А почему индейцы использовали шкуру? А потому что, туго набитая и зашитая шкура высыхала и схватывала, спрессовывала пемикан еще сильнее. Упаковка становилась меньше и выдавливался лишний воздух. Кроме того шкура хорошо выводит влагу, и продукт становится долговечней. (Из заметок Шульца в книге Моя жизнь среди индейцев)
Очень интересно и познавательно. Подача материала с историческим экскурсом офигенная. Не знаю, буду ли когда-нибудь готовить пеммикан, так как в долгие походы не хожу, но однозначно захотелось попробывать. Палец вверх и ждём продолжения.
Как я встречался с Чеховым (И. Шмелев).Это были встречи веселые, в духе рассказов Антоши Чехонте. Чехов был тогда еще А. Чехонте, а я - маленьким гимназистом. Было это в Москве, в Замоскворечьи.Мы строили вигвамы и вели жизнь индейцев. Досыта навострившись на индейцах, мы перешли на эскимосов и занялись рыболовством, в Мещанском Саду, в прудах.Добычу мы сушили, и толкли питательный порошек или, по индейски, - пеммикан, как делают это эскимосы.Июль, 1934 г. Вспомнил что где то в детстве слышал это слово и нашёл. где.
Одно время делал джерки из куриной грудки для своих вылазок. Потом кто-то рассказал о странном рецепте. Решил попробовать. Мне понравилось, не знаю кому как... Джерки курицы измельчается с овсянкой, сухими ягодами ( опционально - орехами и/или какао тёртое) и заливается топлёным жиром. На выходе что-то типа мясных галет. Хранится относительно долго, но у меня редко залёживалось больше чем на месяц :D Точные пропорции не могу сказать, делал на глазок, но примерно овсянка с курицей 1:1 а жир и остальное по консистенции.
Интересный рецепт. Мясо в жиру в различных вариациях видимо было у всех народов на всех континентах. Оно и понятно, холодильников и консервов раньше не было... Но это пожалуй один из самых интересных вариантов, что я слышал. Таким продуктом и сегодня в самый раз снаряжать пешеходные экспедиции или просто большие походы.
Дополню только, что сушка на солнце и ветру называется вяление, и именно воздействие солнечного света отличает этот процесс от обычной сушки. Происходят несколько иные хим. реакции. Это как с пресловутыми "сублиматами", когда сублимированными часто называют сушёные продукты. Хотя тут может показаться, что разница куда как меньше, но всё же она есть.
Лайк за нормальную подачу материала и за отказ от современных турконсерватов. Но способ о котором ты рассказываешь применяется обычно в походных или экстремальных условиях, когда у тебя нет совершенно ничего (даже соли). Жиру ты льешь раз в 10 больше чем нужно. Кофемолкой ты можешь размолоть даже непросущенное мясо, а если камнями в пыль, то это самое то! Если ты готовишь пеммикан в домашних условиях для похода - тогда все легче и проще. Мясную пыль, сушеный чеснок, лук, перец, кислую ягоду ( чеснок , лук можно всегда найти в тайге, поэтому можно не добавлять, да и обойтись только мясом и жиром - не на год же уходишь) заливаешь жиром и по горячему трамбешь чтобы все впиталосьа при необходимости добавляешь жира. Затем все трамбуешь в формочки.Затем просто фасуешь в целофанновые пакеты. Даже вода их не испортит. Хотя я еше и через ваккуматор пропускаю.
Спасибо огромное за рецепт, купил говядину за косарь на 1.5 кило, все сделал строго по видеоинструкции, по консистенции получился сухой песок в жиру, на зубах хрустит, это есть невозможно, собака ест с удовольствием, лайк от неё!
Вот только что сделал все как на видео, судя по вкусу того, что осталось на должке после вымешивания - это и будет песок в жиру. Подожду, пока застынет. И ещё на видео он выливает все в продолговатую форму, а режет потом квадратный шмат. Явно разное всё это..
Спасибо за рецепт. Замечательное блюдо. Благодаря нему смог пережить несколько налетов пиратов-мусорщиков, исследовать все доступные технологии и победить механоида дьявола. Однозначно лайк.
В советской детской книжке о выживании в лесу, называлась по-моему " В поисках Робинзона" пеммиканом зовется любое мясо, вплоть до рыбьего, перемолотое в муку. Даже хлеб говорят можно с него выпечь.
