Hard Kokki: Pippuripihvi
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2024
- Klassikko menneisyydestä, pippuripihvi. Pippuripihvi ei ole kyllä turhaan klassikko nimittäin se on erittäin hyvää ja näillä ohjeilla teet sen vielä naurettavan helposti. Lisukkeena on toinen uskomaton klassikko nimittäin kermaperunat, eivätkä mitkä tahansa kermaperunat vaan valkosipulikermaperunat! Uskomatonta! Ruokajuomana/kasvislisukkeena meillä on SUAMALAISEN ryämiehen janojuoma, koskenkorva. Ihanaa.
Hard kokki kauppa: teespring.com/...
Face: / hardkokki
Insta: / hardkokki
Liity kanavan jäseneksi: / @hardkokki
Jäsenyyt tarkoittaa kuukasittaista lahjoittamista (0.99e) jolla voi auttaa kanavaa kehittymään ja pysymään elinvoimaisena, (kaljaan ne menee kaikki) rahoja ei missään nimessä käytetä kaljojen osteluun.
Bisneksissä voit olla yhteydessä tänne:
kaarmeenkasiproductions@gmail.com
Reseptit:
Pippurikastike:
Sipuli
Voi
Soija
Pippuri
Kerma
Lihaliemi
Sinappi
Smetana
Jallu tai joku muu bändi/konjakki
Vehnäjauho (suurustusta varten, maizena käy)
Karamellisoi sipuli voissa ja sitten voit suurustaa. Semmosta, heität sinne vaa kaiken laista ja avot se on moroooo et on hyvä kastike.
Kermaperuna:
Peruna
Kerma
Suola
VS
Sinne niin kaikki ja 200-225 astetta semmone 2h tai jotain ihan sama mä lähen himaa.
Pihvi:
Mausta ja hauduta pussukassa 60-65c vedes semmone 1h minimissää mut 2-3h on oikke hyvä.
Jo pieni määrä sipulin leikkaamista heikentää ajokykyä merkittävästi. Kun pilkot, et aja.
:D
Tämä 😂😂😂😂😂😂
@@mjrts5440 joo mutta siinä pitää olla sit sipulin kuva
kun en aja, pilkon!
tee joskus tomaattikeittoa ja siihen joku hyvä leipä/patonki lisäksi
Liian epäselvä ohje. Heräsin anopin takapihalta soppakauha rectumissa. 3/5
Oiskohan kasvislisukkeella osuutta asiaan? 😂
Kiitos jälleen äärimmäisen maukkaasta reseptistä! Seurasin ohjeita ja kylläpä pihvi maistui koko perheelle. Tosin tyttäreni on vegaani, vaimolla on peruna-allergia ja hänen poikaystävänsä vihaa pippuria, joten piti kokata laimennettua luomuhernekeittoa.
Läskisoosia joskus. nuoremmille ketkä ei tunne kyseistä ruokaa niin nimi kuulostaa jo pahalta. nyt olis hyvä keino valistaa nuoria läskisoosin hyvyydestä.
Tää on kyllä lapsuuden herkku ja aivan suatanan hyvvää!
En ole nuori, en ole syönyt ja silti ajatus oksettaa
@@tulpatonmopo Sehän on vaan porsaankylkeä, eli sianlihakastike. Pekonikin oksettaa?
tätä syöny mummolassa montakin kertaa, kyllä kelpaa perunoiden kanssa
Olet mitä syöt.
Tämä oli hyvä! Olen aina ihmetellyt kun TV:ssä kaikki Hans Välimäet sun muut vetää pippurimyllystä pari kierrosta ja sanoo, että "vähä mustapippuria mausteeksi". Eihän sieltä myllystä perkele edes tule mitään ulos tuolla parilla pyöräytyksellä, saati että se maistuisi ruoassa ollenkaan. Pippuria pitää olla niin että se maistuu, eli propsit taas Hard Kokille!
Kasvisvaihtoehto saattaa mennä testiin tänä perjantaina. 5/5!
Olipa täpärä tilanne. Oli hiuskarvan varassa ettei tullut tippuripihvi.
