【シェフのパスタ料理】娼婦風!?風変わりな名前のパスタ料理「プッタネスカ」をご紹介いたします!

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  • Опубликовано: 24 ноя 2024

Комментарии •

  • @kiri3382
    @kiri3382 4 года назад +147

    イタリアの地理の話を織り交ぜてくれるの、地味にうれしいのでちょくちょくやってほしい

  • @ばやばや-y1e
    @ばやばや-y1e 4 года назад +70

    6:17
    これだけ成功した方がこれだけ飾らないでいられるの本当にかっこいい。
    これだけ飾らないでいられる方だからこそ良いお店になっているのかもしれませんね。

  • @user-cg8ev2sg3r
    @user-cg8ev2sg3r 4 года назад +45

    料理もそうですけど日高シェフの声も好きです

  • @noritashi10X
    @noritashi10X 4 года назад +40

    それぞれの家庭で作るカレーのレシピが全然違うように、郷土料理もそれぞれの家庭で違ってきますよね。
    シェフが自由に作って良いんだよと仰ってくれるのは、有難いなぁ。

  • @sukiboze1080
    @sukiboze1080 4 года назад +108

    良い加減につくって美味しければ良い。
    日高先生は許容範囲の広いレシピを紹介してくださるので真似しやすいです。
    巨匠なのですが、身近に感じられてうれしいです。

  • @DIO21XXI
    @DIO21XXI 4 года назад +110

    「分かりずらいかな?」と言うけど、分かりやすいですよ。

    • @sirowine5049
      @sirowine5049 4 года назад +19

      日高シェフの人柄がよく出てますよね。素人ならどう感じるかまで考えて発言してるのがわかります。

  • @k.rhythm
    @k.rhythm 4 года назад +27

    LIVE感覚が楽しいです。
    日高シェフの説明は作業をしながらなのに、台本を読んでるかのようにスムーズで抜けがなく、分かりやすいです。

  • @dashimaki3kyodai
    @dashimaki3kyodai 4 года назад +18

    本当に素敵な人柄が伝わってくる動画、、、

  • @bichoraro6435
    @bichoraro6435 Год назад +1

    シェフの視聴者に寄り添う優しさが溢れる動画でした。ありがとうございます!

  • @plumeriap7281
    @plumeriap7281 4 года назад +64

    先日じゃがいもの温サラダ作ったら想像を超えて美味しかったです。
    少し手の込んだサイドメニューみたいなお洒落な料理も是非教えてください。
    今回も楽しみにしてます!

  • @orenoyome115
    @orenoyome115 4 года назад +54

    いやあ、、まじで最高のチャンネルなんだよなあ、、、笑

  • @trinitytakeshi
    @trinitytakeshi 4 года назад +2

    ここまで人気になるのは
    全てシェフのお人柄とスタッフの賜物だねぇ
    ホント一人一人声掛けて気遣いが凄いから

  • @bellissimotv
    @bellissimotv 4 года назад +20

    素敵なチャンネルです!これからも頑張って下さい!👍

  • @potewo
    @potewo 4 года назад +9

    いやー、、視聴者に料理を作りたくさせる天才。魚市場に行ったりカルディでオイル買ったりアウトレットモールで自分には不釣り合いの包丁買ったり作るの楽しい。食べさせる相手いないけど

  • @中村友彦-w8n
    @中村友彦-w8n 4 года назад +8

    子供の頃に聴いていた深夜ラジオみたいに、シェフの話しが聴けて親しみと尊敬を覚えます。毎回楽しみです。ジョイジョイ🎶

  • @ywada8724
    @ywada8724 4 года назад +25

    日高シェフの、表示時間-2分で茹で上げ、パスタソースを吸わせる作り方を見習ってから
    我が家のパスタが格段に美味しくなりました!これからも応援してます!!

  • @ひょうまん
    @ひょうまん 4 года назад +7

    後発で動画をアップしていくのは色々な不安などあるかと思いますが、シェフの素の人柄、丁寧な説明と技術知識に裏打ちされた料理にこれだけの人たちが虜になっている。余計なことをしなくてもシンプルに料理を教えてくださるだけでこれだけの賛同が得られる・・・まさに巨匠・・・!

  • @ルルイエ-b5h
    @ルルイエ-b5h 4 года назад +4

    これだけの巨匠がレシピを惜しげも無く、、、
    説明も分かりやすいし、ただただ神!?

  • @apasan1115
    @apasan1115 4 года назад +11

    シェフの優しさを感じるレシピ紹介で抵抗感なく学べました。

  • @よこたび
    @よこたび 4 года назад +12

    「良い加減」
    これ大好きです!

