Was ich gern mal loswerden möchte! Du entnimmst immer die Zutaten sehr sorgsam aus allen Gefäßen. Das vermisse ich oftmals bei anderen Köchen und Bäckern hier im Netz. Da werden Töpfe und Schüsseln mit größeren Resten zur Seite gestellt. Es hat für mich etwas mit Achtung und Wertschätzung von Lebensmitteln zu tun! Danke Thomas, dass du ein Vorbild bist!
Ja das habe ich auch schon oft gedacht! Es ist für mich auch irritierent wenn manche Köche noch jede menge Teig in einer Schüssel haben und die dann wegstellen! Es ist einfach Verschwendung! Also ehrlich, bei den Rezepten von Thomas, wer will denn da nur einen Bissen verpassen?! Also ich nicht! :)
Wieder perfekter Beitrag: kein Blabla, handwerkliche Versiertheit, und das berühmte "mhmm lecker!" am Ende. Danke ich habe mit den Augen mitgegessen. Vive la paticerie de Thomas !
Moin Thomas Zunächst einmal ein grundsätzliches Dankeschön für deine tollen Rezepte. Vor Allem aber für deine großartigen Erklärungen. Kochen ist nicht nur Zutaten zusammenrühren sondern immer auch ein bisschen Chemie. Du erklärst in deiner ganz eigenen unaufgeregten Art alles so gut, dass ich endlich auch verstehe warum etwas funktioniert....oder eben nicht. Jetzt zum Butterkuchen: Seit Ewigkeiten versuche ich leckeren, saftigen, fluffigen Butterkuchen zu backen, war aber nie wirklich mit dem Ergebnis glücklich. Dieses Rezept hat es endlich in meine persönliche Hitliste geschafft. Die Kneterei ist anstrengend, lohnt sich aber. Zum Glück hast du darauf hingewiesen, dass der Teig irgendwann nicht mehr klebt, sonst hätte ich bestimmt wieder Mehl dazugegeben. Das Ergebnis hat mir so gut gefallen, dass ich aus deinem Butterkuchen auch schon Bienenstich gemacht habe. Hat super funktioniert! Gestern habe ich den Teig mit knapp 2kg Pfaumen dickbelegt, Vanillezucker, Zimt und Mandelblätter drauf Und die Backzeit etwas verlängert. Das Ergebnis ist fantastisch! Vielen Dank, ich freue mich auf mehr, Anja
Hallo Thomas,ich bin erst vor kurzem auf dich aufmerksam geworden.Als größter Kochmuffel überhaupt bist du der erste der mich nach knapp 35 Jahren überhaupt anspricht,etwas bzw.vieles aus deinen Beiträgen nach zu kochen.Da ich gerade meine Ernährung umstelle, geben deine Beiträge tolle Ideen.Meine Familie schaut noch skeptisch das ich nun tgl.lecker und einfach koche😁Es macht mehr und mehr Freude.Schöne Grüße aus dem Allgäu
Ich finde es super, dass du auf unnötig viel Zucker verzichtest. Ich habe schon viele backrezepte von anderen RUclipsrn nachgemacht und viele waren einfach nur süß und haben sonst nach nichts geschmeckt
Na bravo Thomas. Jetzt habe ich heute Abend für uns ein sehr leckeres, aber schlankes Rezept gekocht, da wir etwas zugelegt haben. Jetzt kommst Du mit nem Butterkuchen um die Ecke, den ich natürlich am Wochenende ausprobieren muss... herzlichen Dank ;-)
Hallo Thomas, natürlich DER Klassiker der Blechkuchen. In meiner Profizeit haben wir die Butter mit etwas Zucker oder Glukosesirup aufgeschlagen und mit dem Spritzbeutel mit Lochtülle aufgespritzt. Am besten schmecken doch immer noch die Löcher wenn Die Butter und Zucker mit einander verschmolzen sind. Im Volksmund kennt man den Butterkuchen auch als Beerdigungskuchen.
Hallo Thomas! Ich wollte dir nur sagen, daß es echt prima ist wie du uns Tips gibst und auf Dinge hinweist die wichtig sind! Ich fand den Tip wie sich der Teig wärend des Mixvorganges in der Küchenmaschine weitere Grade aufwärmt sehr gut! Es ist ja logisch irgendwie aber nicht unbedingt etwas das einem durch den Kopf geht. Tolles Rezept, tolle Tips... toller Thomas!! :D Viele liebe Grüße aus den USA Susanne
lieber Thomas vielen Dank für Deine tollen Rezepte.Bin neu auf Deinem Kanal aber voll begeistert.Nächstes Wochenende gibt es Ossobuco und Deine Zimtsterne.Habe extra eine Kalbstelze bestellt.Bitte mach weiter so und nochmals vielen Dank für Deine tollen Rezepte und Deine Zeit die Du für Uns bereit stellst.Viele Grüße und schönes Wochenende aus dem wunderschönen Kärnten,Österreich
Erstmal: Deine Stimme und Art wie Du sprichst und Sachen erklärst ist klasse! Du wirkst echt beruhigend für die Seele. Was ich klasse finden würde, wenn Du in Zukunft ein Rezept für Kasebrötchen, Mohnkuchen oder Bienenstich-Kuchen machen könntest! Ansonsten bleib wie Du bist! Mit Abstand mein liebster Kochkanal bei RUclips. Deine Rezepte und Videos sind großartig! 😎👍
@@lewisbradham9506 ich habe den Zucker etwas reduziert, und aber etwas Zimt hineingemischt. Die Nachbarn sind schon älter und alleine, und da wir uns ja nicht mehr treffen können wie normal, der Mann gehört wegen gesundheitlicher Einschränkungen auch zur Gruppe der höher Gefährdeten, habe ich den Kuchen flugs an der Wohnungstüre abgegeben. Sie haben sich wirklich sehr gefreut und ich mich auch. Sonst hätte ich ihn einfrieren müssen, denn so schnell kann ich ja keinen Kuchen aufessen 😊 Teilen war da die viel schönere Option.
