Snack pot cover noodle in Zhenjiang, Jiangsu江苏镇江美食三怪，双料锅盖面，冷菜水晶肴肉，阿星逛醋厂博物馆
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- Опубликовано: 30 окт 2024
- Zhenjiang, Jiangsu Province has three delicacies, old vinegar is not bad, boiled noodles are placed on a pot cover, and Xiao meat is not a dish. You can see them at the same time in small noodle restaurants on the street. Zhenjiang people are used to eating a bowl of pot cover noodle in the morning, alkaline noodles in soy sauce soup, and if you are hungry, you can add double ingredients, pour some vinegar, and add a piece of Xiao meat. It is very comfortable to sit in the sun and eat slowly. People in Zhenjiang love to eat vinegar, and they have a warm personality. It can be added to any dish just like the rich and sour vinegar.
江苏镇江有美食三怪，老醋摆不坏，煮面放锅盖，肴肉不当菜，在街边小小的面馆就能同时看到。镇江人习惯早上就来吃一碗锅盖面，酱油浓汤的碱面，嘴馋的可以加双料，淋点香醋，加一块肴肉，坐在阳光里慢慢吃完，特别舒服。镇江人喜食醋，性格热情不见外，就像浓郁酸香的陈醋一样可以加到任何菜肴里。
作为一个看了阿星好几年视频的镇江人第一次留言。大华电影院就在我奶奶家附近，以前大华是卖臭豆腐和炸串小吃的，锅盖面是后来这几年才有的而且不正宗。正宗的锅盖面里面要放卤豆干。阿星如果往大华前面走三百米，去到人民街，那里有几十年的两家老店卖正宗的锅盖面。镇江锅盖面好吃的老店都是没有招牌的破烂小店，基本中午12点就关门了因为镇江人都是早上吃面。看一家锅盖面正宗不正宗就看他熬的酱油香不香，因为每家店都是自己熬的酱油。还有就是视频里的小刀面很可能是机器压的不是手工面。阿星这次去的锅盖面给的料太少了，除了鳝鱼还应该有豆芽，豆干，韭菜，香葱，香菜。最为一个镇江人吃锅盖面不搭配肴肉，因为卖锅盖面的地方怎么可能有正宗的肴肉呢？肴肉是去吃早茶的时候吃。如果肴肉不正宗还不如不吃，因为差距太大。
哈哈哈，真的，虽然我是扬州人。但是这个肴肉看起来还没有我奶奶做的好吃
各位弟兄還是姐妹，天國近了，我們應當悔改，信耶穌。
@@9007dodo 哈哈哈哈😂
好傢伙，老鎮江人出來說話了！
人民街上的是哪一家面馆啊？如何找到，镇江经常会去。
我是台灣人，常常看你的節目
今年七月也要去江蘇走走嚐嚐美食
看到你介紹很開心❤
欢迎~
你是要去昆山出差吗
@@notthatin2u 不是喔～單純去玩而已
@@ivens8957 为何台湾人能来大陆旅游，而大陆人不能去台湾旅游😢
@@islanderoftheends9198 這我也不清楚欸⋯但未來如果可以來台旅遊，一定要來嚐嚐台灣的美食喔❤️
說真的 阿星的笑話大多數時候都蠻冷的🤣🤣😅😅 叫阿姨把鍋蓋丟麵裡那段 感覺賣麵阿姨眼神殺氣很重啊😅😅
看大媽眼神, [ 砍死你] [ 燙死你 ] ......
😂🤣🤣🤣
可憐阿星只是想了解了解，但人家一臉嫌棄，哪來個有的沒的阻著老娘做生意😂
镇江人彪悍的狠，清朝的时候乾隆皇帝给过穷山恶水刁民泼妇的美誉
做那些一元幾毛錢的街邊生意，官威好大呀！
看了阿星的影片幾年了，是阿星的鐵粉，
真希望有機會阿星能來台灣吃吃喝喝讓大陸同胞了解當地美食♥️
我猜台湾的美食大概是包含了中华全省各地的美食风格，外省人取了台湾然后将各自老家的美食二次创新出新的名称。
俩煮面阿姨差点没把阿星的头往镉里煮呢😂。那没经过NG排练出来的眼神，间直是一级最佳配角了😂
阿星哥:您們倆思維太棒棒了,是文化人的一大功臣,介紹傳統美食,給傳統美食生機,此功德會永記很多人心中
最近看了三年前的作品，這三年多來，持續進步！希望百尺竿頭，進步！加油！🎉
不錯不錯,阿星不但告訴台灣人：中國四大名醋是啥?又幫大家複習了“吃醋”這兩字的源頭,讚唷!
