Xinxim de bofe
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- O xinxim de bofe é um prato tão saboroso quanto complexo. Sua composição tem como base uma víscera bovina, o pulmão do animal. Preparado com técnica de origem africana, a mesma empregada em outros pratos de proteínas picada ou cortadas em menores pedaços, como o de frango, regados com azeite de dendê, é mais uma iguaria do vasto cardápio afro-baiano. Encontrado em restaurantes populares de feiras, mercados e outras partes da cidade o Xinxim de bofe sempre foi um prato de custos baixo. Mesmo em épocas de crises econômicas. em tempos antigos, era um dos pratos mais acessíveis às populações de baixa renda, que serviam essa saborosa iguaria como prato principal em suas festas como: batizados, chá-de-cozinha, aniversários e até casamentos. Prática que costuma acontecer ainda nos de hoje.
Abaixo, segue a lista de ingredientes e suas quantidades.
INGREDIENTES
1 kg de bofe (pulmão bovino)
250 g camarões secos
100 gramas de camarões defumados (Separe as cabeças e as adicione aos camarões secos pra triturar)
2 cebolas grandes
200 ml de leite de coco
100 gramas de castanhas de caju torradas
100 gramas de amendoins torrados
25 gramas de gengibre (ou à gosto)
3 a 4 dentes de alho (ou à gosto)
1 maço de coentro verde (ou à gosto)
Pimentas malagueta ou de cheiro inteiras e à gosto
Sal à gosto (considerar o sal dos camarões)
100 ml de azeite de dendê (ou à gosto)
Vinagre e folhas de louro pra escaldar a proteína
MODO DE PREPARO
Seguir as dicas do vídeo.
Bom apetite, saúde e continuem se cuidando contra a Covid 19
Grande abraço!
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Ganhou uma seguidora. Ontem fiz comida Bahiana seguindo suas receita e vendi tudinho. Jesus te abençoe
Parabéns chefe foi a receita mais completa que achei no RUclips 👏👏👏👏
Eiiii... Não pare de postar não! Receitas lindas, maravilhosas... dá pra sentir daqui sim o sabor! Salve a Bahia!!!!
A melhor receita e ensinamento que encontrei, já fiz e voltei para pegar novamente a receita. Gratidão
Massa velho
Olà mestre!
Gostei muito da sua receita e principalmente o modo tranquilo que vc consegue passar. Parabens!
Estou trazendo para Italia a nossa culinaria Baiana para conquistar o paladar dos Italianos e dos Brasileiros que moram aqui e ainda nao conhecem a nossa comida baiana.
❤
Eu fiz tudo direitinho como está no vídeo, antes eu não sabia fazer o ximxim,saiu simplesmente delicioso,teve gente aqui que deixou de viajar pra comer o meu ximxim😋
Obrigada!😘🙏
Bom dia aí no Brasil Chef. Imagine um baiano morando no Japão e vendo essas delícias da culinária baiana. A boca está cheia d’água não vejo a hora de ir a Bahia mata a saudade dos parentes e aproveitar pra degustar da culinária da minha terra.
Parabéns 👏👏👏👏👏👏
Seu canal continua incrível
Obrigado, querida! Estou planejando dar uma melhorada e voltar a postar novidades. E que bom ter você por aqui também. Seja sempre bem vinda! 😘😘
@@JocevalSantos e vou fazer meu ximxim graças a sua receita
@@mariahcayme1 que maravilha ler isso. Tenho certeza que ficará ótimo. Bom apetite! 😋😋
O melhor chef da Baahia, quiçá do Brasil.
Obrigado pela generosidade, Quéu! Grande abraço!
Aki em Salvador tem um açougue q vende já limpo e moido como tbm o sarapatel ja limpo so pra preparar mais rápido e prático
Que perfeição ❤❤❤❤❤❤❤❤ vou fazer e volto pra dizer como ficouuuuu
Receita perfeita 😋😋😋😋😋😋
Acabei de fazer chef, ficou delicioso, obrigada por compartilhar
Muito bom o xinxin quando vou uma receita só vejo suas obrigado por encinar fazer as melhores sabor
Eu ADORO xinxim de bofe. Obrigada pela apresentação da receita.
Olá, Sara! Como vai? Eu que agradeço por prestigiar o nosso canal. Continue sendo bem vinda. Grande abraço!
Fiz e agradeço pela dica, realmente o sabor é único e delicioso.
Incrível !!👏🏾👏🏾👏🏾😍
Muito obrigado pela receita, explicou tudo direitinho, parabéns !