@@ceedee743 Ich war sehr besorgt über den Zuckergehalt und bin froh, dass Sie ihn reduziert und etwas Zimt hinzugefügt haben, der sehr gesund ist. Und auch das war eine sehr nette Art von Ihnen, die Sie mit anderen teilen konnten. Viele Menschen brauchen solche freundlichen und großzügigen Handlungen, besonders in einer Zeit, in der jeder auf die eine oder andere Weise von Covid betroffen ist. Ein kleiner Akt der Freundlichkeit kann wirklich weit gehen, um das Leben eines Menschen zu verändern.
@@lewisbradham9506 ich persönlich bin da weniger besorgt, denn Zucker habe ich nicht in der täglichen Ernährung enthalten, und ein Stück Kuchen ab und zu wird mich nicht umbringen, meine Zähne sind auch alle ganz gesund. Nicht vergessen: es ist immer die Dosis, die das Gift macht. 😊 Woher ich komme, ist auf einer Plattform wie RUclips sicherlich noch viel weniger interessant, Sie werden mir sicher verzeihen, wenn ich mich darüber hier nicht auslassen möchte, denn es geht hier doch vielmehr um die wunderbaren Rezepte, die Thomas uns so großzügig zur Verfügung stellt. Haben Sie einen schönen Tag. ☺️
Der sieht ja sehr appetitlich und lecker aus. Der ist gebongt und werde den Butterkuchen jetzt am kommenden Wochenende machen und ist schon voll mit eingeplant,weil ich jedes Wochenende einen Kuchen backe. Herzlichen Dankeschön für dein super Rezeptvorschlag. 🆒 🤩 💛 👍 🙋♂️
So gut erklärt und anschaulich gezeigt wie man es von Dir kennt. Und der schmeckt wirklich sehr gut, so mache ich den auch.Das kann nach der Anleitung jeder nachmachen. 😋👍⛄
Das mit der Butter im Spritzbeutel ist eine super Sache. Ich habe es sonst immer mit kalter Butter gemacht, was natürlich viel länger gedauert hat. Man lernt immer noch dazu. Danke👍
Es kommt nicht oft vor, aber WENN ich hier in den Niederlanden mal Heimweh habe, dann sind deine Rezepte mehr als wertvoll, lieber Thomas! Noch dazu wenn ich dich sprechen höre (bin in Bremen geboren). Das ist wie ‚nach Hause 🏡 kommen‘❣️ Vielen lieben Dank aus dem Herzen des Tulpen🌷🌷landes, während in der Sonntagsküche der Butterkuchen geht❣️ Da werden sich gleich meine Nachbarn wieder alle zehn Finger abschlecken 😍😋
Hallo Thomas, herzlichen Dank für dieses traumhaft leckere Butterkuchenrezept. Ich hab' den Kuchen Heute nachgebacken und er ist fantastisch geworden. Die Methode der Hefeteighetstellung war mit neu. Aber so großartig und genial erklärt, dass ich seit Heute den Teig nur noch nach Deiner Methode zubereiten werde. Hab ganz herzlichen Dank für so viel Input. Liebe Grüße von Ingrid ! 🤗👍😍❤❤
Das Blöde ist, ich hab grad nur den Tee.... Seit meine Nachbarn vegan sind, kann ich meine Kuchen leider nicht mehr mit ihnen teilen.... Deshalb backe ich nur noch selten....
Ich hab in Ostfriesland gelernt: Butter, Mandeln und Zucker zusammen zu erhitzen und dann auf dem Teig verteilen. Bei Dir gibt es keine Eckstücke, keinen Knusperrand 😵
Lieber Thomas, ich habe gerade gesehen dass dein Video in den Trends ist! Das ist ja mega toll, Glückwunsch dir! :) Und der Kuchen sieht ganz arg toll aus! :)
Sieht wirklich saftig und gut aus, den muss ich mal ausprobieren! Ich hab bisher noch nie Butterkuchen gegessen, weil der im Café oft so trocken aussah...
Hallo Thomas, ich bin immer wieder begeistert von deinen tollen Rezepten. Der Hefekuchen begeistert und schmeckt suuuper, weil du auch wenig Zucker verwendest. Gern hätte ich auch mal eine Hefekuchen-Rezepte mit Buchweizen wenn's möglich ist. LG Gabriele
Hallo Thomas. Vielen Dank das du ein Video über Butterkuchen gemacht hast. Jetzt weiß ich auch, was ich falsch gemacht habe. Danke Dir für diesen Kanal. Lieben Gruß aus HH-Eppendorf Olaf
Meine Oma hat den immer zusätzlich mit eingelegten Rosinen gemacht und in der Kombination war das der „altdeutsche Butterkuchen“. Bei Familienfeiern war das ein echtes Problem nach dem ersten Stück noch eins zu bekommen 🥰
Wieder mal ein schönes Rezept, ich liebe Butterkuchen und heute scheint ja ein Butterkuchen Tag zu sein! 😂 Heute morgen Marcel, dann du und eben noch Calle... Da muss man wohl einen Contest starten... 😂
Hallo Thomas ich bin begeistert von deinem Kanal! Alle Rezepte die ich nachgekocht oder gebacken habe, haben immer super geklappt. Daher meine Frage, ob du mal ein Rezept für Kokosbällchen/Schneebälle zeigen könntest? Liebe Grüße aus der Pfalz 🍀
Super, das erste mal Butterkuchen gemacht. Könnt mich reinlegen. Klasse super weicher Hefeteig. Mandeln hab ich einfach weg gelassen weil ich die nicht mag. Tut dem Kuchen keinen Abbruch :-) Nur ich hab zu kleine Finger. Zumindest werden das Mini Löcher ;-)
Yummy yummy yummy 🤤🤤🤤 Butterkuchen ist einerseits so simple und trotzdem mega lecker. Ich glaub ich trau mich da auch mal ran. Hefetwige machen mir nämlich Angst wegen der Zubereitung. Aber mit deinem Video könnte das auch für mich klappen ☺️ der Kuchen ist auf jeden Fall von zuschauen schon super lecker... Ich hätte ihn persönlich nur etwas früher rausgeholt das er nicht ganz so dunkel ist das ist jetzt aber eine persönliche Empfindung. Der Zucker ist auch grunchi geworden das hört man als du abgebissen hast 🥰😍 super lecker.... Danke für das leckere Rezept 🥰💋
Hab ihn zum Geburtstag mit ins Büro genommen.....war genial angekommen. Sag mal Thomas, Du kochst so viele tolle Sachen, wie hältst Du Deine Linie. Mir fällt es schwer, auch wenn ich es (noch) schaffe.