  • @fffnh1903
    @fffnh1903 4 года назад +18

    週2回も出してくださるの嬉しい!パスタ大好きなので絶対作ります

  • @yukak5642
    @yukak5642 4 года назад +10

    ciao!で始まるのかわいくて好きです!

  • @野三杉生弥次
    @野三杉生弥次 4 года назад +97

    もはや、日髙シェフ信者です。

  • @machazard
    @machazard 4 года назад +22

    チャンネル登録者5万人達成おめでとうございます。もっともっと増えるでしょうね。

  • @消える毛根
    @消える毛根 4 года назад +7

    プッタネスカ大好きです。
    日高シェフの作り方を見れるのはとてもうれしいです。

  • @ysaaysaa14
    @ysaaysaa14 8 месяцев назад +1

    昔日高さんの本で書かれてたレシピではオリーブはみじん切りにしてたし、この料理奥が深いんだなと改めて

  • @たかし-t9b
    @たかし-t9b 4 года назад +2

    シェフの笑顔を拝見するのが日課になってます

  • @hero1974
    @hero1974 4 года назад

    日高シェフはいつも、おこのみや、好きにとか、良い加減になどのお言葉を添えてレシピをご教授してくださるので、自由な気持ちで拝見させていただくことができます。本当にいつもありがとうございます。

  • @やんまーやんまー-x4b
    @やんまーやんまー-x4b 4 года назад +11

    しつれいですが、、、
    試食のところすごくかわいいです。

  • @ラスカル-j5t
    @ラスカル-j5t 3 года назад +1

    このパスタを動画を何度も見直しながら毎週作ってたら格段に腕が上がりました。日高シェフ感謝です🙇‍♂️

  • @ronpi11
    @ronpi11 4 года назад +5

    アルミパンの中の彩(いろどり)がホントに綺麗でイタリアを感じました。画質にも拘ってそうですね。

  • @kazehikaru1
    @kazehikaru1 4 года назад +10

    缶詰めとかで買えそうな材料なので、いいですね。
    トマト缶、オリーブ缶、アンチョビ瓶詰めみんなある。ニンニクチューブも。
    防災用のローリングストックでできそう。

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 4 года назад +2

    今日8月24日(ランチ)、初めてのアッラプッタネスカを作りました。
    家族から最高の褒め言葉を貰い万歳🙌
    [この為に初めて買った物]
    アンチョビ
    オリーブの塩水漬け
    ケイパー
    何時もありきたりのパスタと違い、まるでレストランの味👍
    ちょっと素敵なお皿を使いました。
    日高様、有難うございます🙇

  • @Daisukeakabj
    @Daisukeakabj 4 года назад +2

    丁寧な説明で画面から香りのするような美味しそうなパスタ🍝最高です

  • @MaruHaha-p8k
    @MaruHaha-p8k 4 года назад +4

    良い加減。って料理を楽しみ、食を楽しむ上で大事なことですよね。
    自分好みに作れると美味しさも倍増🥰
    日高シェフの嬉しそうな笑顔やっぱり可愛い💕

  • @mooryu3506
    @mooryu3506 4 года назад +6

    レシピが個人でも出来る内容を教えてくれることが嬉しい
    それにしても映像が見やすさとか含めてすごくクオリティ高い…

  • @アオイ-c6q
    @アオイ-c6q 4 года назад +2

    日高シェフ
    毎週お疲れ様です
    ありがとうございます😊
    すり鉢を実家から持ってきて
    バジルすりました
    びっくり‼️ こんなに香り高いとは
    流石です👍
    昨日の動画を見て
    材料集めて 明日の晩御飯作ります😉
    週末 イタリアンが登場するようになりました
    これからもよろしくお願いします🙇‍♀️

  • @イケケイケケ
    @イケケイケケ 4 года назад +21

    もう、美味いの確定だわ。ヨダレ出ちゃう

  • @gorilla0281
    @gorilla0281 4 года назад +3

    絶対に作ってみようと思います。日高シェフの動画はレシピだけじゃなくてイタリアの地理や文化にも言及されてて、とても興味を惹かれます!これからも動画楽しみに待ってます!

  • @Yokuna4970
    @Yokuna4970 3 года назад +2

    プッタネスカつくってみました
    とてもおいしかったです

  • @藤森恭介-k4q
    @藤森恭介-k4q 4 года назад

    すでにわかりやすいのにさらにわかりやすくしてくれる人柄の良さとしっかり万人に伝えたいという強い気持ちが感じ取れて感服します✨
    いつもありがとうございます!