Tuli ensimmäistä kertaa testattua sun reseptiä ja jumalauta. Nyt oli kyllä pippurikastike aivan sairaan hyvää 👍 Kiitos tästä ja lisää vaa herkullisia annoksia 😋
Hyvä juomapeli; shotti aina kun HardKokki sanoo: se on oikeen hyvä/se on tosi hyvä😂
Toinen juomapeli mahdollisuus: avaa välilehtiin jokainen Hard kokin video, katso jokaista videota n. 15sek ja ota huikka jokaisen "no minä tässä hei"-lausahduksen jälkeen.
Ei saatana tossahan sammuu kahden videon jälkeen. En mä nyt itsemurhaa oo tekemässä 😂
Se on oikeen hyvä
Tein sen lime, punanen limsa, mansikka tequila drinkin. Saatanan hyvää. Tein toisenkin kerran.
Toisella kerralla tosin tequilan sijaan laitoin limoncelloa. Saattoi jopa olla hieman parempaa.
Mahtavaa löytää kanava jossa on asiallisia ruokia ja osaava, lievästi alkoholisoitunut kokki kuten asiaan kuuluukin. Itse ruoanlaiton harrastajana haluaisin nähdä sinun kokkaavan sisäelimia. Sydäntä,munuaista,kieltä tms. Oikein loistavaa tuotosta!
Ensimmäinen kerta kun juon olutta ja ripuloin katsoessani tätä vallan mahtavaa viihdykettä
Sipulin karamellisointi. Kiitos tästä. Olen sipulikeittojakson jälkeen tehnyt karamellisoidulla sipulilla keittoa, kastiketta, pizzaa, piirakkaa, jne. Kaikesta tulee aivan helvetin hyvää!!!
Täydellistä! Paras kokkiohjelma sitten patakakkosen! Kiitos, tämä oli erittäin opettavaista ja viihdyttävää!
Toiveena joku fancy resepti karitsasta. Ehkäpä pääsiäisen alla?
Kymmenen tähteä niin hyvästä videosta. Oot niin hyvä. 💎 On mun mielestä siistii ku teet nää pilke silmäkulmassa ja kuitenkin kaikki on täydellistä. Kerrot selkeesti mitä teet ja miten ja myös miten voi tehdä jos on vaihtoehtoja. Aivan upeeta. On nautinto katsoa sun kokkailuja. Kiitos ❤️
Milloin tulisi videota jossa olisi pääraaka aineena ahven?
Tämä ois hyvä! Olisi myös kiva nähdä video jossa käytettäisiin jotain ei niin suosittuja kaloja esim. särki suutari ym.
En tiedä jääkö arvon Kovacockilla ns. jämäaineksia kaappeihin lojumaan, mutta olisi mukava nähdä joskus video(-sarja?), jossa loitsitaan jämäaineksista ruokia, tai miten joitain jämiä voi ja kannattaa hyödyntää. Hävikkiruokahan on se suurin synti, mikä maailmaa kiusaa.
pro tip: jos paistamisessa käyttää voita ja öljyä niin se ei pala niin herkästi ja voin maku säilyy :)
Mahtava video jälleen. Tein muuten pari päivää sitten sun ohjeella bolognesekastikkeen. Ihan heittämällä paras bolognese mitä oon ikinä syöny. Oli maut kohillaan. Tästä eteenpäin käytän aina soijaa kastikkeiden suolaamiseen.
On kyllä todella asiallisia videoita. Kiitos näistä ja kippis kylmällä kossulla 👍
Loistavan oloinen resepti, täytyy ehdottomasti kokeilla!
Itse syön nyt Pippuripihviä.
Teleporttaa mulle yks
Miks mä luin "ripulipihviä" ? 🤣
Jarskagamer 5428 oliko hyvää?
@@patrik9328 Oli.
Tää oli yks parhaista! Pihvit 5/5 kossu varmaan sen 10 /5
8:41 aika smooth bro :)
J on erittäin siedettävä, jopa miellyttävä kuunneltava. Touhut on oikein hyödyllisiä ja toteuttamiskelpoisia. Harvinaisen hieno kanava juutuubisuossa. Olen erityisen kiitollinen näistä. (Huumori on omaan suoneen todella osuvaa, kiitos myös siitä.)
