Masthähnchen fachgerecht schlachten | Betäuben, ausbluten, rupfen & ausnehmen
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- Heute schlachten wir die Masthähnchen
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#Tiere #Hühner #Huhn
Find ich super wie du das erklärt auch das da von Anfang bis Ende alles gezeigt wird nichts verpixelt 👍
Den wenn man sich eine Schlachtung anschaut um zu lernen wie es geht muss man auch den "unschönen" teil der Schlachtung sehen.
Danke!Genau das wollte ich wissen.
Ja! Es gibt schönere Dingevim Leben als schlachten.
Kochen zum Beispiel 😅
Aber dafür brauche ich das lebende Ausgangsmaterial.....also unteranderem natürlich.
Morgen muss ich ran.
Ich muss zwar nicht töten,aber dafür rupfen und ausnehmen😂
Ich freu mich schon * räusper
Dsumen hoch! Ich als schlachter kann da nichts hinzufügen! Top gemacht- weiter so chapeau! Grüße ausm schwalzwald
Vielen Dank für das Video. I betäube meine Hähne immer mit einem Stock bevor ich sie in den Schlachttrichter stecke. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass die hähne durch die Betäubung den Hals durchstrecken und sie so trotz Zappelns sogar leichter durch die Schlachttrichter gehen. Allerdings sind das auch keine Masthähnchen, ich weiß nicht wie diese sich verhalten...
Tolles Video und vielen Dank für deine Mühen uns das zu zeigen!
Super gezeigt. Auch das mit dem Bolzenschussgerät finde ich echt interessant und gut. Beim Stockschlag weiß man nie, ist das Tier jetzt betäubt oder nicht oder hat man es direkt erschlagen. Viel aufwendiger. So steckt man es in den Trichter, hat Zeit sich zu sortieren, Schuß setzen und es ist geregelt.
Top Anleitung, besser geht nicht.
Gut das der ganze Prozess gezeigt wird.
Super Video wie immer und Top Erklärt😁 Frohes neues Jahr
Gefällt mir richtig gut das du auch Schlachtvideos machst . Das gehört halt zum Fleisch essen dazu 😊😋🐓 .
Also echt tolles Video 👍
Ich hätte noch ein paar Fragen und zwar:
1. Macht es einen Unterschied ob man nach der Betäubung so wie im Video nur die Halsschlagadern durchtrennt oder gleich den ganzen Kopf abtrennt?
2. Was machst du mit Herz und Leber? Gibst du diese den Kunden mit?
3. Was machst du mit den nicht brauchbaren Schlachtabfällen (Gedärme, Federn etc) bzw. hast du da eine vorgeschriebene Vorgehensweise zur Entsorgung?
4. Wann kommen neue Videos?
Liebe Grüße weiter so 👍
Ich habe mit der Veröffentlichung schon nicht mehr gerechnet :) Top Video.... Reflexe nach der Betäubung prüfen vor dem Blutungs Schnitt... Kollegiale Grüße und gutes Neues von federleicht federlos
Wie und wie lange lagert ihr die Hähnchen bevor sie in die Tiefkühltruhe kommen?
Toll.
Absolut professionell.
Und dann noch der coole Norddeutsche Dialekt.
Germany first.
Wie immer ganz tolle Videos und endlich fachgerecht Schlacht Videos mach weiter so und allen gesundes neues Jahr
Moin Moin. Was benutzt du für ein Bolzenschussgerät?
Vielen Dank für dieses Video. Ich habe Schlachttrichter. Betäubungsgerät, Messer und Rupfmaschine schon bestellt und wenn das Equipment da ist, werden die ersten Hähnchen geschlachtet, da ist dieses Video eine große Hilfe.
Welche Rasse ist zum Schlachten geeignet.
Danke in voraus.
