Сметану не добавляю. Майонез делаю сама, получается вкуснее и нежнее фабричного. А вот секретик один есть. Счас все тапками закидают... Во все салаты, где есть картофель - не готовлю в мундире, а варю, как обычно очищенный в подсоленной воде до готовности. Ну, вот, как для еды. И шуба, и оливье, и другие салатики получаются гораздо вкуснее! Да и вообще итоговый вкус салата сильно зависит от вкуса каждого ингредиента в отдельности!!! Всем Здоровья и вкусных блюд!
Мои любят только с колбасой, берём хорошую - Белорусскую), огурцы маринованные и один свежий, картошки мало совсем ( это в праздники, а в будние дни, больше, как отдельное блюдо тогда идёт), его роль выполняет горошек, а яиц много, тогда он нежный и не тяжёлый, морковь служит только для красоты, немного совсем. Тоже запекаю, как и картофель. Сметана+ майонез, так же)
Я ещё кладу один свежий огурчик для свежести и вместо колбасы - запечённая куриная грудка. А ещё мне нравится Оливье по-царски. Слабосолёная красная рыба, картошка, морковка, яйца, зелёный лук, горошек. Заправка - лёгкий майонез и немного лимонного сока.
Я, как повар из СССР, могу уточнить. В ресторане мы готовили салаты и они назывались по основному продукту. С говядиной - мясной, с курицей - столичный, с рыбой - рыбный. Но салата оливье в меню не было. Я, как работник холодного цеха, всегда готовила салат столичный. Это была ресторанная фишка. Всегда продукты в салаты нарезаются одной формой нарезки. Это азы кулинарии.
Вот и я говорю-это столичный,а не Оливье. В Оливье,помнится,в Союзе мы клали докторскую колбасу. И не смейтесь-классно было. И никакой сметаны-только майонез
Делюсь. Вместо колбасы кладу отварную говядину или куриную грудку, вместо моркови кладу мелко нарезанный лук ( ошпарить кипятком и в ледяную воду), избавляет от запаха и горечи.
Здравствуйте. Огурцы беру всегда маринованные, не солёные. Колбасу беру ветчину. С курицей не разу не делала, хотя некоторые делают. Зелёный лук, укроп. Люблю зелень в салатиках.
Добрый день! Я ещё добавляю маринованный репчатый лук и сочное кисло-сладкое яблоко. И огурцы доьавляю не соленые, а маринованные. Мне кажется, что так вкуснее...А вообще конечно каждый готовит на свой вкус ..😊
Иван! Вы просто волшебник! А Ваш бархатный голос делает ещё вкуснее Ваши самые вкусные вкусняшки! Спасибо🙏💕 Ванечка, Вы самый лучший из лучших! Смотрю Вас с наслаждением и прислушиваюсь к Вашим советам! Жду новых Ваших вкусняшек! До свидания! 💋🙏🙏🙏
Нам понравилось так: маринованные огурцы, морковь, картошка, горошек и курица, разобранная на волокна. Заправка майонез + сметана. Картошку и морковь в начале очищаю и сразу нарезаю кубиком, кубики эти варю в сковородке))
Это и есть идеальный салат с советских времен. Только фишечка одна есть, немного огуречного рассольчика в него добавить. Придаст пикантность и сочность салату
У нас мама в советские годы делала только с мясом говядины и сметана. А я делаю с филе курицы и сметана плюс майонез. С колбасой совсем не люблю. А вот, что запекаете овощи 1раз слышу. Надо попробовать!