Kiitos itsellesi kun katsot!
täytyykin tuollaista versiota kokeilla pippurikastikkeesta :) kiitokset jälleen loisto videosta :)
Tavallisen eräjorman annos!!! Terveisin itseoppinut kokki pohjoisesta.
Tein pelkän kasvislisukkeen ja voin sanoa että oli hyvää. Suosittelen kaikille lämpimästi!
Vaiko sittenkin kylmästi 🤔😉
Edelleenkin paras kokkiohjelma mitä on!!!! 😎😎😊💪
Tämä on kyllä todella hyvä klassinen ruoka. Tullut tehtyä useammankin kerran. Eräänä variaationa olen paistanut pihvit ja tehnyt kastikkeen suoraan paistamisen jälkeiseen rasvaan ja nesteeseen. Ei varsinaisesti pippurikastike, mutta ihan hyvä siitäkin tulee, jos ei pannua pidä liian kuumassa.
Täytyy kyllä tehdä tota kastiketta ja juoda sitä puolen litran tuopista. Olen havainnu että ravintola-annoksissa se kastike on aina parasta ja miettiny miten se tehdään.
2 mieliset vitsit oli hard kokin parasta antia, vi-ut niistä ruuvista. Nyt on jo ylikypsää maturiteetttiä kun pelkkää asiaa.
Aivan loistava murre!
Hirvipaisti seuraavaksi kiitos!! 🙏😊 Sinun tavalla😊😎
Sain just 10kg hirveä :D
Kiitos. Kokeilin sinun rohkaisemana tätä pihvin kypsennystä, sous vide. Onnistui todella hyvin, lähelle ravintola tasoa🙂
On se niin äijjää Ja kokkien aatelia.
Oot kova kokki 👍
Kyllä taas näyttää niin hyvältä!
Kiitos videosta ja reseptistä👌 Heti huomenna menen Alkoon
Hei, hetkonen! Aloin kattomaan kanavaa koska näin täällä hupivideoita maitokiljusta ja gambinasta, mutta nyt minut on jekutettu katsomaan oikeita kokkausvideoita! Tulee peräti huono mieli kun tässä samalla syö tätä jauhelihakastiketta perunoilla.
Suuri kusetus on paljastunut :D
Viikon kohokohta!
Nyt oli älyttömän hyvä ja komee annos. Mä kun otan niin kokkailen. Savustan lihaa tai jotain muuta teen. Tai snack paloja kyhäilen.aina kun ottaa niin pitää olla suolasta. Ja suolakurkut on ykkösiä. Niitä on aina. Tänää otan Jallua ja jotai tulee pyöriteltyä. 😛 Tää oli erinomainen video. Pakastin kylmä kosukka anto loppu silauksen tuolle👌
Venäläiset suolakurkut on muuten hyvä lisuri kun maistelee viinoja :D
Loistava video jälleen!
Ai että,,, tällä ohjeella mä tein,,, sain kehut,,, kaikilta kavereilta. Kysyivä, et mistä sää ohjeita oot saanu. Valehtelin saatana 😎 Ite tehny aina
Hyvä ku kossua arvosteltiin ruoan sijasta 😂
Miks tykkäilet näistä vanhoista kommenteista xD
A Blast From The Past
Hyvät musiikki valinnat
pitkästä aikaa ihan kunnon resepti ja oikkeen hyvä jakso :)
Kiitti! Testasin ja on erittäin hyvää!. Kuvan laittaisin jos osaisin.
Lopetin lihan pippuroinnin ennen paistamista kun kerran poltin sen pippurin ja on muuten aivan saatanan paha haju ja maku. Toki tuollai kun muhittaa ensin kypsäksi sen niin onhan se pippuri siellä hyvä olla.
Jos sen pippurin onnistuu polttamaan niin sitte olis kyllä palanu pihvinki pinta vähän turhan ruskiaksi :D Perinteisestihän se pihvi pyöritellään reunoilta pippurissa mutta vaatis sisukan ja se on muutenki aika pippurinen jengin makuun varsinkin kun on kunnolla pippuroitu kastike.
