Здравствуйте! Открыла баночку горькушек, приготовленных по вашему рецепту. Это очень вкусно!!! Теперь буду их так мариновать каждый год. Спасибо вам большое!!!
Спасибо Вам за отзыв, Диана! Очень приятно, что рецепт не разочаровал. Мы даже в грибные годы горькушки обязательно закрываем - очень уж они нам нравятся )
Спасибо вам земляки!По вашему рецепту я уже готовлю четвертый год.Раньше даже не знала что горькушки можно мариновать ,а попробовав раз я влюбилась в них,очень вкусно получаются,у них особенный вкус.В этом году решила сделать ассорти (горькушки+грузди),не знаю что получится,но думаю будет вкусно!Спасибо вам еще раз за чудесный рецепт!
Спасибо Вам, Марина, за добрые слова, приятно, что рецепт не разочаровал ) Мы тоже очень любим эти грибы, они пахнут сосновым лесом и напоминают о лете. А главное, часто выручают, если в лесу мало других грибов, а домой ехать с пустыми руками не хочется ) Ассорти - интересная идея! Никогда не пробовали, потому будем благодарны если напишите (когда попробуете), что в итоге получилось. Всего хорошего Вам и Вашим близким! Пишите )
@@RozaManna дедушка делал когда я маленькая была, потом много лет не ела их, но увидела ваше видео года 4 назад и попробовала! Получилось как у него! Спасибо Вам! Сейчас вымачиваются у меня горькушки, завтра сделаю маринад.
Конечно возни много, но оно того стоит. Молодцы, что грибы собирали не ленились, зато будете зимой с грибами. Лесные грибы очень вкусные, не то что выращенные дома.
Грибульки - красотульки!Думаю,горькие грибы даже больше полезны,поскольку содержат спец. фитонциды (например,как лук,редька,горький огурец...).Таким спокойствием и уютом веет от твоих видео,Наташенька.У твоего мужа голос добрый и ровный и рука уверенная.Понятно,что вы кулинары друг другу под стать.Такой помощник на кухне не помеха.)) А грибы в этом году везде уродились на удивление.У наших соседей даже в палисаднике шампиньоны повылазили.Крупные,по 40см в диаметре!Написали и в нашей газете"Вечерний Бишкек" об этом.))
Елена Полихова Это моя давняя мечта - вырастить в саду грибы ) Мы уже и мицелий под елку садили - не приживается. Но и мы не сдаемся :) Спасибо за добрый комментарий, Леночка! Горькушки вымачиваем, потому горечь не ощущается, зато какой у них аромат! В этом им равных нет. Муж у меня действительно очень спокойный и добрый, рука уверенная само собой, дипломированный хирург ведь :) Он мне часто на кухне помогает, спасибо свекрови и ее маме :)
Почет и уважение,Наташенька!Преклоняюсь перед этой важной и сложнейшей профессией.Замечательно,когда хорошие люди идут по жизни вместе и дополняют друг друга.))Всего-всего вам доброго!
Larisa D Спасибо, Лариса! Муж - специалист по маринадам, отлично маринует огурцы и грибы. Котлеты, шашлык, шарлотку, пирог с ревенем готовит. Ну а остальное я ))
Здравствуйте. Я хоть живу в Германии, но вырос в Эстонии. И голос Вашего мужа мне сильно напоминает эстонский акцент. Я не ошибся? За рецепт спасибо Обязательно попробую, как грибы появятся. А то у нас трехмесячная засуха.
Здравствуйте, Константин. Да, так и есть, муж - эстонец ) У нас тоже засуха - лето аномально жаркое, без дождей. Буду рада, если рецепт Вам понравится. Спасибо, что зашли в гости )
Женский Блог Наверное, в Сибири выбор грибов побольше ) Мы один год поехали за грибами, собрали немного лисичек, а остальное - горькушки. Здорово они нас тогда выручили :)
Здравствуйте. Ответьте, пожалуйста, на вопрос. У меня примерно такое же консервирование. Но двух баночках появился белый бархатистый налёт на грибах? Русский вопрос. ЧТО ДЕЛАТЬ? И что это такое? Спасибо.