阿星是编导兼主演，文化底蕴丰厚，出口成章，妙语连珠，诙谐风趣，引人入胜。夫人应该是专业电影摄影师，取景构图，光影色彩，堪称完美。这个节目绝对是水平最高，无与伦比的好！
阿星愛你哦！如果有小阿星會更甜蜜 哦
前两期留言希望阿星去镇江的！如愿啦！镇江一座美得让人吃醋的城市，镇江三怪，香醋摆不坏、肴（yáo）（镇江话读xiǎo）肉不当菜、面锅里面煮锅盖
阿星穿街過巷尋找出來的美食！正！🎉👍👍😍
很喜歡看阿星的影片
除了可以看到不同的美食之外 還可以知道很多知識 😆😆
可愛的阿星把醋的歷史一一訴說，既有趣又動聽！ 太捧了！
你對食物的歷史傳說是非常到位！ 👍👍👍🌹🌹🌹
阿星去了我的老家开心，最爱锅盖面🎉
很喜歡阿星的講古時間，說得活靈活現😂⋯⋯
看着阿星前几集离镇江越来越近就开始期盼，没想到真的盼到家乡这一集啦。面馆一千个人有一千个口味，离家十六年，最想念的是国际饭店后面的好再来面馆，就那么个居民楼热热草草的环境，和年少时的恋人，一个人去点占肉面，一个人去等位子，那肉圆的鲜，吸溜吸溜面条的香，还有纯真年代的回忆，都成了扯不断的挂念❤还有20天就要回去啦！
我也是4.27回国待一周！3年多了真的快急死了。。
好再来还活着呢那里依然夜夜草草
好再来加一
這服務風格我喜歡啊😂😂快笑翻
三年多来，明天要启程返乡了，阿星让我提前看到家乡的风土民情，好激动～～希望阿星喜欢镇江的美食，推荐东乡长鱼汤面
老鄉~~~
每次看阿星吃麵真香，沒幾口就吃完一大碗麵
看阿星視頻乃幸福時光，就是餓了點🥹
空拍真漂亮！悠久历史先映入概念。大家排队买面，生活气息在人群中等待美味。看阿星吃的津津有味，總是帶給觀眾幸福和满足感。
接地氣的市民小吃仍被阿星吃得有滋有味！原來這就是傳說中的鎮江醋了耶⋯⋯👍👍👍
全球各地都能买到的 黄瓶的恒顺香醋 亚超都找得到的
阿星越来越风趣！哈哈哈！观赏你的视觉收益多，又能放松心情，开怀大笑！谢谢你了！加油！👍👏🙏😉😻
太激动了 我土生土长镇江人！但是好多年没回去过了。。
阿星的视频幽默有但不多，有人文也不多，有美食很烟火，但是加起来内容怎么那么满，那么满。喜欢！ 每天下了班就爱看你的视频，并推荐给左右老外邻居。
老城區兩旁梧桐樹看起來真有感覺 吃飽逛逛超讚
呜呜呜想哭！！没想到阿星去镇江了！！！好想我的家乡啊 锅盖面我永远的爱❤❤❤
每次見到你吃的東西都使我流口水，見到你吃的份量和大口大口地吃都使我感到幵心，总希望有一天都像你一樣开懐大嚼
鎮江香醋 我母親回大陸探親的時候都會買的當地名產 用來沾麻辣鍋味更好更香
台灣的家樂福也有賣鎮江香醋喔。從小吃習慣的，偶爾在家樂福看到後幸喜萬分，常去補貨，有一陣子缺貨很久，讓我擔心不已，還好現在又正常供應了。
江浙菜❤真的很好吃！之前在自由廣場對面吃江浙小館就覺得不錯，以後有機會一定去江浙吃一番😊
终于到镇江了？镇江人怒赞！
镇江好吃的真的很多并且镇江享有天下第一江山的美名哈哈！
阿星一路开心！建议试试毕士荣的早茶别有一番风味！
還有一個, 古代的"伙"指的是做飯的大鍋跟灶, 一個伙是一次能做十個人的量, 也是古代軍隊裏面"十人一伙"的編制來源... 所以"伙夫"其實就是指一伙裡負責做飯的那個人, "伙面"指的可能也就是大鍋麵.