Lieber Thomas, ein sehr schönes Rezept für Butterkuchen. Herzlichen Dank, ich freue mich schon ihn nachbacken. Ich möchte den Kuchen gerne frisch wegen der Hefe mitnehmen. Kann ich den Hefeteig auch am Vorabend fertig in den Kühlschrank stellen? Ich würde ihn am Morgen gleich weiterverarbeiten, natürlich lass ich ihn nochmal ne halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen. Vielen lieben Dank und Grüße aus Berlin. Simone 🍰🍋
Hallo Thomas, erstmal danke für deine Vidios. Sie gefallen mir sehr. Gut erklärt und gute Ergebnisse. Heute Butterkuchen, super, ich liebe Butterkuchen. Allerdings ist es das erste Mal, dass jemand Zimt u Zucker zum Bestreuen nimmt. Das kenne ich nicht. Ich mag keinen Zimt, und finde es nicht so gut, dass so viele Kuchen mit Zimt gemacht werden. Was gut ist - oh kann den Zimt einfach weglassen.😀😃😊
Vielen Dank! Ich hab's gemacht, aber das Ei vergessen. Der Kuchen schmeckt trotzdem super, das sage ich, falls jemand keine Eier hat oder vielleicht Allergie. 👍👍👍
Heute nachgebacken. Er ist sehr lecker, auch wenn er nicht so ist, wie ihn die Bäcker hier verkaufen. Ich habe allerdings den Zucker in die Butter gerührt um noch etwas süße in den Teig zu "spritzen". Er ist lecker und sowas von locker
Bei uns kommt Salz mit in die Butter für die Gruben auf dem ausgerollten Teig, dafür normalerweise keinen Zimt in den Zucker. Das gibt nochmal einen besonderen Geschmack.
Hallo Thomas, könnte ich den Teig auf dem Blech über Nacht zur Gare kalt stellen, um den Kuchen morgens früh zu backen? Liebe Grüße und danke für all deine tollen Rezepte 🙂
Die User wurden heute direkt 4 x von verschiedenen "Köchen" mit Butterkuchen bedacht. Habe mir nun alle 4 Videos angeschaut und gebe den 1. Preis an CALLE, von Calle kocht. Nach meiner Erfahrung wird der Teig schnell zu fest und zu trocken, wenn man Zuviel Mehl dran gibt. Ich nehme lieber weniger und habe einen sehr fluffigen Teig. Was du, für mich gesehen, absolut richtig gemacht hast, ist der Vorteig. So habe ich es von meiner Oma auch gelernt ! Das scheint heute kaum noch jemand zu kennen im Zeitalter der Thermomixe.. Die Butter lässt sich besser verarbeiten, wenn sie zerlassen und abgekühlt ist. Ich knete meinen Teig überhaupt nicht, sondern verarbeite die Zutaten mit den Knethaken meines einfachen Küchenquirls. Sorry, aber du hast für mich heute den 4. Platz gemacht...
Hallo, ich habe heute deinen Butterkuchen mit dem Thermomix gerührt. Nach dem Thermi Rezept aber nach deinen Rezeptangaben. Ich muss sagen es setzt nich einmal einen oben drauf einfach überirdisch.lg aus dem Norden Dagmar
Meine Empfehlung: Kardamom statt Zimt, das ist der Hammer. Wenn ihr glaubt ich wolle euch veräppeln, dann macht einfach eine Ecke damit und beurteilt den Geschmack.
Wenn Sie evtl. auch einen von mir annehmen wollen wäre das dieser, den Buttekuchen leicht angefeuchtet mit etwas Wasser, noch einmal bei 100 Grad 5 Min in den vorgeheizten Backofen schieben. Lieben Gruß
ob der Kuchen wohl ähnlich gut zu machen ist ohne Ei und mit Margarine (vegan) und dann auch noch lecker ist? Hast du dazu einen Tipp? Ich werde das mal probieren. Ich schaue mir deine Videos immer sehr gerne an, obwohl ich schon lange keine tierischen Produkte mehr verwende. Nicht weil ich es nicht mag, sondern um meinen ökologischen Fußabdruck zu verringern.
Hmmm. Der Kuchen heißt nunmal BUTTERkuchen... Wenn du den Vegan machst also ohne Butter nimmst du dem Kuchen seine ganze Essenz... Wenns vegan sein soll mach lieber was anderes
Habe sofort nachgebacken und der Kuchen ist hervorragend angekommen , vielen lieben Dank für Deine Mühe und bin richtig begeistert, Deine Rezepte sind die Besten und sind gelingsicher. Schöne Grüße aus FfM
Wunderbar, das wird gleich die Woche nachgemacht, Danke. Könnte man die Hefemenge etwas reduzieren? Ich backe viel Pizza, dagegen ist das hier extrem viel Hefe. :-)
Also ich machs einfacher: Das Ei wird mit dem Zucker und der Butter cremig geschlagen. Die Hefe mit der Milch aufgelöst, alles zusammengegeben (Zitronenschale auch), 1 Std. gehen lassen, Teig auf Blech, kalte Butter in kleine Würfel darauf verteilen, Zucker und Mandeln darüber, backen. Die Löcher sind nicht nötig, weil beim Schmelzen der Butterwürfel eh kleine Löcher entstehen. Ach ja, mit Dinkelmehl 630 schmeckts noch besser. Danke + LG
mache ich auf ähnliche Weise. Geht schneller und unkomplizierter und der Teig ist gelingsicher für Hefezöpfe, Butterkuchen und alles, was sich aus süßem Hefeteig zaubern lässt. Auf 500 g Mehl gebe ich 1 ganzen TL Salz hinzu. Manchmal etwas abgeriebene Tonkabohne. Ich glaube, morgen gibts hier Butterkuchen.... :o)
Moin Thomas, der gute, alte Butterkuchen! Danke fürs Rezept, aber eine kleine Anmerkung sei gestattet: Wo ist die Butter? Da muss viel mehr Butter rein, wenn's nach meiner Oma ginge, mit "gesund" hat das sowieso nichts zu tun, warum dann nicht richtig sündigen? lol LG Wolf
Was ich gern mal loswerden möchte!
