Начинки много, теста мало. Правильные пирожки с капустой на кефирном тесте
HTML-код
- Опубликовано: 24 авг 2024
- Ролик про Вкуснотеево 👉 • Как делают сливочное м...
Реклама: ПАО Молочный комбинат «Воронежский» ОГРН 1023601608392
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Для тесто вам понадобится:
Мука 200 гр
Кефир 130 гр
Сметана 25% 25 гр
Желток 13 гр
Сахар 10 гр
Соль 2 гр
Сода на кончике чайной ложки
Масло подсолнечное без запаха 5 гр
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vas...
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Я готовлю на серии МРАМОР ТМ Традиция! 👍🥘
👉 Заказать посуду на WB: www.wildberrie...
Литая антипригарная посуда ТМ ТРАДИЦИЯ Готовить с любовью!
Донаты 👉 www.donational...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Для тесто вам понадобится:
Мука 200 гр
Кефир 130 гр
Сметана 25% 25 гр
Желток 13 гр
Сахар 10 гр
Соль 2 гр
Сода на кончике чайной ложки
Масло подсолнечное без запаха 5 гр
Спасибо тебе, добрый и милый шеф!
Оооо, наконец-то Василий стал писать ингредиенты/ рецепт под видео, святой человек!!)))
Ура наконец то тут есть рецепт
Спасибо за рецепт.
Это отлично, что вы, Василий, написали рецепт в закрепленом комментарии - спасибо! Хотя я не люблю готовить, но смотрю ваши стримы чисто по приколу. Я худенькая, но постоянно сижу на кухне и ем вкусняшки, что неправильно, однако же, когда вы в ролике пробуете еду из общей тарелки или руками, то аппетит мой на время пропадает, моя душа возмущается! Это классно! Спасибо!!! Требую ролики почаще!!! 😉😘😘😉😘😉
«Вечером гости придут. Пожарю три-четыре пирожка» 🤣🤣🤣
Чтоб аппетит разгулялся и они быстро домой пошли.)
прИдут....., 😄
Как приЙдут, так и уЙдут
🤣🤣🤣🤣👍
Ага, смех в зале
Как же это Вкусно! Пирожки с капустой самые любимые пирожки! Один аромат чего стоит. Обожаю начинку из капусты! Вы готовите, а у меня слюноотделение и сразу чувствую аромат капусты.....Маленькие пирожки это вообще....тема...я бы сказала...полька- бабочка.....если с музыкой сравнить.... Нравится смотреть как вы готовите. Вообще люблю профессионалов! Спасибо вам большое!
Главное чай🤣
Пирожки без мяса, это пустое мероприятие! И не переубедить меня, так как ел пирожки с разными начинками, но всегда рука тянется к вкусному пирожку с мясом)). Имхо
Очень рада, что появился текст рецепта под видео. ❤
Отличные пирожки без дрожжей! 🥰👍👍👍
Я тоже люблю пирожки где мало теста и много начинки. Спасибо за рецепт.
Просмотрела ролик и решила приготовить капусту, для завтрашних пирожков.
Готовлю всегда вкусно, но капуста по рецепту Василия это сказка ! Получилась вкусная, нежная, душистый, сливочная... Раньше никогда не добавляла сливочное масло и воду. Теперь буду делать так всегда!
Огромное спасибо за мастер-класс !
Очень нравятся ваши выпуски, это " островки " уюта и спокойствия ! Творческих успехов ! Спасибо !
чай вместо воды
Обожаю пирожки с капустой 👍😋, вкусняшка, кстати не делала с тестом на кефире, хорошая идея, спасибо Василий, возьму на заметку 😀
Василий! Спасибо! Ваши ролики смотришь как спектакль! 😍С перчинкой, юморинкой,харизматинкой! 💌
Сделала. Начинка огонь, чай придаёт красивый оттенок:) Жарить не стала, смазала яйцом и запекла в духовке. На удивление, остались мягкими даже когда остыли. Тесто легче дрожжевого, очень вкусно.
Гостям хвостики оставил, молодец.👍👌😂😂😂
Василий, спасибо за рецепт!
Бросаю всю работу по кухне и прямо сейчас займусь пирожками!
Здравствуйте! Спасибо за аппетитные пирожки!
Василий, как художник - мазок того, чуток этого и получается шедевр!
И запах капустки через экран слышно! На сливочном масле...
Ну, большое спасибо за рецепт теста! Наконец-то и у Вас появился он под видео! 👋👋
Комменты 🔥🔥🔥 Спасибо всем, вы сделали мой день! 🤣👍👍👍👍👍
Приятно посмотреть на работу мастера, жаль попробовать не получится)
Спасибо за рецепт теста, сегодня сделаю😊
Добрый день.Василий,спасибо большое за Вашу работу.Приготовьте, пожалуйста, Штрудли по-немецки с картошкой и капустой (желательно квашеной).