Из-за наличия жира, пеммикан является специфическим продуктом. Не каждый его может есть без ущерба для здоровья. Особенно в наше время. Даже Фритьоф Нансен писал в своих записках, что перед экспедицией он специально приучает свой организм к пеммикану, постепенно вводя его в свой рацион и увеличивая физические нагрузки. Тот же Нансен очень серьезно подходил к экспедициям, в том числе и к физической подготовке. Похоже он один из первых додумался до тренировочных походов. По крайней мере ввел их как систему.
Да. Особенно сейчас. Абсолютно здоровых нет. У нас и в юности были сложные отношения с пеммиканом, но как делали, так и продолжаем его делать до сих пор. Т.к. аналога не вижу. Главное умеренность :)
При подготовке к сезону летних походов (ввиду серьёзной травмы в зимние походы не хожу) можно заготавливать мясо и рыбу в холодный период. Я готовлю бастурму и балык. Высушиваю очень сильно. подгоняю продукт под удобный в переноске размер (все кусочки примерно одинаковые). Жумаю заморочиться и приготовлением пемикана. Просто продукт буду хранить не более одного сезона, а следовательно колличество жира уменьшу. В общем, буду экспериментировать.
Спасибо за все три видео! Очень интересно и познавательно, посмотрев всего три видосика, я не только узнал что такое пеммикан, но и несколько исторических фактов и рецептов! Буду ждать следующее пеммиканское видео)
Спасибо, очень интересный и практичный продукт. До этого в моем топе было перемолотое в мясорубке сало, которое можно хранить в бутылке и намазывать на бутерброд, но тут вкуснее.
От души благодарю за ролик - пересмотрел уже немало их с Вашего канала. Очень радует подача материала - всё подробно, но без занудства, по делу, но не скучно. Конкретно про пеммикан: он делается из готового сушёного мяса (в смысле, обжаренного/варёного/запечёного и высушенного), или можно, например, из чего-то типа джерков? В смысле - промаринованного и высушенного.
Я до самого конца думала, что картинка из начала «пеммикан, ложка, нож» был рисунком. В конце у меня случилась легкая степень офигевания)) Красиво. Очень понравился такой относительно зимний (?) формат. Буду рада видеть видео почаще.
Когда то давно, школьником, начитавшись рассказов и повестей про исследователей Арктики Пирри, Нансена, Скотта, Амундсена, сам делал этот пиммикан. Только я добавлял в него, кроме сушеной свинины, сушеных ягод и свинного жира, хлебные сухарики, также перетертые в порошок. Потом заворачивал небольшие порционные кусочки в бумагу и ложил в холодильник для застывания. В походе разворачиваешь один кусочек, наподобии конфеты, и жуешь его долго, откусывать не нужно. Гадость еще та, но продержаться какое то время на нем можно...
здравия уважаемым походникам. Я хочу поделиться как мы готовили мясо в длительные походы, правда это было около 35 лет назад. Просто делали фарш из мяса с жиром и пережаривали его в духовке до почти сублимации . После чего упаковывали в ёмкости типа из под молока и , вуаля готовь что хочеш. Соглашусь, что продукт не идеален , но при общем дифиците очень даже хорош. Попадали к нам в руки сублиматы из военки, да удобно и не весомо, но по вкусу не сравнить с тем что делается дома. Удачи Вам в изысканиях рецептов. Очень полезная тема для путишественников.
Известный (а может малоизвестный :-( ) учёный, геолог, гляциолог, исследователь, участник двух антарктических экспедиций под руководством Эрнеста Шеклтона (1907-1909) и Роберта Скотта (1910-1913) Реймонд Пристли в своей книге "Антарктическая одиссея" неоднократно упоминает этот продукт. Состав его - 40% мяса и 60% жира (по тексту). Он весьма ценился как питательная еда, хотя и не был основным продуктом - в основном старались максимально использовать мясо тюленей и пингвинов (на год-два пеммиканом не запасешься). Всем здоровья и добра!
