몇달 전이었나요? 생활의 달인에 나왔던 전주 당근김밥이 영업종료를 한다는 소식을 들었어요! 아직 먹어보지도 못했는데 이런 청천벽력같은 소식이..!!😭 아쉬운대로 인터넷에 나와있는 레시피들을 정독해서! 그대로 따라 만들어 보았는데요~ 밥짓는 것부터 다른 전주당근김밥! 맹물이 아닌 콩나물 삶은물로 밥을 지어야 하더라구요. 그 비법 그대로 따라 만들어 보았죠! 당근도 듬뿍 채썰어 달달 볶다가, 마늘과 참기름을 넣어 풍미 up! 당근볶음 외엔 달걀지단, 단무지 김밥재료가 단 3가지 뿐이에요! 그런데 이거 왜 이렇게 맛있는거죠?? 막 임팩트있게 자극적이거나 그렇진 않은데, 먹을수록 젓가락이 계속가고.. 먹고 있는데 또 먹고 싶고....?? 먹고나면 또 생각나는 묘한 매력이 있더라구요😊 김밥 좋아하시는 분들은 꼭 레시피대로 만들어 드셔 보세요!! 👩🍳 전주 명물 당근김밥 레시피 1. 쌀은 깨끗이 씻어서 30분 이상 불려둔다. 2. 콩나물 삶은 물을 식힌 뒤 불린쌀 2컵과 콩나물 삶은물 1컵 반을 넣고 밥을 짓는다. (전기밥솥, 냄비밥 모두 가능) 3. 밥이 될동안 당근은 깨끗이 세척한 뒤 껍질은 벗겨내고 채칼로 곱게 채썰어 준비한다. 4. 팬에 기름을 두르고 당근과 소금1/2t를 넣고 볶는다. 5. 당근 숨이 죽으면 참기름1.5T 마늘1T를 넣고 볶는다. 6. 마늘이 익으면 당근 볶음을 따로 덜어 식혀둔다. 7. 달걀 4개 소금간 해서 곱게 풀어주고 도톰하게 지단을 부친다. 8. 달걀지단은 적당한 사이즈로 자른다. 9. 완성된 밥은 한김 식힌 뒤 소금, 참기름, 깨를 넣어 간간하게 양념한다. 10. 김의 거친면이 위로 오도록 놓고 밥을 얇게 펼친 뒤, 볶은 당근을 듬뿍 올리고 달걀지단, 단무지를 넣고 돌돌 단단하게 만다. 11. 겉면에 참기름을 바르고 깨를 뿌린 뒤 먹기좋게 자른다. ✔밥의 간이 간간해야 훨씬 더 맛있어요.
몇달 전이었나요?
생활의 달인에 나왔던 전주 당근김밥이 영업종료를 한다는 소식을 들었어요!
아직 먹어보지도 못했는데 이런 청천벽력같은 소식이..!!😭
아쉬운대로 인터넷에 나와있는 레시피들을 정독해서!
그대로 따라 만들어 보았는데요~
밥짓는 것부터 다른 전주당근김밥!
맹물이 아닌 콩나물 삶은물로 밥을 지어야 하더라구요.
그 비법 그대로 따라 만들어 보았죠!
당근도 듬뿍 채썰어 달달 볶다가,
마늘과 참기름을 넣어 풍미 up!
당근볶음 외엔 달걀지단, 단무지 김밥재료가 단 3가지 뿐이에요!
그런데 이거 왜 이렇게 맛있는거죠??
막 임팩트있게 자극적이거나 그렇진 않은데,
먹을수록 젓가락이 계속가고.. 먹고 있는데 또 먹고 싶고....??
먹고나면 또 생각나는 묘한 매력이 있더라구요😊
김밥 좋아하시는 분들은 꼭 레시피대로 만들어 드셔 보세요!!
👩🍳 전주 명물 당근김밥 레시피
1. 쌀은 깨끗이 씻어서 30분 이상 불려둔다.
2. 콩나물 삶은 물을 식힌 뒤 불린쌀 2컵과 콩나물 삶은물 1컵 반을 넣고 밥을 짓는다. (전기밥솥, 냄비밥 모두 가능)
3. 밥이 될동안 당근은 깨끗이 세척한 뒤 껍질은 벗겨내고 채칼로 곱게 채썰어 준비한다.
4. 팬에 기름을 두르고 당근과 소금1/2t를 넣고 볶는다.
5. 당근 숨이 죽으면 참기름1.5T 마늘1T를 넣고 볶는다.
6. 마늘이 익으면 당근 볶음을 따로 덜어 식혀둔다.
7. 달걀 4개 소금간 해서 곱게 풀어주고 도톰하게 지단을 부친다.
8. 달걀지단은 적당한 사이즈로 자른다.
9. 완성된 밥은 한김 식힌 뒤 소금, 참기름, 깨를 넣어 간간하게 양념한다.
10. 김의 거친면이 위로 오도록 놓고 밥을 얇게 펼친 뒤, 볶은 당근을 듬뿍 올리고 달걀지단, 단무지를 넣고 돌돌 단단하게 만다.
11. 겉면에 참기름을 바르고 깨를 뿌린 뒤 먹기좋게 자른다.
✔밥의 간이 간간해야 훨씬 더 맛있어요.
콩나물국물로 밥짓는 거 엄청 꿀팁이네요.
당근도 매번 그냥 볶았는데, 마늘과 참기름으로 맛을 내는 것도 맛의 포인트일 거 같아요.
오~~ 색감이 넘 예뻐요🧡💛
꼭 해 먹어 볼게요. 맛있을거 같아요😊
진짜 강추요👍❤❤
당근김밥.색감,식감. 모두 굿일듯~~~
👍👍👍👍
당근이 맛있는 계절이 와서 그런지 마침 당근김밥이 당겼었어요.
맛있는 김밥 레시피 감사해요!
나래님! 요즘 당근 너무 달큰하니 맛있죠 😊 항상 힘나는 댓글 달아주셔서 감사합니다❤❤
이렇게 먹이면 애들도 당근 잘 먹겠당
설마...🥹