Тесто на куличи одно из лучших ( Александрийское тесто )

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 28 сен 2024
  • Нам понадобится
    Для опары :
    Яйца- 7 шт ( 5 яиц + 2 желтка )
    Масло сливочное - 250 гр
    Дрожжи- 75 гр живых
    Сахар - 500г ( кто любит послаще лучше добавить немного )
    Молоко - 0.5 мл
    Для теста :
    Мука - 1.3 кг( у меня ушло примерно 1 .2кг )
    Ванилин или ванильный сахар
    Соль- 0.5 ч.л
    Изюм- 200 гр
    Коньяк - 2 ст.л ( по желанию )
    Глазурь
    Белок -100 гр
    Сахар - 180 гр
    Щепотка соли
    Сахарная пудра - 50 гр
    Все ингредиенты для приготовления куличиков должны быть комнатной температуры . Молоко можно подогреть если оно прохладное , но не в коем случае оно не должно быть горячим
    Формачки у меня были 9*9
    Выпекаем при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке. Если это электро то режим верх низ . Примерно 20 - 25 минут , но смотрите на саою духовку, возможно у вас займет больше времяни . Готовность проверить длиной тонкой шпажкой . Если шпажка сухая значит необходимо снимать , непересушивайте даже если верх не очень покраснел 😃
    Весь процесс приготовления показан на видио 😀
    Это очень удачный рецепт . Куличи получаются просто суперские , мягкие , воздушные, ароматные. Попробуйте сделать и не пожалеете 🥰. Всем приятного аппетита
    Благодарю вас что заглянули на мой канал , если не сложно подпишись и поставь лайк пожалуйста 👍.
    Так же можешь заглянуть на мой инстаграм аккаунт ссылку оставлю в низу
    / elena_vladimirovna06
    ❤️💐

Комментарии • 193

  • @ИринаБоровлева-в2у
    @ИринаБоровлева-в2у 5 месяцев назад +30

    Спасибо за рецепт. А те ,кто пишут негативные комментарии ,сами куличи не пекут, а покупают в магазинах. Даже, если куличи дома получаются не очень удачные, они все равно лучше магазинных, потому что мы знаем, какие продукты положили, а в магазине купить, это как кот в мешке, неизвестно из чего сделаны. Не пекут сами только рукожопые. А Вам респект и уважение!!! 🌹🌹🌹

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +1

      Спасибо большое за поддержку ❤️

    • @Lenochek45
      @Lenochek45 4 месяца назад

      Согласна с Вами! Те кто реально пекут сами, те задают вопросы по делу, а не умничают. Покупные кроме того что неизвестно из чего, так ещё неизвестно чем (какими руками или ногами или чем и в какой посуде) замешаные... Так что выбор за каждым. Всех с праздником светлой Пасхи! Мира и добра!!! 🎉🎉🎉❤Христос Воскресе!

  • @НадеждаДанилова-я2й
    @НадеждаДанилова-я2й 4 месяца назад +1

    Спасибо ОГРОМНОЕ за этот рецепт!!!Каждый год пеку куличи к этому важному дню,перебирая разные рецепты,предложенные кулинарами,ноВАШ превзашол все ожидания!СУПЕР!!!Вашим словом воспользуюсь ОБОЛДЕННЫЕ,БОМБЕЗНЫЕ!!! СПАСИБО ВАМ!!!

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад

      Спасибо большое за отзыв ❤️. Очень приятно что вы поделились своим результатом 😘🥰

  • @nadejdasott-ei9kr
    @nadejdasott-ei9kr 4 месяца назад +2

    Достойное тесто.можно оставить как базовое.Сегодея попробовала - отличный вкус!яНо я немного изменила - всю массу яйца в граммах заменила желтками- это делает тесто влажным и более приятным.Рекоменлую всем данный рецептик- не пожалеете!Спасибо автору.

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад

      Спасибо большое за отзыв ❤️

  • @Alla-n6p
    @Alla-n6p 5 месяцев назад +5

    Это именно тот рецепт куличей ! Мама тоже ставила опару на ночь. , а с утра начинала печь куличи ! Запах был невероятным , выпечка реально была волшебной только в Пасху !

  • @ЕленаКомус
    @ЕленаКомус 5 месяцев назад +8

    Пеку более 10 лет по этому рецепту - брала рецепт из монастырского сайта - вымешиваем мягкое ,вязкое тесто макая руки в олию ,расстойка теста 1 - 1,5 часа ,покс не увеличится вдвое ,накладывать 1/3 часть формы и ждать пока подойдет почти до краев и в духовку

    • @еленаникитина-ф7н
      @еленаникитина-ф7н 5 месяцев назад +1

      А Вы не смогли бы поделиться рецептом, или где его можно посмотреть?

