Sehr guter Beitrag! Man kann das selbst gemachte Knoblauchpulver auch einfach in Leerkapseln füllen und somit seine eigenen Knoblauchkapseln produzieren. Hat den Vorteil dass man weiß was drin ist und was man sich selber gibt.
Es ist wirklich intensiv , lässt sich aber wesentlich besser dosieren als frisch (meine Meinung) wow :-) Da ich mit rubs spielen möchte genau das richtige als Basic-Zutat :) vg
Ich brauch dringend Zwiebeln pulver, weil mein Mann darf keine zwischen die Zähne haben. Hab aber bedenken das ich dadurch diese Zwiebeln Geruch aus der Küche nicht raus bekomme. Ist das so?
Ich hatte dabei einfach die Fenster in der Wohnung auf und merke heute am Tag danach nichts :-) ganz am Anfang riecht es einmal stark weil dann viel Flüssigkeit entweicht, dann geht's total gut :)
Es gab Zeiten (z.b. bei Dreh des Videos), da konnte man den Ofen mit Zwiebeln und Knoblauch füllen, und es hat sich quasi gelohnt. In heutigen Zeiten macht es natürlich keinen Sinn :)
selbstgemachtes Knoblauchpulver & Zwiebelpulver schmecken viel besser und du hast 100% Aroma. dann aus dem Supermarkt. Was in den Geschäften verkauft wird, da drin enthält viele andere Substanzen wie Paniermehl und Salz und vieles mehr.
Habe mein knoffi und zwiebelpulver beim Türken um die Ecke geholt... Weisst du vielleicht ob da noch irgendwelche Zusätze drin sind?? Oder ist das reiner knoffi bzw Zwiebel in Pulverform...? Das sieht toll aus in deinen Video! Werde ich nachmachen! 👍🙏🤗 LG
Ich kenne den türkischen Händler bei dir um die Ecke nicht, daher sage ich mal ... im Zweifel für den Angeklagten und sicher sind keine Zusatzstoffe drin :) Selbstgemacht hat es immer den Charme, dass man WEIß, was drin ist und passiert ist. Viele Grüße und danke sehr für deinen Besuch
Sasha mir rutschte ein Autsch bei deiner Schneidetechnik heraus, aber ok es sind deine Finger :-) Im Mörser bekommt man es nicht feiner, im Mixer zu grob, aber als Granulat brachbar. Wer es richtig fein möchte, soll sich mal eine alte eine Hand,. Kaffeemühle kaufen, denn da kommt sogar bei Pfefferkörner das feinste Mehl heraus. LG Wolfgang
Guten Morgen Wolfgang, da stecken einige nützliche Tipps von dir drin, dafür danke ich dir :) Ja, an meiner Schneidtechnik könnte ich arbeiten, bin kein Profi :) Viele Grüße
Hab mir auch das Rezept angeschaut, ich habe ein Dörrgerät, klar Backofen geht natürlich auch, kostet aber viel mehr Strom!! Selbstgemachtes Knoblauch und Zwiebelpulver hält länger wenn man es einfriert!
Glaube die 50-grad-funktion zieht gar nicht so viel...da müsste man mal testen und vergleichen über die gesamte Dauer :-) einfrieren klingt super, gerade bei großen Mengen. Viele Grüße
Hey ✋ 😏 🙌 gibt es ein Rezept dazu?also die zwiebel hat man ja gesehen aber wieviel knoblauch war das?und kann man da auch noch eventuell salz mitgeben?meersalz! Das es knoblauch zwiebel salz wáre!!!!! Lg maria
Guten Morgen Maria. Ich habe generell ohne hier Mengen zu betrachten getrocknet. Ein solches Salz kannst du super dazugeben. 😁 tolle Idee. Da das Getrocknete hier sehr intensiv ist ergibt es einiges an Salz