Добрый день. Спасибо ,что так доступно рассказали о пеммикане. Возможно как нибудь попробую приготовить традиционным способом. Обычно в длительный поход готовил сушеное мясо или вываренное в жире. Кусочки мяса получались жёсткие и не разваривались. Подскажите если мясо перед сушкой не нарезать кусочками , а перемолоть в мясорубке или сначало мясо отварить, а потом перемолоть в мясорубке. Это упростит сушку. Как это повлияет на сам продукт, его пищевую ценность или его хранение?. Очень интересно ваше мнение. В домашних условиях буду использовать духовой шкаф и кофемолку.
Русские изобретения интереснее. Овсяный кисель вообще, в земляной яме можно делать. Войско кормить можно. Разумеется, не только этим. Когда-то что-то и посущественней поесть надо. НО это когда-то - это несколько месяцев.
Очень интересно. Особенно рецепты из пеммикана, потому как Амундсен им кормил собак. Я так и думал, что это какая-то мясная смесь для них. Оказывается, всё намного интереснее.
Есть ещё интересный рецепт: изюм, курага, чернослив, грецкий орех, мед и топленое сливочное масло. Все измельчить, перемешать. Для походов и выживания само то!
Спасибо, очень интересно. Впервые о пеммиканах прочитал в книге, в конце 90. По сюжету группа диверсантов ими питалась, и эти плитки пеммиканов заменяли им все виды еды. Тогда особо не обратил внимания, подумал что это выдумки автора. Случайно увидел это дело на вашем канале, любопытно.
В штатах продается пеммикан в виде сушеных пластинок бизоньего мяса - обалденная по вкусу вещь. В волмарте обычно около кассы лежал. А по оригинальному индейскому рецепту, туда еще вроде бы могли добавлять табак, если я правильно помню, хотя не представляю как они после добавления табака могли бы охотиться
Владимир, Татьяна, с удовольствием посмотрела и посмотрю следующие видео :) С лайками шантажируете немного. Я, например, итак их ставлю. Жду следующее видео из этой серии.
Шантаж лайками, вынужденная мера. У Ютуба, своеобразная схема пересчёта лайков, подписок, просмотров. Устанавливая колличество лайков, понимаешь спрос к той или иной теме выпуска.
@@orange_juice_project Что ж. Наверное. Главное, чтобы у аудитории не включился дух противоречия. А тема классная. От всей души ей желаю отличного ранжирования!
В чистом виде "жирный пимикан" (есть еще нежирный его вариант)есть трудно.Если ты не азиат.Физиологии с европейцами разные.А вот использовать в качестве приварка или НЗ - милое дело. Мой дед-таёжник говорил что на "мурцовке"(топленый жир перетертый с черемшой) даже древесный опил ,как добрая каша, заходит.
Интересный рецепт, стоит попробовать. А ягоды обязательный ингридиент? Я отвариваю мясо, перекручиваю на мясорубке и сушу в духовке. Беру с собой в сыпучем виде в порционных пакетах. Жир заменяет обычное топленое масло, которое добавляю в блюдо отдельно.
А почему индейцы использовали шкуру? А потому что, туго набитая и зашитая шкура высыхала и схватывала, спрессовывала пемикан еще сильнее. Упаковка становилась меньше и выдавливался лишний воздух. Кроме того шкура хорошо выводит влагу, и продукт становится долговечней. (Из заметок Шульца в книге Моя жизнь среди индейцев)
Другой тары небыло, индейцы же качуют , дерево не обрабатывают . Шкуру выделывали и очень хорошо просаливали.
Очень интересно и познавательно. Подача материала с историческим экскурсом офигенная. Не знаю, буду ли когда-нибудь готовить пеммикан, так как в долгие походы не хожу, но однозначно захотелось попробывать. Палец вверх и ждём продолжения.
Забыл сказать, что подача материала просо офигенная. Молодец автор. Очень интересно и познавательно.
Спасибо!
вообще-то пемикан сначала появился в римворлд'e
Черт, я тоже узнал его через римворлд :D
А потом в ютубе
👍
@@ИрадаЮлдашева-и3с спасибо
Хорошо посмеялся
Блин, чего только не придумано людьми! И как много всего забыто. Владимир познавательный) Спасибо!
Отлично ! Соединение истории продукта (где мудрость поколений народов ) + полезность для туристов ОДОБРЯЕМ !