Здравствуйте. Возможно, это плесень (появляется если банка была плохо простерилизована или крышка негерметичная). Но может быть и ботулизм (это очень опасно - но тогда маринад мутный, пузырьки, крышка вздувается). Я бы, наверное, выбросила...
Горькyшки (также как и грyзди) и мои любимые грибы. Даже если дрyгих грибов мало, они всегда вырyчают. Собирала их в г.Лиски Воронежской области, и в г. Геленджик - Краснодарская. Их и правда многие грибники обходят стороной, и да - "много возни" y меня тоже постоянно вызывают недоyмение! ))) Какая ж это возня? Чистить их легко. Водой залил и жди. Слил-залил... все же просто. А по вкyсy маринованные горчаки ни разy не yстyпают грyздю. )
Красотища! Такой вопрос, вместе с горькушками растут млечники серо розовые, порой прямо на одной полянке и те и те и в зависимости от условий произростания отенок грибов то светлее или то темнее, короче говоря - можно ли их мариновать вместе, вроде и те и те млечниковые и те и те отмачивают чтоб не горчили?
Нормальное название, не хуже чем "путики" :) Наиболее распространенные названия на территории России: ГРУЗДЬ ГОРЬКИЙ/ПУТНИК/ПУТИК/ПУТИК КРАСНЫЙ/СОЛОНУШКА. Усть-Воя, Вуктыльский р-он (бывший Печорский р-он) - ГОРЯНКА/ГОРЯНКИ. Читать тут ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%8C%D0%BA%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0
Класс! Основные грибы сбора в нашем регионе (Печора, республика Коми) - они есть всегда :) Местное название - путики, от "путик" - звериная тропа (южно-уральское). Мой рецепт квашеных горькушек можно посмотреть тут: ruclips.net/video/mp-f0hZUoG4/видео.html
dementevigor Спасибо ) Чем горькушки и хороши, так тем, что они есть всегда )) Очень вкусные грибы, сохраняют и форму, и цвет, и аромат. Жаль, многие грибники проходят мимо... Я не знала, что у них так много названий, спасибо за комментарий и за ссылку на видео ) Берем Ваш рецепт на заметку :)
Они не белые, поэтому у вас другой гриб. Тёмные горькушки, они растут в сосновый лесах и сливаются с корой сосны которая на мху лежит и сливаются с ней.
Зимние заготовки! Прекрасно, нет ничего вкуснее грибочков , да под картошечку когда на улице -30.
Елена Гончарова Спасибо )) Минут 30 не припомню, чтобы у нас было, а вот -20...-25 случается :)
мои любимые грибы , потому что их никто не собирает )) а мне нравятся
Здравствуйте! Открыла баночку горькушек, приготовленных по вашему рецепту. Это очень вкусно!!! Теперь буду их так мариновать каждый год. Спасибо вам большое!!!
Спасибо Вам за отзыв, Диана! Очень приятно, что рецепт не разочаровал. Мы даже в грибные годы горькушки обязательно закрываем - очень уж они нам нравятся )
Natallinn это вам большое спасибо! С наступающим Новым годом!!!
Спасибо большое за рецепт. Очень понравился ваш ролик. Буду готовить горькуши по вашему рецепту. Успехов вам и доброго здоровья
Спасибо Вам за добрые слова. Очень надеюсь, что рецепт Вас не разочарует.
Спасибо вам земляки!По вашему рецепту я уже готовлю четвертый год.Раньше даже не знала что горькушки можно мариновать ,а попробовав раз я влюбилась в них,очень вкусно получаются,у них особенный вкус.В этом году решила сделать ассорти (горькушки+грузди),не знаю что получится,но думаю будет вкусно!Спасибо вам еще раз за чудесный рецепт!