Sehr gut erklärt! Hätte jedoch noch eine Frage. Das Durchtrennen der Halsschlagader wie erfolgt das genau? Man kann das Ansetzen des Messers nicht so richtig sehen. Stichst du seitlich in den Hals und schneidest von innen nach außen?
klasse Video! Danke! Endlich ein Video ohne einen Filter der alles verdeckt so das man nix mehr sieht!
Du bist Profi, muss ich sagen
Wieder ein tolles Video um einen Einblick zu bekommen. 👍
Sehr tolles Lehrvideo 👍 jedoch habe ich eine Frage zur schlachtung. Es wird vorgeschrieben das Huhn mit einem Bolzenschussapparat zu betäuben bevor man es ausbluten lässt. Das Betäuben dauert ja nur ein paar Milisekunden bis das Tier nichts mehr spührt. Was spricht dagegen das Hähnchen direkt mit einem Axtschlag zu enthaupten. Dies würde genau so lange dauern und das Tier würde auch nichts mehr spühren, da Kopf ab ist ? Wäre eigentlich viel effektiver oder ??? Wünsche Dir noch ein Frohes neues Jahr und mach so weiter mit deinen Videos die sind Top 👍👍👍 LG
Es ist möglich das der abgesetzte Kopf noch bis zu einer Minute Schmerzreaktionen zeigt ... Daher ist eine Betäubung immer Pflicht 👍
@@derdorfmetzger Kann mir nicht vorstellen, dass ein Bauer für den Eigenbedarf sich ein Bolzenschußgerät zulegt, wenn es mit Hackstock und Hacke genauso geht. Ich kenn das nur so.
Super geschlachtet! Guten Appetit 😋 🐓🍗
Ja,sehn lecker aus die Piepmätze🤤
Tolles Video mach weiter so. 👍 es ist echt ein Seher lehreiches Video gerne mehr Videos.
Als erstes mal Kompliment für deine lehrreichen Videos ich hätte mal eine Frage zu deinem rcom 50 brüter da ich mir den auch zugelegt habe wenn ich die Eier schieren möchte geht das Programm problemlos weiter oder muss ich da auf was achten
suche gerade auch einen Hühnerstall für masthähnchen. ich wollte sie aber fragen wieso sie die masthähnchen nicht selber ausbrüten?
Was für ein Bolzenschussgerät hast du?
Mal als frage,ich lese immer viel das man das geschlachtet Hähnchen 1 tag abhängen soll vor dem einfrieren damit das Fleisch zart wird,ist da was dran oder ist es Quatsch? Mfg Ronny
Danke!
Moin. Bei welcher Temperatur werden die gebrüht?
Moin,
Wo habt ihr die Trichter her?
Wir haben uns einen im Internet bestellt, der ist zwar für Legehennen und Enten super, aber die Masthähnchen haben einen zu kurzen Hals😅
Moin, weiß ich jetzt garnicht mehr. Aber das kam aus Italien.
Sehr schön erklärt 👍👍👍
Dürfte ich vielleicht auf deine Videos reagieren.Finde deine Projekte echt cool.👍🥚🐔
Top Video super erklärt sehr hilfreich wenn man nicht so viel erfahrung hat.
Hallo
Erstklasse Video mit Aufklärung! Du machst es toll👍 drűcke die daumen
Vielleicht auch dazusagen, dass es normal ist, dass die noch zappeln und das nix mit noch Leben zu tun hat. Sehr gutes Video. Danke
Danke für das Video 🙂👍🏻
Ich wollte in 2 Monate 2 sussex kaufen glucken sie auch ?
Was für ein messerschärfer benutzt du. Wieder ein top video
Ein elektronischen mit 5 Schleifensteinen
Gut gemacht!!
Wie alt waren die mastis und wir schwer waren sie nach dem ausnehmen?
3,5 Monate. Das Fleisch ist sehr saftig sehr gut durchwachsen und hat einen lieblich aromatischen Geschmack nicht zu stark und nicht zu schwach, einige meiner Kunden essen meine Masthähnchen nur mit etwas Salz. Der schwerste war 4,5 kg
Frohes neues euch allen
Ein gutes neues 👍 alles top 👍 wobei ich das betäuben außerhalb vom Trichter entspannter finde 👍 weiter so !!
