Acabei de fazer essas esfirras com meu marido, e elas são maravilhosas! A gente so errou no ponto de forno, pq nosso forno é um a gás beeeem fuleiro, ai na tentativa de deixar dourado como na foto, a primeira fornada passou do ponto. Mas a segunda ja esta ali assando e dessa vez nao cometeremos esse erro. Ah, tempero da carne perfeito!
@@janacabralcakedesigner Eu fiz a Esfiha, todos amaram. Dobrei a receita. Esse sábado vamos fazer novamente. Minha sobrinha gostou muito da de queijo. Parabéns pela receita. Vamos fazer sempre. Ficou divina. Você está de Parabéns. Obrigada.
Esfirra feita em casa é uma delícia né eu não estou conseguindo deixar a massa mais macia na hora de assar 😅.Elas ficam crocantes, não sei o que fazer.Meu forno é elétrico 😢
Gostaria de saber se eu posso pre aquecer a massa a tarde e rechea-la a noite e levar para assar? Pu se eu posso montar ela c recheio a tarde e colocar na geladeira, e a noite assar?? Pode me ajudar??
@@beneditadacruzcoelho6084 Como o seu forno é convencional, pincela um pouco de óleo de soja ou azeite ou azeite composto ou até manteiga, margarina aí você escolhe o que você achar melhor. Antes de levar as esfihas no forno. Dizem que isso ajuda a borda dourar! Aí testa com pelo menos umas 2 unidades! Torcendo pra dar certo ☺️🙏🏻
@@beneditadacruzcoelho6084 Deus abençoe vocês! Desejo todo o sucesso de vendas pra vocês 😃👏🏻. Se vocês venderem mini esfiha aberta para festa usa de 25g de massa até 20g e abre ela com uns 4 a 5cm. Recheio da pra usar uns 10g pra cada unidade de mini esfihas! Eu mexo muito com massas. Como massa de esfiha, massa pizza, pães, bolos, doces e tals! Sempre faço muitos testes quando tenho dúvida e muita pesquisa rs. Espero ter ajudado ❤️
Oii! Essa receita tem o rendimento de 15 esfihas com 80g (40 g de massa crua e 40 g de recheio). Você pode fazer com 30 g de massa para uma esfiha menor, estilo lanchinho, ou maior com 70 g de massa para um lanche maior.
A esfiha do Habib's me faz mal... julgo que pode ser a farinha de milho, já que a esfiha do Abib , que não tem farinha de milho não me faz mal. Amei sua massa mais vou tentar não colocar farinha de milho.
Oii! A massa ficou firme antes de assar ou depois? A massa pode ficar mais firme antes, pois cada farinha absorve uma quantidade de líquido. Pode diminuir um pouco a quantidade de farinha na próxima. Me conta como ficou depois de assado.
Oii! Para as receitas aqui do canal isso farinha tipo 1, normal de mercado. Para pães dou preferência de ter uma quantidade maior de proteína, acima de 9%. Para bolos uma quantidade menor de proteína. Aqui na minha cidade encontro as marcas “Nordeste “, “Orquídea “, “Primor”, “Boa Safra”… São as que mais uso.
Fiz essa receita e ficou maravilhosa! Fiz de frango, porque não como carne vermelha e de queijo. Receita perfeita! Segui a risca as instruções e pesos dos ingredientes para não errar Nada. Usei a farinha Venturelli Gourmet. Dobrei a receita e renderam 28 esfihas de 40g (massa crua) Jana, Amei! 🎉🎉
Obrigada pelo carinho de nós ajudar a fazer 😊
Eu que agradeço
Fiz e ficou divina!!! Essa massa é uma delicinha, tanto no sabor quanto no manuseio, muito levinha!! Muito obrigada por compartilhar 😊
Oii! Que bom que gostou, fico muito feliz com seu retorno 😍😍
Você explica muito bem! 💗
Acabei de fazer essas esfirras com meu marido, e elas são maravilhosas! A gente so errou no ponto de forno, pq nosso forno é um a gás beeeem fuleiro, ai na tentativa de deixar dourado como na foto, a primeira fornada passou do ponto. Mas a segunda ja esta ali assando e dessa vez nao cometeremos esse erro. Ah, tempero da carne perfeito!
Que bom que gostou
Muito Bom!!! Obrigado pelo video bem didático.