    • @Gur_evna
      @Gur_evna 4 месяца назад

      Я бы ещё уточнила, что формы с тестом следует сразу ставить на противень для расстойки и больше их не шевелить и не переставлять.

  • @ЛюбовьКузьмина-ю5р
    @ЛюбовьКузьмина-ю5р 5 месяцев назад +5

    Сейчас очень много рецептов на ютубе, на свой вкус можно выбрать. Я слоистые не очень люблю . Больше нравятся плотноватые , типа рассыпчатые . Кажется из александрийского теста такие и получаются. Буду из него в этом году печь, но на топленом молоке .Нужно ведь перепробовать, чтобы своё выбрать . Всем спасибо , особенно автору

  • @viva4285
    @viva4285 4 месяца назад

    Спасибо, за рецепт. Я не дружу с тестом. Накануне пекла по другому рецепту, совсем не поднялись куличи. Сегодня попробовала приготовить ваш вариант. С вечера поставила опару, тесто отлично поднялось,испекла, но ещё не пробовала. Завтра освятим, попробую, отпишусь.
    Дополняю комментарий, куличи получились воздушные, мягкие, вкусные. В следующий раз я бы добавила побольше изюма, цукатов и орешков

  • @МаринаШлыкова-щ4щ
    @МаринаШлыкова-щ4щ 5 месяцев назад +3

    Спасибо большое за рецепт.Лайк подписка.Буду в этом году готовить по вашему рецепту.

  • @svg1783
    @svg1783 4 месяца назад

    Давно-давно пользуюсь этим рецептом, действительно отменное тесто! Вы правы!)) Только изюм промываю , заливаю кипятком, просушиваю и добавляю несколько ложек коньяку и оставляю на ночь))

  • @ТатьянаДмитриева-у5ч
    @ТатьянаДмитриева-у5ч 4 месяца назад

    Прошлый год пекла, остановилась на этом рецепте. Добавила цукаты, очень вкусно.

  • @ЛюдмилаПавленко-н7р
    @ЛюдмилаПавленко-н7р 5 месяцев назад +7

    Очень интересная опара,впервые такую вижу,но рецепт интернсный,спасибо,будем пробовать!❤

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +2

      Здравствуйте, если Вас не затруднит напишите пожалуйста как получилось ❤️

    • @ЛюдмилаПавленко-н7р
      @ЛюдмилаПавленко-н7р 5 месяцев назад +1

      @@Vkusno_i_prostoo хорошо,но это ближе к Пасхе ,спасибо за рецепт.

    • @ТатьянаЧ-м4я
      @ТатьянаЧ-м4я 5 месяцев назад +5

      Пробуйте, это того стоит! Я пеку куличи так всю жизнь (мне 62😁) Правда, я изюм и цукаты замачиваю в коньяке или апельсиновом соке на ночь. Результат волшебный, куличи превосходные!

    • @Света-й9х2ъ
      @Света-й9х2ъ 5 месяцев назад

      Это Венское ночное тесто. Только немного муки побольше. Сформировать шарами. Дрожжей ну очень много!!!!! На 1 кг муки живых дрожжей грамм 40.​@@Vkusno_i_prostoo

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      @@Света-й9х2ъ А вы я смотрю интернет герой 🦸!

  • @РегинаБалашова-в9ю
    @РегинаБалашова-в9ю 4 месяца назад

    Спасибо хозяюшка за шикарный рецепт куличей.😊

  • @СветланаНовая-д3г
    @СветланаНовая-д3г 5 месяцев назад +1

    Спасибо огромное, милая женщина,буду пробовать.

  • @Солнце-ф9э
    @Солнце-ф9э 4 месяца назад

    Спасибо, Леночка!
    Сегодня попробую на полпорции, если понравится буду печь по вашему рецепту. Простой, удобный вариант.
    От меня ЛАЙК 👍

  • @ЛюдмилаКорнилованнг
    @ЛюдмилаКорнилованнг 5 месяцев назад +3

    Здравствуйте спасибо большое

  • @ЛилияОлонцева
    @ЛилияОлонцева 5 месяцев назад +12

    Александрийское тесто выпекается на топленом молоке,опару взбивать миксером не надо,можно все положить на ночь в кастрюлю не перемешивая а вот тесто надо вымешивать очень хорошо оно жидковатое поэтому руками вымесить проблемотично,но можно и не сразу в формы,а дать подойти,если делать как вы ,то они будут отдавать дрожжами очень сильно,но каждый делает как хочет.

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +2

      Доброе утро 🌞, я показала свой вариант приготовления . А выбор за каждым . Хорошего дня 😊

    • @еленаникитина-ф7н
      @еленаникитина-ф7н 5 месяцев назад +1

      Тоже думаю такое тесто вымешивать нужно.