Du entnimmst immer die Zutaten sehr sorgsam aus allen Gefäßen. Das vermisse ich oftmals bei anderen Köchen und Bäckern hier im Netz. Da werden Töpfe und Schüsseln mit größeren Resten zur Seite gestellt. Es hat für mich etwas mit Achtung und Wertschätzung von Lebensmitteln zu tun!
Danke Thomas, dass du ein Vorbild bist!
Vielen Dank! Ja die Schüsseln gehören ausgekratzt 😄.
Liebe Grüße Thomas
Sally macht das immer, auch bei ihrem aktuelles Butterkuchenvideo
Ja das habe ich auch schon oft gedacht! Es ist für mich auch irritierent wenn manche Köche noch jede menge Teig in einer Schüssel haben und die dann wegstellen! Es ist einfach Verschwendung! Also ehrlich, bei den Rezepten von Thomas, wer will denn da nur einen Bissen verpassen?!
Also ich nicht! :)
Sylvia Mayer da muß ich dir recht geben Thomas macht das prima
Das habe ich mir auch schon sehr oft gedacht.
Wieder perfekter Beitrag: kein Blabla, handwerkliche Versiertheit, und das berühmte "mhmm lecker!" am Ende. Danke ich habe mit den Augen mitgegessen. Vive la paticerie de Thomas !
Moin Thomas
Zunächst einmal ein grundsätzliches Dankeschön für deine tollen Rezepte. Vor Allem aber für deine großartigen Erklärungen. Kochen ist nicht nur Zutaten zusammenrühren sondern immer auch ein bisschen Chemie. Du erklärst in deiner ganz eigenen unaufgeregten Art alles so gut, dass ich endlich auch verstehe warum etwas funktioniert....oder eben nicht.
Jetzt zum Butterkuchen: Seit Ewigkeiten versuche ich leckeren, saftigen, fluffigen Butterkuchen zu backen, war aber nie wirklich mit dem Ergebnis glücklich. Dieses Rezept hat es endlich in meine persönliche Hitliste geschafft. Die Kneterei ist anstrengend, lohnt sich aber. Zum Glück hast du darauf hingewiesen, dass der Teig irgendwann nicht mehr klebt, sonst hätte ich bestimmt wieder Mehl dazugegeben. Das Ergebnis hat mir so gut gefallen, dass ich aus deinem Butterkuchen auch schon Bienenstich gemacht habe. Hat super funktioniert! Gestern habe ich den Teig mit knapp 2kg Pfaumen dickbelegt, Vanillezucker, Zimt und Mandelblätter drauf Und die Backzeit etwas verlängert. Das Ergebnis ist fantastisch!
Vielen Dank, ich freue mich auf mehr, Anja
Ich liebe deine Videos
Weil sie einfach sooo informative und goldwerte Nebeninformationen haben!!
Super, das freut mich 😄. Liebe Grüße Thomas
Das stimmt habe auch einiges von ihm gelernt und er erklärt das ruhig und sehr gut
Hallo Thomas,ich bin erst vor kurzem auf dich aufmerksam geworden.Als größter Kochmuffel überhaupt bist du der erste der mich nach knapp 35 Jahren überhaupt anspricht,etwas bzw.vieles aus deinen Beiträgen nach zu kochen.Da ich gerade meine Ernährung umstelle, geben deine Beiträge tolle Ideen.Meine Familie schaut noch skeptisch das ich nun tgl.lecker und einfach koche😁Es macht mehr und mehr Freude.Schöne Grüße aus dem Allgäu
Das freut mich umso mehr, das ich einen Kochmuffel fürs Kochen begeistern konnte. Weiter so! Liebe Grüße Thomas
Ja Gestern war wirklich der Butterkuchen Tag, was für ein Zufall. Tolles Rezept Thomas, liebe Grüsse aus der Schweiz
Hallo Marcel, 😃 ja lustig. Das ist wirklich ein Zufall. Dein Rezept ist auch super😃👍. Liebe Grüße aus Hamburg
Das hab ich auch gedacht, den gab es auch auf einem anderen Kanal 😉
Ich finde es super, dass du auf unnötig viel Zucker verzichtest. Ich habe schon viele backrezepte von anderen RUclipsrn nachgemacht und viele waren einfach nur süß und haben sonst nach nichts geschmeckt
Na bravo Thomas. Jetzt habe ich heute Abend für uns ein sehr leckeres, aber schlankes Rezept gekocht, da wir etwas zugelegt haben. Jetzt kommst Du mit nem Butterkuchen um die Ecke, den ich natürlich am Wochenende ausprobieren muss... herzlichen Dank ;-)
Hahaha, jetzt musst du dann auch per Hand kneten für die Fitness 💪 😁
Vorher eine halbe Stunde spazieren, schon ist das Stück Kuchen weg 😄😄
@@Thomaskocht ... jahaa, von denen aufgegessen die nicht spazieren waren 😋
Hallo Thomas, natürlich DER Klassiker der Blechkuchen. In meiner Profizeit haben wir die Butter mit etwas Zucker oder Glukosesirup aufgeschlagen und mit dem Spritzbeutel mit Lochtülle aufgespritzt. Am besten schmecken doch immer noch die Löcher wenn Die Butter und Zucker mit einander verschmolzen sind. Im Volksmund kennt man den Butterkuchen auch als Beerdigungskuchen.
dachte das mit Beerdigungskuchen hat meine Mutter sich ausgedacht um uns Kinder damals hochzunehmen. :D
@@martin5417 Beerdigungskuchen deshalb weil der Butterkuchen oft zum Leichenschmaus gereicht wurde.
Bei meiner Oma hieß der Butterlochkuchen oder Petzkuchen 😂
@@petrabremer6646 Butterlochkuchen lässt sich herleiten. Aber Petzkuchen, eine Idee?
@@holibru3615 Mit den Fingern wurden in den Teig die Mulden gepetzt (gezwickt könnte man man sagen, Dorfsprache Mittelhessen
Lecker , Butterkuchen ist der Beste. Hab ich als Kind schon immer geliebt . Super gemacht Thomas !
