On a maintenant le droit à deux humouristes de talents qui font du détournement un grand moment de bonheur. Assez convaincu par l’efficacité de ce barbecue à pelet
D’habitude je suis plus en avance mais aujourd’hui je suis à la bourre ! 😂 super recette sa donne envie ! Par contre attention à la posture ! Le dos le dos le dos les gars 😂😂🤟🏻super vidéo
Oh que c'est beau ça 😍 J'ai pris de la viande chez Virginie et elle m'a parlé de vous, j'ai presque failli avoir l'exclu de la vidéo 😜 Bref, je sais quoi prendre la prochaine fois 😁
Vous m'avez tellement donné envie. J'ai voulu commander et bénéficier des -15% mais la poitrine est "Victime de son succès, actuellement indisponible" Je pleure 😢
Bravo pour cette vidéo ! Puis-je partir sur le même principe de cuisson avec un 57 cm équipé d'un tourne broche ? Le faire en indirecte ou en snake chaine...
Vraiment belle pièce ! Et Bonne vidéo, pleine de complicité. Par contre, pour moi (si je ne me trompe) la porchetta se prépare avec de la couenne/peau en extérieur. C'est le croustillant qui fait tout. (je pense qu'en plus ça aide à enfermer les saveurs lors de la cuisson) Après pour une viande aussi bonne, dommage de ne pas avoir utilisé des aromates frais. Ça n'en reste pas moins un très bon plat à partager 😉 Bonne continuation !💪👍
Merci Christophe…oui, pour la couenne, on en parle dans la vidéo…ainsi que la raison qui fait qu’on en a pas mis. Oui, pour les aromates, tu as raison…mais on fait souvent avec ce que l’on a sous la main au moment du tournage 🤗
Bonjour, ce sont des meubles que j’ai fait moi même (si j’ai bien compris votre question)….je détaille comment je les ai fait dans cette vidéo : ruclips.net/video/PO30z7noM1k/видео.html
bonjour a tous les 2, ce soir je fais la Porchetta (guarda pampa) je pensais mettre un plat sous la broche pour y faire cuire des patates dans le jus de la porchetta mais est ce que les cendres des pellets vont poser un problème ?
bonjour a vous 2, j’ai encore une question 🙄 combien de temps a durée la cuisson ? pas facile de prendre la température de la porchetta sur la broche !!!
Salut Ludovic, je t’avoue que ça fait un petit moment et que je ne me rappelle plus du tout le temps…mais on avait testé à la sonde tout simplement en arrêtant la broche, on pique, on mesure et on remet si ça ne suffit pas. Sinon, l’autre solution, les sondes sans fils meater 😁🤗
Bonjour Cédric, et merci. On l’a acheté chez Guarda Pampa (tu as le lien dans la description de la vidéo) … et non, nous n’avons jamais essayé au feu de bois 🤗
@@BarbecueWayOfLife je posais cette question car en ce moment j'en entends de plus en plus parler de ces barbecue à pellets c'est pour ça..... vous savez je suis novice en barbecue faut m'excuser j'espère que je ne vous es pas blessé j'espère
@@patoches ah non, pas du tout, je n’ai pas mal pris la remarque. C’est juste que je voulais des précisions sur la question. L’avantage du pellet, c’est la simplicité d’un bbq gaz et le gouts fumé d’un bbq charbon classique.
@@patoches oui, ce n’est pas faux. Après, il y a une espèce de course folle à trop de goût fumé…ça reste effectivement très léger mais présent (il y a possibilité de l’amplifier avec une smoking box)
Une petite question, pourquoi ne pas fumer à chaud la viande à 90°C pendant 20-30 minutes, puis de monter en température à 180°C pour finir la cuisson ?
Bonjour, j'étais persuadée qu'il y avait de l'anis dans la porchetta car ça sent l'anis. Je ne sais pas pourquoi j'ai dit cette plante là... A moins qu'une des plantes que vous mettez a le goût de l'anis... va savoir.
Oui tu as raison, il y a bien une chaleur tournante dans le barbecue à Pellet...néanmoins, la grille va emmagasiner la chaleur et du obtiendra un marquage sur la porchetta si tu la pose sur tes grilles...la broche permet une coloration complètement homogène 🤗...et merci pour la tirade d'Asterix...petit délire entre potes 😁
Wow super la viande ! Et vu le gras, vous avez bien fait de pas mettre de couenne ! Vous avez du vous régaler :)
Merci Rafa
On a maintenant le droit à deux humouristes de talents qui font du détournement un grand moment de bonheur. Assez convaincu par l’efficacité de ce barbecue à pelet
😂 merci Julien….mais le César est loin 🤣
@@BarbecueWayOfLife le César est dans la salade
@@julienbailly3830 😅 je prends la vanne 👍
Une fois de plus 1 grand moment, qui donne envie de goûter ce morceau de viande.