Watching with full support bro..
Thanks man!
Your welcome hope to collab with your cooking soon.
aivan saatanan hyvä! 5 tähteä!
Tee joskus jotain possun poskista
Porsaankyljys ja omenasoosia!! Jos onnaa!
Ensimmäinen resepti mitä koitettiin ja tuli aivan saatanan hyvää. Ei turhaan ryömiehen suosikki.
Kastike vaikuttaa hyvältä se tässä vaikein osuus
Nälkä tuli voi elämä!
Hyvä video ja hyvä kokki. Viherpippuri sopii myös tosi hyvin kermaiseen pippurikastikkeeseen. Mielestäni jopa paremmin kuin mustapippuri.. aivan erimakuisia.
Semmoset tölkitetyt? Mahtaako niitä suomesta edes saada mistään?
@@HardKokki Älä sekota kapriksiin. Ihan kokonaisia viherpippureita ihan meiran/santa marian pussissa.
@@Sakrich Hahah en tietenkään sekoita kapriksiin, ranskalaiset käyttää ihan tosissaan tölkitettyjä viherpippureita pippurikastikkeeseen. Kattosin kerran kun joku liotti brändissä niitä ja sitten veti soosin sekaan kokonaisena.
Koko setille arvosanaksi ääretön/5. Lisuke oli kohillaan 👌
Ihan hyvä. Joskus tehnyt kanssa pikasousvidet, että paketissaan suoraan liha kattilaan, sen jälkeen leikkaa pihveiksi ja paistaa. Ja lihasnesteet soossiin sieltä. Hei jos noita roippeita keittelee, niin mikseipä sinnekkin sekaan lisää makua vaikka sipulia, porkkanaa jopa selleriä?
Koska nyt ei ollut tarkoitus keitellä mitään sen kummempaa lientä, vain pikainen lisäboosti rämppeistä. Jos sinne nyt rupeisi kaiken laista leikkaamaan niin pikaisen lihaliemen idea vähän katoaa. Toki rämppeet voi vaikka pakastaa ja käyttää varsinaisen liemen keittelyyn kun sellaista taas tekee, itse keitän sitä kuitenkin suhteellisen harvoin mutta isoja määriä kerralla.
Oot kyllä suomituben aliarvostetuin kanava :D Ihan mielettömät ruoanlaittotaidot höystettynä mitä mainioimmalla, älykkäällä huumorilla. Mitäpä sitä muuta kaipaisi? 5/5 jos multa kysytään, mutta 6/5 jos totta puhutaan.
Tätä olisi tarkoitus kokkailla viikonloppuna. Olisi pari (tyhmää)kysymystä: Onko muovipussilla väliä? Mietin että voiko joku pussi sulaa kuumassa vedessä? Ehkä ei?. Jallun tilalla ajattelin käyttää Jack Danielssia. Ei varmaan ihan pilalle mene sillä? Eikö sipulin karamellisointiin tarvita sokeria/hunajaa tai muuta? Nämä päällimmäisinä.
Pusseissa mietinnässä ohut pakastepussi.
Ei sula pussi noin kylmässä vedessä, kannattaa kuitenkin käyttää sellasta mikä kestää mahdollisimman paljon lämpöä. Paistopussi kestää jopa uunia että se on aika varma, itse käytän usein pakastepusseja. Viinana voi käyttää mitä tykkää. Karamellisointiin ei tarvita sokeria, silloin se sokeri karamellisoituu eikä sipuli.
@@HardKokki Jes kiitos näistä. Paistopusseja taitaakin löytyä, eipä tullut ne edes mieleen. Eiköhän tästä hyvä tule.
@@boltsi Hyvä siitä tulee, ei se oo niin justiinsa.
Tääki oli iha hyvä
ai vitsi - pitääpä tehdä tuo kastike vaikka pizzaan seuraavaksi :D näytti tosi kivalta. pippuripizza!!
Juu juu ei sitä iän ikuista tomaattisoosia aina jaksa vetää :D
hei kiitti sulle taas
Hei kiitti itelles!