感謝阿星分享鎮江之美👍👍👍影片看完了，急得出門購物，重新回看留言🤭🙂🙂🙂
鄭大陸
0 秒前
阿星,太親命,你勤勞,敬業,求進步,每天在進步
鎮江醋闻名于世，我们在外国也买，谢谢亚星的分享
哇 眼泪都快流下来了啊！阿星去我老家了。锅盖面满满的回忆啊
我也是镇江人！
哈哈哈同镇江人！
鎮江的吃食，是以鎮江醋為核心的美食美味。
如果沒有鎮江醋，鎮江的肴肉、鍋蓋麵、蟹黃湯包、蒸餃、燒賣、大煮乾絲等等，都少了一味經典味。
蒸餃,燒賣,蟹黃湯包...我都想吃
真的，镇江香醋真的很有名，我在国外华人超市买醋只买镇江恒顺香醋😂
锅盖面不一定放醋 烧麦和大煮干丝是绝对不会配醋吃的 镇江醋好吃没错 但莫要贪杯哦
@@MM-lp4ly 哈哈，我也是。就觉得镇江香醋最好吃。
🤣🤣🤣🤣🤣🤣（拍拍～
天外飛來一包⋯
阿星～你辛苦了😂
每天都看你去不同的地方品嚐中国的食物，真的很开心，可惜时常忘了点讚😀
阿星视频，先赞再看😃
跟着阿星的脚步将全国各地的美食尝个遍😋期待回国后走起。阿星也去一下连云港吧，期待ing😊
终于到我的家乡了！明天我就回国直接去镇江了！期盼
终于有美食博主发现镇江这个宝藏城市了！下次可以体验一下镇江的鸭血粉丝，大家都只知道南京鸭血粉丝，其实镇江才是起源地，真的很好吃😋
Thank you for yummy noodle and Chinese vinegar's history. Nice filming
好香哦😊😊
阿星的摄影配乐文案，棒👍👍👍
第9分钟，前排！
就不信抢不到阿星的沙发，哼，搬好小板凳，下次再早点！
阿星好 更新了👏👏👏😋😋😋
Thank you for another humourous video. Agree with you totally about taking vinegar at the dinner table but not to do so in love and life.
到，各位阿星粉半夜好啊，阿，星台粉來樓+1😊😊😊🎉🎉🎉。
阿星問鍋蓋的時候老闆娘說的是"鹼面去鹼", 然後阿星跟人家聊的是麵煮滾不往外撲...🤣
鍋蓋面往麵湯鍋裡丟木頭鍋蓋是因為煮的是鹼水面, 木頭鍋蓋會吸附麵湯裡煮出來的鹼, 控制麵湯鍋裡的鹼量, 這樣麵條會更好吃... 但是這樣鍋蓋等於是過濾器的濾心, 是有使用壽命的, 煮到一定的量是要丟掉換新鍋蓋的...
好厲害，你怎麼聽懂的
哇哦，有哦，多聽兩次，阿姨大概說，鹼麵，鍋蓋擱裡邊，去鹼😂
厉害了，分析的有道理
中國人的普通話真難懂
鹼味如此濃烈 百分百是加非法的硼砂 合法的是加三偏磷酸鈉 不要命的就儘量吃
江中浮玉 我心里最美的家乡❤
谢谢🙏🏻分享！
隔壁南京的 就喜欢吃镇江的锅盖面 怎么吃都不腻 哈哈哈
喜歡看阿星吃著說著美食的來原~津津有味~
盼星星盼月亮终于盼来镇江了！
这家店的服务绝了，在视频前还敢这样干，厉害啊！
她们真的不管大小店,一旦忙起来服务态度都这样, 但是没有恶意,仅仅是有啥都摆脸上而已....而且要啥只要有的都会提供(比如公筷, 会抓一把丢给你; 比如要开水烫碗筷, 会给你,但不会同时给你装剩水的碗)😅🤣也算是一种体验不同风土人情吧....哈哈~
@@千山雪-f3y 哈哈，领教了，谢谢i
估计人家都忙死了，根本没心情跟你微笑服务
@@ybioybio5270 微笑不微笑是一回事，東西用丟的蠻誇張的吧…
@@diva6414 所以阿星才说“就喜欢这样的服务态度”嘛 就是一个调侃
阿星嗦麵 絕啊
看著都餓了
哇喔，，我老家，可以去句容茅山玩玩，茅山老鹅不错
阿星终于来我的家乡了！❤
终于到我的家乡了❤❤❤
陕西老乡，前排留名！
呵呵，這服務風格，暖心。
超爱吃醋的。红醋，陈醋，还有果醋，都超级爱的
這氣氛真不錯
阿星吃醋那画面我看了三遍，瞬间勾起我小时候吃醋的模样记忆
看美景欣賞美食
阿星探店真有料
镇江人强推张二面馆！
我是台灣人，超想去大陸各地吃吃美食。
隨時可以去了 美景看不完 美食吃不完 美女一大堆可以欣賞 風土文情讓人流連忘返