  • @KF-cj7ph
    @KF-cj7ph 4 года назад +3

    めちゃめちゃ好きなプッタネスカのレシピ!ありがとうございます!

  • @mizore0103
    @mizore0103 Год назад +1

    有名なBBQの人も言ってたけど、「好きなようにやれ」なんだよな〜自分で食う分には。気にしすぎず何となくでやってみても意外といける時もある

  • @masamina852
    @masamina852 4 года назад

    来週末つくるパスタに決定しました。しかし、本当に説明丁寧だし、こうだ!と限定せず好みや、家にある材料など幅をもたさる様な解説は高感しかもてない。

  • @TOMYZ_CAFE
    @TOMYZ_CAFE 4 года назад +22

    オリーブとケッパー未体験だからこれで初体験しようかしら。
    登録者5万人おめでとうございます♪

  • @ララルラ-u5v
    @ララルラ-u5v 4 года назад +45

    アクアパッツァのようなイタリアンのお店に行ってみたいなと思うのですが、初めての人はマナーが分からず敷居が高くて断念したりすることがあります
    簡単にで良いのでイタリアンを食べに行く際のマナー紹介の動画を見てみたいです!

    • @umiumiumi6611
      @umiumiumi6611 4 года назад +5

      シェフロピアさんとの対談動画の9:55でおっしゃっていたので参考にしていただければと思います
      ruclips.net/video/NgNYvgoe6sM/видео.html

    • @trinitytakeshi
      @trinitytakeshi 4 года назад +4

      何食べてもめっちゃバシっとしてますけどスタッフさんも丁寧に接していただけますし、そもそもイタリアンなのでそんなに作法を気にする必要ないかと
      むしろ「食べられないものは?苦手なものは?量は?」なんて色々聞いてきてくれますから都度お任せで大丈夫ですよ

  • @大和美里
    @大和美里 3 года назад +1

    厨房のライブ感、とても楽しいです☺️田中さんもいつもいい感じ💕

  • @ナナマツハッピー
    @ナナマツハッピー 4 года назад +2

    今回の動画も、アレンジ(簡略してですが)自宅で作ってみようと思う楽しみを頂きました感謝いたします。

  • @私も猫好きだけど
    @私も猫好きだけど 4 года назад +3

    いろんな所行っててテレビでも知れないような郷土料理知れてほんと面白い。旅行での思い出なんかも動画で知りたいです😘

  • @namihey0402
    @namihey0402 4 года назад

    先ほど作りました。
    オリーブをパスタで食べたのが初めてで食感も味も美味しくて
    感動しました。
    シメジを加えて少し豪華にして
    大満足の1品で私の自慢のメニューがまた増えました

  • @Cindy-pp7zj
    @Cindy-pp7zj 4 года назад +1

    プッタネスカ、大好きです!絶対作ります!

  • @浅川-n2s
    @浅川-n2s 4 года назад +1

    フライパンの中の様子を見ながら、水分を継ぎ足す、材料を継ぎ足す
    料理ってそれで良いんだ、と思わせてくれます
    最初からきっちり計算された料理も素晴らしいと思いますが、失敗を気にしながら作るよりも、シェフのやり方の方が作ってて楽しい気がします

  • @ohacat
    @ohacat 4 года назад

    日高シェフの動画を見ると、必ず作りたくなるので不思議。
    しかも気軽に。

  • @寺田悠也
    @寺田悠也 4 года назад +12

    いつも楽しみにしています!
    バラリーニのフライパン買ってしまいました!

    • @huhuhuhuga1027
      @huhuhuhuga1027 4 года назад +2

      同じような人がおられたw
      日高シェフとropiaさんのおかげでトリノに出会えました!

  • @貴行落合
    @貴行落合 4 года назад

    プッタネスカは大好きです🎵日高シェフの伝えるっていう大事なことを気にし、大切にされていることが素敵です

  • @たかまくらんパオ
    @たかまくらんパオ 4 года назад

    ありがとうございます。
    早速、作ってみます😁

  • @20natuno87
    @20natuno87 4 года назад +1

    早速作ってみます。

  • @十八郎
    @十八郎 4 года назад +7

    前回のすり鉢ジェノベーゼ。そのままやってみました!フレッシュの香りが素晴らしくて感動の一皿に。
    なので、今回も倣って完熟生トマトで作ってみます(^^)

  • @norimi9390
    @norimi9390 4 года назад +6

    シェフのように麺と同時進行で手早く出来ませんが、作ってみます。
    来週の金曜日が待ち遠しいです。楽しみにしております!