Vous êtes tops 👍😂
Merci Stéphane ! On attend avec impatience ta recette 😉
MAGNIFAIIIQUE
😅🙏
Vous me faites toujours marrer à la fin de vos vidéos ! Belle recette ! 👌🏻
Merci Romain
super video merci pour la recette
Merci Valentin
Superbe recette!! 👏👏 Merci Pierre et Laurent pour cette superbe vidéo et pour votre bonne humeur !!👏👏🤩🤩
Merci Fred 🙏
😍😍juste a regarder je valide .Je vous fait confience pour le goût.
Merci Stef 🙏
Chapeau ! Rapide le ficellage ! 😁
En fait, on a mis 1/4 d’heure 🤣
Super recette je vais tester
Merci 🙏
@@BarbecueWayOfLife le plus compliqué va être de rouler la porcheta puisque je vis dans les Hautes Pyrénées... 😁
Miam je vais essayer
😁👍
D’habitude je suis plus en avance mais aujourd’hui je suis à la bourre ! 😂 super recette sa donne envie ! Par contre attention à la posture ! Le dos le dos le dos les gars 😂😂🤟🏻super vidéo
😅 merci Anthony
Belle pièce de viande ! À deux vous réussissez bien plus brillamment que moi le ficelage du morceau. Bravo pour tout.
😁 merci Olivier
Oh que c'est beau ça 😍 J'ai pris de la viande chez Virginie et elle m'a parlé de vous, j'ai presque failli avoir l'exclu de la vidéo 😜 Bref, je sais quoi prendre la prochaine fois 😁
Ah cool 🤩 merci Kevin
🤩🤩
Vous m'avez tellement donné envie. J'ai voulu commander et bénéficier des -15% mais la poitrine est "Victime de son succès, actuellement indisponible" Je pleure 😢
Envoi leur un petit mail, ils sont super gentils. Ils t’en réserveront et sans doute ils te garderont les -15% 🤗😉
@@BarbecueWayOfLife ah super. je vais essayer. merci :)
Bravo pour cette vidéo ! Puis-je partir sur le même principe de cuisson avec un 57 cm équipé d'un tourne broche ? Le faire en indirecte ou en snake chaine...
Merci Pierre 🙏….Oui, tout à fait. Je partirais plutôt sur de l’indirect
@@BarbecueWayOfLife Merci !
Vraiment belle pièce ! Et Bonne vidéo, pleine de complicité.
Par contre, pour moi (si je ne me trompe) la porchetta se prépare avec de la couenne/peau en extérieur.
C'est le croustillant qui fait tout.
(je pense qu'en plus ça aide à enfermer les saveurs lors de la cuisson)
Après pour une viande aussi bonne, dommage de ne pas avoir utilisé des aromates frais.
Ça n'en reste pas moins un très bon plat à partager 😉
Bonne continuation !💪👍
Merci Christophe…oui, pour la couenne, on en parle dans la vidéo…ainsi que la raison qui fait qu’on en a pas mis. Oui, pour les aromates, tu as raison…mais on fait souvent avec ce que l’on a sous la main au moment du tournage 🤗
@@BarbecueWayOfLife ha zut j'ai dû être distrait au passage où vous parlez de la couenne ! Bonne journée et bonne continuation !
@@christophecoeyman6741 😅😉
@@BarbecueWayOfLife à 3:50 en effet, toutes mes excuses 😉
Super recette ! Ça a l’air top ! Vous pouvez nous dire combien de temps à peu près cela a pris pour arriver à température svp ?
Merci Julien. Oui, ça a pris entre 45min et 1h
@@BarbecueWayOfLife merci !
Bonjour je cherche a conaitre le nom des meuble que vous avais a coté du bbq les meuble bois inox merci
Bonjour, ce sont des meubles que j’ai fait moi même (si j’ai bien compris votre question)….je détaille comment je les ai fait dans cette vidéo : ruclips.net/video/PO30z7noM1k/видео.html
@@BarbecueWayOfLife ha ok merci joli boulot
bonjour a tous les 2, ce soir je fais la Porchetta (guarda pampa) je pensais mettre un plat sous la broche pour y faire cuire des patates dans le jus de la porchetta mais est ce que les cendres des pellets vont poser un problème ?
Non, aucun problème tu peux effectivement mettre ton plat sous la porchetta. Tu fais ça avec quel bbq à Pellet ? Tu a une une broche ?