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +2

      @@еленаникитина-ф7н добрый вечер 🌇 я показала свой вариант и результат тоже показала ☺️. Любой рецепт можно под себя сделать так как вам будет удобно с ним работать 😀🌸

    • @Lena-cn8cz
      @Lena-cn8cz 5 месяцев назад

      ​@@Vkusno_i_prostooбудьте добры , скажите а формочки на какой диаметр и высоту у вас ?

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +1

      @@Lena-cn8cz диаметр 9 см и высота 9 см .
      Вышло у меня 9 шт куличей в каждой форме по 310-315 гр теста

  • @ЛюбовьКуликова-к6ж
    @ЛюбовьКуликова-к6ж 5 месяцев назад +2

    Впервые вижу такое жидкое тесть на куличи....Но рискну испечь по Вашему рецепту .

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +2

      Доброе утро . Пробуйте у вас обязательно получится❤️, готовность проверяйте шпажкой так как духовка у всех разная возможно вам понадобится больше или меньше времени . Я показала весь процесс как я готовлю для своей семьи 😄

  • @ЕленаСнигур-ф9б
    @ЕленаСнигур-ф9б 5 месяцев назад +1

    Здравствуйте,один момен,хочу добавить. Чтобы изюм равномерно распределися по тесту. Добавти его ,перед высыпание муки. Я,кондитер со стажем😊плохого не посоветую. А ,рецепт заиечательный❤

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Спасибо большое ☺️ возьму на заметку 📝❤️

    • @ВалентинаТепляшина
      @ВалентинаТепляшина 5 месяцев назад

      Вы не правы. В этом тесте как раз не нужно в изюм добавлять муку. У теста такая структура, что изюм не опадает

    • @ЕленаСнигур-ф9б
      @ЕленаСнигур-ф9б 4 месяца назад

      @@ВалентинаТепляшина Не в муку,а изюм и сухофрукты добавляют взбитую смесь . Не поняли меня. И это так делается всегда ))

  • @ЕленаИванова-б8х9ю
    @ЕленаИванова-б8х9ю 5 месяцев назад +4

    Я тоже делаю на подобие вашего называется ,,ночной,,очень удобно ночь выстоялся ктром муки добавил и пеки

    • @dalai777
      @dalai777 5 месяцев назад

      А если подойдёт тесто хотя бы раз а потом по формочкам ... Мне кажется не ошибка.
      Всем наступающим великой праздником 🙏❤🎉

  • @ВераПанжина
    @ВераПанжина 4 месяца назад +2

    Сегодня приготовила куличи по этому рецепту.
    Большое спасибо автору.
    Куличи получились отличные.
    А с планетарным миксером, даже руки не испачкала😂

  • @roseangel6776
    @roseangel6776 5 месяцев назад

    Я готовила раньше на обычном молоке из магазина,готовила и на домашнем,разницы не заметила,а так же на топлёном.

  • @alinaalina8088
    @alinaalina8088 5 месяцев назад

    Благодарю ❤

  • @ГалинаГородецкая-ъ1й
    @ГалинаГородецкая-ъ1й 5 месяцев назад +6

    А в опару муку не надо?

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Добрый вечер 🌇. Нет не надо

  • @НатальяШевченко-с2я
    @НатальяШевченко-с2я 4 месяца назад +1

    Добрый вечер! Сегодня пробовала печь по вашему рецепту, восемь-десять часов для опары много, у меня выделился спирт и пахнет горечью. Очень жаль, что не посмотрела на опару немного раньше... Конечно пеку какие есть, посмотрю, что на выходе будет...

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад

      Добрый вечер! Я эту опару даже 12 часов держала ☺️. Это вскоре всего запах дрожжей . У меня такое тоже бывает , но выпечка всегда получается очень хорошей .

    • @НатальяШевченко-с2я
      @НатальяШевченко-с2я 4 месяца назад

      @@Vkusno_i_prostoo Да, спасибо! После выпечки запаха не осталось!

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад

      @@НатальяШевченко-с2я я вот тоже сейчас пеку получается превосходно , аромат стоит оболденый . Спасибо что написали ❤️

    • @НатальяШевченко-с2я
      @НатальяШевченко-с2я 4 месяца назад

      @@Vkusno_i_prostoo ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

  • @ЛюбовьКузьмина-ю5р
    @ЛюбовьКузьмина-ю5р 5 месяцев назад +2

    Неудобно смотреть. На экране маленький квадратик видео , так хочется расширить. На каком устройстве снимали, что такое видео получается ? Никогда не делала Александрийское тесто, но слышала часто. Оказывается не сложно ,попробую, но на топленом молоке. Но я люблю более румяные .Спасибо большое.

