, 끈기도 재능인데 사장님은 요리 실력도 좋으시고 성공의 필수 요소도 갖추셨네... 꼭 먹으러 가봐야지
이렇게 진중하게 음식을 연구하고 대하는 마음이 결국 성공으로 이어질겁니다! 화이팅👏
판매일지 쓰시는거 멋있으신 것 같아요
어후 사장님하고 아드님 팔근육 장난아니시다 ㅋㅋㅋ 사장님은 일흔이시고 아드님은 쉰인데 20살은 어려보이시네 ;;
아들분 50년 살았다고 했을때 나이 알았는데 진짜 젊어보이심...
신발도 조던 신으시던데 귀걸이도 하시고 영하게 사시는듯 멋있음 ㅎㅎ
이런집은 백종원도 가르쳐주는 보람 느끼겠다
시래기 좋아하는 사람으로써 저 만두 꼭 먹어보고싶다...
9:35 백종원"안경을 써요"
ㅋㅋㅋ김성주 안경썼는데...
돋보기 노안전용 안경 있는데 그거 쓰라고 말하는거 같네요ㅋㅋ
만두 진짜 좋아하는데 먹어보고 싶네요
이사장님은 배움에 자세가 제대로 되있고 노력하네요ㅎ대박 나세요^^
클립보고 풀버전 봤는데 여사장님 음식 실력도 탄탄하시고, 특히 남사장님께서 보조에서 주요리담당으로 바뀌시고 더 열정적이신 것 같아 솔루션이 큰 도움이 되지 않았나 싶습니다!! 만두를 그렇게 좋아하진 않지만 여기만큼른 꼭 한 번 들르고 싶은 만둣집이네요 제 2의 연돈, 텐동집이 될 수 있을 것 같습니다ㅎㅎ
너무 보기 좋아요 ㅠㅠ 마인드 바뀌어서 자기 마음대로 장사하시는 분들 꺼 보다가 (서산 불고기집) 이분들 보니까 힐링이 되네요...글고 남자 사장님 핵동안이심 만두있는 만두집 파이팅~
요즘 날씨에 만둣국 한그릇이면 와...가격도 좋네
여기는 남자 사장님도 잘하시지만 어머님이 ㄹㅇ 실력자이신듯 못하는 요리가 없어 ㅋㅋㅋ
경험만하고 결실이 없었다는말에 저도 뜨끔하네요
이런집은 솔루션할맛이있을듯 기본 요리실력 열정 노력 잘받아들임 여사장님도 레시피만알면 금방 잘만들어내실거고
아드님분 인상이 너무좋다 어머님도 좋고 나이가 많다는게 믿어지지않아..
잘됐으면 좋겠어요
진심이 느껴져요
관상이 연돈상이넼ㅋㅋㅋㅋㅋ 연예인계엔 류준열 상이라면 요식계엔 연돈상이 있는건갘ㅋㅋㅋㅋㅋ
띠용
ㅇㅈ
실례지만 연돈이 뭐에요?
@@dmgmaxify 돈까스요!
@@dmgmaxify 골목식당에 나왔던 포방터 돈까스 가게 이름이에요
2:22 여기서애기가 아빠팀져라 아빠팀져라 하는것같은데 ㅋㅋㅋㅋ 너무귀엽다
4:40 사장님 표정이 "어? 이거 재밌네?ㅋㅋ" 하는 표정이시네 ㅋㅋ
2-3명이 죽어라 해도 매출이 30만원대라니 ㅠㅠ
ㅅㅂ어묵집 보고 여기왔더니 속이 확 풀리네
어묵집으로 상처받은 마음 여기서 치유하고 갑니다!! 응원합니다!!