@@Saschabrutzelt 🙋👍😀gel?super idee!ja ich hatte mal sowas gekauft irgendwo da waren alle 3 sachen drin und mein partner isst das morgens zum getostetem Brot mit Butter!😬🙈😦iiiiiiiiii pfui teufel das wollte ich nicht! Beim besten willen ist das kein Frühstück! Ne so ein ein bischen meersalz fein dazu macht ja auch haltbar und das dann alles zusammen mischen brauch man nicht viel! Es ist halt eine qwual mit der trocknerei! Wobei ich die tage wo heiss war knoblauch würfelchen halt ganz klein gemacht und vors Fenster gestellt hat prima funktioniert! Strom sparen! Nur im moment furchtbar kalt und nass draussen kannst vergessen! Schade eigentlich hat prima geklappt so!na ja dann werde ich wohl Deine variante nehmen müssen 😕!ich bedanke mich für die schnelle info! Ich hab mich sehr gefreut Sie haben wenigstens Antwort gegeben was viel nicht mehr tun 😔!bleib gesund und munter und 🙌weiter so lg maria 💝
Hallo Christiane :-) danke dir für dein Feedback :-) Ich kann dir sagen, dass das Gerät ein "Bosch MMR08R2" ist ;-) wie du es suchst obliegt dann dir 😁
Theoretisch geht das. Es darf aber kein starker Wind, kein Regen (oder ähnliches) dran kommen und am besten wenig Luftfeuchtigkeit sein :) luftdurchlässig abdecken ist sinnvoll. Dann nur noch möglichst hohe Temperaturen und es wird funktionieren :-) viele Nationen nutzen ihre klimatischen Möglichkeiten für genau solche Zwecke. Gruß
@@Saschabrutzelt Viiiiiielen Dank ! Deine Worte sind hilfreich ! ❤❤❤❤ Ich bin aus Tunesien und arbeitslos! Du hast mir eine gute Idee gegeben, das zu herstellen und zu vekaufen! Vielen Dank 💋❤
@@moezgemni9013 in Tunesien war ich noch nicht, aber das Klima sollte super für Trocknen von Zwiebeln und Knoblauch sein :) möglichst in die Sonne . Wünsche dir viel Glück und Spaß damit.
@@Saschabrutzelt Ebenfalls ! Danke schön ❤💋❤👍🏻😊 Ja das stimmt! In Tunesien gibt es 3 natürliche Landschaften! Im Nordwesten ist wie Deutschland im Osten und in der Mitte wie Griechenland aber im Süden ist die Wüste entweder aus Sand oder aus Felsen oder aus Salz !
Das klingt sehr spannend. Statt Zwiebel und Knoblauch klappt es ebenso prima mit Chili, Paprika, Tomaten oder was du sonst noch anbauen kann oder zur Verfügung stehen hast. Woher kannst du so gut deutsch?
Wie trocknest du sie denn? Manchmal haben manche Stellen einer Knoblauchzehe einen leicht gründlichen Touch Richtung Keimling in der Mitte, was aber nicht schlimm wäre
@@beateh5768 und diese waren vorher nicht grün ? Wenn nicht, kann es nicht sein, dass sie innerhalb weniger Stunden komplett grün werden im Sinne von "verdorben"
@@Saschabrutzelt danke für deine Antwort. Hast du 4 stunden zusammen gebraucht für zwiebeln und knoblauch? Muss wel sagen dass deine videos toll sind. Weiter so
@@rmo3113 vielen lieben Dank für das Kompliment :-) je dünner man die Scheiben schneidet umso schneller geht es...dann sind auch kürzere Zeiten möglich :-) dasselbe geht auch prima mit paprika, Tomaten, möhren, und allem was dir einfällt 😁
Das wollte ich mit "je nach Schnittgröße dauert es mehr oder weniger" ausdrücken :) wenn man es mikroskopisch macht, geht es entsprechend sehr flott :)
Man kann sicherlich den "Aufwand zu Nutzen/Menge" - Grad noch verbessern und auf andere Trocknungen zurückgreifen. Auf ein "billiger als im Supermarkt" kommt es mir aber eher nicht an, das sollte möglicherweise nicht immer der Grund für A oder B sein :) viele Grüße
Vielen lieben Dank fürs Teilen. Super👍👍👍 Selbst gemachte Gewürze.. Danke und einen schönen Abend wünsche ich dir. Liebe Grüße und alles Gute 👍
Nichts zu danken , freut mich wenn es dir gefällt:-) auch dir einen schönen Restabend und viele liebe Grüße
Sehr guter Beitrag!
Man kann das selbst gemachte Knoblauchpulver auch einfach in Leerkapseln füllen und somit seine eigenen Knoblauchkapseln produzieren. Hat den Vorteil dass man weiß was drin ist und was man sich selber gibt.