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Доброе утро, возможно вы держите телефон горизонтально ? Попробуйте вертикально может измениться картинка 😊

    • @Lena-cn8cz
      @Lena-cn8cz 5 месяцев назад

      Нажмите в правом нижнем углу на белую рамочку и кадр будет полноэкранный

    • @ЛюбовьКузьмина-ю5р
      @ЛюбовьКузьмина-ю5р 5 месяцев назад +1

      @@Vkusno_i_prostoo нет, у меня планшет и я всегда на нем смотрю видео и фильмы. Все прекрасно . Вы думаете я нежная как экран расширить . При нажатии на этот квадратик ничего не меняется, просто открывается на весь экран с теми же чёрные широкими полосами справа и слева от видео. Экран разделен на три части, где средняя видео , а боковые просто чёрные . Не знаю почему так. Именно Ваше видео . Сейчас другие смотрю и все нормально . Ладно , страшного ничего, просто не комфортно так смотреть . Удачи

    • @Света-й9х2ъ
      @Света-й9х2ъ 5 месяцев назад

      Это жидкий кекс, но не Александрийский кулич

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      @@Света-й9х2ъ и Вам хорошего вечера !!!

  • @ВераБарькова
    @ВераБарькова 5 месяцев назад +2

    Добрый вечер! Подскажите пожалуйста,опару можно оставить больше,чем на 12 часов? Благодарю!

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +1

      Доброе утро ☀️. Этой опаре достаточно и 8 часов . Больше не надо !

    • @ВераБарькова
      @ВераБарькова 5 месяцев назад

      @@Vkusno_i_prostoo Доброе утро! Благодарю за ответ! Делаю первый раз такое тесто,надеюсь всё получится.

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      @@ВераБарькова у Вас обязательно все получится ❤️.

  • @НатальяДубис
    @НатальяДубис 5 месяцев назад +4

    Я незгодна з вами тісто потрібно напаску місити довго щоб відставали від рук і від діжі в якій ви місете мені 70 років я дивуюся такому замісу😊

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Добрый вечер 🌆. А вы не удивляйтесь , куличи получаются превосходные на видио видно , я весь процесс показала 😊

  • @ВикторияПлотникова-у6с
    @ВикторияПлотникова-у6с 5 месяцев назад +4

    Всё равно вкуснее магазин ских

  • @ТомараБондарева-в1ы
    @ТомараБондарева-в1ы 5 месяцев назад +1

    Хочу знать полный список продуктов

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Доброе утро . 🌞 Все ингредиенты написаны в описании 😊

  • @ТатьянаБойкова-и5к
    @ТатьянаБойкова-и5к 5 месяцев назад +5

    Почему все блогеры говорят: «протвинь»? Правильно говорить « противень».

  • @Татьяна-п6ь3в
    @Татьяна-п6ь3в 5 месяцев назад +1

    Лена! Столько куличей получается из этой порции?

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Здравствуйте 🤝. У меня были формы диаметр 9 высота 9 см. Получилось 9 шт куличей . Тесто в каждой форме было 310-315 гр .

    • @Татьяна-п6ь3в
      @Татьяна-п6ь3в 4 месяца назад

      @@Vkusno_i_prostoo Лена! Испекла по вашему рецепту. Золотые получились пасочки. Очень вкусные! Спасибо за рецепт!👍🪷

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад

      @@Татьяна-п6ь3в спасибо большое за отзыв ❤️

  • @ТатьянаГавшова
    @ТатьянаГавшова 5 месяцев назад

    👍👍👍

  • @ЛарисаАнатольевна-л1х
    @ЛарисаАнатольевна-л1х 5 месяцев назад +2

    Это венское тесто. На Александрийское ни чего взбивать не надо, молоко обязательно топлёное! Не вводите людей в заблуждение!

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +3

      Добрый вечер ! Я предложила свой вариант , а вы если хотите можете на топленом молоке делать и миксером не сбивать а все хоть ложкой перемешать 😀. Это именно Александрийское тесто !! Доброй ночи и хороших снов Вам 😊

  • @ГалинаБелобокова-п3р
    @ГалинаБелобокова-п3р 5 месяцев назад +2

    Теста надо было положить больше, чтобы на куличах была выше шапка -не очень удачная аыпечка

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Доброе утро ☀️. Выпечка очень удачная ! Ну а если вам нужна шапочка кладите 320 гр теста в каждую форму , если диаметр формы берете 9*9 . Хорошего вам дня

    • @ЕленаБешимова
      @ЕленаБешимова 5 месяцев назад

      Здравствуйте, а его надо ставить в холодильник или оно при комн тем-ре стоит?