Nós que agradecemos!☺️
Amei explicação ❤isso é muito importante.
Será que posso substituir:
Açúcar refinado por açúcar demerara?
Farinha de trigo por Farinha integral?
Obrigado por compartilhar 🙌
Jana, fiz sua receita de esfira, ficaram maravilhosas!!! Obgd por compartilhar
Oii! Fico feliz em saber, obrigada eu por voltar e dar seu feedback!😍😍
Bom diaa!! Qual farinha você utiliza? Digo em relação ao W, pode ser a marca também. Obrigada.
Esfiha. Boa pedida para o final de semana. ❤😋
Oii! E é menina, todos amam aqui em casa! Semana passada fiz mais de 50 para os meus primos🫣😍
Amo esfiha obrigada chefe janacabral
Oii! Também amo esfiha😋😋
Nossa parabéns vc tem teclas que faz toda diferença obrigada por compartilhar seu conhecimento ❤
Parabéns eu vou fazer já deu água na boca gratidão 🙏
Oii! Obrigada! ❤️Eu amo muito essas esfihas! Já deu vontade novamente 😋😋
Que aula fsntastica,,arrasou...
Obrigada!!👏👏👏
Oii! Eu que agradeço☺️❤️
Vou fazer essa massa e os recheios como você mostrou. Obrigado pelas dicas. Vou abrir esfriaria delivery estou estudando muito.
Você é maravilhosa. Obrigada!🥰
Obrigada pelo carinho! ❤️
Receita ótima
Que bom que gostou! 😊
Estou fazendo, depois comento como ficou.
Quero saber😍
@@janacabralcakedesigner Eu fiz a Esfiha, todos amaram. Dobrei a receita. Esse sábado vamos fazer novamente. Minha sobrinha gostou muito da de queijo. Parabéns pela receita. Vamos fazer sempre. Ficou divina. Você está de Parabéns. Obrigada.
Amei, obrigada por compartilhar essa delícia!!! 🎉😂
SP. CAPITAL.
Obrigada você
Perfeitas!!
Oii! Eu amoo! Esse mês vou fazer pra minha família novamente ☺️😍
Você é muito especial Jana Cabral 😊 obrigada pelo carinho 😘
Amei as receitas, ganhou uma inscrita!🥰😘
Muito obrigada 🤗
Jana, qual farinha você utilizou? Você lembra? Obrigada! 🌹
❤Amei❤
❤️❤️❤️
X
Gostei parabéns o
Para congelar é melhor crua ou pre assada ?
No caso de congelar a massa, como colocar o recheio de carne, cru ou já refogado ? ele pode TB ser congelado ?
Posso deixar rla prontinha assim e so assar no outro dia ? Deixando elas prontinhss e assando no outro dia,?
Ponde deixa prensado prensando para congelar
Acrescentei hortelanzinha picada.
Posso usar fermento fresco?
Oii! Pode sim, em uma quantidade 3 vezes mais do que o fermento biológico seco☺️
Esfirra feita em casa é uma delícia né eu não estou conseguindo deixar a massa mais macia na hora de assar 😅.Elas ficam crocantes, não sei o que fazer.Meu forno é elétrico 😢
Oii! Deve estar assando muito, tenta tirar um pouquinho antes ☺️
@@janacabralcakedesigner muito obrigada ,vou fazer assim na próxima vez 😍
Não. Você tem que deixar a massa fermentar mais
@@deivysonaguilar6496 muito obrigada pela dica 😍
Coloca 40 ml de óleo e uma colher de sopa de margarina , depois sova na mesa por 10 minutos.,eu garanto ..
Hmmm, que absurdo... tsi, tsi, tsi. Moça, tá solteira? Tenho interesse real. 😍
Rende quanto essa receita?
Gostaria de saber se eu posso pre aquecer a massa a tarde e rechea-la a noite e levar para assar? Pu se eu posso montar ela c recheio a tarde e colocar na geladeira, e a noite assar?? Pode me ajudar??
Oii! Sim, você pode montar já com recheio e levar pra geladeira, para assar mais tarde.
Brigado pela a sua boa vontade. Vou fazer ela amanhã
35 gr de azeite seriam quantas colheres de sopa ou chá...ou em outra medida que poderiamos utilizar
Oii! Na descrição do vídeo eu coloco a receita completa e a sugestão em xicaras e colheres de medida.