  • @きのこ-n3s
    @きのこ-n3s 4 года назад +1

    日高シェフのご説明の丁寧さに脱帽です。
    新しい動画、いつも楽しみにしています。
    過去の動画、ロピアシェフとの動画なども繰り返し観ています。
    応援しています。

  • @811-q2h
    @811-q2h 4 года назад

    こんなに丁寧に解説してくれるのに無料でみれるなんて・・・ありがとうございます

  • @kokosorefrgv
    @kokosorefrgv 4 года назад +2

    改めてやけど最高にためになるチャンネルです。

  • @troubadourmarimperc
    @troubadourmarimperc 4 года назад

    日高シェフ、いつも素晴らしい動画と美味しい時間をありがとうございます。いつかお店にお伺いできるよう頑張ります!!

  • @ふじゆき-u3h
    @ふじゆき-u3h 4 года назад +6

    自分の子供の大好きなプッタネスカ待ってました
    普段はトマトソースから作ってるので自分の作り方とは大分味が違いそうなので日高シェフのレシピで作るの楽しみです
    前に紹介されていた鰯のパスタを作りました
    自分史上最高のパスタ料理が作れました
    ありがとうございました

  • @シノダヒフミ
    @シノダヒフミ 3 года назад +2

    大好きなパスタの一つです!
    どの調理過程で旨味が出るか教えていただけるのが本当に嬉しい!
    材料買って作ります!

  • @HO-pt2kf
    @HO-pt2kf 4 года назад +21

    日高式のペペロンチーノパスタをしりたいです!

  • @哲学獣
    @哲学獣 4 года назад +4

    日高シェフのお料理は正直、私の様な素人には難易度が高いです。
    ですが、本動画でお見受けする姿やRopiaさんの動画で見るシェフを見させて頂くと
    それだけでも少々難しそうなお料理でも真似したいと思えます。
    これからも動画を楽しみにしています。
    心の底から有難う御座います。

  • @yume8ya
    @yume8ya 4 года назад +1

    自分の様な素人視聴者に分かりやすい説明+ちょっとした本場の蘊蓄とか、可不足なく丁度良くて一つ一つ唸ってしまう

  • @gomurakami4692
    @gomurakami4692 4 года назад

    わかりやすい!美味しそう!イタリアの家庭料理!

  • @浩大長野
    @浩大長野 4 года назад +1

    このパスタ本当に好き

  • @skatenhmidori5052
    @skatenhmidori5052 4 года назад +2

    常備しておける材料ばかりで作りやすそう😊早速やってみます!お魚にかけても美味しそうですね♪

  • @senayonekura4306
    @senayonekura4306 4 года назад

    いろんなバリエーション見て貰いたい、幅を持たせてもらえるのが肩肘張らなくて良い加減ですね😽毎度最高です!動画見させていただくようになって、娘がご飯よくたべてくれるようになりました!

  • @えみちゃん-p3q
    @えみちゃん-p3q 4 года назад

    お料理はもちろんですが、日高シェフのお人柄にとても惹かれます‼️

  • @spacenoidjobless8135
    @spacenoidjobless8135 4 года назад

    作ってみましたが出汁をとっていないとは思えないほど奥深い味でした
    具材だけでここまでの物ができるとは驚きです

  • @constantevo2777
    @constantevo2777 3 года назад

    パスタ料理の中で一番好きです
    神様の作る料理、食べてみたい

  • @kktt3941
    @kktt3941 4 года назад +1

    ”娼婦風”の由来についてはロピアシェフが細か~く説明してくれてたなw
    しかし日高シェフの「あるもの・できるもので作る」という感じの定型にとらわれないスタンスは本当に尊敬する
    これとこれを入れてこれは何グラムで、というように杓子定規にならず自由にアレンジしながらもしっかり伝統の味を守ってるのはほんと素晴らしい

  • @ソト-c9v
    @ソト-c9v 4 года назад +1

    プッタネスカはropiaさんの動画で作ってみてとっても美味しかったパスタなので日髙シェフ流のレシピを知れてとても嬉しいです!すぐに作ってみます!

  • @けむしよわむし
    @けむしよわむし 4 года назад

    食レポが美味しそう。
    「世界の車窓から」に近いレベルのテンポと質で毎回すごく良い動画ですよね。

  • @MadameConfiture0328
    @MadameConfiture0328 4 года назад

    作ってみました。とても美味しかったです。

  • @nifi_the_cat
    @nifi_the_cat 4 года назад +2

    照れながらのチャオ!
    いいですねー!