@@BarbecueWayOfLife un GMG acheté suite a vos tests !! je pensais que les cendres des pellets aller se mettre dans le plat !!
@@ludovicdubois6449 non, pas du tout, la poussière de Pellet reste sous le déflecteur. Vous pouvez poser le plat sur la grille sans problème
@@BarbecueWayOfLife ok je test ca ce soir
bonjour a vous 2, j’ai encore une question 🙄 combien de temps a durée la cuisson ? pas facile de prendre la température de la porchetta sur la broche !!!
Salut Ludovic, je t’avoue que ça fait un petit moment et que je ne me rappelle plus du tout le temps…mais on avait testé à la sonde tout simplement en arrêtant la broche, on pique, on mesure et on remet si ça ne suffit pas. Sinon, l’autre solution, les sondes sans fils meater 😁🤗
@@BarbecueWayOfLife ok merci, je vais tester ce week-end
Hello.superbe vidéo. Possible d'avoir l'adresse pour l'achat de la viande ? Et avez vous déjà essayé à la broche mais au feu de bois ?
Bonjour Cédric, et merci. On l’a acheté chez Guarda Pampa (tu as le lien dans la description de la vidéo) … et non, nous n’avons jamais essayé au feu de bois 🤗
@@BarbecueWayOfLife merci je crois que je vais essayer également au fdb 😋
salut les amis j arrive.
On t’attends 😅
Bonsoir pourquoi avoir utilisé un barbecue à pellets pour la cuisson ?
Pourquoi pas … 😅… non, plus sérieusement, aucune raison, mais quelque soit le barbecue qu’on aurait utilisé, tu pourrais nous poser la même question.
@@BarbecueWayOfLife je posais cette question car en ce moment j'en entends de plus en plus parler de ces barbecue à pellets c'est pour ça..... vous savez je suis novice en barbecue faut m'excuser j'espère que je ne vous es pas blessé j'espère
@@patoches ah non, pas du tout, je n’ai pas mal pris la remarque. C’est juste que je voulais des précisions sur la question. L’avantage du pellet, c’est la simplicité d’un bbq gaz et le gouts fumé d’un bbq charbon classique.
@@BarbecueWayOfLife certains disent que le goût fumé est moins prononcé que sur un fumoir classique ?
@@patoches oui, ce n’est pas faux. Après, il y a une espèce de course folle à trop de goût fumé…ça reste effectivement très léger mais présent (il y a possibilité de l’amplifier avec une smoking box)
Une petite question, pourquoi ne pas fumer à chaud la viande à 90°C pendant 20-30 minutes, puis de monter en température à 180°C pour finir la cuisson ?
C’est tout à fait possible Gabriel 🤗
Hum ... On en mangerait
D’ailleurs
🙏
Super recette ! Par contre la bière va falloir faire mieux une tite artisanale...
Au moment du tournage nous n’en avions pas….mais maintenant qu’on a un petit stock, on ne va pas y manquer 😉
peux t on acheter ce magnifique morceau de cochon sur internet ? peut être votre boucher ?
Oui Ludovic, j’ai mis toutes les informations dans la description de la vidéo. Tu as même 15% dessus avec mon code promo. C’est chez Guarda Pampa…
désolé pas vu, mais pas dispo en ce moment ! je vais essayer leurs Ribs ils doivent etre top !!!
@@ludovicdubois6449 n’hésites pas à leur écrire un petit mail
Oui j ai laissé une alerte et pour les ribs vous les avez testés ??
@@ludovicdubois6449 pas encore, ils sont au congélateur 😀🤗
Bonjour, j'étais persuadée qu'il y avait de l'anis dans la porchetta car ça sent l'anis. Je ne sais pas pourquoi j'ai dit cette plante là... A moins qu'une des plantes que vous mettez a le goût de l'anis... va savoir.
quel intérêt d'un tourne broche si le BBQ à pellet avec son convecteur dispose d'une chaleur tournante ?
Sinon jolie Référence à Astérix 😂
Oui tu as raison, il y a bien une chaleur tournante dans le barbecue à Pellet...néanmoins, la grille va emmagasiner la chaleur et du obtiendra un marquage sur la porchetta si tu la pose sur tes grilles...la broche permet une coloration complètement homogène 🤗...et merci pour la tirade d'Asterix...petit délire entre potes 😁
C'est pas sympa de nous faire lécher les babines si tard un dimanche!
😂🙏
Vous auriez pu le rouler sous les aisselles….je suis déçue
🤣…tu sors Gé ! ➡️
Vous faites chier les mecs… va falloir que je m’achète une rotissoire… 😜😜
🤣 désolé 🙏
Sors de ce corps Nexusis
🤣