Cómo hacer BOLLOS PREÑAOS de CHORIZO paso a paso-CHORIPAN-RECETA ASTURIANA
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- No hay fiesta de “Prao” ni espicha en Asturias que se precie, que no tenga en su menú este pequeño manjar.
Hoy os traigo estos bollinos preñados, con su tierna masa de pan de leche y el sabroso chorizo asturiano que empapa su interior, son éxito asegurado.
RECETA:
Ingredientes:
200 ml de agua
50 ml de leche
25 ml de aceite de oliva
Una cucharadita de sal
450 gr de harina de fuerza.
Un sobre de levadura seca de panadería
12 trozos de chorizo tierno (aproximadamente 3 cm de largo cada uno)
Elaboración:
Precalentamos el horno a 250°C
En una fuente honda ponemos la harina de fuerza, la levadura y la sal.
Hacemos un hueco en el centro.
Mezclamos el agua, la leche y el aceite de oliva. Lo templamos 10 segundos al microondas.
Vertemos la mezcla templada en el volcán de harina y comenzamos a amasar hasta que todos los elementos queden integrados.
Cuando los ingredientes estén completamente integrados, enharinamos una superficie y terminamos el amasado sobre ella hasta formar una masa suave y elástica.
* ¿Cómo sabemos cuándo está? Una vez mi abuela me dijo que si hundimos los nudillos en la masa y ésta vuelve a su lugar, éste es justo el momento de dejar de amasar.
Volvemos a colocar la masa en la fuente ligeramente engrasada con aceite, tapamos con un paño limpio y húmedo, en un lugar de la casa templado y sin corrientes. Dejamos levar una hora o hasta que doble su volumen.
* Un truco: Como tenemos precalentando el horno, colocamos el cuenco cerca de él y con el calor que desprende aceleraremos el proceso de levado.
Una vez que la masa haya doblado su volumen, vamos formando bolitas del tamaño de una albóndiga. Dentro metemos un trozo de chorizo tierno y cerramos, teniendo cuidado de dejar la unión hacia abajo para que no se nos abran en el horno.
Los dejamos en una rejilla o bandeja de horno reposando 15 minutos y pasado este tiempo los horneamos 25 minutos.
Y ya estamos listos para disfrutar de este bocado exquisito acompañado de unos buenos culinos de sidra asturiana.
La receta estupenda.
Pero la cocinera super simpática y agradable.
Qué maja eres.Y que bien explicas asturianina
Siempre uso tu receta , buenísimos !!! Eso sí yo saco 4 bollos más con. La misma medida que tenemos niño en casa y quedan más a su medida !! Gracias por l receta
Madre mía! Qué ricos!
Receta superecomendable *****... Los hice el finde y salieron riquísimos. Muchas gracias.
Me alegra un montón que te hayas animado a hacerlos. Un abrazo enorme 🤗
Me gusta porque esplica Todo☺️👋👏
Que ricos mis bolllines que ganas de volver a mi tierrina Asturias😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Gracias, Luna, no sabes cómo te entiendo, la tierrina es la tierrina y siempre se lleva en el corazón 💙💛💙😘
Muchas gracias por la receta, es muy sencilla y rápida y los bollinos salieronme muy ricos😘
Muy bella la cocinera...
Los hice con mi hija y riquisimos
Hola buenos días. Quiero felicitarte por esta receta, ya la he hecho 3veces, y están buenisimos. Incluso los hice con chorizo vegano están igual de buenos. Muchas gracias 😘😘
Hay algún chorizo vegano en España que sepa a chorizo? Si me pudieses indicar alguna marca me cambiarías la vida. Soy fanática del chorizo pero no puedo comerlo a menudo por razones de salud.
Vivo en Londres y los que venden aquí importados de España son un verdadero asco. De apariencia parecen del tipo de chorizo de cocinar, no del curado, y apestan y saben a cebolla y otras especias desconocidas. Saben a todo menos a chorizo, que es el sabor que estoy buscando.
Muy buena receta, mil gracias
Que buena receta y que fácil, gracias!!
Estos los tengo que hacer pronto, que bollos tan deliciosos.
