Camarão ao Thermidor | Receita com frutos do mar |Chef Zeca
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- Опубликовано: 18 сен 2024
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Olá pessoal, tudo bem? Meu nome é Zeca, sou formado em gastronomia e tenho pós-graduação em gastronomia internacional. Meu objetivo é trazer para vocês receitas deliciosas e ensiná-los da forma mais simples possível. Acredito que todos podem cozinhar e muito bem. Segue abaixo os ingredientes necessários para fazer essa receita maravilhosa.
INGREDIENTES:
600g - Camarões cinza
03 - Dentes de alho
50g - Queijo parmesão ralado
20g - Shitake hidratado ou cogumelo comum
150g - Queijo emmental ou gruyère
500ml - Leite
200ml - Creme de leite fresco ou leite integral
02 colheres de sopa - Farinha de trigo
03 - Colheres de sopa de manteiga
03 - Colheres de sopa de farinha de trigo
½ - Cebola cravejada
50ml - Licor de ameixa (pode ser qualquer licor)
À gosto - Noz moscada
À gosto - Azeite
À gosto - Pimenta branca
À gosto - Sal
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Atenciosamente,
Chef Zeca.
FOTO RETIRADA DO ACERVO PESSOAL DO CHEF ZECA.
#camaraoaothermidor
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Adoroooo amo cogumelos faz tempo que fiz estou com água na boca 😋😋😋
🤦🙆❤ tá incrível 👏👏😋😋
Parabéns chef zeca só Deus sabe como estou aqui vendo esse vídeo excelente 😊
Maravilha
Show , sabe muito. Parabéns grande chefe Zeca
Boa noite. Tudo bem? Agradeço pela sua participação.
Meu Deus 😮, eu quero!!!
Boa noite. Tudo bem? Agradeço pela sua participação.
Nossa! Deu água na boca!👏👏👏👏👏
Fiz essa receita mais de uma vez e é espetacular, porém acrescentei tb catupiry apos derreter o queijo emmenthal e para gratinar uma farinha de rosca temperada com o queijo ralado .Fica uma crosta muito boa.
Parabéns chef ,sua receita fez muito sucesso
Amo camarão que delícia 😋vou fazer #perfeito
Espero que goste quando fizer! Também amo camarão
Hum gostei muito bom ! Maceió Al
Que bom que gostou
Suas receitas são maravilhosas
Que delícia. Qual o acompanhamento?
Bom dia, Aíres. Tudo bem? Agradeço pela sua participação.
Bom dia, Luciana. Tudo bem? Fica muito bem servido uma salada ou arroz. Entre outras opções. Agradeço pela sua participação.
Deu água na boca. Só senti falta da mostarda. Seria opcional ao molho thermidor, chef?
Bom dia, Marcio. Tudo bem? Sim, opcional. Você pode acrescentar se desejar. Agradeço pela sua participação.
Muito bom!
Está cebola para o molho branco, chama-se cebola pikê.
Cebola,folha de louro e cravo da Índia.
Coloca para ferver no leite.
Fica fantástico.
Abraços.
Boa tarde, M. Julião. Tudo bem? Agradeço pela sua dica e participação.
Mais uma inscrita!!!
Seja bem-vinda, agradeço pela sua presença
Primeira receita que vejo, de molho Thermidor sem vinho branco, fundo de peixe, mostarda inglesa, estragão e com queijo.
Fica muito bom, Glauco. Tenha uma excelente semana!
Posso substituir o queijo emental pelo mussarela?
Parabéns, eu tb não gosto de temperar o camarão com limão como muitos fazem , pq desidratada e endurece.
Verdade
Cadê o Curry (ao Termidor sempre comi com Curry)