[e아카이브 기획영상2] 고들빼기김치 만들기 2. 고들빼기김치 배우는 남자

[@고독한낚시꾼]

안녕하세요
고들빼기 김치 만드는법이 경상도랑 다르네요
쓴맛을 빼기위해 소금물에 담궈두는 같은데
고추장과 고추가루 쪽파와 함께 버무린 김치인데
아직 한번도 못먹어 봤습니다
저는 장모님이 고들빼기 김치(?) 라고 해야하나
고들빼기 절임이라해야하나....
아무튼 많이 다릅니다
간장과 물엿을 쓰고 쪽파없이 오로지
고들빼기(씀바귀)만 사용하던데요
몇년을 두고 먹어도 맛있더라구요.
순천 갈일 있으면 그쪽 고들빼기 김치좀 맛봐야겠습니다.
영상 잘보았습니다

[@iamsuncheon]

네. 지역마다 조금씩 다른 것 같아요. 순천 고들빼기 김치, 꼭 드셔보세요^^