Muchísimas gracias!! Hazlos y me cuentas, besazo 😘
Amiga, Seguro que están deliciosos chorizo y pan juntos, ummm 😋
Están buenísimos!!!😘
Me salieron buenisimos una receta muy buena
Me alegra que te hayan gustado. Bssss😘
Ay por favor!!! Se me hace la boca agua!! Muchas gracias por compartir!
Muchísimas gracias!!! La verdad es que están riquísimos. Un besazo 😘
pan con premio fabuloso
Gracias!!! Beso enorme 😘
Vaya recetón que te has marcado!!! Me encantan los bollos preñaos,aunque nunca los he hecho. Ya no tengo excusa.
Besazos y like!
+Las recetas de Midori Muchísimas gracias, Midori!!! Tienes que hacerlos porque además estos duran dos dias perfectamente sin endurecer y te van a encantar. Besazo enorme!!!😘
Me encantan los preñaos, están buenísimos. Un abrazo y un Super like.
Muchísimas gracias!!! Un Besote enorme 😘
@@Lacocinadecarbonse pueden rellenar de jamón y queso?? Gracias
Muy buenos
que buena pinta titiii !!! por favor.. voy a hacerlos mañana :)
Síííí!!!! 👏👏👏Cuando los hagas, cuéntame qué tal . Beso enorme😘
Genial suscrito like y gracias me la guardo y al cielo 😀🙏
Muchísimas gracias!!
que buena pinta me encantan como crecen las masas son como mágicas soy un poco raro no me gusta el embutido pero las voy a probar con otros rellenos por que te han quedado fenomenal un gran abrazo 😆
Muchísimas gracias!!! Puedes rellenarlo de queso , Iván, ya verás qué buenos. Un besazo 😘
Te has pasao con esta receta! Que buenorrrrr 🤤🤤🤤
Muchísimas gracias!!!! 😘😘😘
Wow 😍😍😍 suberb!!! Like my friend 💕😋😋😋
Thank you so much !!!
Me as enamorado con esta receta !! No voy a tardar mucho en hacerla ,gracias por compartirla 🤗😘
Muchísimas gracias!!! Además duran dos días perfectos, no se ponen duros, te van a encantar 😘
Yo los he probado, y puedo asegurar de que están riquísimos!! :p En mi canal hice una versión más dulce, y hice los bollos preñaos de chocolate! :D jajajja riquiiisisimos también, con el chocolate fundido por dentro
Muchísimas gracias!!! Me pasaré por tu canal a ver tu versión dulce, en Asturias los auténticos son de chorizo por eso los he hecho así. Un beso enorme y gracias por tu apoyo 😘
Me encantó
Me han quedado genial!!!! Muchas gracias guapa!!!!! 😍😍
¡Qué ricos! Me recuerdan mucho a los panes de chorizo portugueses. Gracias por la receta, seguro que la preparo, me han encantado. Un besote, like gigante.
Muchísimas gracias, Bélen, son muy típicos de mi tierrina😉si los haces me cuentas que tal, que me hace ilusión👏👏👏Besazos 😘
que buenisimos. me encanta
Muchísimas gracias, guapa 😘😘😘
No los probé nunca pero tienen muy buena pinta, muy vistosos. Chaito.
Están muy ricos!! Prueba a hacerlos ya verás que te encantarán. Besazos😘
Me han hecho los ojos chirivitas al ver tus bollus preñaos 😆😜 Me han encantado
Muchísimas gracias, Erika, me hace mucha ilusión tu comentario, soy súper fan de tu canal y de tus recetas. Súper besazo 😘
UMMMMMM, que buenisimoooo
Gracias!!!
Que ricos con vino de Cangas de Narcea, fiesta asturiana. Like
Muchísimas gracias, Maru!! Fiesta!! Fiesta!!😘
Very interesting!!
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I’ve really enjoyed it!!
Full support for your videos & may this day be your lucky day
Thank you so much!!!! 😘
Como siempre delicioso!!! Mira que he comido ....pues me ha dado hambre!!! Jajajaja.Besos para ti guapa
Muchísimas gracias, anima!!! Un beso enorme 😘
pero que bueno me encanta
Muchísimas gracias!!!!😘
Me encantó la receta y qué maja que eres, me recuerdas a mis primos de Ovieu
Muchísimas gracias!!!!😘😘😘
Que buenos, este fin de semana que he estado en tu tierra, los he probado, estan riquisimos. Turreadino, buen palabro jejejej. Un beso
+ME TIENES HASTA LOS FOGONES Jajajajaja me podías haber llamado que estaba en la tierrina y te invitaba a unas sidrinas.