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      @@ЕленаБешимова я его держу при комнатной температуры . Если честно в холодильнике не пробовала держать .😃

    • @Света-й9х2ъ
      @Света-й9х2ъ 5 месяцев назад

      Опара Александрийского кулича стоит часов 10 на столе кухонном, ночь. Утром вымешивают и в деже 21:38 оно ещё подходит. Потом часа 2 в формах. Тесто очень жидкое. А он должен быть волокнистым. Может Ваш кекс и вкусный, но рядом с Александрийским не стоял.

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      @@Света-й9х2ъ много ума не надо чтоб гадости писать !!!! А вот чтоб кулич приготовить не только ум но труд нужно уложить . И обесценивать труд человека может только тот кто ничего сам не делает , а только занимается болтологией !!!!! Хорошего вечера Вам !!!!

  • @ЕленаСочнева-ш1ж
    @ЕленаСочнева-ш1ж 5 месяцев назад +1

    Скажите пожалуйста, молоко для опары вы берёте холодное?

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Все ингредиенты для приготовления должны быть комнатной температуры. Молоко можно подогреть если вам кажется что оно прохладное ☺️, но не в коем случае оно не должно быть горячим .

    • @ОльгаКанунова-в9ч
      @ОльгаКанунова-в9ч 5 месяцев назад +1

      Скажите, заранее можно испечь, черствые не будут?

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +3

      @@ОльгаКанунова-в9ч я обычно пеку за день за два выкладываю в поднос и накрываю полотенчиком так чтобы со всех сторон было закрыто , я пеку много так что неделю кушаем и они не черствеют . Я даже с них сухари делаю очень вкусные старшая любит так есть 😄. Они не будут чёрствые в том случае если вы само тесто не забьете мукой.

    • @ТатьянаВ-я7ъ
      @ТатьянаВ-я7ъ 5 месяцев назад +1

      Вы молодец! Нынче сухарики пошли невкусные

    • @Валентина-й9у7ф
      @Валентина-й9у7ф 5 месяцев назад +1

      Спасибо большое за рецепт, не разу не пробовала такое тесто , удачи вам во всём 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

  • @АнтонинаСеверина-к8я
    @АнтонинаСеверина-к8я 5 месяцев назад

    🎉🎉

  • @ИнгаЧабанова
    @ИнгаЧабанова 5 месяцев назад

    Елена, добрый день!)
    К вам два вопроса!)
    Подскажите, пожалуйста,для опары какое должно быть молоко, кипячёное или сырое?
    Опара за 7- 8 часов не приобретёт вкус и запах прокисшего брожения?

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +4

      Добрый день 🌞. Молоко беру сырое , просто грею чтоб тепленькое было но не горячее чтоб дрожжи не сварились .
      Нет никогда не замечала . Если хотите можете дрожжей на 10- 15 гр меньше добавить , если боитесь что будет запах . Я делаю четко как в рецепте . И притом что добавляется коньяк , по мне так он доминирует над всем 😉. Запах как и у любой опары которая стоит более 5 часов есть , но при выпечки получается божественный запах и вкус . Если переживаете можете пол порции попробовать до пасхи , я обычно всегда так делаю когда пользуюсь новым рецептом . А так любой рецепт можно под себя скорректировать 😊. Удачи Вам в выпечки все получится обязательно 🥰

  • @НаталияГаврик-ш6в
    @НаталияГаврик-ш6в 4 месяца назад

    Подскажите, а на последующие дни готовые куличики в чем хранить лучше!??

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад

      У меня их съедают очень быстро 😂, я в подносе и накрываю кухонным полотенчиком , главное чтоб со всех сторон было прикрыто . Если у вас есть глубокая кастрюлька то можно туда положить и накрыть крышкой , но не до конца , немного просвет оставьте чтоб куличики дышали ❤️

    • @НаталияГаврик-ш6в
      @НаталияГаврик-ш6в 4 месяца назад

      Спасибо!❤

  • @ТатьянаВ-я7ъ
    @ТатьянаВ-я7ъ 5 месяцев назад +1

    Только я смотрела рецепт от Люды изи Кук, там топленое молоко

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Я пеку только на обычном молоке . Не вижу никакой разницы 😄. Я думаю каждый под себя уже доделывает рецепт и печет ❤️

  • @АллаГорбачева-с3я
    @АллаГорбачева-с3я 5 месяцев назад +25

    Александрийское тесто готовится на топленом молоке

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +7

      Доброе утро . Можно и на обычном молоке , это уже на любителя . Я готовлю на молоке 😊

    • @filmexcom
      @filmexcom 5 месяцев назад +7

      Не велика разница , оно особо не ощущается, особенно если молоко не домашнее

  • @nataliaegorchenko1651
    @nataliaegorchenko1651 5 месяцев назад +4

    Александрийское тесто замешивается только на топленом молоке

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +1

      Здравствуйте, а я его делаю только на обычном молоке так как топленое не люблю 😃, получается отлично 👍

  • @ТатьянаВиниченков
    @ТатьянаВиниченков 5 месяцев назад

    Вы показали сам процесс , а количество ингредиентов не указали

  • @natatkachukgg6691
    @natatkachukgg6691 5 месяцев назад +1

    Очень много дрожжей,на один кг муки,будут куличи отдавать дрожжами,и зачем всё взбивать

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Здравствуйте, вы можете делать как вам удобно будет , скорректируйте под себя рецепт 😀

  • @ЛикаДанс
    @ЛикаДанс 4 месяца назад

    А где специи? Где сливки и топлёное молоко? Это просто тесто на куличи ! Изюм надо вымочить в коньяке!