Wie ich diesen Dialekt feier!
Wie immer ein sehr interessantes Video!
Bedeutet das Zappeln nach dem Bolzenschuss nicht, dass das Tier schon (Hirn-)tot ist?
Werde mir wohl auch Trichter und Bolzenschuss zulegen. Sieht deutlich besser aus als mit Knüppel und Hackklotz..
Das geht ja viel angenehmer von der Hand. Hätte ich gar nicht gedacht!
Vielen Dank für die ausführlichen Erklärungen!
Moin Moin, das zappeln bedeutet nur das sie ko sind, daraus wachen sie nach 30bis 40 Sekunden auf und fangen wieder an zu Atmen. Ich habe auch mit hauklotz und Axt angefangen aber irgendwann muss man sich ja weiter entwickeln.
👍👌 Wunderbar
Wird auf diesem Kanal noch etwas passieren?
Wo kann man so ein Schlachtschein machen ?
Moin Moin, BSI Schwarzenbek mal anrufen und durch fragen.
Wan kommt den mal wieder ein Video von euch das letzte Video ist jetzt schon 4 Monate herr? Mir fehlt die regelmäßige Sontags Video 😢
Ich verstehe nicht, warum das Tier trotz Betäubung zappelt! Beim Schlag mit dem Knüppel sind sie ruhig und erst nach Kopf ab geht das Gezappel los.
Ich glaube beim Schlag stellst du das Gehirn Lahm und erst wenn er weg ist ...ist jegliche Verbindung zum Hirn weg.
Wann kommen wieder Videos?
Spitze 👍🏼
Nach dem rupfen lassen wir die Enten ( Hähnchen )trocknen , dann sengen wir sie und dann nehmen wir die Enten ( Hähnchen )aus . Ansonsten gutes Video
Warum.gibt es denn keine neuen Videos von euch?
Gutes Video 👍 mein Abo hast du
Vielen Dank für deine Unterstützung. 💪
Top Video👍
Kann man das auch ohne Bolzenschussgewehr machen
Klar mit schrotgewehr
Geht es hier noch weiter? Habe die Videos immer gemocht.
Was los bei dir bzw euch ? Alles ok oder läuft es nicht mehr ? Gruss Frank
Der Kameramann und Cutter ist zurzeit im Ausland bis Ende März danach geht es weiter
@@hobbygeflugel9332 alles klor . Bis dann und immer schön stabil bleiben 😉
Was ist los bei euch? Hast du aufgegeben? Gruss
Wann kommt wieder ein neues Video?
Moin kannst mir Geflügel zu schicken. HNY 2022
Naja man kann schon zuvor betäuben. Man muss aber innerhalb 10 Sekunden glaube ich waren das, die Halsschlagader durchtrennen.
Dieser Geruch wenn man die Hühner ins heiße Wasser taucht ist das ekligste was ich je im Leben gerochen hab
Schade dass seit knapp einem halben Jahr garnichts mehr kommt! Keine Zeit zu haben ist keine Ausrede, sondern eine Entscheidung. 😉
Strom wer eine Alternative zum bolzen schuss
Na sicherlich 👍 Beste Betäubung überhaupt... Jedoch ziemlich teuer in der Anschaffung 😖
Wer ist hier das Tier
Man bist du agro,geht auch anders 😮
Finde es ehrlich gesagt unnötig die Tiere nicht vorher zubetäuben
Interessant gar ned so wuid
Sehr interessant hast schon mal die cou nu hühner aus probiert ruclips.net/video/S7B5h5F5_Wo/видео.html
Nicht mal 10 Minuten aufs Fluchen verzichten können. Das ist weder professionell noch zeigt es den nötigen Respekt vor dem Tier.
ich habe auch schon masthähnchen geschlachtetv,aber dss sieht furchtbar aus .