Спасибо Вам, Марина, за добрые слова, приятно, что рецепт не разочаровал ) Мы тоже очень любим эти грибы, они пахнут сосновым лесом и напоминают о лете. А главное, часто выручают, если в лесу мало других грибов, а домой ехать с пустыми руками не хочется ) Ассорти - интересная идея! Никогда не пробовали, потому будем благодарны если напишите (когда попробуете), что в итоге получилось. Всего хорошего Вам и Вашим близким! Пишите )
Natallinn Спасибо,обязательно отпишусь ,когда открою баночку))
Natallinn И вашей семье всего хорошего!Радуйте нас и дальше своими кулинарными шедеврами;)
Красивое видео! Спасибо! Раньше я их только солила, попробую замариновать по вашему рецепту. Уже отмокают.
Спасибо Вам, Диана! Очень надеюсь, что рецепт Вас не разочарует )
@@RozaManna дедушка делал когда я маленькая была, потом много лет не ела их, но увидела ваше видео года 4 назад и попробовала! Получилось как у него! Спасибо Вам! Сейчас вымачиваются у меня горькушки, завтра сделаю маринад.
Вкусность то какая!!!! Супер!!!!
Natalia Uspeshnaja Спасибо, Наташа!
Спасибо за рецепт. Сегодня замариновал 3 баночки.
Конечно возни много, но оно того стоит. Молодцы, что грибы собирали не ленились, зато будете зимой с грибами. Лесные грибы очень вкусные, не то что выращенные дома.
Любовь Шульга Это правда, лесные грибы - настоящие )) А остальное - это имитация )
Грибульки - красотульки!Думаю,горькие грибы даже больше полезны,поскольку содержат спец. фитонциды (например,как лук,редька,горький огурец...).Таким спокойствием и уютом веет от твоих видео,Наташенька.У твоего мужа голос добрый и ровный и рука уверенная.Понятно,что вы кулинары друг другу под стать.Такой помощник на кухне не помеха.)) А грибы в этом году везде уродились на удивление.У наших соседей даже в палисаднике шампиньоны повылазили.Крупные,по 40см в диаметре!Написали и в нашей газете"Вечерний Бишкек" об этом.))
Елена Полихова Это моя давняя мечта - вырастить в саду грибы ) Мы уже и мицелий под елку садили - не приживается. Но и мы не сдаемся :) Спасибо за добрый комментарий, Леночка! Горькушки вымачиваем, потому горечь не ощущается, зато какой у них аромат! В этом им равных нет. Муж у меня действительно очень спокойный и добрый, рука уверенная само собой, дипломированный хирург ведь :) Он мне часто на кухне помогает, спасибо свекрови и ее маме :)
Почет и уважение,Наташенька!Преклоняюсь перед этой важной и сложнейшей профессией.Замечательно,когда хорошие люди идут по жизни вместе и дополняют друг друга.))Всего-всего вам доброго!
Спасибо большое за добрые слова! :)
Если уксус 9%,то сколько нужно добавить?И скажите пожалуйста,где хранить грибочки?Спасибо
9% тогда 7 ст л нужно. Поскольку в составе рецепта есть уксус (консервант), то хранить можно и в квартире, но подальше от источника отопления.
Наташ,сознавайся)))Многим рецептам муж тебя научил.Как он спокойно и со знанием дела готовит.Вообщем,вы оба мастера.
Larisa D Спасибо, Лариса! Муж - специалист по маринадам, отлично маринует огурцы и грибы. Котлеты, шашлык, шарлотку, пирог с ревенем готовит. Ну а остальное я ))
Здравствуйте. Я хоть живу в Германии, но вырос в Эстонии. И голос Вашего мужа мне сильно напоминает эстонский акцент. Я не ошибся? За рецепт спасибо
Обязательно попробую, как грибы появятся. А то у нас трехмесячная засуха.
Здравствуйте, Константин. Да, так и есть, муж - эстонец ) У нас тоже засуха - лето аномально жаркое, без дождей. Буду рада, если рецепт Вам понравится. Спасибо, что зашли в гости )
У нас в Сибири, что-то я таких грибов не встречала. А зимой то как хорошо будет открыть баночку и с отварной картошкой....мммм.....