Как я встречался с Чеховым (И. Шмелев).Это были встречи веселые, в духе рассказов Антоши Чехонте. Чехов был тогда еще А. Чехонте, а я - маленьким гимназистом. Было это в Москве, в Замоскворечьи.Мы строили вигвамы и вели жизнь индейцев. Досыта навострившись на индейцах, мы перешли на эскимосов и занялись рыболовством, в Мещанском Саду, в прудах.Добычу мы сушили, и толкли питательный порошек или, по индейски, - пеммикан, как делают это эскимосы.Июль, 1934 г. Вспомнил что где то в детстве слышал это слово и нашёл. где.
Одно время делал джерки из куриной грудки для своих вылазок.
Потом кто-то рассказал о странном рецепте. Решил попробовать. Мне понравилось, не знаю кому как...
Джерки курицы измельчается с овсянкой, сухими ягодами ( опционально - орехами и/или какао тёртое)
и заливается топлёным жиром. На выходе что-то типа мясных галет.
Хранится относительно долго, но у меня редко залёживалось больше чем на месяц :D
Точные пропорции не могу сказать, делал на глазок, но примерно овсянка с курицей 1:1 а жир и остальное по консистенции.
Интересный рецепт. Мясо в жиру в различных вариациях видимо было у всех народов на всех континентах. Оно и понятно, холодильников и консервов раньше не было... Но это пожалуй один из самых интересных вариантов, что я слышал. Таким продуктом и сегодня в самый раз снаряжать пешеходные экспедиции или просто большие походы.
Дополню только, что сушка на солнце и ветру называется вяление, и именно воздействие солнечного света отличает этот процесс от обычной сушки. Происходят несколько иные хим. реакции.
Это как с пресловутыми "сублиматами", когда сублимированными часто называют сушёные продукты. Хотя тут может показаться, что разница куда как меньше, но всё же она есть.
Теперь я знаю что такое пеммикан.Спасибо.
Думал будет нудновато смотреть, но нет - любознательность победила ! Очень интересная и познавательная серия . Ждем продолжения !
У Владимира очень интересные ролики про еду, совсем не нудные.
Пойду наготовлю пеммикана на ближайший карантин))
Благодарю за информацию и рецепт !
Меняю свою экзотическую смородину и вишню на обычные ягоды чернику и бруснику)
Не хочешь поменять 1100 ягод, на отличный автомат?
(Кто знает, тот поймёт)
@@horrorinthevoid9461 не знаю, вызываю пояснительную бригаду!
@@bakhtiyardabylov648 игра Rimworld
Когда смородина стала экзотичной?
Лайк за нормальную подачу материала и за отказ от современных турконсерватов. Но способ о котором ты рассказываешь применяется обычно в походных или экстремальных условиях, когда у тебя нет совершенно ничего (даже соли). Жиру ты льешь раз в 10 больше чем нужно. Кофемолкой ты можешь размолоть даже непросущенное мясо, а если камнями в пыль, то это самое то! Если ты готовишь пеммикан в домашних условиях для похода - тогда все легче и проще. Мясную пыль, сушеный чеснок, лук, перец, кислую ягоду ( чеснок , лук можно всегда найти в тайге, поэтому можно не добавлять, да и обойтись только мясом и жиром - не на год же уходишь) заливаешь жиром и по горячему трамбешь чтобы все впиталосьа при необходимости добавляешь жира. Затем все трамбуешь в формочки.Затем просто фасуешь в целофанновые пакеты. Даже вода их не испортит. Хотя я еше и через ваккуматор пропускаю.
Ты реально меня просто удивил и открыл прям лютую вещь!Красавец!подписался сразу!
Доступно и информативно, так же голос хорошо поставлен) просмотрел с удовольствием) нашарашу дома сам) спасибо кароч, мне понравилось)
Отлично, познавательно! Обязательно возьму на вооружение, спасибо Владимир!
Понравилось. История нужна, тем более правдивая, которая иногда собирается очень сложно.
Есть потребность, я вдячна, что опубликовано.
Спасибо огромное за рецепт, купил говядину за косарь на 1.5 кило, все сделал строго по видеоинструкции, по консистенции получился сухой песок в жиру, на зубах хрустит, это есть невозможно, собака ест с удовольствием, лайк от неё!
Вот только что сделал все как на видео, судя по вкусу того, что осталось на должке после вымешивания - это и будет песок в жиру. Подожду, пока застынет. И ещё на видео он выливает все в продолговатую форму, а режет потом квадратный шмат. Явно разное всё это..