既然去了醋文化博物館似乎應該多講幾句吃醋的事吧？何況中國四大名醋之首無疑是阿星府上的鄰居省山西老醋！聽說山西因為土厚水重鹼性大，所以特別講究釀醋，有身份的大戶人家講究的是拿出存了幾十年的陳醋於席宴時來待客❤！而西方的義大利也很講究陳醋，他們的老醋叫 Balsamic vinegar 相當有名，上了年份的價格也相當昂貴😅
山西，高梁 😋
南方，米 😋
味儿不同，难分轩轾
這集是真的搞笑。❤️
0:15 美景和 0:28 生活味
1:05 来到大华美食一条街，吸引人
1:32 我要来个精品全家福
2:29 很多顾客，确实忙不过来
3:17 感觉这煮面的汤加上配料都能吃，这么浓，面的精华在里面😄
3:30 有颜值，看着都觉得好吃
5:42 还确实是 6:06 7:11 8:41 9:02 13:14 哈哈哈 6:16 这个说法有道理 7:43 连阿星都说辣，那我绝对不会加的 8:25 这第二种说法可信度也很高 9:42 10:48 肴肉我喜欢 10:36 又认识新东西了
12:06 好漂亮的梧桐树
12:32 好多醋坛子13:02 嘿嘿 12:50 好大的风 13:16 已经想像到这个生动的画面 13:33 品种繁多 14:27 竟然和阿星差不多高，阿星这会儿若是除了上衣，相信会有拿着钢叉的保安出现😄😄😄 15:02 获取阿星表情包一个 15:10 吃醋就这表情我也试过 16:08 怎么感觉这是阿星和星嫂
17:02 这博物馆除了可以认识醋文化，还有美景观赏。
17:17 这桌子和地面的颜色浑为一体
17:57 👍👍👍
手工麵👍👍👍👍👍👍。聽到你吃麵的声音, 我已流口水, 我也肚餓了, 下1点醋及，加1 点辣椒油, 再更好味,我住在多倫多，麵是由超市買來的，麵不是即時做，所以麵的質感已失去弹性。
坐到了前排咯~哈哈
看大媽耍面紙到桌上的畫面，就知道這家店不缺客人，然後是很道地的當地店了。讚
确实如此，没办法，网友就是贪吃啊。
这态度回头客得减半
镇江本地人都排队去的店 曾经被偷过自家秘方的酱油😄
阿星 会去苏州吗 好想念家乡的美食哦 都在江苏了顺便去苏州逛逛呗 吃面一定要吃美味斋的炒肉+爆鳝面哦 选小宽面+面硬才是本地人地道的吃法
希望阿星有機會來台灣品嚐道地美食。
老赵面馆的不错
嘿，上一期我说啥来着？哦 记起来了：阿星要到镇江吃锅盖面搭香醋沾肴肉了😁
终于等到去镇江的视频了！！！
恒顺醋厂原来就在市区，一走进醋厂所在老街，满满都是香香的香醋味道。可惜后来醋厂被搬出市区了。。。
阿星：你现在在镇江吗？可以去镇江的下辖一个县：扬中。那边有河豚吃。就是有些小贵，敢为天下鲜。吃了河豚鱼，其它的鱼，你再尝尝就没味道了。😀
来到我家乡了❤❤❤❤想吃锅盖面了
阿星吃醋的样子忒搞笑！
哇 動了殺氣的眼神，那一眼是真心想要...
歷史鍋蓋❤..... 應該是可以發揚光大❤.....
加油喔！
我老家的特产，小时候上小学校经常吃锅盖面 阿星让我想念家乡了哈哈
阿星来江苏啦～希望有空的时候去一趟南京，美食很丰富的！
大华，怀念啊
服务员这眼神，纸巾就那么一扔吗。😅
我们家买的镇江香醋都是金梅牌的😁
透著螢幕都感覺到酸😋
拌麵最讚👍
星哥很適合來台拍美食
gan 好吃😆
這麵館生意真的好，至於好不好吃得自己去吃才能體會了。
肯定好吃 人们又不傻 又不是没其它选择 虽然各人口味不同 但啊星外地的也吃得很美味
@@张辉-i9o 在镇江10年了 大华的味道真是一般 😂 本地人基本上不去 都是游客去
每個人家裡巷口的最好吃
看到扬州的时候我就盼着镇江呢，终于让我等到了。我出来前就盼着有了钱可以顿顿都吃五十块钱一碗的面，现在钱赚到了，人回不去了，五年没吃了😂也不知道总去的那几家还在不在了。
阿星用生命在問鍋蓋 引來阿姨死亡眼神。為觀眾探究美食原因的精神令人感動～
Hahahahahaha......
🤣🤣
阿姨心想，这小伙怕是醋吃多了。
她家服务差出名的 服务差也没关系 但是还不好吃 打死卖盐的
哈哈哈
阿星有去南京的计划吗？！强烈建议去南京吃皮肚面，烤鸭，牛肉锅贴，鸭血粉丝汤！！！
疯狂点赞！！！！！
啥时候去南京，快点，我要看！
隔著屏幕聞到味道了都
阿星太搞笑了！😄😄😄