Das ist auch eine sehr interessante Anmerkung :-) generell bin ich immer Fan von "etwas produzieren wo man weiß was drin ist" :-)
Ganz tolles Video! Habe es heute ausprobiert! Das gaaanze Haus riecht intensiv nach Knoblauch! Dir einen guten Rutschnach 2024
Vielen lieben Dank und auch Dir einen tollen Rutsch sowieso einen guten Start ins Jahr 2024 :) liebe Grüße
Klasse Idee,
das probier ich aus 💪🏻👍🏻.
Viele Grüße
Es ist wirklich intensiv , lässt sich aber wesentlich besser dosieren als frisch (meine Meinung) wow :-)
Da ich mit rubs spielen möchte genau das richtige als Basic-Zutat :) vg
Habe mir auch Zwiebeln und Knoblauch getrocknet und zu Pulver verarbeitet.
Ebenso Zucchini, Kurmuma, Ingwer etc
Wow :) das klingt prima:)
wie lange sind die haltbar?
Ich brauch dringend Zwiebeln pulver, weil mein Mann darf keine zwischen die Zähne haben. Hab aber bedenken das ich dadurch diese Zwiebeln Geruch aus der Küche nicht raus bekomme. Ist das so?
Ich hatte dabei einfach die Fenster in der Wohnung auf und merke heute am Tag danach nichts :-) ganz am Anfang riecht es einmal stark weil dann viel Flüssigkeit entweicht, dann geht's total gut :)
@@Saschabrutzelt ok dann bin ich beruhigt 😉😀
Ich kann es nur wärmstens ans Herz legen :-)
5 Stunden im Ofen???
Und wie hoch ist die Strom Rechnung???
Es gab Zeiten (z.b. bei Dreh des Videos), da konnte man den Ofen mit Zwiebeln und Knoblauch füllen, und es hat sich quasi gelohnt. In heutigen Zeiten macht es natürlich keinen Sinn :)
selbstgemachtes Knoblauchpulver & Zwiebelpulver schmecken viel besser und du hast 100% Aroma. dann aus dem Supermarkt.
Was in den Geschäften verkauft wird, da drin enthält viele andere Substanzen wie Paniermehl und Salz und vieles mehr.
Es wird gestreckt, um es günstiger zu machen. Ich bin da deiner Meinung :)
Hallo Sascha...
dein Knoblauch und Zwiebel pulver ist klasse...
Wie lange kann man das Pulver mindestens aufbewahren.
Vielen Dank :) solange man es wirklich luftdicht, dunkel und trocken lagert...Monate? Da passiert an sich nichts dran :)
Habe dir mal schnell ein Abo da gelassen. Gefällt mir!
Hallo Mario:) freut mich dich hier begrüßen zu dürfen 😁
Mich würde die Menge interessieren?? wieviel Zwiebeln und die Gram die man dabei heraus bekommt..Danke f. die Antwort.
Na das wäre mal ein Experiment, das müsste ich mal präzise abwiegen beim nächsten Mal 😁😁
Na das ist ja mal ne echt coole Sache.genial gezeigt...lg
Sehr lieb von dir, danke 😁
Habe mein knoffi und zwiebelpulver beim Türken um die Ecke geholt... Weisst du vielleicht ob da noch irgendwelche Zusätze drin sind?? Oder ist das reiner knoffi bzw Zwiebel in Pulverform...?
Das sieht toll aus in deinen Video! Werde ich nachmachen! 👍🙏🤗 LG
Ich kenne den türkischen Händler bei dir um die Ecke nicht, daher sage ich mal ... im Zweifel für den Angeklagten und sicher sind keine Zusatzstoffe drin :) Selbstgemacht hat es immer den Charme, dass man WEIß, was drin ist und passiert ist. Viele Grüße und danke sehr für deinen Besuch
Knobi*
Sasha mir rutschte ein Autsch bei deiner Schneidetechnik heraus, aber ok es sind deine Finger :-) Im Mörser bekommt man es nicht feiner, im Mixer zu grob, aber als Granulat brachbar. Wer es richtig fein möchte, soll sich mal eine alte eine Hand,. Kaffeemühle kaufen, denn da kommt sogar bei Pfefferkörner das feinste Mehl heraus. LG Wolfgang
Guten Morgen Wolfgang, da stecken einige nützliche Tipps von dir drin, dafür danke ich dir :) Ja, an meiner Schneidtechnik könnte ich arbeiten, bin kein Profi :) Viele Grüße
Hab mir auch das Rezept angeschaut, ich habe ein Dörrgerät, klar Backofen geht natürlich auch, kostet aber viel mehr Strom!! Selbstgemachtes Knoblauch und Zwiebelpulver hält länger wenn man es einfriert!
