Dobrý den mistře, bramborová kaše je lahodná příloha, úsměvné komentáře jestli s mixérem nebo ručně,ale proč si vyhovět to značí že si usnadní práci každý dle svých možností,, jen menší vychytávka, brambory na mírném ohni a stálým mícháním odpařit dokud se nezbaví vlhkosti, kaše je potom vynikající hladké konzistence 👍😀❤️
No koukám Pepo, že to jde i bez toho, aby byla kaše všude - to já tedy vždycky mám, když šlehám (jak na sobě, tak na kamnech apod.). Kdo ale umí, tak umí..... hned bych si dala 🙂
Tohle je návod jak nedělat bramborovou kaši, chcete-li, pyré. Je tam mnoho základních chyb, které za 1. nikdy nesmíše šlehat bramborovou kaši mixérem. Brambory obsahují škrob, který se při mixování uvolní a kaše je pak klihovitá (doporučuji zjistit si názor šéfkuřafe Miroslava Kaliny). Jako lepidlo. Restaurace s větším objemem mají šlehač na bramborovou kaši, jenže ten šlehá řádově pomaleji. Za 2. Ve vaření se nepoužívá 12% smetana. To ví každý začátečník. Kouknětě se na životopis pana Paula Bocuse, který byl vyhlášen kuchařem století (někteří lidé ho označují i kuchařem tisíciletí), který se proslavil, mimochodem, i bramborovým pyré. Jeho restaurace kousek od Lyonu měla tři michelinské hvězdy až do jeho smrti.
12% smetana je normální smetana na vaření. Nějaká tučnější je potom třeba ke šlehání. Mohou se samozřejmě používat i ty tučnější, ale ta 12% se většinou používá. A mixérem to dělá skoro každý čech.
Jste hlupák na vaření se právě běžné používá 12% smetana. Pokud máte brambory určené na kaši tak je samozřejmě slehat můžete jen záleží jak. To že má někdo hvězdy znamená akorát velkou snobarnu nic víc.
![SahBabii - Viking [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/D37cL92JX0I/mqdefault.jpg)
Skvělý recept! Děkuji
Dobrý den mistře, bramborová kaše je lahodná příloha, úsměvné komentáře jestli s mixérem nebo ručně,ale proč si vyhovět to značí že si usnadní práci každý dle svých možností,, jen menší vychytávka, brambory na mírném ohni a stálým mícháním odpařit dokud se nezbaví vlhkosti, kaše je potom vynikající hladké konzistence 👍😀❤️
No koukám Pepo, že to jde i bez toho, aby byla kaše všude - to já tedy vždycky mám, když šlehám (jak na sobě, tak na kamnech apod.). Kdo ale umí, tak umí..... hned bych si dala 🙂
Nádhera. Mňam.
Ja tiez tak robim
Ja radeji rozmackam vidlickou a sleham opatrne rucne. A normslne mleko a ne smetana. A je to super nadychana kase. Mixer a kase nikdy..
Na Slovensku sa to vola PYRE, bramborova kase je na SK bez smotany resp.mlieka
Inac velmi sikovny deda, mam rad jeho kucharske umenie
Tohle je návod jak nedělat bramborovou kaši, chcete-li, pyré. Je tam mnoho základních chyb, které za 1. nikdy nesmíše šlehat bramborovou kaši mixérem. Brambory obsahují škrob, který se při mixování uvolní a kaše je pak klihovitá (doporučuji zjistit si názor šéfkuřafe Miroslava Kaliny). Jako lepidlo. Restaurace s větším objemem mají šlehač na bramborovou kaši, jenže ten šlehá řádově pomaleji. Za 2. Ve vaření se nepoužívá 12% smetana. To ví každý začátečník. Kouknětě se na životopis pana Paula Bocuse, který byl vyhlášen kuchařem století (někteří lidé ho označují i kuchařem tisíciletí), který se proslavil, mimochodem, i bramborovým pyré. Jeho restaurace kousek od Lyonu měla tři michelinské hvězdy až do jeho smrti.
12% smetana je normální smetana na vaření. Nějaká tučnější je potom třeba ke šlehání. Mohou se samozřejmě používat i ty tučnější, ale ta 12% se většinou používá. A mixérem to dělá skoro každý čech.
Souhlas, mixér nikdy..a kdo nesnáší mléko, klidně nechat trochu vody v které se vařilo, přidat máslo a je to...😇🤣😎
Jste hlupák na vaření se právě běžné používá 12% smetana. Pokud máte brambory určené na kaši tak je samozřejmě slehat můžete jen záleží jak. To že má někdo hvězdy znamená akorát velkou snobarnu nic víc.