Errrrda! La cantidad de saliva que produjeron mis glándulas viendo este vídeo hizo subir el nivel del río Magdalena ¡mamá! Estoy que lloro del puro antojo 😭🤤. Soy cartagenera pero nunca conocí esta receta, aunque hace 3 años sí probé la cabeza 'e gato, que me la enseñó la esposa de mi papá, y me encantó. A veces se la hago a mi esposo que es santandereano y le encanta. Gracias Tulio, por compartir tus conocimientos. Saludos desde Bucaramanga, la Ciudad Bonita
Tulio muchas gracias por compartir estás joyas. Yo soy paisa , pero vivo en santa Marta hace 8 años y me encanta los sabores de esta tierra que me adoptó. Que viva la gastronomía colombiana y su diversidad.
Hola Tulio, felicitaciones por tus videos. Me encantó no lo Conocía. Un consejo para pelar los plátanos, guineo, o banano verde que sueltan tanta mancha es untar el cuchillo con un poco de aceite igual las manos.
Jajaja jajaja, yo no m complico tanto m coloco guantes y si no hay guantes pongo bolsa plástica en las manos para no mancharme las manos y las uñas , jajaja jajaja, pongalo en práctica 😅
En Uruguay, ni sabía que existía!! Me dieron ganas, lo único que le sacaría es el ajo que la verdad no me gusta pero lo demás, me animo a probarlo!!!! Un saludo desde Uruguay
Buenas tardes Tulio, prepare está rica receta y me quedo espectacular. Nunca había probado este plato y me gustó mucho. Gracias por enseñarnos a amar la cocina con estas preparaciones tan ricas y fáciles. Dios te bendiga
Ese plato samario esta OK. En Barranquilla, y yo soy barranquillera de pura cepa, se come el guineo verde revuelto con mantequilla, mucho queso rayado en tiras gruesas y 3 huevos cocidos bien ''molidos'' con tenedor por plato, o sea, un pure exquisito, y acompañado de los fritos de Curramba con cafe con leche bien caliente y que maravilla de desayuno.
Yo soy Barranquillera y jamás lo he comido asi con huevo cocido molido, primera vez que escucho eso😂😂😂yo lo hago con mantequilla, mucho queso costeño y el sofrito, delicioso.
Con guineo queda muy bueno 😊 pero el verdadero CABEZA E' GATO se hace con platano verde, cabolla y ajo, se prepara en bolitas y se sirve con tajada de queso costeno y si es posible huevos revueltos con tomate y cebolla. Es el desayuno mas completo que te podes comer!! y en mi opinion el mejor de colombia. El cayeye es mas que nada un acompañamiento aunque la presentacion en este video quedo de 10 :)
Eso se parece más al mangu, Dominicano pero usan plátanos. En PR le llamamos mofongo,lo hacemos con plátanos verdes,fritos y lo machacados con chicharrón de cerdo y es más sólido que su receta. Gracias por tu receta.Me gusta aprender el arte culinario de otros países. Soy nueva en tú canal🇵🇷 NY 🥶
SOY PAISA Y ESTE PLATO ES DE LA COCINA COSTEÑA, PERO A MI ME ENCANTA EN EL DESAYUNO CON PAN Y CAFE EN LECHE YO PITO LOS BANANOS VERDES, Y EL HIGAO LO MEZCLO CO TODOS LOS INGREDIENTES
Excelente receta tulio! Ojala también hicerieras el delicioso cabeza e gato típico de la sábanas de Córdoba y Sucre! La diferencia además del uso del platano verde es que se hace con aceite, ajo y si esta muy debuenas asiento de chicharrón 🤤
El mofongo se ase con el platano frito no hervido y tambien es riquisimo se ase en Puerto Rico y en Santo Domingo y con in chicharon de pierco mas delicioso queda
Buenas noches! Con respeto te digo así lo preparan allá y es otra receta diferente aunq muy parecida, pero acá la receta original es tal cual como lo preparó Tulio. Bendiciones
Tulio gracias hacia rato quería replicar este plato que era mi favorito en la casa de mi ex suegra en Barranquilla 😂 aunque la verdad, no me gusto tu presentación porque nada más sabroso que la presentación sencilla de un cayeye "desparramado" en el plato 😁 en fin, son gusto pero gracias de nuevo!!!
Si lo hierves con cascara le tienes que hechar un poquito de leche al agua y no se amargan. Nunca he pelado un guineo verde y quedan claritos no se ponen oscuros.
En la sabana se hace con solo plátano verde, sin mantequilla, sin tomate, y el sofrito solo ajo y cebolla; opcional el queso costeño rallado por encima 😊
En verdad yo lo comi mucho tiempo y nunca le hecharon ajo ni condimentos.. solo sofriado con cebolla, tomate y mantequilla y se remataba con quezo o suero ... no mas.. lo demas es a su gusto
En algunas partes de Colombia le llaman chochencos, en el uraba les dicen bolejas o bananos pero en mi Magdalena le llamamos guineo y al plato se le conoce como cayeye en su forma gourmet pero a nivel coloquial en mi pueblo (cienaga) lo llamamos mote mote de guineo! Te felicito Tulio, la receta se apegó a la original y como dices tu de ahí cada quien saca sus variaciones!