@@PRO-TAXIскорее всего по другому делал он😂
Ну наконец-то что-то из еды . Чайкин молодец ! Особенно понравилась посуда керамическая и стол деревянный -зачет !
Спасибо за рецепт. Замечательное блюдо. Благодаря нему смог пережить несколько налетов пиратов-мусорщиков, исследовать все доступные технологии и победить механоида дьявола. Однозначно лайк.
"..такие экзотические ягоды как смородина и вишня..."
Для меня как раз черника и брусника - экзотические ягоды))))
Как же всё относительно.
А для меня индейцы - это экзотика В-)
Владимир Чайкин они индейцы использовали такие экзотические ягоды как шефредия у моих соседей в Крыму такие ростут)
А для меня наоборот !😉👍
@@zanozaprizrak8421 для меня тоже
Согласен)
Володя, спасибо!
В советской детской книжке о выживании в лесу, называлась по-моему " В поисках Робинзона" пеммиканом зовется любое мясо, вплоть до рыбьего, перемолотое в муку. Даже хлеб говорят можно с него выпечь.
По следам Робинзона,простите lib.ru/PRIKL/WERSILIN/robinzon.txt_with-big-pictures.html
приготовил вашему по рецепту. замечательная штука скажу я вам! благодарствую!
Хороший почтительный урок! Нужно взять на заметку!
Из-за наличия жира, пеммикан является специфическим продуктом. Не каждый его может есть без ущерба для здоровья. Особенно в наше время. Даже Фритьоф Нансен писал в своих записках, что перед экспедицией он специально приучает свой организм к пеммикану, постепенно вводя его в свой рацион и увеличивая физические нагрузки. Тот же Нансен очень серьезно подходил к экспедициям, в том числе и к физической подготовке. Похоже он один из первых додумался до тренировочных походов. По крайней мере ввел их как систему.
@@chaikinvladimir ждем
Да. Особенно сейчас. Абсолютно здоровых нет. У нас и в юности были сложные отношения с пеммиканом, но как делали, так и продолжаем его делать до сих пор. Т.к. аналога не вижу. Главное умеренность :)
@@svetlana-plyusnina а тушенка вам чем не угодила? Раньше всегда делал только тушенку, щас задумался о пеммикане. Какие с ним сложности?
@@АртемФИО домашняя тушенка мне угодила всем :) Во что фасуете?
При подготовке к сезону летних походов (ввиду серьёзной травмы в зимние походы не хожу) можно заготавливать мясо и рыбу в холодный период. Я готовлю бастурму и балык. Высушиваю очень сильно. подгоняю продукт под удобный в переноске размер (все кусочки примерно одинаковые). Жумаю заморочиться и приготовлением пемикана. Просто продукт буду хранить не более одного сезона, а следовательно колличество жира уменьшу. В общем, буду экспериментировать.
Привет, оч интересно узнать про походные рецепты, лайк. Буду ждать еше видео.
Блюдо из пемикана очень интересно будет посмотреть, это типа бульон в кубиках, но гораздо питательный. Жду продолжения!
Супер. Спасибо. Обязательно сделаю.
Спасибо за все три видео! Очень интересно и познавательно, посмотрев всего три видосика, я не только узнал что такое пеммикан, но и несколько исторических фактов и рецептов! Буду ждать следующее пеммиканское видео)
Спасибо, очень интересный и практичный продукт. До этого в моем топе было перемолотое в мясорубке сало, которое можно хранить в бутылке и намазывать на бутерброд, но тут вкуснее.
спасибо за видео.нужно будет попробовать приготовить.для лесных выходов и в дальние переезды заранее готовлю бастурму.подходит для всего.
Ну, сравнил божий дар с яичницей!
Век живи - Век учись!))
Для меня пемикан - не знакомое слово
Спасибо за видео! Лайк!
От души благодарю за ролик - пересмотрел уже немало их с Вашего канала. Очень радует подача материала - всё подробно, но без занудства, по делу, но не скучно. Конкретно про пеммикан: он делается из готового сушёного мяса (в смысле, обжаренного/варёного/запечёного и высушенного), или можно, например, из чего-то типа джерков? В смысле - промаринованного и высушенного.
О! Т.е. даже не маринованное мясо, а просто сушеное? Это ж с ума сойти - какой простор для творчества)))
Я до самого конца думала, что картинка из начала «пеммикан, ложка, нож» был рисунком. В конце у меня случилась легкая степень офигевания)) Красиво. Очень понравился такой относительно зимний (?) формат. Буду рада видеть видео почаще.