Мой нюанс : вместо колбасы мясо ( можно импровизировать курица или говядина), между картошкой и горошком держу баланс, так как они по консистенции похожи , огурцы маринованные только корнишоны, так как они упругие и не содержат много влаги, которая в салатах нежелательна , и нарезать из удобно, так как они мелкие. Могу добавить свежий огурчик для аромата и вкуса, освежает, немного зелёного лука и смесь перцев ( измельчённые ). Заправка- домашний майонез, если покупной, то очень густой, если смесь майонеза и сметаны, то добавляю немного горчицы готовой. Как-то так
СПАСИБО ! Я тоже так готовлю только без колбасы , соус ::::беру майонез, обезжиренную сметану, чеснок ,соль перец и вливаю 100 грамм фанты перемешиваем получается необыкновенно лёгкий с очень приятной ноткой соус всем советую попробовать. ☝С ФАНТОЙ НЕ ПЕРЕБОРЩИТЕ ! ЖЕЛАЮ ВСЕМ ДОБРА И БЛАГОПОЛУЧИЯ
Готовила в этом году простой овощной салат, огурцы помидоры, перец, красный лук, руккола, когда открывали шампанское, неудачно плеснули в салат🙈, вкус у салата был необыкновенный, съели весь без остатка🙉
У меня мясная составляющая - это свинина или говядина + куриные бёдрышки, протушенные с чесночком, имбирём, приправами. Мяско становится совсем "не грусным". Вместо лука репки беру зелёный лук и небольшое зелёное яблочко. А ещё в заправку обязательно добавляю горчицу в зёрнах. К этому рецепту пришла из-за того, что раньше не любила оливье, он для меня был каким-то нейтральным на вкус.
Давно готовлю по совету Ильи Лазерсона:картофель и морковь нарезаю кубиком и отвариваю в подсоленной воде до готовности,отдельно.Занимает максимум 7мин,потом сразу в холодную воду и на дуршлаг.У меня в семье не принято в оливье класть колбасу,только отварную говядину или курятину.А заправку делаю такую же майонез+сметана и еще добавляю черный перец.А,забыла,кладу только квашенные огурцы!Всем приятного аппетита и с наступающим НГ!
Я добавляю в Оливье вместо вареной полукопченую колбасу, зелень укропа и черный перец. Иногда помимо соленых огурцов добавляю свежих. Вкус моего салата яркий и насыщенный. Вкуснее я не пробовала.
Я когда то любила Кулинарные каналы смотреть и там увидела "оливье" С грибами обжаренными с луком вместо картофеля. А я любитель грибов. Попробовалс - это оочень вкусно!! Попробуйте и вы - вдруг понравится
Попробуйте так. Нарвите пекинской капусты, положите на дно тарелки и аккуратно размешайте с майонезом (другим соусом) и на листья капусты уже положите остальной салат. Есть вилкой захватывая снизу листик капусты. Не могу назвать это какой-то подачей, но получается отлично. Это взять из салата Цезарь
Огурцы кладу соленые и свежие 1:1. Обязательно без кожуры. После того, как порезала, кладу в дуршлаг и оставляю стекать минут на 30. иногда перемешиваю. в конце кладу 1/2 кислого яблока. его режу очень мелко, раза в 2 мельче остальных игридиентов. Вместо колбасы вкуснее отварная курица. Грудку надрезаю пополам не до конца, варю в кипятке не более 15 минут. Иначе будет жестким и как веревка или индейка.
Многим не нравится, но я добавляю яблоко кислое. Мне нравится. Так делала моя мама. Потом много рецептов смотрела и только канал бабушка Эмма добавляет. Поэтому я сделала вывод, что делаю "еврейский" вариант
Огурцы свежие +соленые Колбаса вареная+варено-копченая Лук , зеленый Нарезка мелким кубиком Мой бомбический Оливье😊 Все остальное как здесь Еще немного черного перчика.
2 вида мяса или копчёная грудка и ветчина на вкус ... огурчики соленые нарезаю и отжимаю от сока добавляю в них чайную ложку горчицы и пол чайной ложки масло без запаха что бы держали влагу перемешиваю огурчики и только потом их кладу в салат...
Запекать овощи - да, вкуснее. Только бывает жарко от духовки. Я готовлю овощи на пару , а если картошка попадается не вкусная, не режу её. И обязательно чуть лимонного сока, хрена и натертого яблока. Майонез или свой, или пополам со сметаной. Всем приятного аппетита. Праздника без Оливье не бывает.