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад

      Добрый день! Коньяк я добавила в тесто. Я делаю это тесто на молоке ! И Вам доброго дня!

  • @ЕленаАрзамазова-п4н
    @ЕленаАрзамазова-п4н 5 месяцев назад

    Почему нет волокнистости?

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Здравствуйте а вы уже попробовали сделать этот рецепт и вам не понравился результат ?

    • @VerABrickaA
      @VerABrickaA 5 месяцев назад +1

      Потому, что тесто совершенно не вымешано.

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      @@VerABrickaA а вы в этом уверены ? Что то не припомню вас рядом с со мной на одной кухне ! Тесто сделано идеально , куличи бесподобные !!!!

    • @VerABrickaA
      @VerABrickaA 5 месяцев назад

      @@Vkusno_i_prostoo , мы смотрим то, что нам показали, рассказали и делаем выводы.

  • @УАннывгостях
    @УАннывгостях 4 месяца назад

    Слово самые только уберите

  • @VerABrickaA
    @VerABrickaA 5 месяцев назад +2

    Много лишней болтовни. Тесто надо вымесить и дать ему созреть. Рецепт хороший, но вы его испортили. Это не куличи, а недоразумение.

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Добрый вечер! 🌇 Недоразумение это ваш язык ! Если вас что то не устраивает пройдите мимо без лишней болтовни !!! Хорошего вам вечера 😀

    • @VerABrickaA
      @VerABrickaA 5 месяцев назад

      @@Vkusno_i_prostoo , я бы так и сделала, но люди будут повторять ваши ошибки.

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      @@VerABrickaA здесь нет никаких ошибок здесь очень чёткий рецепт и все очень чётко и понятно написано и рассказано и показано

  • @user-pg2tn8iu3f
    @user-pg2tn8iu3f 5 месяцев назад +4

    Помоему дурь.крошится и не слоится

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +2

      По-моему пишется через дефис!

    • @ТатьянаВ-я7ъ
      @ТатьянаВ-я7ъ 5 месяцев назад +1

      Ничего страшненького, лишь бы куличик слоился

    • @ЛюдмилаВишневская-б9э
      @ЛюдмилаВишневская-б9э 5 месяцев назад +4

      СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК, ОЙ ЛЮДИ ЛЮДИ, КУДА Ж ВЫ ИДЕТЕ, СКОЛЬКО ЖЕЛЧИ,НЕГАТИВА, ЧЕЛОВЕК ПОДЕЛИЛСЯ, КАК ОНА ДЕЛАЕТ, НЕ НРАВИТСЯ, НЕ ДЕЛАЙТЕ

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +1

      @@ЛюдмилаВишневская-б9э спасибо большое ❤️ за поддержку🥰

    • @РаисаЕфимук
      @РаисаЕфимук 5 месяцев назад +2

      ​@@Vkusno_i_prostoo Здесь рецепт смотрят или экзамен по русскому языку сдают? 😂

  • @ЕленаКравченко-ъ3х2ж
    @ЕленаКравченко-ъ3х2ж 4 месяца назад

    Фигня полная. Все паски в духовке осели, провалились. Лучше бы делала по традиционному рецепту. Только продукты извела. Хотя новичком не являюсь в выпечке. Повелась на новую блогершу.

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад

      Добрый день во-первых я не новая блоггерша и рецепт этот просто превосходный прочитайте комментарии там где люди делали и пробовали и у них все получилось , и я пеку их для своей семьи уже более семи лет а если у вас что-то не получилось значить вы не следовали рецептуре и не сделали правильно так как нужно было !!!! Хорошего вам вечера !!

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад

      И перед тем как писать что это полная фигня разберитесь в том что вы что-то сделали не так.!!! я прекрасно знаю таких интернет героев которые пишут только одни негативные комментарии!!!! Удачи Вам

    • @ЕленаКравченко-ъ3х2ж
      @ЕленаКравченко-ъ3х2ж 4 месяца назад

      @@Vkusno_i_prostoo ничего подобного, обожаю готовить и особенно выпечку. Подписана на Ольгу Шобутинскую, на- в гостях у Вани и тд и тп. Всегда у меня выпечка получалась на -ура. А тут такой конфуз. Думаю, что может после того как объединила опару с мукой надо её не 20 минут выдерживать, а больше. Дать подняться тесту.
      Я же последовала вашей инструкции и вуаля! Кексы всё осели при выпечке.
      А вообще вы довольно агрессивная дама. От таких надо подальше.