Лайк и подписка. Много рыскала по источникам, но до классического рецепта не докопалась. Спасибо!
Когда то давно, школьником, начитавшись рассказов и повестей про исследователей Арктики Пирри, Нансена, Скотта, Амундсена, сам делал этот пиммикан. Только я добавлял в него, кроме сушеной свинины, сушеных ягод и свинного жира, хлебные сухарики, также перетертые в порошок. Потом заворачивал небольшие порционные кусочки в бумагу и ложил в холодильник для застывания. В походе разворачиваешь один кусочек, наподобии конфеты, и жуешь его долго, откусывать не нужно. Гадость еще та, но продержаться какое то время на нем можно...
Я пемикан ещё с Жюль Верна помню про капитана Гаттераса))) там тоже говорилось что придумали индейцы....
Да, полезное видео.
И как всегда интересный рассказ
Не только палец вверх,но и распространю!!!!!!!!!
Браво!!! Отличный ролик! Превосходная подача материала. До этого про существование пеммикана не знал.
надо попробовать...большое спасибо...ждем продолжений
ок@@chaikinvladimir
Даешь полярные рецепты!
Гав!!!
Раз упомянул в видео ясное дело будут :-) Спасибо за интересное видео
Походная кухня - самая вкусная. Ждём новых походов)
здравия уважаемым походникам. Я хочу поделиться как мы готовили мясо в длительные походы, правда это было около 35 лет назад. Просто делали фарш из мяса с жиром и пережаривали его в духовке до почти сублимации . После чего упаковывали в ёмкости типа из под молока и , вуаля готовь что хочеш. Соглашусь, что продукт не идеален , но при общем дифиците очень даже хорош. Попадали к нам в руки сублиматы из военки, да удобно и не весомо, но по вкусу не сравнить с тем что делается дома. Удачи Вам в изысканиях рецептов. Очень полезная тема для путишественников.
Классное видео спасибо канал супер
Спасибо за ролик, я вообще узнал о пеммикане из римворлда)))
Интересная тема и отличное видео
Спасибо!!
Полезное, интересное видео.
Отлично и вкусно зашла информация))) Подписался!!!
Нам любая тема с мясом интересна)
Очень интересно! 👍 Похоже это 1серия док. фильмов о Пеммикане...
Отличное видео, спасибо!
Что-то есть захотелось...
очень нравятся подобные видео о коурме или пеммикане!
Отличная тема продолжай. Лайк в копилку.
Известный (а может малоизвестный :-( ) учёный, геолог, гляциолог, исследователь, участник двух антарктических экспедиций под руководством Эрнеста Шеклтона (1907-1909) и Роберта Скотта (1910-1913) Реймонд Пристли в своей книге "Антарктическая одиссея" неоднократно упоминает этот продукт. Состав его - 40% мяса и 60% жира (по тексту). Он весьма ценился как питательная еда, хотя и не был основным продуктом - в основном старались максимально использовать мясо тюленей и пингвинов (на год-два пеммиканом не запасешься). Всем здоровья и добра!
Надо поехать на велосипеде в лес собрать смородину для пеммикана, а затем приготовить чтобы ездить на велосипеде в лес:)
Супер!
Добрый день. Спасибо ,что так доступно рассказали о пеммикане. Возможно как нибудь попробую приготовить традиционным способом. Обычно в длительный поход готовил сушеное мясо или вываренное в жире. Кусочки мяса получались жёсткие и не разваривались. Подскажите если мясо перед сушкой не нарезать кусочками , а перемолоть в мясорубке или сначало мясо отварить, а потом перемолоть в мясорубке. Это упростит сушку. Как это повлияет на сам продукт, его пищевую ценность или его хранение?. Очень интересно ваше мнение. В домашних условиях буду использовать духовой шкаф и кофемолку.
Русские изобретения интереснее. Овсяный кисель вообще, в земляной яме можно делать. Войско кормить можно. Разумеется, не только этим. Когда-то что-то и посущественней поесть надо. НО это когда-то - это несколько месяцев.
спасибо огромное, вы лучшие!))
О Пири есть отличная книга "Большоц гвоздь" Райта Теона. Кто открыл северный полюс.