  • @tikibun
    @tikibun 3 года назад

    今日初めて作ってみました
    癖になりそうな味ですね

  • @社畜-l4b
    @社畜-l4b 4 года назад +1

    5:20 繊細な包丁捌き好きすぎて

  • @伊藤S-l3l
    @伊藤S-l3l 4 года назад +2

    最後チャオと言えない感じだったところが好感持てます笑

  • @川田シア
    @川田シア 4 года назад +2

    キッチンの状況が恥ずかしいと言いますが、余裕のあるはずのうちのキッチンの方がずっと恥ずかしい状況です…
    いつも美味しいレシピを本当にありがとうございます。
    次回も楽しみにしています。

  • @watchmang5013
    @watchmang5013 4 года назад

    ありがとうございます!
    アンチョビ、ケイパー、オリーブ。
    イタリアンの旨味をそのまま食べれるパスタですね!
    明日、是非作ってみたいと思います!!

  • @shohiguchi884
    @shohiguchi884 3 года назад +1

    2:09 “いい加減”のそれぞれの発音の高低・変化が分かりやすかった。

  • @あちゃあちゃ-p1h
    @あちゃあちゃ-p1h 4 года назад

    昨日作りました!
    主人から「美味しいからまた作って」と言ってもらえて嬉しかったです🥰
    シンプルで飽きのこない味ですね!

  • @田辺ゆかり-i2l
    @田辺ゆかり-i2l 4 года назад

    チャオ😉💕の後の恥ずかしいですね😅が可愛すぎて、一瞬で虜になりました👍

  • @ちょころ-r3u
    @ちょころ-r3u 4 года назад

    とてもわかりやすいです

  • @高山翔-n6h
    @高山翔-n6h 4 года назад

    料理好きな人なら何となくで分良 塩加減 水分加減わかりますよ! 人の好みですよね
    とても分かりやすいです!! 
    ありがとうございます!
    東京在住なのでいつか 行きます!!

  • @のあ-d1g
    @のあ-d1g 3 года назад +1

    こちらを見たあと、「未来の巨匠」に出演されていた濱田さんの動画も見て、出来上がりをイメージしながら再びつくりました!
    自分史上最高においしいプッタネスカができました~~🎉🎉🎉
    いつもわかりやすい動画をありがとうございます!

  • @山下幹代
    @山下幹代 4 года назад

    こんにちは。日高シェフありがとうございます。今度作ってみようと思います。

  • @yamyam2905
    @yamyam2905 4 года назад

    美味しくてすでに何度もリピートさせて頂いてます♪
    先に具材を切ってさえしまえば簡単でトマト好きなので嬉しいメニューですね〜
    日高シェフ、わかりやすいご説明ありがとうございます♪

  • @hk-fl3yp
    @hk-fl3yp 4 года назад

    日本最高峰のシェフのパスタの作り方を無料で見れる時代ってほんと凄いな、、
    オリーブ、ブラックだけではなくグリーンも入れると彩が華やかで良いですね!

  • @MKRさん
    @MKRさん 4 года назад +5

    最近日高シェフの動画を見た次の日の帰りにKALDIに寄ってしまいます。
    何に使うか分からなかった食材がシェフの動画のおかげであれも欲しいこれも欲しい状態です(^^)

  • @sunsundongwan
    @sunsundongwan 4 года назад

    今日動画を見ながら初めてアクアパッツァ作ってみました。シンプルな味付けでも食材と調理法でこんなに旨味が出るのかと衝撃的でした。
    田舎者でこんなオシャレなお店行った事ないですが、いつかアクアパッツァさんの様な料理も働いている方も素敵なお店で大切な人と食事してみたいという夢ができました☺️

  • @Privets-gw4xo
    @Privets-gw4xo 3 года назад +1

    先日、食事をしに伺いました。以前濱田さんがテレビに出演されていた動画も拝見致しました。もうパスタ場にいらっしゃると思いますが、注文したコースのスパゲッティとても美味しかったです。

  • @のえるのジョージ
    @のえるのジョージ 4 года назад

    巨匠のパスタを食べる所作もすごいです。すするようでいて音が出る直前にかみ切る。
    かっこいいので真似したいとおもいます。

  • @Cat-kyara
    @Cat-kyara 4 года назад +1

    puttanesca一番好きです😺色々な技術が詰まってると思います!

  • @rarara0206
    @rarara0206 4 года назад +3

    京都から見てます。
    東京行った時は絶対にお店予約して行きます✨