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas! Ich wollte dir nur sagen, daß es echt prima ist wie du uns Tips gibst und auf Dinge hinweist die wichtig sind! Ich fand den Tip wie sich der Teig wärend des Mixvorganges in der Küchenmaschine weitere Grade aufwärmt sehr gut! Es ist ja logisch irgendwie aber nicht unbedingt etwas das einem durch den Kopf geht.
Tolles Rezept, tolle Tips... toller Thomas!! :D
Viele liebe Grüße aus den USA
Susanne
Vielen Dank für dein Feedback! Liebe Grüße Thomas
Lieber Thomas,
heute auf Wunsch meiner Frau gebacken und er war absolut fantastisch. So fluffig und lecker.
Danke für das tolle Rezept.
🥰
lieber Thomas vielen Dank für Deine tollen Rezepte.Bin neu auf Deinem Kanal aber voll begeistert.Nächstes Wochenende gibt es Ossobuco und Deine Zimtsterne.Habe extra eine Kalbstelze bestellt.Bitte mach weiter so und nochmals vielen Dank für Deine tollen Rezepte und Deine Zeit die Du für Uns bereit stellst.Viele Grüße und schönes Wochenende aus dem wunderschönen Kärnten,Österreich
Erstmal: Deine Stimme und Art wie Du sprichst und Sachen erklärst ist klasse!
Du wirkst echt beruhigend für die Seele.
Was ich klasse finden würde, wenn Du in Zukunft ein Rezept für Kasebrötchen, Mohnkuchen oder Bienenstich-Kuchen machen könntest!
Ansonsten bleib wie Du bist!
Mit Abstand mein liebster Kochkanal bei RUclips.
Deine Rezepte und Videos sind großartig! 😎👍
Der Kuchen ist klasse geworden. Sanft goldbraun, supersaftig. Die Nachbarn freuen sich auch 🥰 vielen Dank für das schöne Rezept ❣️❣️❣️
Das ist so nett von dir, es mit deinen Nachbarn zu teilen. Nicht zu viele Leute sind so nett. Verwenden Sie so viel Zucker wie im Video gezeigt?
@@lewisbradham9506 ich habe den Zucker etwas reduziert, und aber etwas Zimt hineingemischt. Die Nachbarn sind schon älter und alleine, und da wir uns ja nicht mehr treffen können wie normal, der Mann gehört wegen gesundheitlicher Einschränkungen auch zur Gruppe der höher Gefährdeten, habe ich den Kuchen flugs an der Wohnungstüre abgegeben. Sie haben sich wirklich sehr gefreut und ich mich auch. Sonst hätte ich ihn einfrieren müssen, denn so schnell kann ich ja keinen Kuchen aufessen 😊 Teilen war da die viel schönere Option.
@@ceedee743 Ich war sehr besorgt über den Zuckergehalt und bin froh, dass Sie ihn reduziert und etwas Zimt hinzugefügt haben, der sehr gesund ist. Und auch das war eine sehr nette Art von Ihnen, die Sie mit anderen teilen konnten. Viele Menschen brauchen solche freundlichen und großzügigen Handlungen, besonders in einer Zeit, in der jeder auf die eine oder andere Weise von Covid betroffen ist. Ein kleiner Akt der Freundlichkeit kann wirklich weit gehen, um das Leben eines Menschen zu verändern.
@@ceedee743 Die Welt braucht nettere Leute wie dich! Woher kommen Sie ?
@@lewisbradham9506 ich persönlich bin da weniger besorgt, denn Zucker habe ich nicht in der täglichen Ernährung enthalten, und ein Stück Kuchen ab und zu wird mich nicht umbringen, meine Zähne sind auch alle ganz gesund. Nicht vergessen: es ist immer die Dosis, die das Gift macht. 😊
Woher ich komme, ist auf einer Plattform wie RUclips sicherlich noch viel weniger interessant, Sie werden mir sicher verzeihen, wenn ich mich darüber hier nicht auslassen möchte, denn es geht hier doch vielmehr um die wunderbaren Rezepte, die Thomas uns so großzügig zur Verfügung stellt. Haben Sie einen schönen Tag. ☺️
Der sieht ja sehr appetitlich und lecker aus.
Der ist gebongt und werde den Butterkuchen
jetzt am kommenden Wochenende machen
und ist schon voll mit eingeplant,weil ich
jedes Wochenende einen Kuchen backe.
Herzlichen Dankeschön für dein super
Rezeptvorschlag. 🆒 🤩 💛 👍 🙋♂️
Dann wünsche ich viel Spaß beim Nachbacken. Liebe Grüße Thomas
So gut erklärt und anschaulich gezeigt wie man es von Dir kennt. Und der schmeckt wirklich sehr gut, so mache ich den auch.Das kann nach der Anleitung jeder nachmachen. 😋👍⛄
Hast du das versucht?
@@lewisbradham9506 Ja,der wird wirklich sehr gut und schmeckt köstlich. Gruß M.
@@margitf.7426 Ich werde es versuchen, sobald ich die Chance habe. Wo bist du von Margit?
Thomas...heute erstmal liken...dann schauen.. & kommentieren..Danke fürs zeigen 🤩 lg
😄😄😄 Sehr gerne! Liebe Grüße Thomas
Das mit der Butter im Spritzbeutel ist eine super Sache. Ich habe es sonst immer mit kalter Butter gemacht, was natürlich viel länger gedauert hat. Man lernt immer noch dazu. Danke👍
Ja das macht das Leben schon etwas einfacher 😄. Liebe Grüße Thomas
Es kommt nicht oft vor, aber WENN ich hier in den Niederlanden mal Heimweh habe, dann sind deine Rezepte mehr als wertvoll, lieber Thomas! Noch dazu wenn ich dich sprechen höre (bin in Bremen geboren). Das ist wie ‚nach Hause 🏡 kommen‘❣️
Vielen lieben Dank aus dem Herzen des Tulpen🌷🌷landes, während in der Sonntagsküche der Butterkuchen geht❣️
Da werden sich gleich meine Nachbarn wieder alle zehn Finger abschlecken 😍😋
Wirf mal ein Stück her lieber Thomas :))
Liebe Grüße und noch ein gesegnetes friedliches neues Jahr wünsche ich dir und deiner Familie :))
Vielen Dank, das wünsche ich dir auch! Liebe Grüße Thomas
Mir läuft gerade das Wasser im Munde zusammen. Danke für das Rezept 🤗
Sehr gerne! 😄👍 Liebe Grüße Thomas
Der Kuchen sieht so lecker aus .Danke Thomas für das Rezept.
