살이 오른 제철 병어 손질부터 양념장 만들기, 누구나 할 수 있는 병어회 써는 법

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  • Опубликовано: 18 янв 2025

Комментарии • 43

  • @goodtabletv
    @goodtabletv  Год назад +7

    병어회 써는 영상을 시청해 주셔서 감사합니다.
    영상에서 나오듯이 요즘 가장 맛있습니다.
    꼭 한번 드셔 보시는 걸 추천 드립니다.
    누구나 쉽게 병어회를 손질 하실 수 있습니다.
    병어회 손질에 대해서 궁금하신 부분이 있으시면 아래 댓글로 남겨주세요^^

  • @metalbass
    @metalbass Год назад +2

    영상 너무 맘에 들어서 구독신청합니다...^^

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  Год назад +3

      시청해 주셔서 감사합니디^^

  • @즐겁게-j1j
    @즐겁게-j1j Год назад +3

    병어회 보기만하고 사질못했는데 이번주 바로 사서 도전해보겠습니다.
    좋은정보 감사합니다.

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  Год назад +2

      요즘 정말 맛있습니다^^
      시청해 주셔서 감사합니다😁

  • @greengrims
    @greengrims Год назад +2

    완전 제대로 된 영상입니다

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  Год назад +3

      시청해 주셔서 감사합니다^^

  • @jungkim468
    @jungkim468 Год назад +2

    와~ 영상 정말 좋네요. 바로 구독!!

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  Год назад +2

      시청해 주셔서 감사합니다^^

  • @라일락향기-r6l
    @라일락향기-r6l 7 месяцев назад +2

    잘배웠습니다 😂❤
    어디서 횟감용 병어 를 구입하나요?^^

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  7 месяцев назад +3

      수산시장에서 구입합니다~

  • @해맑은구르밍
    @해맑은구르밍 Год назад +1

    안녕하세요 영상 잘보고 배우고갑니다! 혹시 병어는 껍질 안 벗겨도 괜찮은가요?

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  Год назад +2

      영상처럼 은빛 비늘만 잘 처리 하시면 됩니다~
      병어를 회로 뜨는 방법은 개인마다 다르며 여러가지가 있지만 저 영상처럼 드실 때에는 껍질채 드셔도 됩니다.

    • @해맑은구르밍
      @해맑은구르밍 Год назад +1

      @@goodtabletv 감사합니다~~!~!

  • @jerypark1925
    @jerypark1925 2 месяца назад +1

    병어는 된장이랑 잘 어울리죠

  • @공감-b7x
    @공감-b7x 6 месяцев назад +2

    세척해서 안쪽에 키친타올 수분제게 1시간 냉동 후
    뼈채로 썰어서
    깻잎 마늘 청양고추 된장에 싸서 쏘주한잔 6~8월 신안

  • @초이신사
    @초이신사 Год назад +3

    스끼다시 아니고 "기본 반찬“
    따라 해 보세요...
    "기본 반찬" "기본 반찬" "기본 반찬“
    사시미 아니고 "생선회“
    따라 해보세요!
    생선회, 생선회" 생선회 "
    일본사람들도 .한국에 있을 땐 한국 말 쓰세요.
    와사비 아니고
    “고추냉이”란 우리말 써주세 용....
    "고추냉이""고추냉이""고추냉이""고추냉이“
    일본 말 보다 훨씬 오래된 조선조 때 부터 사용하던 "고추냉이 "
    좋은 한국말 있는데 우리말 쓰지 않코 사시미 와사비 등등.....
    특히 생선 횟집 사장님과 종업원님들.,
    넥타이 발음도 못해 ”넥구 타이“
    비-어 발음도 못해 ”비루“
    김치 발음도 못해 ”기무치“등등등
    이렇게 말 자체가 원시적인,
    생각없이 일본놈 말 쓰는건.
    X예 근성이나,
    X지 근성입니다.