Errrrda! La cantidad de saliva que produjeron mis glándulas viendo este vídeo hizo subir el nivel del río Magdalena ¡mamá! Estoy que lloro del puro antojo 😭🤤. Soy cartagenera pero nunca conocí esta receta, aunque hace 3 años sí probé la cabeza 'e gato, que me la enseñó la esposa de mi papá, y me encantó. A veces se la hago a mi esposo que es santandereano y le encanta. Gracias Tulio, por compartir tus conocimientos. Saludos desde Bucaramanga, la Ciudad Bonita
Tulio muchas gracias por compartir estás joyas.
Yo soy paisa , pero vivo en santa Marta hace 8 años y me encanta los sabores de esta tierra que me adoptó. Que viva la gastronomía colombiana y su diversidad.
La comida costeña es deliciosa, saben variar e inventar tantas cosas. También soy costeña de Sincelejo. Tulio un salido para mí porfa 🙏 picos
Totalmente, saludos!
Hace como 26 años lo comí en Santa Marta el puré mezclado con el guiso y con el queso 😋😋😋, amo la comida costeña!!
Hola Tulio, felicitaciones por tus videos. Me encantó no lo Conocía. Un consejo para pelar los plátanos, guineo, o banano verde que sueltan tanta mancha es untar el cuchillo con un poco de aceite igual las manos.
Jajaja jajaja, yo no m complico tanto m coloco guantes y si no hay guantes pongo bolsa plástica en las manos para no mancharme las manos y las uñas , jajaja jajaja, pongalo en práctica 😅
Tulio te felicito excelente receta gracias
Veo esta preparación y se me hace agua la boca, que delicia.
En Uruguay, ni sabía que existía!! Me dieron ganas, lo único que le sacaría es el ajo que la verdad no me gusta pero lo demás, me animo a probarlo!!!! Un saludo desde Uruguay
No conocía esta receta, pero que bendición aprenderla contigo 👍🇨🇴🤗
Excelente la preparación
Saludos desde Perú.
Buenas tardes Tulio, prepare está rica receta y me quedo espectacular. Nunca había probado este plato y me gustó mucho. Gracias por enseñarnos a amar la cocina con estas preparaciones tan ricas y fáciles. Dios te bendiga
Ese plato samario esta OK. En Barranquilla, y yo soy barranquillera de pura cepa, se come el guineo verde revuelto con mantequilla, mucho queso rayado en tiras gruesas y 3 huevos cocidos bien ''molidos'' con tenedor por plato, o sea, un pure exquisito, y acompañado de los fritos de Curramba con cafe con leche bien caliente y que maravilla de desayuno.
Yo soy Barranquillera y jamás lo he comido asi con huevo cocido molido, primera vez que escucho eso😂😂😂yo lo hago con mantequilla, mucho queso costeño y el sofrito, delicioso.
@@anyguzman3585 soy barranquillero y jamas vi a alguien comerlo así😅 solo de pensar ese arroz con mango se me quitaron las ganas de comer.
En Santo Tomás (Atlántico), mis papás le llamaban mote de guineo verde, y era un manjar de dioses 🤤
Con guineo queda muy bueno 😊 pero el verdadero CABEZA E' GATO se hace con platano verde, cabolla y ajo, se prepara en bolitas y se sirve con tajada de queso costeno y si es posible huevos revueltos con tomate y cebolla.
Es el desayuno mas completo que te podes comer!! y en mi opinion el mejor de colombia.
El cayeye es mas que nada un acompañamiento aunque la presentacion en este video quedo de 10 :)
Se ve delicioso, yo lo habia comido solo con suero y queso costeño pero le agregare el sofrito para probar. Gracias por compartir tus recetas 😊
Si lleva el sofrito con tomate cebolla ajo mantequilla queso costeño es súper delicioso 👍👍👍👍
Muy bueno ese plato
Exquisitamente savrosas la receta Tulio 👍🤔🍽😋😋👋🙌🏻
Eso se parece más al mangu, Dominicano pero usan plátanos.
En PR le llamamos mofongo,lo hacemos con plátanos verdes,fritos y lo machacados con chicharrón de cerdo y es más sólido que su receta.
Gracias por tu receta.Me gusta aprender el arte culinario de otros países.
Soy nueva en tú canal🇵🇷 NY 🥶
Esa receta tuya, en una parte de Colombia lo llamamos juan Valerio
Gracias Tulio te amo.
SOY PAISA Y ESTE PLATO ES DE LA COCINA COSTEÑA, PERO A MI ME ENCANTA EN EL DESAYUNO CON PAN Y CAFE EN LECHE
YO PITO LOS BANANOS VERDES, Y EL HIGAO LO MEZCLO CO TODOS LOS INGREDIENTES
En Ecuador le decimos majado y se lo prepara con queso y chicharrón, y también se lo puede acompañar con huevo frito
Se ve deli! Gracias Tulio lo prereparas de tal forma que invitas a hacerlo! Eres unico!