@@janacabralcakedesigner obrigada 🥰😘
❤
as minhas não ficaram com 10cm 😢 será que a massa não cresceu o suficiente?
Oi,preciso de ajuda
Minha esfiha ficou com a carne muito ressecada não ficou molhada igual do Habib's
Oii! Pode ser o tempo de forno, ou a carne mesmo.
Sugestão...poderia colocar as descrições de preto? Ficou o branco da letra em cima da farinha que é branca e não deu pra ler direito...
Oii! Nos vídeos mais recentes já fizemos essa mudança! Obrigada pela sugestão ☺️
@@janacabralcakedesigner 👏👏👏👏👏👏
As minhas esfihas nunca ficam com a borda assim, as bordas ficam brancas... Sabe o motivo?
Oii! Pode ser simplesmente o forno que não está dourando.
O q fazer pra ela dorar nas bordas ? As minhas saem brancas se deixar mais tempo no forno ficam crocante em baixo
Se o seu forno for elétrico já deixa ligada a resistência de cima e de baixo ou no caso dourador. Ah e coloca a grade do seu forno no meio!
@@jojocastro1989 meu é forno normal, mesmo eu quero fazer pra vender mais saem tão branco
@@beneditadacruzcoelho6084 Como o seu forno é convencional, pincela um pouco de óleo de soja ou azeite ou azeite composto ou até manteiga, margarina aí você escolhe o que você achar melhor. Antes de levar as esfihas no forno. Dizem que isso ajuda a borda dourar! Aí testa com pelo menos umas 2 unidades! Torcendo pra dar certo ☺️🙏🏻
Nossa muito obrigada mesmo,meu marido e eu vamos começar um negócio d pizza e esfiha se Deus quiser
@@beneditadacruzcoelho6084 Deus abençoe vocês! Desejo todo o sucesso de vendas pra vocês 😃👏🏻. Se vocês venderem mini esfiha aberta para festa usa de 25g de massa até 20g e abre ela com uns 4 a 5cm. Recheio da pra usar uns 10g pra cada unidade de mini esfihas! Eu mexo muito com massas. Como massa de esfiha, massa pizza, pães, bolos, doces e tals! Sempre faço muitos testes quando tenho dúvida e muita pesquisa rs. Espero ter ajudado ❤️
Por que assa na farinha de milho?
Ajuda não grudar na forma
QUERIA TAAAANNNTOOO SABER O RENDIMENTO :(
Oii! Essa receita tem o rendimento de 15 esfihas com 80g (40 g de massa crua e 40 g de recheio). Você pode fazer com 30 g de massa para uma esfiha menor, estilo lanchinho, ou maior com 70 g de massa para um lanche maior.
A esfiha do Habib's me faz mal... julgo que pode ser a farinha de milho, já que a esfiha do Abib , que não tem farinha de milho não me faz mal. Amei sua massa mais vou tentar não colocar farinha de milho.
Em vez de farinha de milho, acho que pode ser semolima. Talvez de certo. 😊😉
Que delícia. 🤪. Beijo pra tú.
Bju😘😘
Pesei tudo e minha massa ficou firme 😢
Oii! A massa ficou firme antes de assar ou depois?
A massa pode ficar mais firme antes, pois cada farinha absorve uma quantidade de líquido. Pode diminuir um pouco a quantidade de farinha na próxima.
Me conta como ficou depois de assado.
Bom diaa!! Qual farinha você utiliza? Digo em relação ao W, pode ser a marca também. Obrigada.
Oii! Para as receitas aqui do canal isso farinha tipo 1, normal de mercado. Para pães dou preferência de ter uma quantidade maior de proteína, acima de 9%. Para bolos uma quantidade menor de proteína.
Aqui na minha cidade encontro as marcas “Nordeste “, “Orquídea “, “Primor”, “Boa Safra”… São as que mais uso.
Fiz essa receita e ficou maravilhosa! Fiz de frango, porque não como carne vermelha e de queijo. Receita perfeita! Segui a risca as instruções e pesos dos ingredientes para não errar Nada. Usei a farinha Venturelli Gourmet. Dobrei a receita e renderam 28 esfihas de 40g (massa crua)
Jana, Amei! 🎉🎉
❤
❤