종원님 아들 귀요미네 아빠팀져라 ㅋㅋ 센스쟁이될듯ㅋ
만두에 저렇게까지 열정을 가지신 분은 처음본다.. 멋지시다 저렇게 노력하시는분은 잘돼야해😭
만둣국도 맛있겠는데 저 만두에 들깨수제비나 칼국수 같이 먹으면 존맛일거 같은데
사장님 마인드 좋다 믿고 먹을수있겠어요
그냥 영상 보는내내 성실함.. 성실함.. 성실... 아드님도 어머님도 정말 멋지세요.. 마인드👍🏻👍🏻
시레기 참 좋아하는데 꼭 가보고싶네요
그나마 중곡편에서 잘하려고 노력한집
이 분 보고 심야식당 생각났어요 ㅋㅋ
아들 사람이 뭔가 순해보이네
시래기만두 너무 궁금해요!! 먹어보고 싶네요ㅎㅎ 아쉬운 점은 백반 맛도 궁금한데 못 먹어본 거...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
골목식당의 존재이유
오뎅집은 걍 재수좋은거
얼마못감
오뎅(X), 어묵(O)
@@고동현-g4u 오뎅,어묵 쓰는사람 마음 (ㅇ)
@@이창희-z1y 쓰는 사람 마음은 ㅇㅈ
근데 오뎅은 일본어임
어묵이 맞는 말임
@@김길도-i3n 어묵도 맞지만 어묵으로 만든 오뎅이라 오뎅도 맞는 말임
@@고동현-g4u 제발 고유명사는 좀 냅뒀으면 좋겠다 한국놈들 국뽕에 가득차서 오뎅 어묵 다른거모르고 무조건적으로 오뎅ㄴㄴ어묵임 이러는거 ㄹㅇ꼴보기싫고 심하면 십꼰대새기들로 보임 오뎅 어묵은 라면 라멘 느낌인거임 일본 원조인 오뎅이 우리나라에 들어오면서 혹은 카피하면서 어묵으로 우리나라말로 바꾼것 뿐이고 라면은 일본이 카피해가서 자기들만의 방식으로 라멘 으로 바꾼거고 제발 오뎅x 이것좀 안봤으면
이모자 두분 뭔가 응원해드리고 싶게만드시네용~~♡♡화이팅
자기가 하고 싶고 원하는데 진짜 별거 다 해봤는데 안됐을때 손을 내미는거다. 현실이라는 벽이 너무 커서 일단 타협하고 메뉴 바꿧는데 미련을 못버리고 계속 연구하고 노력하는게 진짜 멋지다
만둣국먹으면 국밥먹은것처럼 속이든든함
진짜 시래기 별로안좋게봣는데 색안경이였음 정말맛잇음
제발 이런분들만 방송타서 잘되게 하자
훈훈하게 잘 봤습니다. 응원합니다!!
계량 계량 계량~ 버퍼링 넘 귀여우심 😂
아들이 글씨도 잘 쓰고 뭔가 생각을 많이 하는 듯
요행을 바라지않고 열씨미 하는 분들이 돈많이 벌었으면 좋겠다
역대급으로 꼼꼼하고 '장사'를 할 준비가 된 사장인듯
아빠팀 져라 ㅋㅋㅋㅋ 백대표 만두빚을 때 울리는 귀여운 저주 ㅋㅋ
골목식당보면 1년 후 변할지 그대로일지 주인보면 대충 답나옴
만둣집 아들사장님은 체격도 좋고 얼굴도 대충 30대후반이나 40대초반정도로 봤는데 50살이라니 동안이시다
먹고싶다 시래기 몸에도 엄청 좋아요💛
웰빙만두
기본적으로 실력이 있으신데 저렇게 노력하시니 성공 안할 수가 있나... 심지어 노력을 체계적으로 쌓아올리는 법까지 아시는 분이네
2시 퇴근 4시 반 기상ㅋㅋㅋ 대단하시네
응원합니다!!!!
저렇게 스스로 끊임없이 노력하는 사람들이야말로 골목식당과같은 흑기사의 도움을 받을 자격이 있는거지
줄스기 싫어서 이런데 안찾아가는데 여긴 사장님때매 가보고싶네
만두도 엄청 예쁘게 만드심..
맛있겠다 다시봐도침넘어가네
여기 사장님 아드님의 열정을 보며 앞으로 대박나실걸 확신합니다👍👍👍
멋진 분들이다 왜 내가 감동받지
만두 진짜 좋아하는데 먹어보고싶다
손님이 많으면 흥이나서 더 열심히 하게 될듯
사장님 정말 대단하십니다!! '준비된 자만이 기회를 잡는다' 는 말이 생각나네요