Auf dieses Rezept hab Ich gewartet! Danke! 👍🏼👍🏼👍🏼
Da isses nun 😄😄😄! Liebe Grüße Thomas
Mein absoluter Lieblingskuchen. VG Silke
Tolles Rezept sehr lecker und sehr genialer Kuchen Dankeschön
Oh, den kenne ich! Der ist so lecker! Hab ich schon lange nicht mehr gemacht. Danke für die Erinnerung!
Sehr gerne 😄! Liebe Grüße Thomas
Gibt es etwas, das sich gegenüber Ihrem vorherigen Rezept geändert hat?
so ein tolles Rezept, ich esse das drei mal pro Tag hihihihi
Hallo Thomas, herzlichen Dank für dieses traumhaft leckere Butterkuchenrezept.
Ich hab' den Kuchen Heute nachgebacken und er ist fantastisch geworden.
Die Methode der Hefeteighetstellung war mit neu.
Aber so großartig und genial erklärt, dass ich seit Heute den Teig nur noch nach Deiner Methode zubereiten werde.
Hab ganz herzlichen Dank für so viel Input.
Liebe Grüße von Ingrid !
🤗👍😍❤❤
Ein wunderbarer Kuchen, immer gerne gegessen, jetzt selbst mal gemacht und genießen können. Vielen Dank!
Dazu einen Ostfriesentee 😊 Danke fürs Rezept!
Den nehm ich auch 😄! Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Gerne, wir setzen schon mal das Teewasser auf ☺ Grüße aus dem stürmischen Ostfriesland
Das Blöde ist, ich hab grad nur den Tee.... Seit meine Nachbarn vegan sind, kann ich meine Kuchen leider nicht mehr mit ihnen teilen.... Deshalb backe ich nur noch selten....
Ich hab in Ostfriesland gelernt: Butter, Mandeln und Zucker zusammen zu erhitzen und dann auf dem Teig verteilen. Bei Dir gibt es keine Eckstücke, keinen Knusperrand 😵
@@angelikagross8744 wir frieren Kuchen teilweise (stückweise) ein. Mit Hefekucheb klappt das gut.
Lieber Thomas, ich habe gerade gesehen dass dein Video in den Trends ist! Das ist ja mega toll, Glückwunsch dir! :) Und der Kuchen sieht ganz arg toll aus! :)
Sieht wirklich saftig und gut aus, den muss ich mal ausprobieren! Ich hab bisher noch nie Butterkuchen gegessen, weil der im Café oft so trocken aussah...
Kannst du mal Quarkbällchen machen als Dessert
Das wäre mega geil, ich habe zwar eine Bäckerei wo sie sehr lecker sind aber auf Dauer einfach zu teuer.
Das ist wirklich ein sehr leckerer Kuchen. Meine Kinder lieben mich.
Super Kuchen. Diesen backe ich, wenn es schnell gehen soll.
Sehr schönes Video!
Ich würde mich sehr über ein Rezept von Topfenknödeln freuen🤗
LG
Danke für die Anregung, kommt auf die Liste. Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Dankeschön! Liebe Grüße, Felix
Und die Vorsätze für das neue Jahr sind aus leckeren Gründen dahin! 🥰
Deswegen erst recht nicht Vorsätze machen 😂😅
Und ich schaff es endlich mal, die Diätvorsätze länger als 3 Tage durchzuhalten, und dann kommt der Thomas mit diesem Rezept daher 😫🤣🤣🤣😉
Das tut mir sehr leid 😄. Liebe Grüße Thomas
Toll, ich werde den Butterkuchen nachbacken.
Hallo Thomas, ich bin immer wieder begeistert von deinen tollen Rezepten. Der Hefekuchen begeistert und schmeckt suuuper, weil du auch wenig Zucker verwendest. Gern hätte ich auch mal eine Hefekuchen-Rezepte mit Buchweizen wenn's möglich ist.
LG Gabriele
sieht sehr gut aus wird ausprobiert
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas. Vielen Dank das du ein Video über Butterkuchen gemacht hast. Jetzt weiß ich auch, was ich falsch gemacht habe. Danke Dir für diesen Kanal. Lieben Gruß aus HH-Eppendorf Olaf
Tolles Rezept! Schmeckte wie früher zuhause, als mein Vater, von Beruf Bäckermeister, den Butterkuchen backte.
Meine Oma hat den immer zusätzlich mit eingelegten Rosinen gemacht und in der Kombination war das der „altdeutsche Butterkuchen“. Bei Familienfeiern war das ein echtes Problem nach dem ersten Stück noch eins zu bekommen 🥰
Kenn ich auch so ❣
Wieder mal ein schönes Rezept, ich liebe Butterkuchen und heute scheint ja ein Butterkuchen Tag zu sein! 😂 Heute morgen Marcel, dann du und eben noch Calle... Da muss man wohl einen Contest starten... 😂
😄 ja Wahnsinn, ich weiß auch nicht, was da los ist. Das nenne ich mal einen Zufall. Liebe Grüße Thomas
Ja, echt witzig. Alle drei Kuchen sind bestimmt lecker. Ihr seid ja alle Superprofis und mit dem Herzen dabei. 😘
Tolle Tipps 👍🏻 sehr professionell👍🏻
Wie immer perfekt. Danke sehr.
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas ich bin begeistert von deinem Kanal! Alle Rezepte die ich nachgekocht oder gebacken habe, haben immer super geklappt. Daher meine Frage, ob du mal ein Rezept für Kokosbällchen/Schneebälle zeigen könntest? Liebe Grüße aus der Pfalz 🍀
Super, das erste mal Butterkuchen gemacht. Könnt mich reinlegen. Klasse super weicher Hefeteig. Mandeln hab ich einfach weg gelassen weil ich die nicht mag. Tut dem Kuchen keinen Abbruch :-)
Nur ich hab zu kleine Finger. Zumindest werden das Mini Löcher ;-)
Haben Sie Mandelallergien?