Turriadín es tostado en Asturiano, no lo puedo evitar, de vez en cuando se me escapa y no soy consciente Jajajaja besazo😘😘😘
Estuve de despedida de solteros. hicimos el descenso del sella
Uuuumm amiga... estos bollitos tienen que estar deliciosos para merendar, ñam ñam que ricos y que pinta vamos que pego bocado a mas de uno jajajaja un besito guapa ;)
Muchísimas gracias!!!! La verdad es que a cualquier hora están de muerrrrte, prueba a hacerlos y me cuentas. Un besazo 😘😘
Qué ricos!! Que envidia me ha dado ver como te lo comes jaja yo quiero uno!!!! Un besote y like 31
Muchísimas gracias, María!!! Estás invitada cuando quieras 😘😘
Nunca los he probado así...Tengo que hacerlos! jajajajajaja Un beso! :D
Son típicos de mi tierrina, guapa!!! Hazlos ya verás que ricos, Besinos😘
hay no ke mala tan temprano y yo con hambre me va a salir un grano saludos hermosa
Muchísimas gracias!!!😘😘😘
Wow Cristi!!!!. un super like para ti amiga, esto esta de maravilla!!!. un pancito asi me mata, y si me lo llevo de picnic mucho mejor!!!!
Muchas gracias por compartirlo!!!!!😘😘😘😘😘
Gracias a ti, Heidi, por estar ahí con tu apoyo!! Hazlos ya verás qué buenos. Un besazo enorme 😘😘😘
Yo los estoy aciendo haora
Esos bollitos te han quedado genial Cristina para chuparse los dedos!! Si no te importa te robo un par jaja Yo pronto subiré una receta parecida, ya veras :) besitos guapa
Muchísimas gracias, guapa!!!! Roba los que quieras, estás invitada cuando quieras. Espero con impaciencia tu receta. Besazo😘
Yummy like 41
Thanks!!!
Se ven buenisimos, tratare de hacerlo en cuánto este listo mi horno, como que se descalibro, saludos guapa
Muchísimas gracias!!! Siento lo de tu horno pero en cuanto los hagas me cuentas que tal, besazo 😘
amiga que ricos bollito mándame uno jiji besos hermosa 😘😘😘
Cuando quieras estás invitada 😘😘😘muchísimas gracias!!!
Madre mia, pero esto que es??? jajajj que mala, me pones los dientes largos, joer que bueno no? a mi de pequeña me llamaban choricera, jajaja nada mas que comia bocadillos de chorizo y encima me preparas esto que es de las cosas que mas me gustan en el mundo! Pues me voy a comer uno ahora mismo mentalmente que este bien calentito de el horno ajajajaja mega like un besazo guapisima! :)
+Recetas de Rebeca Cocinitas Jajajaja es que el choricin es tan rico con esa grasina por el pan , come los que quieras ahora virtualmente pero no te preocupes que te haré unos cuantos cuando nos veamos😉Besazos , guapa!!!😘😘
Holaaa, gracias por suscribirte a mi canal, yo acabo de ojear el tuyo y me encanta, ya tienes una suscriptora más, un besito
Muchísimas gracias!!! Un besazo 😘
Pregunto.?se pueden congelar antes de hornearlos si es asi como se hornean luego del congelador al horno?
Cuantos bollos salen con esa cantidad de masa?
Se pueden hacer con harina común?? Gracias tienen pintaza😛
Podre hacer la más en el thermomix
Puedes hacer la masa con thermomix 😉😘
Se puede hacer en la maquina amasadora
Claro, la masa se puede amasar a máquina, yo lo he hecho a mano para la gente que no tiene amasadora. Espero haberte ayudado 😉
Hay algo para echarles para que no se kede la masa de un dia para otro dura
Se pueden congelar los que no vayas a comer metidos en una bolsa de plástico. Espero haberte ayudado 😉
La masa es tipo pan o pan de leche????
+jose guerrero La masa es tipo pan 😉
Gracias
Ese chorizo como se llama
Chorizó tierno asturiano
Yo los hago todos los días pensaba que era una receta gallega
Echa un culin manin!!!!