Спасибо Огромное Василий! Очень люблю пирожки с капустой,надо приготовить.Все понятно объясняте!
Да!!это супер! Очень будем ждать!!
Здравствуйте,Василий ,очень приятно Вас видеть и слышать Ваш голос .Большое спасибо за рецепт .Благодарю .
Спасибо Василий за рецепт вкусных пирожков,и Вам всех благ
Когда вижу пирожки сразу свою бабушку вспоминаю. Помимо пирожков она ещё делала пироги и не только с капустой
Спасибо за совет по чаю
Василий спасибо , попробую из квашенной капусты , со свежей я их тоже люблю.
Делала--очень вкусно-спасибо, много полезного узнала
Сегодня много новых фишечек! "Смесь капуст", "масло холодного взбития", "обух ножа", "чай в начинку"... лайк
Ага особенно про чай 😂
Безграмотная речь как достоинство ремесленника. Да, каждому человеку свой идеал по уровню развития мозга.
Он же для простых людей показывает
Уважаемый, Вы, видимо, когда вбивали в поиске "Татьяна Черниговская" очепятались немного и не на тот канал пришли 🤣 здесь видосы не о том. Кушайте пирожки, не обляпайтесь 🤣🤣🤣
Бабушка такие делала,только большие,спасибо большое!!!
Какие аппетитные пирожки с капустой)))
Я пошла готовить похожие пирожки с капустой, благо своя квашеная капуста есть))
Спасибо, Василий! 👍🤝
Приятного аппетита 😁
Мои любимые пирожочки с капусточкой! Сто лайков!
Я теперь тоже, с доски всю нарезку соскребаю обратной стороной ножа. Спасибо, Василий .
спасибо Василий за рецепт, с виду очень вкусно выглядят!
А Василий 4:43 гостей не балует, три четыре пирожка приготовил и хватит 😁😁😁
Всегда завидовала способности некоторых людей приготовить чуть-чуть , на один раз покушать ! У меня в генах что ли - тазиками кашеварить ? Булочки венские мама в моём детстве ведрами пекла ! Эх, что то на воспоминания меня потянуло сегодня !
Может тёщу ждёт?
@@user-ii5jn5dk4b семьи большие раньше были, детей-гостей-друзей-соседей угостить считалось нормой, денег мало, вот и пекли-жарили-варили тазиками и ведрами простые и сытные блюда. Сейчас каждый сам за себя, человек человеку не друг....
@@sergeyzarembo9713 про тёщу Василий не рассказывал, неизвестно какие у них отношения, а может она его как родная мама любит и уважает? Не у всех же тещи злые.
@@Swetlana-A-user-fe2qb9bo6t Василий несколько раз про тещу рассказывал очень тепло и уважительно, даже с любовью.Очень это приятно, да по другому и невозможно, Василий сам отличный зять.
Спасибо огромное за интересный рецепт,вам всего-всего самого наилучшего,удачи,счастья , благополучия и пусть у вас будет всё хорошо.
Обожаю пирожки с капустой. Готовлю всегда так, чтобы начинки было очень много.
Всегда так готовлю, очень вкусно! У меня начинка с картофельным пюре и сулугуни; сыр и ветчина; грибы с луком.
Ваши пирожки как обычно шедевральные!!!!
Кто не допил чай или кофе, можете добавить в капусту или суп, чаем пищу не испортишь))))
В животе всё равно смешается
@@user-pc2vc7km3e ну так намешай себе в чашке все что угодно и ешь как поросенок..
😂🤣🤣
Сила 💪)))
Надо в борщец чая добавить
Моя прабабушка (корнями с Белоруссии) пекла любые пирожки ( и сладкие и сытные ) с тестом на твороге ! Протирала через сито и заводила тесто бездрожжевое ! Вкус непередаваемый -Никогда больше ничего подобного не ела .47 мне теперь , давно это было - вкус детства !
ИЗ Беларуси
Напишите рецепт пожалуйста, если помните😊
@@iulliyagolovina в том то и дело - я девчонкой была , не поинтересовалась ! Только вкус помню ! Конечно теперь жалею !
Обожаю когда начинки много. Раньше покупала с капустой часто, а сейчас перестала, капуста внутри не вкусная. Надо самой начинать пирожки с капустой готовить. Влог в тему
Василий, обожаю Вас и Ваш канал
С новым годом , счастья и благополучия.
Робяты, с прошлого года ем капусту для пирогов в ПИТЕ, :)))
Очень удобно! Теста мало, начинки много. :)
Главное : во всех видео >>умиляться и радостно видеть😉ВАСЯ "хомячит" пирожки с хрустом😍😻реально сразу вдохновение :рецепт в дело*** Василий Молодца 👍
Люблю пирожки с квашенной капустой👍👍👍
Спасибо большое! Как всегда один из лучших рецептов Мастера!