Excelente receta tulio! Ojala también hicerieras el delicioso cabeza e gato típico de la sábanas de Córdoba y Sucre! La diferencia además del uso del platano verde es que se hace con aceite, ajo y si esta muy debuenas asiento de chicharrón 🤤
Gracias Tulio por tus recetas
Gracias a ti Liliana!
Saludos Tulio querico yo hago Cabeza e gato . Gracias por compartir tus recetas
Pero esta receta se ve super deliciosa 🤤😋👍
Muchas gracias Luz!
Me encantó Tulio. Gracias
En Panamá 🇵🇦 lo preparamos, pero le decimos, puré de guineo.
...buena receta....sirve el platano canario cuando está verde..?
Gracias por compartir esa receta, cuanto se demora en cocer el guineo?
O con Mafufo, Cuatro Filos o Pochocho 😂. Lo hice y queda de rechupete, todos ellos son familia jajaja. Dios te bendiga Tulio.
Se ve riquisimo
Se ve delicioso, ¿A dónde venden ese pisa puré? Gracias.
Deliciosooooooo, gracias por la receta
Con platano berde en mi pais se yama mangu y es riquisimo y se come con queso blanco frito huevo frito y cebolla un poco caramelisada
Nunca lo he hecho con guineo verde 😮 sino con plátano, tengo que hacerlo con guineo verde😊
Super rico
Gracias por las recetas
Mil gracias María, un abrazo!
Bello
Que ricoooo
Gracias nuevo seguídor.
se hace de la misma manera , pero con plátano verde y se llama tigrillo.Saludos desde Lago Agrio, Ecuador
Hola Tulio! Vivo por fuera de Colombia y no encuentro banano tan verde, así lechoso. Quedará bien con un verde normal?
Ya no hay platanos en mi barrio jajajajaja que locura tus recetass
Hola Tulio buenas tardes gracias por tus recetas ... dónde puedo comprar ésos calderitos q estás usando q marca son? gracias
El mofongo se ase con el platano frito no hervido y tambien es riquisimo se ase en Puerto Rico y en Santo Domingo y con in chicharon de pierco mas delicioso queda
Buenas noches! Con respeto te digo así lo preparan allá y es otra receta diferente aunq muy parecida, pero acá la receta original es tal cual como lo preparó Tulio. Bendiciones
Tulio yo tenía curiosidad pues el negrito de masterche lo iso
Tulio gracias hacia rato quería replicar este plato que era mi favorito en la casa de mi ex suegra en Barranquilla 😂 aunque la verdad, no me gusto tu presentación porque nada más sabroso que la presentación sencilla de un cayeye "desparramado" en el plato 😁 en fin, son gusto pero gracias de nuevo!!!
Así como lo explicas al comienzo, he entendido que mi mamá hace combinación de cayeye con cabeza e gato y le llama cayeye fuerte🤣❤️
Guineo..o banano verde...son diferentees...???
Si lo hierves con cascara le tienes que hechar un poquito de leche al agua y no se amargan. Nunca he pelado un guineo verde y quedan claritos no se ponen oscuros.
Qué delicia 😋👍🏻👍🏻
En la sabana se hace con solo plátano verde, sin mantequilla, sin tomate, y el sofrito solo ajo y cebolla; opcional el queso costeño rallado por encima 😊
El mofongo es diferente y lleva chicharrón, es con el plátano verde frito, en República Dominicana se llama mangú.
Creo que así también lo llaman en el Amazonas y va con chicharrón
Delicioso el cayeye falto el aji topito
Buenísimo el de Guasimo pero el mejor es el de la señora Ada en el hotel Casa de Isabella, justo enfrente! DELICIOSO!
En verdad yo lo comi mucho tiempo y nunca le hecharon ajo ni condimentos.. solo sofriado con cebolla, tomate y mantequilla y se remataba con quezo o suero ... no mas.. lo demas es a su gusto
Deli
Gracia.as gracia.as gracia.as.
El mofongo es con platano verde y es frito y no lleva mantequilla.
Eso se llama mafufo?
No. El mafufo es más pequeño. El del video le dicen guineo verde.
Para mí un guineo es muy diferente, es un platanito muy pequeño y con un sabor diferente , banano verde es banano 🤣👍🤭
Pero el platanito pequeño también es colicero.
En algunas partes de Colombia le llaman chochencos, en el uraba les dicen bolejas o bananos pero en mi Magdalena le llamamos guineo y al plato se le conoce como cayeye en su forma gourmet pero a nivel coloquial en mi pueblo (cienaga) lo llamamos mote mote de guineo! Te felicito Tulio, la receta se apegó a la original y como dices tu de ahí cada quien saca sus variaciones!
SUPER TULIO MUCAS GRACIAS