  • @1818가
    @1818가 Год назад +2

    전 병어회 진짜 좋아하는데 모르는 사람이 많아요
    그냥 제사 생선으로 아는사람들...불쌍해ㅠ..ㅠ

  • @윤준국-d8c
    @윤준국-d8c Год назад +1

    비닐이 아니라 비늘

  • @user-ho2xl8yp9t
    @user-ho2xl8yp9t Год назад +2

    눈과입이 고문당하고 있습니다.

  • @yhso4550
    @yhso4550 Год назад +1

    비닐???

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  Год назад +1

      ??

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  Год назад +1

      비늘이 무슨 뜻이죠?

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  Год назад +1

      생선 비늘 다 제거 했는데요
      병어는 비늘이 은빛 가루같이 되어있는데 어떤
      비늘 제거를 말하시는지 모르겠네요?

    • @heozoomin2961
      @heozoomin2961 Год назад +1

      여기 또 생선 전문가 납시셨네ㅋㅋ
      비닐??? ㅋㅋㅋ

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  Год назад +1

      영상에 비닐이라 표기했네요~
      좋은 지적 감사합니다^^

  • @박상진-c2p
    @박상진-c2p Год назад +3

    저 정도 크기 병어는 뱃살만 먹고 나머지 몸통부분은 손님 접대용이나 스끼로 주는겁니다

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  Год назад +1

      저는 몸통 부분을 줄 손님이 없는데, 횟집 하는 사람이 아니여서 스끼 나갈일도 없는데요.
      그럼 어떻게 해야 하나요?
      그리고 댓글의 의도가 무엇인지?

    • @박상진-c2p
      @박상진-c2p Год назад +2

      @@goodtabletv 아 죄송합니다 맛있는부분은 혼자 몰래 먹어야 된다는걸 예전 수협 일하던 시절 주변 새벽포차에 안주거리 맞기면 맛있고 맛없는 부위 모르고 손님 술안주스끼로 줘버리는 포차아짐한테 하던말이 생각나서 쓴 글입니다 오해하지마시길 죄송합니다

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  Год назад +1

      @@박상진-c2p 저도 순간 당황했어요~
      몸통을 못먹게 하시길래
      시청해 주셔서 감사합니다^^

    • @박상진-c2p
      @박상진-c2p Год назад +3

      @@goodtabletv 제가 활어수협에 10년정도 일할동안 생선해산물 맛난거에 욕심이 은근 있어서 쓸데없는 댓글을 썼네요 죄송합니다

  • @dglee-cc2ev
    @dglee-cc2ev Год назад +4

    가장 중요한건 병어를 살때 눈을 보아야합니다. 아가미를 본다는 이야기는 사깃꾼덜의 말이니 절대 속으면 안됩니다. 일단 눈알이 선명한 병어를 사는게 가장 중요한 이유는 신선함이 사라진 병어를 썰어 먹을때 악취같은 냄새와 맛이 납니다.

  • @저기요잠시만요
    @저기요잠시만요 Год назад +4

    이제 곧 윤석열이 덕분에 못먹겠네 ;

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  Год назад +1

      정치적인 글은 작성하지 마세요.
      음식과 레시피에 대해서 작성해 주세요

    • @llilys
      @llilys Год назад +1

      @@goodtabletv그러면 삭제하시면 될듯

    • @몽실강아지
      @몽실강아지 4 месяца назад

      정치병자는 ㄹㅇ 개노답이네

    • @이동근-o9t
      @이동근-o9t 2 месяца назад

      미친넘 아냐 ㅋ

  • @손천일법인
    @손천일법인 Год назад +1

    냉동실에 보관해도 되나요?

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  Год назад +1

      냉동고에서 냉을 약간 받는거는 상관 없으나 이미 썰어논 상태에서는 바로드시는 걸 추천 합니다~

  • @성현엄-g5w
    @성현엄-g5w Год назад +1

    너무두꺼워

    • @goodtabletv
      @goodtabletv  Год назад +2

      취향에 따라서 썰어서 드시면 됩니다
      요즘 병어는 살이 올라서 맛이 좋으니 저 방법대로 드셔 보시는 걸 추천드립니다~