Glaube die 50-grad-funktion zieht gar nicht so viel...da müsste man mal testen und vergleichen über die gesamte Dauer :-) einfrieren klingt super, gerade bei großen Mengen. Viele Grüße
Die stunde im Backofen kostet bei 50°c 16-20 Cend..
@@gabrieleadamoschek8361 und heute 2023
@@christinetaschner3400 Das wird wohl heute bei 30-40 Cend liegen, je nachdem wie alt der Herd ist.
na da schau ich doch gerne vorbei. Toll gezeigt. VG SIlke
Freut mich sehr dich hier auf meinem Kanal begrüßen zu dürfen ;-) viele Grüße 👋👋
Funktioniert das auch wenn der Ofen geschlossen ist?
Meiner geht garnicht erst an, wenn er offen ist
Offen ist nur deshalb erwähnt, weil die Feuchtigkeit entweichen können soll :) wenn dein Ofen diese abführt ist alles ok 😀
Hey ✋ 😏 🙌 gibt es ein Rezept dazu?also die zwiebel hat man ja gesehen aber wieviel knoblauch war das?und kann man da auch noch eventuell salz mitgeben?meersalz! Das es knoblauch zwiebel salz wáre!!!!! Lg maria
Guten Morgen Maria. Ich habe generell ohne hier Mengen zu betrachten getrocknet. Ein solches Salz kannst du super dazugeben. 😁 tolle Idee. Da das Getrocknete hier sehr intensiv ist ergibt es einiges an Salz
Waren übrigens grob 15 kleine Zehen hier
@@Saschabrutzelt
🙋👍😀gel?super idee!ja ich hatte mal sowas gekauft irgendwo da waren alle 3 sachen drin und mein partner isst das morgens zum getostetem Brot mit Butter!😬🙈😦iiiiiiiiii pfui teufel das wollte ich nicht! Beim besten willen ist das kein Frühstück! Ne so ein ein bischen meersalz fein dazu macht ja auch haltbar und das dann alles zusammen mischen brauch man nicht viel! Es ist halt eine qwual mit der trocknerei! Wobei ich die tage wo heiss war knoblauch würfelchen halt ganz klein gemacht und vors Fenster gestellt hat prima funktioniert! Strom sparen! Nur im moment furchtbar kalt und nass draussen kannst vergessen! Schade eigentlich hat prima geklappt so!na ja dann werde ich wohl Deine variante nehmen müssen 😕!ich bedanke mich für die schnelle info! Ich hab mich sehr gefreut Sie haben wenigstens Antwort gegeben was viel nicht mehr tun 😔!bleib gesund und munter und 🙌weiter so lg maria 💝
Vielen lieben Dank für dein Feedback. Ja, die Sonne allein ist da bereits hilfreich. Wünsche dir ebenso eine schöne Zeit und bleib gesund :)
Super Video!! Danke dafür!! Hast du evtl. noch einen Link für die Küchenmaschine?
Hallo Christiane :-) danke dir für dein Feedback :-) Ich kann dir sagen, dass das Gerät ein "Bosch MMR08R2" ist ;-) wie du es suchst obliegt dann dir 😁
@@Saschabrutzelt Ein ❤chen für das schnelle Feedback! Danke dir!
Gern :)
Bei Bio Produkten kann man die Schale einfach dran lassen
Da hast du Recht :)
Kann man doch in einem Dörrautomaten machen
Absolut richtig, ja
Kann man das ohne den Ofen trocknen, und zwar in der Sonne oder im Schatten draußen? Und wie ?
Theoretisch geht das. Es darf aber kein starker Wind, kein Regen (oder ähnliches) dran kommen und am besten wenig Luftfeuchtigkeit sein :) luftdurchlässig abdecken ist sinnvoll. Dann nur noch möglichst hohe Temperaturen und es wird funktionieren :-) viele Nationen nutzen ihre klimatischen Möglichkeiten für genau solche Zwecke. Gruß
@@Saschabrutzelt Viiiiiielen Dank ! Deine Worte sind hilfreich ! ❤❤❤❤ Ich bin aus Tunesien und arbeitslos! Du hast mir eine gute Idee gegeben, das zu herstellen und zu vekaufen! Vielen Dank 💋❤
@@moezgemni9013 in Tunesien war ich noch nicht, aber das Klima sollte super für Trocknen von Zwiebeln und Knoblauch sein :) möglichst in die Sonne . Wünsche dir viel Glück und Spaß damit.
