한식조리기능사 실기영상 : 생선전 | 콩나물밥 만들기

콩나물밥 | 생선전
총 시험시간 : 55분
조합 난이도 : 5.5 / 10점
조합 공략법
1. 콩나물밥을 익히는 동안 생선 손질을 완성을 진행해 주세요
2. 병행 작업이 힘들다면 생선전 - 콩나물밥 순서로 진행해 주세요
조합 주의사항
1. 겹치는 조리과정이 없기 때문에 시간관리에 주의해 주세요
메뉴 주의사항
1. 생선이 익으면서 줄어드는 길이에 주의해서 포떠주세요
2. 콩나물 꼬리만 제거해주세요. 제발 부탁드려요 ㅠㅠ ( 가끔 머리까지 다 제거했다고 하시는 분을 보면 너무 속상해요 )