Melhor chef
Chefe eu virei sua Fã! Acompanho seus vídeos aqui na Alemanha! Mostra uma receita de Dobradinha pra gente por favor!Sucesso pro Senhor !
Tão bem explicado ameiiiiiiiiiii
Meu amigo parabéns!! Vc faz com um prazer que dá água na boca, adoro comida baiana!!
Simpatia pura....um abraco
Seu canal é maravilhoso,sou Baiana da gema. Ramo esses tipos de comida .
Bom dia chef faz o caruru pra sabermos como é todo processo muito bom suas delícias de receita
Uma aula! Me vejo representada nessas receitas, o amor, carinho e atenção no preparo é vida! Parabéns e gratidão por compartilhar seus conhecimentos.
E eu me sinto acarinhado com suas palavras. Gratidão, idem! Seja sempre bem vinda, Celizia! Grande abraço!! 🫂❤️
Gosto muito
Amo
Obrigada chef joceval amo ximxim
Obrigado a você, pelo prestígio, Liliane. Seja sempre bem vinda. Grande abraço!!
Sua cozinha é perfeita chega dá gosto cozinhar, parabéns 👏👏👏👏👏
💜
Ameeeeeiii suas receitas... Faz.sempre
Eita era o canal que eu precisava . Que receita top .
Saudades chef, está faltando mais vídeos, uma sugestão, moqueca de peixe, vermelho, guaricema, pescada
Olá, Antônio! Tudo bem? Obrigado pela dica e prestígio. Em breve atendo o seu pedido. A moqueca praticamente é a mesma receita para todos os peixes. Seja sempre bem vindo e grande abraço!
@@JocevalSantos todas as receitas que faço sua, sai todas excelente, quero fazer a sua moqueca
@@antonioelielson2178 mais uma.vez obrigado pelo prestígio e audiência. Vou providenciar a moqueca em breve. Aguarde e confie. Kkk..Grande abraço!
Amo xinxim de bofe, antigamente sempre qdo tinha algum tipo de comemoração na minha família sempre esse era o prato prncipal. kkkkk
Olá, Quéu! Tudo bom? Eu cito seu exemplo no vídeo. Obrigado pelo retorno. Seja sempre bem vindo. Grande abraço!
É uma delícia mesmo.
@@JocevalSantos Olá, o sr. não postou mais receitas? Está tudo bem. Axé
E me inspiro nos seus vídeos que são maravilhosos
Deu água na boca!
🥰❤️😋🤤
👏👏👏👏👏👏
Meu lindo que maravilha esse canal estou ansiosa esperando a dobradinha 😍
Eita chefe, que maravilhoso seus ensinamentos. Gratidão!
Sensacional! Obrigado pelo vídeo muito legal.
Que delícia!!!!!! O Sr. tem restaurante em Salvador? Já virei uma fã...😄
Muito bom o vídeo!
Moqueca de peixe pf cheg ensina pra gente
Amo seus vídeos sempre trabalhei mais agora depois da enchente as coisas mudaram mais aos poucos tudo vai melhorar hoje não consigo comprar materiais para trabalhar
Não vai ter mais vídeos?
Água na boca. Kkkkk
Gostaria de saber se o acompanhamento com feijão fradinho combinaria ??
Tá tudo bem? Não postou mais..
Tá tudo bem, sim. Em breve voltarei com as postagens. Muito obrigado pelo carinho e preocupação, queridos. Grande de abraço! 🫂
Nem gosto de bofe, e isso pouco importa , o importante mesmo é seu carisma, técnica e cultura! Feliz por estar de volta!
Olá, Maisa! Tudo bom? Fico feliz com ess retorno e carinho. Eu que agradeço a sua audiência. Bem vinda, sempre. Grande abraço!
Oi boa noite!
Tudo bem ?Vc poderia me dizer essa sua receita de 1k serve quantas pessoas????obrigada desde já grata
Estou aguardando a dobradinha baiana.
Seu canal teria que ter no mínimo 100 mil inscritos.
Nossa nunca comi mas deve ficar muito gostoso o prato ficou muito lindo parabéns
Chef próximo vídeo faz uma moqueca de polvo 👏👏
Faz um caldo de camarão
hum...deu água na boca, DELÍCIA!!!
Obrigado, querida! 🌅🥰❤️💐😋🤤
Eu não falei mas você estar sumido !??
Volta logo 😥
eu não frito o camarão não
Pra que tem que comer muito pouco porque é diabético e tem que se alimentar bem isso é bom demais .Vou fazer e comer só de pouquinho aí sei que estou bem nutrido com pouquinho
Gosto muito
Fiquei com água na boca!