Super Rezept🥰
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
🥰
Yummy yummy yummy 🤤🤤🤤 Butterkuchen ist einerseits so simple und trotzdem mega lecker. Ich glaub ich trau mich da auch mal ran. Hefetwige machen mir nämlich Angst wegen der Zubereitung. Aber mit deinem Video könnte das auch für mich klappen ☺️ der Kuchen ist auf jeden Fall von zuschauen schon super lecker... Ich hätte ihn persönlich nur etwas früher rausgeholt das er nicht ganz so dunkel ist das ist jetzt aber eine persönliche Empfindung. Der Zucker ist auch grunchi geworden das hört man als du abgebissen hast 🥰😍 super lecker.... Danke für das leckere Rezept 🥰💋
Ich liebe Butterkuchen, bei uns auch bekannt als Beerdigungskuchen.
LG Birgit
Hab ihn zum Geburtstag mit ins Büro genommen.....war genial angekommen. Sag mal Thomas, Du kochst so viele tolle Sachen, wie hältst Du Deine Linie. Mir fällt es schwer, auch wenn ich es (noch) schaffe.
Lieber Thomas, ein sehr schönes Rezept für Butterkuchen. Herzlichen Dank, ich freue mich schon ihn nachbacken. Ich möchte den Kuchen gerne frisch wegen der Hefe mitnehmen. Kann ich den Hefeteig auch am Vorabend fertig in den Kühlschrank stellen? Ich würde ihn am Morgen gleich weiterverarbeiten, natürlich lass ich ihn nochmal ne halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen.
Vielen lieben Dank und Grüße aus Berlin.
Simone 🍰🍋
Hallo Thomas, erstmal danke für deine Vidios. Sie gefallen mir sehr. Gut erklärt und gute Ergebnisse. Heute Butterkuchen, super, ich liebe Butterkuchen. Allerdings ist es das erste Mal, dass jemand Zimt u Zucker zum Bestreuen nimmt. Das kenne ich nicht.
Ich mag keinen Zimt, und finde es nicht so gut, dass so viele Kuchen mit Zimt gemacht werden. Was gut ist - oh kann den Zimt einfach weglassen.😀😃😊
Super Tipps!
Super Thomas ❤
Oh lecker!!! 😋 den gibts gleich am Wochenende 🥳
Viel Spaß beim Nachbacken! Liebe Grüße Thomas
hallo Thomas , ein Tipp zum schluss die Zimt-Zucker Mischung in die Butter einrühren dann Aufspritzen. LG Andy
j da bekommt man appetit auf den leckern butterkuchen da wer eine kostprobe gut
İch möchte das auch backen .dankeschön 👍
Vielen Dank! Ich hab's gemacht, aber das Ei vergessen. Der Kuchen schmeckt trotzdem super, das sage ich, falls jemand keine Eier hat oder vielleicht Allergie. 👍👍👍
Danke für den Tipp.. :-)
Sieht super lecker aus, wie immer. Frage: Kann ich den Teig auch mit Dinkelmehl zubereiten?
Ja das geht auch. Liebe Grüße
What should I cook for Valentine’s Day??🥺I’m looking forward to watching your new video🎶
Heute nachgebacken. Er ist sehr lecker, auch wenn er nicht so ist, wie ihn die Bäcker hier verkaufen. Ich habe allerdings den Zucker in die Butter gerührt um noch etwas süße in den Teig zu "spritzen". Er ist lecker und sowas von locker
Sehr gut, das freut mich! Liebe Grüße Thomas
Bei uns kommt Salz mit in die Butter für die Gruben auf dem ausgerollten Teig, dafür normalerweise keinen Zimt in den Zucker. Das gibt nochmal einen besonderen Geschmack.
Hallo Thomas, könnte ich den Teig auf dem Blech über Nacht zur Gare kalt stellen,
um den Kuchen morgens früh zu backen?
Liebe Grüße und danke für all deine tollen Rezepte 🙂
Ja das geht sicher, allerdings würde ich dann die Hefemenge mal halbieren. Liebe Grüße
@@Thomaskocht vielen Dank für deine Antwort 😀
Der wird am Samstag gemacht 😍👌
Sevgili Thomas, ben hazir almissiniz sanmistim.!!!!Waaaoowwww, das war leckerrr!! Oya
😀 Danke Oya. Liebe Grüße
Kann man den Teig auch über Nacht im Kühlschrank gehen lassen ?
Thomas, mir läuft das Wasser im Mund zusammen ; ) Den kann man sicher auch gut einfrieren, dann in der Heißluftfriteuse aufbacken....
Einfrieren ist kein Problem. Mit Heißluftfriteusen hab ich keine Erfahrung. Liebe Grüße Thomas
Die User wurden heute direkt 4 x von verschiedenen "Köchen" mit Butterkuchen bedacht. Habe mir nun alle 4 Videos angeschaut und gebe den 1. Preis an CALLE, von Calle kocht. Nach meiner Erfahrung wird der Teig schnell zu fest und zu trocken, wenn man Zuviel Mehl dran gibt. Ich nehme lieber weniger und habe einen sehr fluffigen Teig. Was du, für mich gesehen, absolut richtig gemacht hast, ist der Vorteig. So habe ich es von meiner Oma auch gelernt ! Das scheint heute kaum noch jemand zu kennen im Zeitalter der Thermomixe.. Die Butter lässt sich besser verarbeiten, wenn sie zerlassen und abgekühlt ist. Ich knete meinen Teig überhaupt nicht, sondern verarbeite die Zutaten mit den Knethaken meines einfachen Küchenquirls. Sorry, aber du hast für mich heute den 4. Platz gemacht...
Dir ist aber schon auch klar, dass du mit einem Knethaken den Teig knetest 😄😄, oder? Liebe Grüße Thomas
Hallo, ich habe heute deinen Butterkuchen mit dem Thermomix gerührt. Nach dem Thermi Rezept aber nach deinen Rezeptangaben. Ich muss sagen es setzt nich einmal einen oben drauf einfach überirdisch.lg aus dem Norden Dagmar
Meine Empfehlung: Kardamom statt Zimt, das ist der Hammer. Wenn ihr glaubt ich wolle euch veräppeln, dann macht einfach eine Ecke damit und beurteilt den Geschmack.