Женский Блог Наверное, в Сибири выбор грибов побольше ) Мы один год поехали за грибами, собрали немного лисичек, а остальное - горькушки. Здорово они нас тогда выручили :)
на без рыбье и рак рыба)
Точно ))
Молодцы!!!!
Katerina Abat Спасибо :)
Здравствуйте. Ответьте, пожалуйста, на вопрос. У меня примерно такое же консервирование. Но двух баночках появился белый бархатистый налёт на грибах? Русский вопрос. ЧТО ДЕЛАТЬ? И что это такое? Спасибо.
Здравствуйте. Возможно, это плесень (появляется если банка была плохо простерилизована или крышка негерметичная). Но может быть и ботулизм (это очень опасно - но тогда маринад мутный, пузырьки, крышка вздувается). Я бы, наверное, выбросила...
Горькyшки (также как и грyзди) и мои любимые грибы. Даже если дрyгих грибов мало, они всегда вырyчают.
Собирала их в г.Лиски Воронежской области, и в г. Геленджик - Краснодарская.
Их и правда многие грибники обходят стороной, и да - "много возни" y меня тоже постоянно вызывают недоyмение! ))) Какая ж это возня? Чистить их легко. Водой залил и жди. Слил-залил... все же просто.
А по вкyсy маринованные горчаки ни разy не yстyпают грyздю. )
Полностью с Вами согласна! Спасибо Вам за комментарий )
Красотища! Такой вопрос, вместе с горькушками растут млечники серо розовые, порой прямо на одной полянке и те и те и в зависимости от условий произростания отенок грибов то светлее или то темнее, короче говоря - можно ли их мариновать вместе, вроде и те и те млечниковые и те и те отмачивают чтоб не горчили?
Мы млечники не собираем - никогда не пробовали их мариновать (собираем только знакомые грибы). Потому затрудняюсь ответить на Ваш вопрос.
Приветик)) честно я так смеялась)) когда читала горькушки)) названия грибов
HelenLin1 Да, они в народе так и называются )) Или горький груздь по научному )) Спасибо тебе за просмотр и комментарий!
Natallinn
спасибо за такой подробный ответ ты настоящий грибник
Спасибо за комплимент ) Я только учусь )))
Natallinn
мяу
Нормальное название, не хуже чем "путики" :) Наиболее распространенные названия на территории России: ГРУЗДЬ ГОРЬКИЙ/ПУТНИК/ПУТИК/ПУТИК КРАСНЫЙ/СОЛОНУШКА. Усть-Воя, Вуктыльский р-он (бывший Печорский р-он) - ГОРЯНКА/ГОРЯНКИ.
Читать тут ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%8C%D0%BA%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0
Да....работы много с грибами , зато зимой с картошечкой BUONO!!!:)
Medusa Rossa Так и есть ) Грибы и картошка - замечательный дуэт )) Спасибо!
Класс! Основные грибы сбора в нашем регионе (Печора, республика Коми) - они есть всегда :) Местное название - путики, от "путик" - звериная тропа (южно-уральское).
Мой рецепт квашеных горькушек можно посмотреть тут: ruclips.net/video/mp-f0hZUoG4/видео.html
dementevigor Спасибо ) Чем горькушки и хороши, так тем, что они есть всегда )) Очень вкусные грибы, сохраняют и форму, и цвет, и аромат. Жаль, многие грибники проходят мимо... Я не знала, что у них так много названий, спасибо за комментарий и за ссылку на видео ) Берем Ваш рецепт на заметку :)
Не красна изба углами, а красна пирогами!
РАСЧУДЕСНО!
Mila Raido И грибами )) Спасибо большое!
Skajite pojaluysta v marinade skolko nado varit i eso u vas oni tomnie u nas oni gorkie i belie
Они не белые, поэтому у вас другой гриб. Тёмные горькушки, они растут в сосновый лесах и сливаются с корой сосны которая на мху лежит и сливаются с ней.