Вы очень позитивный. Огромное вам спасибо 😊😊😊🥰
Отличные пирожки как всегда у Василия всегда вкусно.
Пропала диета Завтра с утра обязательно сделаю Спасибо Василий
Шикардос!❤❤❤
Спасибо за рецептуру под видео!😍
А я заливаю свежую капусту кипятком минут на 5, затем под холодную воду, отжать и тушить без воды и чая. Капуста в пирожках белая, а не коричневая. Это рецепт Похлебкина. Но попробую сделать и так, тем более, что квашеную капусту тоже добавляю.
Очень аппетитно. Я тоже добавляю чай в некоторые блюда - в блины, в соусы и подливы, в маринад для мяса, теперь буду в капусту.
Василий, спасибо Вам за рецепт! Выглядит супер. Комментарии пишу редко, но сейчас хочется высказаться, после 7:45 Вы очень быстро все "стали говорить"... Нет ни как "раскатать"/размять тесто, ни сколько оно стояло (в холоде или тепле), ни про муку на стол... Понимаю, что кому-то это, возможно, и так понятно, но кто-то не умеет и/или не знает, а обычно Вы все всегда подробнее рассказываете. Понимаю, возможно, продюсер заставил оператора-редактора уменьшить до 10 минут, но нам нравится Вас слушать и слушть Ваши рекомендации и наставления! Чувствуется, как будто вырезали часть Ваших важных слов и это очень жаль! Все-равно лайк и всей команде добра и мира, а пёсикам большой миски вкусняшек!
Обожаю пирожки с капустой!!!!
Лайк, за правильное отношение к ножам!
Спасибо, обожаю выпечку с капустой. Никогда бы сама не догадалась 2 вида капусты смешать.
Добрый день, только подумала сегодня о тушёной капусте и как приготовить, вареники, пирожки, запеканка, и в ленте появилось ваше видео с пирожками, мистика, но приятно. Сделайте видео запеканки с тушёной капусты, буду вам очень признательна. Ваши рецепты всегда смотрю, спасибо.
3:18 За обратную кромку ножа лайк особенно! В основном, все скребут острой кромкой, повара!👍👍👍
Пирожки классные, главное, что на сковородке, а не в духовке. Жалко гостям мало осталось. 😀
Я, думаю, друзья у него не голодающие. Не надо готовить тазами
Очень вкусно! 🔥🔥🔥
Спасибо за рецепт теста ,забываю про кефирное тесто .Мама раньше свалили, пару дней капусту, она не успевала до конца ферментироваться ,а для начинки ,самое то )лук обжариваем всегда ,а потом туда уже капусту .Всем вкусных пирожков )
Спасибо. На ночь посмотрела, а утром сделала. Очень вкусно получилось. Тем более в капусту добавила курочку и печень отварные.
Успехов Вам, Василий, в пробуждении к творчеству на кухне, особенно ленивых, как автора этих строк.
Даже, когда Василий готовит пирожки с капустой, у него получается *китайское* блюдо!
=)))
Какой обаятельный мужчина. Так асе вкусно готовит, пробует смачно. Будем пробовать.
Отдельное спасибо за идею добавлять чай в капусту. Это очень интересно, попробую обязательно.
Василий, подписалась на ваш канал, посмотрела очень много роликов и мне очень нравится,как вы бережно относитесь к ножам.я не повар,но очень люблю,чтобы ножи были острые .теперь,когда смотрю рецепты других шефов, удивляюсь, когда они чистят решетку мясорубки ножом или режут продукты на металлическом блюде. И сразу вспоминаю вас. Почему же другие не жалеют свои ножи
Спасибо вам за рецепт.очень люблю жареные пирожки с капустой.
Шеф! Всегда смотрю Ваши ролики🎉🎉🎉
Мне 72 года и еще нормального масла я не встретили в магазине. До перестройки было по 3.40р. за кило . Сейчас даже приближенного по вкусу нет. Беру масло только у частников годами у проверенных.
я делаю молдавские плэцинты творог с зеленью и конечно парочку с капустой ))
Ой, всё, хочу пирожки))
И да, надо переворачивать нож, когда соскребаешь с доски продукты... Запомню)) спасибо, дорогой Василий😺
У нас нет такого классного ножа, как у Василия
@@user-qf2ve5ml7t хахах)))
AA
Хороший рецепт, спасибо👍👍👍😉
шикардосик видосик! пирожки под 🍻🍺
Мой многоуважаемый шеф Василий!
Пирожки классные,то что надо..
Тесто тонкое,а начинки много!