Moro! Kokeileppa tehdä juustoa. Sitä ei ole varmaan monikaan tuubikokki vielä testannu.
En yleensä välitä pihvistä, mutta nyt näytti niin hyvältä että taidanpa yllätää avopuolison tällä annoksella.
Tosta pippurinkäytöstä tuli mieleen, että joko tuosta Turun Citymarketista tai kotoisammasta Raisio Cityn Centteristä sai joskus niitä Santa Marian tosi isoja mustapippurimyllyjä. 10/10 mylly kyllä, mutta ne on sen jälkeen kadonnu kaupoista. Ei tarvitte kun pari hellää kääntöä sellasella mahtimyllyllä ja jo on pippuria naapurillekkin.
Mulla oli joskus kans semmonen massiivinen mut hukkasin jollekki kännireissulle. Miks mulla oli mylly mukana, en tiedä.
@@HardKokki Eihä sitä koskaan tiedä mihin sitä pippurimyllyä tarvittee, se on vähän niinkun linkkuveitsi, paitsi näössä ja käyttötarkotuksessa
Kivasti paistoi aurinko studioon :D
Se o kevät tuloillaa!
Miten olis sian tai naudan posket? ravintelis oon syöny ja on muuten hyvää
Posket ois kova joo. Raflassa tullu kans maistettua ja ihan pirun hyvää ollut. Kaipa poskiakin saa ihan normikaupoista?
Muka muutakin tekemistä, hahahaa. Paras läppä tähän asti xD
Kuules, tuohon pippuriin. Ei varmasti ole eroa vasta-avatusta pussista verrattuna myllyyn. On tyhjiöt ja suojakaasut ja kaikkee. Mutta kotikeittiössä pari vuotta sitten avatussa purkissa muhinut valmiiksi jauhettu on jo sitten aivan eri asia! Samoin kuin, onko myllyssä viisi vuotta vanhaa vai viimeistä satoa. Mutta pointti siinä, että maastoon ei kannata myllyjä raahata.
Joo näinhän minä tässä videossa sanoinkin, säilyvyydessä on varmasti eroja.
Kyllä! 😋
1088 Yläpeukkua ja 6 Alapeukkua. Varsin kohtuullinen ratio. Lieneekö katsojakunnassa kuusi vegaania? ¯\_(ツ)_/¯
Tullaanko koskaan näkemään Hard Kokki vs Hans Välimäki ruokabattle?
ps. Kiitos erinomaisista resepteistä ja viihteestä! 5/5
Hyvä biisi mario
Niille jotka ovat huolissaan että polttavat keittiönsä mustaksi, roux, eli tämä klassinen kastikepohja (voi + jauhot) ei siis vaadi alkoholia. Hyvää tulee varmasti myös ilman liekkejä.
Itse tykkään laittaa pippurikastikkeeseen pienen määrän hunajaa. Saattaa kuulostaa oudolta mutta suosittelen kokeilemaan varsinkin jos tykkää käyttää stydimpää sinappia (Virolaista Poltsamaa Sineppia).
Ei se väärin ole, itse hain makeutta karamellisoidusta sipulista.
Namskutarallaa! Pippuri debaattiin voisi vielä nakkaa tämmöttisen pikkunokkelan, että 180° uunissa 2-3min paahtaa kokonaisia pippureita ja niistä rouhasee puntoihin maut. Avot ku on täyteläinen, paahteinen maku kyllä siinä!
voitko tehä darra-aamurutiinivideon?
Pippurikastike menee kyllä testiin. Kermapersettä voisi tehdä myös pitkästä aikaa. Itse tykkään pihvistä enemmän kypsänä, mutta se on helposti tehty.
Voisit tehä modernin version lihapullista ja muusista
ok oot boss
Aika taitavaa toi sun veitsen käyttö, ainakin jotain kokkauskouluja on käyty mutta onko ihan ammatti. Voisit vääntää jonkinlaisen version paellasta. Sitä harvoin näkee.
Olen tehnyt ammatiksi mutta nykyään ihan tämä youtube ja muu yritystoiminta on ammatti. Paella on ihan hyvä idea, pistetään ideapankkiin.