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад +1

      @@ЕленаКравченко-ъ3х2ж я в каждом рецепте уточняя что зависит время от температуры помещения . Если вы печете не первый раз то должны это знать . Я совершенно не агрессивная. Я отвечаю на то что вы написали . Это ваше право держаться подальше или нет ! Всего вам наилучшего !

  • @ВикторияПлотникова-у6с
    @ВикторияПлотникова-у6с 5 месяцев назад +3

    Тесто не слоистое и как то разваливается цвет вроде хороший, по моему слишком жидкое тесто если бы ту муку что осталась использовать было бы лучше И что это за опара всю ночь простояла какая то смесь образовалась Спасибо за рецепт я скажу нет вот помадка красивая качественная

  • @user-vl2yr6hg5p
    @user-vl2yr6hg5p 5 месяцев назад +9

    Благодарю за подробный мастер - класс и рецепт. Очень понравилась подача. Никогда не пекла куличи, после Вашего видео захотелось испечь ❤

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +1

      Спасибо большое за комментарий 🌞, испеките эти куличи восхитительны❤️

    • @user-vl2yr6hg5p
      @user-vl2yr6hg5p 5 месяцев назад

      @@Vkusno_i_prostoo Здравствуйте! Подскажите пожалуйста какого диаметра формы для куличей? ❤️🌹

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +1

      Формочки можно любого диаметра , тесто должно быть заполнено чуть больше половины , у меня диаметр 9 см высота 9 см , я клала 310-315 гр теста ❤️

    • @user-vl2yr6hg5p
      @user-vl2yr6hg5p 5 месяцев назад +1

      @@Vkusno_i_prostoo благодарю Вас от всей души! Прекрасного дня Вам ❤️😃

    • @ЛюбовьПанина-э9я
      @ЛюбовьПанина-э9я 5 месяцев назад

      ​@@Vkusno_i_prostooвыход: сколько штук?

  • @СветланаВласенко-п6к
    @СветланаВласенко-п6к 5 месяцев назад +10

    Каждый год пеку из такого теста куличи😊

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +4

      Да ,тесто просто божественное ❤️

    • @ТатьянаВ-я7ъ
      @ТатьянаВ-я7ъ 5 месяцев назад +2

      Нынче собираюсьстряпать из такого теста

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +1

      @@ТатьянаВ-я7ъ я весь процесс показала на видио . Думаю у Вас тоже получится отлично 👍

  • @zimina65
    @zimina65 4 месяца назад +1

    Спокойное изложение успокаивает и устраняется нежелание, боязнь и лень, и возникает желание попробовать все сделать самой!

  • @LilyaVita
    @LilyaVita 5 месяцев назад +2

    Вначале видео действительно вертикальное, а дальше что-то пошло не так, смотреть невозможно, горизонтальное и плохо видно, честно сказать подбешивает

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Не знаю тогда в чем дело . 🫣.

  • @РаисаГетманская-ф2б
    @РаисаГетманская-ф2б 5 месяцев назад +4

    Большое спасибо ,вам, Елена за рецепт ,,,...... Главное для меня ,что тесто не. вымешивать руками на столе....честно признаться : я не люблю вымешивать.....!!!!!!!👍👍👍♥️♥️♥️

  • @РаисаЕфимук
    @РаисаЕфимук 5 месяцев назад +2

    Елена, спасибо за рецепт! Первый раз попала на ваш канал, посмотрела ваши рецепты, не все конечно. Вы умничка, удачи!! 👍👍👏👏

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Спасибо большое ❤️ очень приятно ☺️

  • @ЛюдмилаМакартычан
    @ЛюдмилаМакартычан 5 месяцев назад +3

    Пахнет бражкой.

  • @Наталия-к6й
    @Наталия-к6й 4 месяца назад

    Спасибо большое за прекрасный рецепт. Всё получилось

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад

      Спасибо большое за отзыв ❤️

  • @ЕкатеринаТерешкина-ъ3д
    @ЕкатеринаТерешкина-ъ3д 4 месяца назад +1

    А где количество продуктов

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад

      Добрый вечер 🌆 в описании

  • @НатальяДенисова-ы7к
    @НатальяДенисова-ы7к 4 месяца назад

    Апару из яиц и масла не делают. Это дрожжи вода или молоко и мука. Даже в Апару соль не добавляют Так что не дурите голову людям.

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад

      А вы посмотрите как делается это вообще тесто а потом так говорите !!!