Василий здравствуйте , вот люблю родные простые рецепты.
Благодарю за рецепты и видео.🤝
Неправда, что все любят пирожки с капустой. У меня есть знакомый, который не только не любит пирожки с капустой, но даже не любит тех , кто их ест.
Да, у всех разные вкусы на начинку
Нет , не наш человек ! Этот ваш знакомый !
Будьте осторожны со своим знакомым после просмотра этого ролика.
когда нечего есть я люблю всё
@@DianaNes7 😸
Да, Василий, Ваше гостеприимство просто зашкаливает!!! В ожидании гостей приготовить им 3-4 пирожка, причём с капустой! Вы бы ещё приготовили для гостей пирожков с горохом!!!
😂😂😂
С капустой чуть ли не самые вкусные пирожки. Я последние годы стараюсь их выбирать при наличии вариантов
Жареные пирожки - это приколько, но печёные даже выглядят презентабельнее)
Огромное спасибо за рецепт, приготовила, вкуснятина необыкновенная! Тесто тоненькое, начинки много!
Пирожки это хорошо. Хочу сказать огромное спасибо за совет как размораживать рыбу. Зеркальный карп получился великолепным, сочный. Красиво обжарился. Мне кажется, что после заморозки вкус рыбы не изменился. Огромное спасибо. Единственно, я потом рыбу не посолила, почему-то подумала, что рыба просолится от солёной воды.
Спосибо вам!! Вы. Хорошо поясняете. Рецепт
Почему нет пирожков с горохом рецепта ? Но ведь очень вкусно.
Спасибо, Шеф!
Доброго дня! Попробую испечь в духовке😊
3.42 млн.подписчиков? Браво,Василий,браво!!!
Вот класс легкие пирожки приятного аппетита рецепт супер.
Только хотела поругаться за скрежет ножа, а Василий пояснил какой стороной.
Пирожки на кефире с содой или разрыхлителем - разовые пирожки. Жарить и есть надо свежими, горячими. Остынут, почти подошва!. Признаю только дрожжевое тесто! Делаю тоже мягкое, незабитое мукой. С капустой просто сказка!!!
Я тоже стала покупать Вкуснотеево. Спасибо за ролик.
спасибо
Доброго времени суток! Спасибо за рецепт, Василий помогите с рецептом из белков. Только не безе, там «Павлова» …))) что-то практичное. Спасибо огромное!)))
Никогда с такой начинкой не делала иине пробовала,у нас обычно капусту с яйцом делают и на молоке капусту тушат
А у меня пирожковая неделя подходит к концу. Почти все начинки переделала. С капустой тоже был первооткрыватель в этом году.. Сейчас с опятами доедаем. ( А тесто на молоке готовлю, Пискаревского кефира не видела- надо обратить внимание) ...Молоко 300, яйцо , мука около 400 , столовая ложка дрожжей, столовая ложка с горкой сахара без соли. Тесто хорошо слипается, тонкое , на любителя
Василий доброй ночи, посмотрела ролик, ооочень сильно люблю капусту, в любом виде, и разную, вообще люблю пирожки с капустой, но вот хотелось бы узнать по поводу масла, вы были на производстве Вкуснотеево, но есть ещё и Вологодское масло, очень бы хотелось что бы вы побывали и на их производстве, рассказали всё как есть)
Спасибо большое за видео
Однозначно лайк и не каких гвоздей!
Однажды случайно в плов вместо кипятка ливанул чая с сахаром (это был розыгрыш дочки, в чайник для воды налила чай). Так все были в восторге от результата (никто не знал про чай)
Пирожки это прямо моя тема с капустой с мясом с маслинами с беконом и сыром,с творогом,с картошкой и грибами да с чем угодно хоть с гречкой.правильная тема хороший подход к делу.
С гречкой в пост делаю, бульонный кубик плюс лук жареный - и на вкус и на вид как с мясом🤷😅
@@user-kq6td9fi6w молодец умница наш человек я так же поступаю.
Только в пост я тесто делаю на подсолнечном масле и больше ничего кроме соли муки и воды не добавляю.
Поделитесь секретом что такое пирожки с маслинами ?
@@user-vu6rs2rl1g Так это же просто!
Такое же тесто как у шефа только маслины без косточек и немного укропа.
А если вы гурман и хотите супер вкусно то возьмите сушеные маслины очистите от косточек добавьте каплю( в буквальном смысле слова) оливкового масла на кончике ножа чебрец( начинка готова).
Слепите пирожки приятного аппетита.
@@VIKKI-w1vivi А я добавляю ещё порошок из сушеных белых грибов, вкус начинки в разы улучшается.
А можно в гости? 😊
Очень вкусно!😋☺️👏👍💯❣️
Вкуснотеево самое лучшее!!!))) Я тоже люблю их масло