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動画を見ているとコーンスターチを入れずに紹介している動画が多くて残念…ブリュレとの違いを求めてると思うからこちらのレシピは本物😊オレンジは少し邪魔になるかと思い入れずに作りました。美味しかったです‼️
生地焼かないで凍らして作るんで簡単ですね😋30分～50分焼くレシピばかりなので面倒だと思ってたからバーナーさえあれば作れそうw💕
オレンジの皮の代わりにオレンジキュラソー大さじ一程度？入れてもいいでしょうか？タイミングは最後でしょうか。また、生クリームは液体のまま冷凍庫に入れてあるのを使用しても大丈夫でしょうか。
冷凍したらシャリシャリした食感になってしまいました。薄く冷凍した方が良いのでしょうか？
動画のより薄くしなくていいと思います！卵に火を通し過ぎでボソボソになったりしてましたか？それだと乳化せず水分量が奥なってシャリシャリ感が強くなると思います🤔
スシローのカタラーナってネッチョリしてるけどこういう系作り方とクレームブリュレ系の作り方とどっちだろう…名前がカタラーナだからこの作り方が正しいですかね？🥺スシローのカタラーナ再現できると思いますか？🥺
1年前のコメントに失礼します~！！私もスシローのカタラーナ美味しすぎて自分で作ろうと思って動画調べてました笑でもめんどくさいのでスシロー行って食べます笑
コメント失礼します！グラニュー糖を2回に分けてキャラメリゼする理由は何ですか？
コメントありがとうございます！キャラメリゼの部分は分厚い方が好きなのですが、グラニュー糖を一気に乗せて炙ると、グラニュー糖の一部が残り、上の部分は焦げてしまう場合がありますなので、2段階に分けた方が綺麗に出来ます(動画でも若干焦げてますが🙇♀️🙇♀️🙇♀️)
@@cxgx_cooking ありがとうございます！
早速失敗したぜ😂牛乳と混ぜて火にかけるときは目を離したらあかんね、、、すぐ固まっちゃうから常にかき混ぜとかないと、、、
コーンスターチは片栗粉で代用可能でしょうか…？
片栗粉で作れなくはないですが、コンスターチみたくなめらかではなくボソボソした感じで出来上がると思います😂出来るならコンスターチをオススメします😊
@@cxgx_cooking なるほどです！ありがとうございます〜✨
カスタードの材料に似てますね😂💕
La diferencia esta en el ratio de los ingredientes. Una lleva mas huevos , otra mas maizena...Esto que rl hace no es crema catalana, es una natilla glorificada. Crema debe ser cremosa.
冷蔵庫でも固まりますか？
固まりません😭カスタードクリームみたいな状態のままです！
オレンジの果皮って絶対入れないとダメですか？
絶対ではないですが美味しくなります！
@@cxgx_cooking そうなんですね！ありがとうございます。作って見ます👍🏻✨
Yes, for crema catalana is obligatory, as are 🍋 lemon peel and cinamon
冷凍庫で何時間くらい冷やせばいいですか？(>_
ポイフル さんコメントありがとうございます！冷凍庫によって異なりますが、5時間あれば凍ると思います！触ってみて凍っていれば５時間より前でも大丈夫です😊
しぃじーの本格お菓子作り わざわざ教えて頂きありがとうございます😆この動画のレシピでカタラーナを作ったらとても美味しくなりました(º﹃º )これからも沢山のお菓子を作りたいのでしぃじーさんの動画を参考にしたいと思います！笑
ポイフル さん嬉しいご報告ありがとうございます✨✨美味しく出来て良かったです！わぁ嬉しいです！美味しそうなお菓子アップしますね💪💪
THIS ISNT CREMA CATALANA
包丁で切れるくらいの硬さにならず、残念。
![【卡達拉娜🍮】壽司郎名物！其實係西班牙燉蛋？Catalana [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/h1FjJcNQK5g/mqdefault.jpg)
動画を見ているとコーンスターチを入れずに紹介している動画が多くて残念…
ブリュレとの違いを求めてると思うからこちらのレシピは本物😊
オレンジは少し邪魔になるかと思い入れずに作りました。
美味しかったです‼️
生地焼かないで凍らして作るんで簡単ですね😋30分～50分焼くレシピばかりなので面倒だと思ってたからバーナーさえあれば作れそうw💕
オレンジの皮の代わりにオレンジキュラソー大さじ一程度？入れてもいいでしょうか？タイミングは最後でしょうか。
また、生クリームは液体のまま冷凍庫に入れてあるのを使用しても大丈夫でしょうか。
冷凍したらシャリシャリした食感になってしまいました。薄く冷凍した方が良いのでしょうか？
動画のより薄くしなくていいと思います！
卵に火を通し過ぎでボソボソになったりしてましたか？それだと乳化せず水分量が奥なってシャリシャリ感が強くなると思います🤔
スシローのカタラーナってネッチョリしてるけどこういう系作り方とクレームブリュレ系の作り方とどっちだろう…名前がカタラーナだからこの作り方が正しいですかね？🥺スシローのカタラーナ再現できると思いますか？🥺
1年前のコメントに失礼します~！！
私もスシローのカタラーナ美味しすぎて自分で作ろうと思って動画調べてました笑
でもめんどくさいのでスシロー行って食べます笑
コメント失礼します！
グラニュー糖を2回に分けてキャラメリゼする理由は何ですか？
コメントありがとうございます！
キャラメリゼの部分は分厚い方が好きなのですが、
グラニュー糖を一気に乗せて炙ると、グラニュー糖の一部が残り、上の部分は焦げてしまう場合があります
なので、2段階に分けた方が綺麗に出来ます
(動画でも若干焦げてますが🙇♀️🙇♀️🙇♀️)
@@cxgx_cooking ありがとうございます！
早速失敗したぜ😂
牛乳と混ぜて火にかけるときは目を離したらあかんね、、、
すぐ固まっちゃうから常にかき混ぜとかないと、、、
コーンスターチは片栗粉で代用可能でしょうか…？
片栗粉で作れなくはないですが、コンスターチみたくなめらかではなくボソボソした感じで出来上がると思います😂
出来るならコンスターチをオススメします😊
@@cxgx_cooking
なるほどです！
ありがとうございます〜✨
カスタードの材料に似てますね😂💕
La diferencia esta en el ratio de los ingredientes. Una lleva mas huevos , otra mas maizena...Esto que rl hace no es crema catalana, es una natilla glorificada. Crema debe ser cremosa.
冷蔵庫でも固まりますか？
固まりません😭
カスタードクリームみたいな状態のままです！
オレンジの果皮って絶対入れないとダメですか？
絶対ではないですが美味しくなります！
@@cxgx_cooking そうなんですね！ありがとうございます。作って見ます👍🏻✨
Yes, for crema catalana is obligatory, as are 🍋 lemon peel and cinamon
冷凍庫で何時間くらい冷やせばいいですか？(>_
ポイフル さん
コメントありがとうございます！
冷凍庫によって異なりますが、5時間あれば凍ると思います！
触ってみて凍っていれば５時間より前でも大丈夫です😊
しぃじーの本格お菓子作り わざわざ教えて頂きありがとうございます😆
この動画のレシピでカタラーナを作ったらとても美味しくなりました(º﹃º )
これからも沢山のお菓子を作りたいのでしぃじーさんの動画を参考にしたいと思います！笑
ポイフル さん
嬉しいご報告ありがとうございます✨✨
美味しく出来て良かったです！
わぁ嬉しいです！美味しそうなお菓子アップしますね💪💪
THIS ISNT CREMA CATALANA
包丁で切れるくらいの硬さにならず、残念。