Домашнее вкусное меню .Контроль расходов.

Всем привет. Вы снова в гостях у симпатичной хозяюшки Алексеевны на моем канале.
Сегодня буду готовить второе блюдо как в ресторане, это жареное мясо , говядина, с полбой и жареными томатами, и маленький салатик из мандаринов и маринованных огурцов. Сытно, ярко, вкусно, ароматно, экономно и быстро, за полчаса.
Как заготовить говяжьи "гамбургеры", смотрите в предидущих моих видео.
Нарежу половину крупного лука полукольцами, красный перец крупными кусочками, один средний томат разрежу пополам. Смажу среднюю сковородку раститильным маслом с помощью кулинарной кисточки, положу замороженный "гамбургер" , лук, перец и посыплю мясо сверху мукой, чтоб лучше зажаривалось. Переверну и тоже посыплю мукой.
Позже положу половинки томата и посолю их.
Пока они томятся под крышкой, смажу двухлитровую кастрюлю растительным маслом типа Олейна, насыплю одну чашку зерна полбы, то есть, булгура, на порцию, добавлю 2 чашки воды, один говяжий кубик, или бульон, лаврушку и душистый перец горошком, при полуготовности добавлю еще одну чашку воды, и ложку с горкой томатного концетрата.
Необходимо его постоянно помешивать, может легко подгореть.
В готовую полбу положу кубик сливочного масла, 15 грамм.
Нарежу небольшой салатик из половины мандарина, одного маринованного огурца, зеленого лука и петрушки, кусочка помидора и чайной ложки кукурузы из банки. Заправлю горчицей, смешанной с майонезом, горчицы возьму на кончике ножа.
На полбу выложу поджаристый кусок мяса, зажаристый перец и половинки томата. Посыплю нарезанной зеленью для декора.
Продукты :
заготовка из фарша типа "гамбургер", пачка фарша типа халяль 400 гр. 289 руб.,
один помидор, пачка 600 грамм 290 руб.,
один мандарин, кило 179 руб.,
один средний маринованный огурец, банка огурцов типа дядя Ваня 240 руб.,
чайная ложка кукурузы из банки, банка 110 руб.,
пол крупной луковицы, кило лука 89 руб.,
пучок петрушки, 89 руб.,
красный перец, сладкий, пачка 600 грамм 299 руб.,
растительное масло типа Олейна, 120 руб.
Раньше на Руси ели полбу в деревне, те, кто работает в поле. Ведь она давала силы и была очень сытной. Глиняный горшок с полбой ставился на середину стола, и все ели из него по очереди, а кто ее нарушал, тот получал полбу. Вот такое имечко и закрепилось за кашей.
Хочется расширить меню ? Тогда сделайте нарезку томатов и помидоров, тарелку с зеленью, мясную тарелку, разложите там карбонад, говяжий вареный язык в нарезке, салями, буженину и тд., помажьте каждый ломтик горчицей или хреном в шахматном порядке.
Тарелку солений и тарелку фруктов тоже можно подготовить , нарезать, и посыпать фруктовую - сахарной пудрой, с соленьями - нарезанной петрушкой, мясную -нарезанным лучком .
Испеките десерт, пользуясь рецептами плейлиста "выпечка" на моем канале.
Поставьте на новую скатерть вазу с розочкой и зажгите свечку в подсвечнике. Вот и ужин при свечах готов. А будет ли он праздничным или даже романтичным, зависит только от вас.
Всем пока. Жмите на колокольчик и до новых встреч. Не забудьте поставить лайк.