ːː 비빔만두 ːː [ENG SUB] bibim mandu / fried dumplings with vegetables in spicy sauce ːː

비빔만두(bibim mandu/fried dumplings with vegetables in spicy sauce)
*****재료
- 만두(군만두용),양배추
- 식용유,고춧가루,올리고당,진간장,식초,참기름
*****만드는 법
- 양배추를 채썰어 물에 담았다가 아삭해지면 건져서 물기를 제거해요
- 고춧가루2,간장1,식초1,올리고당2,참기름1큰술을 섞어 양념장을 만들어요
- 팬에 식용유를 두르고 중약불로 만두를 구워요
- 위치를 바꿔가면 노릇노릇 바삭하게 구워요
- 양배추채를 양념장에 버무려 양배추 무침을 만듭니다
- 군만두와 양배추무침을 함께 먹어요
***** TIP
- 양배추채와 데친 콩나물을 함께 넣어도 맛있어요
- 익힌 군만두를 적당히 잘라서 양배추 무침과 버무리면 먹기 편해요
- 만두를 앞뒤로 굽고 물을 약간(4큰술정도) 넣고 뚜껑을 닫으면 촉촉하면서 바삭해집니다
- 물을 넣고 조리하게 되면 만두의 색이 전체적으로 노릇해져요
- 납작한 군만두 형태가 아닌 경우엔 물 넣는 조리법도 좋아요
- 만두를 구울 때 불은 무조건 중약불에서 약불이 좋아요
- 불의 열전달이 고르지 않은 경우가 많으니 만두의 위치를 바꿔주면 좋아요

[@TV-wo8dn]

안녕하세요 박실장 입니다
맛있는 영상 보면서 소통하러 왔어요~
장성을 가득 담아서 만드셨네요.😊
이런 귀한 레시피 공유해주셔서 감사해요^^
또 놀러 올게요~좋은하루 보내세요~

[@auntscooking975]

무더운 날씨에 가족 모두 건강하시길 바랍니다~