    • @АллаНовосельцева-ъ6б
      @АллаНовосельцева-ъ6б 4 месяца назад

      Здравствуйте, я не сталкивалась с таким тестом.и для меня тоже в новику,что так делается опара​@@Vkusno_i_prostoo

  • @СветланаКонькова-з7ч
    @СветланаКонькова-з7ч 5 месяцев назад +1

    А где граммульки, что чего посколько

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Добрый день 🌞 , все написано в описании 😃

  • @elenakiri4198
    @elenakiri4198 5 месяцев назад +2

    Скажите, пожалуйста,как долго вы вымешиваете тесто?

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Добрый день минут 5-10 после того как все ингредиенты смешаны .🙂

    • @elenakiri4198
      @elenakiri4198 5 месяцев назад

      Спасибо

  • @ЕленаСнигур-ф9б
    @ЕленаСнигур-ф9б 4 месяца назад +1

    Много знаю рецептов,но ваш рецепт заинтересовал. Сейчас поставила опару....Результат напишу позже,технологию не много изменила😊.Спасибо вам,за рецеп.❤❤❤

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад +1

      Спасибо большое ☺️, буду ждать от вас информацию по результату ❤️

    • @ЕленаСнигур-ф9б
      @ЕленаСнигур-ф9б 4 месяца назад

      Как и обещала,пишу. Куличи с этим рецептом ,просто сказка. Спасибо огромное за рецепт и за мои ответы. Всего доброго вам и вашим близким! ❤🎉😊

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад +1

      @@ЕленаСнигур-ф9б спасибо Вам большое за отзыв ❤️. Очень приятно 🙏. С наступающим праздником Вас Пасхи😊. Мира , добра , благополучия 🥰😘

  • @ГалинаНовикова-д4т
    @ГалинаНовикова-д4т 4 месяца назад

    Понравилось приготовление и объяснение, нмчего лишнего и быстро процесс показали, спасибо большое, с таким жидковатым тестом еще не пробовала но сейчас как раз то время что надо пробовать

  • @ВалентинаБоева-ж2х
    @ВалентинаБоева-ж2х 4 месяца назад

    Попробовала на утро опару, как будто лимон сьела, сахар ещ6 добавлять или я просто перевела продукты?

  • @nikatina8470
    @nikatina8470 4 месяца назад

    Да, действительно чудо, аж чудесный запах дошел до меня ❤

  • @ЕленаГоман-к9з
    @ЕленаГоман-к9з 5 месяцев назад +1

    Это божественно, благодарю за рецепт 👍💯🙏

  • @ТатьянаВ-я7ъ
    @ТатьянаВ-я7ъ 5 месяцев назад +1

    Интересно, что тесто жидкое

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад

      Здравствуйте, ну оно не сильно жидкое😃. Можно и больше муки добавить но оно будет твердое и быстро станет черствым 😉.

  • @МаринаКолыганова-ю8с
    @МаринаКолыганова-ю8с 4 месяца назад

    Вот он мамин рецепт! Как я его давно искала! Спасибо огромное! Низкий поклон!

  • @ТомараБондарева-в1ы
    @ТомараБондарева-в1ы 5 месяцев назад

    Понравился

  • @ТатьянаСивоконь-й9ф
    @ТатьянаСивоконь-й9ф 5 месяцев назад

    😢

  • @ЕленаБерёзкина-у1ю
    @ЕленаБерёзкина-у1ю 4 месяца назад

    Интересное решение использовать швейцарскую меренгу в качестве глазури

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  4 месяца назад

      Доброе утро ☀️. Я уже лет 7 только так и делаю . Эта меренга очень подходит хорошо для куличей 🌞

  • @ГалинаПанаидова-т7ю
    @ГалинаПанаидова-т7ю 5 месяцев назад +2

    Задолбала, наша глазурь ,наши куличики ,наше тесто, наше молоко ,сколько можно,наше наше,твое,не мое.так режет по ушам,,,

    • @Vkusno_i_prostoo
      @Vkusno_i_prostoo  5 месяцев назад +3

      Доброе утро ☀️. Вы вообще свой тон разговора сбавьте пожалуйста! Мы во первых с Вами не знакомы и Вам я право не давала так разговаривать со мной ! А если Вас что то не устраивает то можете не смотреть мой канал и мои видио ! А вот гадости писать не нужно и если вы на весь мир обижены то можете ко мне на консультацию записаться мы проработаем ваше негативное состояние ☺️. Хорошего вам дня !

  • @СветланаКовалева-ю8н
    @СветланаКовалева-ю8н 5 месяцев назад +1

    Никогда не оставляла комментарий на рецептах, просто искала, но... Ваш буду использовать однозначно!!! Спасибо! Дай Бог 😇🙏👼