@@Saschabrutzelt Ebenfalls ! Danke schön ❤💋❤👍🏻😊 Ja das stimmt! In Tunesien gibt es 3 natürliche Landschaften! Im Nordwesten ist wie Deutschland im Osten und in der Mitte wie Griechenland aber im Süden ist die Wüste entweder aus Sand oder aus Felsen oder aus Salz !
Das klingt sehr spannend. Statt Zwiebel und Knoblauch klappt es ebenso prima mit Chili, Paprika, Tomaten oder was du sonst noch anbauen kann oder zur Verfügung stehen hast. Woher kannst du so gut deutsch?
Sehr 😊 👍
Ein abo und likeeeeeeeee ds gelassen.
Liebe Grüße aus meiner kan.
Hey Sultana :-) schön dixh hier zu treffen ;-) freut mich, dass es gefällt und hoffe der Rest ebenso:-) vg
Geil danke ❤️
Sehr gern:)
Sascha-- Hallo, bin am Knobi trocknen,ein paar Scheiben sind grün geworden, sind die jetzt schlecht?
Wie trocknest du sie denn? Manchmal haben manche Stellen einer Knoblauchzehe einen leicht gründlichen Touch Richtung Keimling in der Mitte, was aber nicht schlimm wäre
@@Saschabrutzelt im Backofen, es sind ganze scheiben die grün sind.
@@beateh5768 und diese waren vorher nicht grün ? Wenn nicht, kann es nicht sein, dass sie innerhalb weniger Stunden komplett grün werden im Sinne von "verdorben"
@@Saschabrutzelt nein
@@Saschabrutzelt werde die Teile entsorgen.Danke
Geht auch aus Pulver mit schwarzem Knoblauch🧄🖤
Das ist dann auf jeden Fall extrem hochwertig :)
4 stunden 😲??? In belgien ist Elektrizität zu teuer.
Wenn man sehr viel macht ist der Aufwand gering...aber natürlich sind 4 Stunden 4 Stunden :)
@@Saschabrutzelt danke für deine Antwort. Hast du 4 stunden zusammen gebraucht für zwiebeln und knoblauch?
Muss wel sagen dass deine videos toll sind. Weiter so
@@rmo3113 vielen lieben Dank für das Kompliment :-) je dünner man die Scheiben schneidet umso schneller geht es...dann sind auch kürzere Zeiten möglich :-) dasselbe geht auch prima mit paprika, Tomaten, möhren, und allem was dir einfällt 😁
Dann trockne es in der Sonne.. oder im Dürrautomaten ....
Ich schneide die Zwiebeln viel kleiner und bei 65 Grad sind die nach Zweieinhalb Stunden fertig.
Das wollte ich mit "je nach Schnittgröße dauert es mehr oder weniger" ausdrücken :) wenn man es mikroskopisch macht, geht es entsprechend sehr flott :)
@@Saschabrutzelt und spart Energie😉
Versuch das mal mit Suppengemüse und dann als Geschmacksverstärker benutzen.
Ein Träumchen 😄
@@andreasb.49 Wenn man die Stellschraube der Temperatur weglässt, dann ja :) finde es prima, dass du da was für dich gemacht hast 👍
@@andreasb.49 Das Video meinerseits genau dazu ist bereits online 😉 "Gekörnte Brühe" selbstgemacht
👍👍👍😋🤗🇨🇭
Ich danke dir 😁👋
Na cool, aber, wenn man 5 Stunden Strom rechnet dann ist es ja schon fast günstiger den im Supermarkt zu kaufen....
Man kann sicherlich den "Aufwand zu Nutzen/Menge" - Grad noch verbessern und auf andere Trocknungen zurückgreifen. Auf ein "billiger als im Supermarkt" kommt es mir aber eher nicht an, das sollte möglicherweise nicht immer der Grund für A oder B sein :) viele Grüße
Dann trockne es doch in der Sonne oder Dörrautomaten ist doch kein Vergleich.. Supermarkt da sind Zusatzstoffe drin hier reine Natur....
Das unterschreibe ich :)
@@Saschabrutzelt Dankeschön immer dieses... aber ,wenn 🙈....ach 👍gedrückt und natürlich auch das Abo 😉
@@connyweidner8559 ich begrüße dich hier sehr auf meinem Kanal 👋👋 hoffe es ist einiges für dich mit dabei