Jut jemacht Thomas 📎
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Hallo und guten Tag ich bin neue auf dem deine Kanal,❤👍🏻
Herzlich willkommen auf meinem Kanal. Liebe Grüße Thomas
Einfach himmlisch. Hast Du einen Tipp, wie der auch noch einen Tag später gut schmeckt ? Danke und liebe Grüße
Wenn Sie evtl. auch einen von mir annehmen wollen wäre das dieser, den Buttekuchen leicht angefeuchtet mit etwas Wasser, noch einmal bei 100 Grad 5 Min in den vorgeheizten Backofen schieben. Lieben Gruß
@@barbelt6937 Danke schön !
Super.
ob der Kuchen wohl ähnlich gut zu machen ist ohne Ei und mit Margarine (vegan) und dann auch noch lecker ist? Hast du dazu einen Tipp? Ich werde das mal probieren.
Ich schaue mir deine Videos immer sehr gerne an, obwohl ich schon lange keine tierischen Produkte mehr verwende. Nicht weil ich es nicht mag, sondern um meinen ökologischen Fußabdruck zu verringern.
Hmmm. Der Kuchen heißt nunmal BUTTERkuchen... Wenn du den Vegan machst also ohne Butter nimmst du dem Kuchen seine ganze Essenz... Wenns vegan sein soll mach lieber was anderes
Der schmeckt dann halt wie der Margarine-Kuchen aus'm Supermarkt 😉😉...
Hallo lieber Thomas, kann ich bei dem Rezept auch 1 Ei , Größe M nehmen?
Würde mich auf deine Antwort freuen. Vielen lieben Dank.
Ja das sollte schon gehen. Liebe Grüße
Habe sofort nachgebacken und der Kuchen ist hervorragend angekommen , vielen lieben Dank für Deine Mühe und bin richtig begeistert, Deine Rezepte sind die Besten und sind gelingsicher. Schöne Grüße aus FfM
So lecker !! Nur meine Mandelblättchen fallen beim reinbeissen ab 😏 was mach ich da falsch?
Wunderbar, das wird gleich die Woche nachgemacht, Danke.
Könnte man die Hefemenge etwas reduzieren? Ich backe viel Pizza, dagegen ist das hier extrem viel Hefe. :-)
Du kannst die Hefe auch halbieren, dann muss der Teig entsprechend länger gehen. Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht ich achte halt darauf das sich der Vorteig von der Größe ca verdoppelt?
@@Mike007_ Der muss sich nicht unbedingt verdoppeln.
Also ich machs einfacher: Das Ei wird mit dem Zucker und der Butter cremig geschlagen. Die Hefe mit der Milch aufgelöst, alles zusammengegeben (Zitronenschale auch), 1 Std. gehen lassen, Teig auf Blech, kalte Butter in kleine Würfel darauf verteilen, Zucker und Mandeln darüber, backen. Die Löcher sind nicht nötig, weil beim Schmelzen der Butterwürfel eh kleine Löcher entstehen. Ach ja, mit Dinkelmehl 630 schmeckts noch besser. Danke + LG
mache ich auf ähnliche Weise. Geht schneller und unkomplizierter und der Teig ist gelingsicher für Hefezöpfe, Butterkuchen und alles, was sich aus süßem Hefeteig zaubern lässt. Auf 500 g Mehl gebe ich 1 ganzen TL Salz hinzu. Manchmal etwas abgeriebene Tonkabohne. Ich glaube, morgen gibts hier Butterkuchen.... :o)
Dankeschön,werde mit Dinkel Mehl backen 👏
lecker Thomas! Danke dir ... I am looking for a ketogenic bread right now ......
Well this is far from keto
@@blackforest_fairy Yes und lecker!
Hallo, ich möchte den Kuchen unbedingt nachmachen, wieviel Milch nimmt man?
250 gr de lait à température de pièce
@@adriengry7318 Danke. 👍
Ich hoffe dein Versuch war großartig? Gab es Leute zu Hause, mit denen man teilen konnte?
Merci beaucoup 👏👏👏
Lieblingskuchen von FLO ❤❤❤
Werde es nachmachen, aber eine andere Frage, kann ich da auch Äpfel dazu nehmen?
Theroretisch schon, dann ist es halt ein Apfelkuchen 😄. Liebe Grüße
@@Thomaskocht sehr lecker, danke für's Rezept. Nächstes mal backe ich es mit Äpfel😉. Grüsse
😂 Haste Dich mit Marcel Paa abgesprochen 😏😂 Fragt sich welcher der leckerere is 🤔😉 , sind halt völlig unterschiedliche Methoden 😁
Ne habe ich nicht 😄😄. Da hilft nur eins, beide Rezepte ausprobieren! Liebe Grüße Thomas
oder mit callekocht ^^
Hallo Thomas, wieviel Gramm Trockenhefe?
Granatsplitter mit viel rum wären toll
Moin Thomas, der gute, alte Butterkuchen! Danke fürs Rezept, aber eine kleine Anmerkung sei gestattet: Wo ist die Butter? Da muss viel mehr Butter rein, wenn's nach meiner Oma ginge, mit "gesund" hat das sowieso nichts zu tun, warum dann nicht richtig sündigen? lol LG Wolf
Moin Woma, na ja, so wenig Butter ist das nicht drin 😄. Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas, die Milchangabe steht nicht da.
Doch steht sie 250 g Milch steht da
Einfach in den RUclips Trends haha
Lecker das mag Ich, sie haben vergessen milch zu schreiben, Danke
Danke, habe ich ergänzt. Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas .mir geällt dein Kanal du biest gut Ulrike
Ich mag beim Butterkuchen am Liebsten die Löcher. Den Rest schneide ich weg, kriegen die Hühner.
Entweder brauche ich eine neue Brille, oder die Mich steht nicht im Rezept.
Doch an 2.stelle
Habe ich ergänzt 😄
Es gibt eine weit verbeitete Variante, bei der nach dem Backen flüssige Sahne über den Kuchen gegossen wird.
Mein teig war recht bröselig, aber habs dann noch hinbekommen