🥛 Poundcake : 파운드케이크 만들기 | 바닐라맛 | 녹차맛 | 모카맛 | 선물하기 좋은 베이킹 | 홈베이킹

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안녕하세요 연모입니다!
오늘은 제가 저번부터 계속 만들고 싶었던 파운드 케이크를 만들었어요 하나만 만들기 너무 아쉬워서 총 3가지 맛으로 만들어봤습니다!ㅎㅎ
바닐라맛 파운드케이크 모양이 쪼끔 이상한데 맛은 너무 좋았어요! 새로 레시피를 만들어봤는데 기대이상으로 너무 맛있답니다 🥰 많이 퍽퍽하지 않아서 정말 좋아요
원래 계획은 아이싱과 파운드케이크 안에 크림으로 가득 채우려고 했는데 까먹어버리는 바람에..ㅎㅎ 못했어요 그대신 레시피에 적어둘게요!
녹차는 크럼블 또는 아이싱 두가지 중 골라서 해주시면 돼요!
▪️베이킹에 시작하기 앞서 필수!
① 모든 재료는 실온 상태에서 사용해주세요.
② 바닐라맛 파운드 케이크는 바닐라빈을 잘라 계란에 미리 넣어두세요.
③ 모카맛 파운드 케이크는 커피가루를 생크림에 미리 넣어 녹여주세요.
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재료
_바닐라맛 파운드케이크
무염버터 90g
설탕 80g
소금 1g
계란 90g
바닐라빈 1/3개
박력분 90g
베이킹파우더 2g
생크림 20g
화이트초콜릿 1 : 생크림 1 (크림)
_녹차맛 파운드케이크
무염버터 90g
설탕 80g
소금 1g
계란 90g
바닐라빈 1/3개
박력분 80g
녹차가루 10g
베이킹파우더 2g
생크림 20g
•크럼블
버터 50g
설탕 50g
박력분 40g
녹차가루 10g
아몬드가루 50g
•아이싱
녹차가루 4g
화이트초콜릿 80g
_바닐라맛 파운드케이크
무염버터 90g
설탕 80g
소금 1g
계란 90g
바닐라빈 1/3개
박력분 90g
베이킹파우더 2g
커피가루 1~2g
생크림 30g
1.실온에 둔 무염버터를 핸드믹서로 가볍게 풀어줍니다.
2.설탕과 소금을 3~4번에 나눠 넣어주고 서걱거리지 않는다면 다음 설탕을 넣어 휘핑해줍니다.
3.바닐라빈+계란물을 3~5번에 나눠 넣어 휘핑해줍니다.
(먼저 넣은 계란이 다 섞이고 난 후에 다음 계란을 넣고 휘핑해주세요.)
4.가루류를 체쳐서 넣고 반죽을 11자로 섞어주고 생크림을 넣고 섞어줍니다.
5.완성된 반죽은 짤주머니에 담아줍니다.
6.반죽을 틀에 팬닝할 때 바닥에 대지 않고 살짝 띈 상태에서 팬닝해줍니다. (크럼블은 지금 올려주세요.)
**오븐 170도 35~40분
7.오븐에서 꺼낸 반죽은 살짝 식힌 후에 틀에서 뺍니다.
8.케이크를 완전히 식히고 아이싱을 해줍니다.(선택)
+녹차와 모카맛 파운드케이크도 동일한 방법으로 해주시되, 레시피 잘 확인하시길 바랍니다.
-크럼블 만드는 방법
1.실온에 둔 버터를 풀어주고 설탕을 넣어줍니다.
2.모든 가루류를 체쳐서 넣고 11자로 섞어준 뒤에 완전히 뭉치기 보다 설렁설렁 일정하지 않은 크기로 뭉쳐줍니다.
-아이싱 만드는 방법
1.화이트초콜릿을 녹인 후에 녹차가루를 체쳐서 넣고 섞어줍니다.
**오븐 170도 35~40분
(오븐에 따라 다르니 주의해가며 구워주세요)
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🎵Music :
#베이킹#홈베이킹#파운드케이크