7 лайков! Подробнее про транспортировку его в рюкзаке! Рецепты, нормы раскладки, и прочее практика в мелочах.
берешь старые ботинки и набиваешь ... все по заветам индусов
Saskatoon berries - ягоды саскатун - это обычная ирга, доступная в любом дачном посёлке.
класс
Владимир я делал в детстве пемикан из конопли очень питательный.🤣🤣🤣
Класс!!! Не знал многого!
Очень интересно!
За историю и рецепт держи лайк
Очень интересная тема. Рецеты тоже интересны,ждём продолжения банкета )))
Владимир спасибо! Удивили!!!!
3:22 - в таком случае это краснокнижный карликовый бизон))
обычный американский бизон весит около тонны
Очень интересно. Особенно рецепты из пеммикана, потому как Амундсен им кормил собак. Я так и думал, что это какая-то мясная смесь для них. Оказывается, всё намного интереснее.
Собак он кормил не тем пеммиканом, который ели люди: из рыбы, тюленятины, китового мяса и тому подобного дешёвого сырья.
надо было "подсказку" в уголок закинуть про сушку мяса. В принципе не поздно это сделать.
Есть ещё интересный рецепт: изюм, курага, чернослив, грецкий орех, мед и топленое сливочное масло. Все измельчить, перемешать. Для походов и выживания само то!
лайк... молодцы
ВоваТаня, у вас контент хорош всегда (соб-но потому и подписан), но некоторые ролики прям на голову выше! И этот явно один из них! Спасибо)
Вовремя посмотрел твой видос Владимир. Есть время за зиму наготовить пемикана на сезон
Спасибо, очень интересно. Впервые о пеммиканах прочитал в книге, в конце 90. По сюжету группа диверсантов ими питалась, и эти плитки пеммиканов заменяли им все виды еды. Тогда особо не обратил внимания, подумал что это выдумки автора. Случайно увидел это дело на вашем канале, любопытно.
Это интересно. Я готовлю иногда, а о таком только читал. Ладненько так всё, чинно. Буду смотреть.
Крутотень, оч познавательно, спасибо!
В штатах продается пеммикан в виде сушеных пластинок бизоньего мяса - обалденная по вкусу вещь. В волмарте обычно около кассы лежал.
А по оригинальному индейскому рецепту, туда еще вроде бы могли добавлять табак, если я правильно помню, хотя не представляю как они после добавления табака могли бы охотиться
Владимир, Татьяна, с удовольствием посмотрела и посмотрю следующие видео :) С лайками шантажируете немного. Я, например, итак их ставлю. Жду следующее видео из этой серии.
Шантаж лайками, вынужденная мера. У Ютуба, своеобразная схема пересчёта лайков, подписок, просмотров. Устанавливая колличество лайков, понимаешь спрос к той или иной теме выпуска.
@@orange_juice_project Что ж. Наверное. Главное, чтобы у аудитории не включился дух противоречия. А тема классная. От всей души ей желаю отличного ранжирования!
Очень хорошая инфа )
лайкос интересно было, про пеммикан и за его рецептик к нему!!
Чисто теоретически брусника или клюква в пеммикан лучше пойдут - содержат природный консервант бензойную кислоту.
Здорово индейцы)))
Откуда эта фраза,что-то знакомое)
Прикольно.
В чистом виде "жирный пимикан" (есть еще нежирный его вариант)есть трудно.Если ты не азиат.Физиологии с европейцами разные.А вот использовать в качестве приварка или НЗ - милое дело. Мой дед-таёжник говорил что на "мурцовке"(топленый жир перетертый с черемшой) даже древесный опил ,как добрая каша, заходит.
Я скажу ,что это слово впервые слышу))за 45 лет..послушаем автора☝️
спасибо, очень интересно
Вот почему советские бульонеые кубики были такие темные
Интересный канал
Интересный рецепт, стоит попробовать. А ягоды обязательный ингридиент? Я отвариваю мясо, перекручиваю на мясорубке и сушу в духовке. Беру с собой в сыпучем виде в порционных пакетах. Жир заменяет обычное топленое масло, которое добавляю в блюдо отдельно.
Ягоды это источник витаминов. Бывалые полярники пишут, что на одном пеммикане (европейский вариант, без ягод) долго не протянешь - цинга начнётся.