Voisikko vääntää jossahi jaksossa jalapeno poppersseja jollain vekkulilla twistillä. Tein tuossa eilen beef bourguignon elikkäs suomalaisittain burgundinpataa on muuten 6/5 safka, nii siitäki voisit ikäänku haasteena koklata väsätä sellasen vauvasuille maistuvamman editionin kun tuli semmotti kommenttia raadilta että sienet on ällöi ja punaviini haisee pahalle.
Maisitsit yhdessä videossasi että et ole kokannut krokotiilia tai sammakkoja. En oikeastaan suosittele kumpaakaan koska krokotiili maistuu lähinnä seitin ja hauen sekoitukselle. Lähimmäksi pääset jos jauhat haukifileesta ja seidistä tahnan ja teet pihvin jonne et laita suolaa. ja sammakko lähinnä kanalle. Sen sijaan voin suositella kokeilemaan kengurua jota joskus ainakin sai lidl sekä isoista marketeista. Eli ei perus s kaupasta. Myös Karhunlihaa ja hevosenpaistia voin suositella. Toki kokkikoulussa ( en tiedä teistä) ainakin käsitellään osio karhunliha. Ongelma on piiipiip tullinen hinta.
Kenguru on todella hyvää, en ole törmännyt vähään aikaan kaupoissa. Pitäisi seikkailla isommissa marketeissa niin voisi onnistaa.
kossu oli tän ruuan tärkein raaka-aine ;)
Tää kommentti tulee nyt pari kuukautta etuajassa mutta pistän sen nyt ku unohan tän jutun muuten:
Voitko tehä aprillipäivänä videon jossa kokkaat jotain ja annat videossa tarkat määrät kaikille aineille mutta ne määrät on aivan päin mäntyä
Kuulostaa kyllä harvinaisen ikävältä jäynältä.
Kiivirahka? 😁
Voitko koittaa joskus tehdä jotain lähi-idän ruokia. Falafelia jotain vartaita, eksoottista leipää jne.
Joo
Tämä on huomattavasti laadukkaampaa settiä kuin Mr. Tuomon ruokakanava!
Ootko nää ammatiltas jonkun astenen kokki? Jotenki tuo tavaran leikkaaminen sujuu ihmeen hyvin vaikka ne määrät ei ny nii justiinsa aina oo, eikä tietysti tarviikkaan. Hyvä video jälleen! :D
Juu kokki olen. Mun taustat käydään noissa QA videoissa tarkemmin läpi jos semmoset kiinnostaa.
@@HardKokki Okei. Täytyykin kattoa noita qa videoita. Löysin vasta äijän kanavan viikko sitten, niin ei oo vielä hirveesti ehtinyt perehtyyn, mutta laatukontentilta vaikuttaa👍👍
Tähdet ovat riistäytyneet käsistä!
Hyvä hyvä hyvä hyvä!
Tee nachovuoka/pelti hard kokki twistillä!
Mokkapalat olis kova vaik ei ole vaikee mut äijä vois modifioida sitä :D
Tulee kyllä vedeltyä sen verran kasvislisukkeita, oonkohan kaappivegaani?
Oletko oikeasti kokki? Perusta ravintola niin tullaan sitten syömään! Eli nyt kaikki tilaajat Hard Kokin raflaan esim :)
Juu olen. Oma mesta olis kyllä joskus kiva!
@@HardKokki Perustetaan joku lahjoitus tili porukalla sulle tilaajien kesken firman aloittamista varten :D
Koska tulee kiljusta mehujäätä?
Mää niin tykkään tästä "laita mulk... siis sormi sinne veteen ku se ylettyy sinne ja sit kun se on sinnepäin niin liha sinne".
Koska tästäkin hommasta kyllä saadaan taidetta näissä sous vide -ryhmissä jossa jo 0,1'c asteen ja 2 minuutin ero paistoajoissa tuovat aivan järjettömän eron. Oli se liha sitten mitä vaan kananmunasta mauritiuksendodoon.
Mikä on videon maistelu osassa oleva musiikki?