Мясо- колбаса- (беру, что есть на данный момент). Можно даже кусочки жареных молок осетровых. Морковь НЕ кладу ни когда.Принципиально. ( у нее слишком сильный вкус и аромат). Все овощи - отваренные в мундире. Огурцы маринованные ( домашние с семенами: укропа, кориандра; горошек душистый, черный, лавровый лист; корень хрена; болгарский перец; морковь, лук, чеснок, листья смородины ,листья вишни)- очень ароматные. Когда салат постоит ( на следующий день . Напитается ароматами) становиться ещё вкуснее.И обязательно репчатый лук.
Готовлю оливье как обычно, но, без сметаны. А овощи в мундире. Чтобы Оливье не был сухой наливаю в салат немного огуречного рассола. Добавляю первым зелёный лук, порезать его, разделить в чашке на 4 части и четвертую часть размять чтобы аж сок выделился, ну и все дальше ингредиенты смешать и ммммм вкусняшкааа!!!😊
Лет 20 прошло,как я однажды в Китае в русском ресторане,там хозяйка с Хабаровска была,попробовала салат Оливье, там огурцы были не только маринованые, но и свежие. И я с тех времён так готовлю. Мясо ложу когда свинину,а когда язык говяжий. Если свинину ,то режу на кубики сырую и ложу в глубокую сковородку и она в своём соке варится,мешаю до выпаривания жидкости и не даю жарится. Мясо всегда в форме после такой готовки.На пароварке готовлю картошку и морковь нарезаные кубиками.Сырое хорошо нарезается и меня устраивает . Остальное,лук,яйцо,горошек, майонез, зелень по желанию,если с колбасой захочу в свою тарелку положу и оливье от этого не пострадает в моей тарелке.
Картошку заменяю КАБАЧКОМ😊Колбасу заменяю вареной куриной грудкой. Заправляю либо сметаной с горчицей,либо домашним майонезом. И побольше свежего огурчика и горошка!!!! Это Самый Диетический салат Оливье!!!
"Сто лет" делаю один и то же "Оливье": продукты всегда выбираю очень тщательно - заранее покупаю картофель, маринованные огурцы, консервированный горошек (лучше сладкий Бондюэль), колбасу - только Докторскую (даже 1 сорт лучше, чем в/с). Лук - не добавляю, не солю (в маринованных огурцах достаточно соли). Пропорции: колбасы немного больше, чем картофеля, яйца, огурцы - чуть меньше, горошек - ещё меньше. Картофель отвариваю в кожуре или вечером (за день до подачи), или рано утром, важно, чтобы картофель не разварился. Нарезаю - мелко, как горошек. Продукты нарезаю, когда они остыли. Заправляю майонезом Ряба или Махеев. Думаю, что такой салат нравится моим родственникам и гостям тем, что все продукты в этом салате вкусные и качественные. Если огурцы открыла, а вкус не понравился, иду в магазин, чтобы купить другие огурцы. Но такого давно не было - покупаю огурцы из Белоруссии - качество уже проверено. Всем - успеха!
А я сегодня запекла овощи для салата. Режем кубиками сырые морковку и картошку, складываем в стеклянный контейнер с крышкой, солим, немножко воды (но не столько, чтоб в кашу все превратилось), отправляем запекаться. Чуть позже добавляем мороженый горошек (он быстрее готовится). И все основа для салата вот такая thumb
Я : вместо огурцов - опята ( мелкие промыть) маринованные . вместо кобасы крсная рыба иногда капченая куринная грудка и немного чеснока (пару "зубчиков" на мелкой терке ) .
На пару и вкусно и удобно. Можно почистить и вкус сохранить и не надо ждать когда закипит. Включил мультиварку на режим на паруи и жди когда пропищит.❤
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Делиться нечем, потому что ваш рецепт -ИДЕАЛЬНЫЙ!!!!👌👌👌👌🌝🌝🌝🌝♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Я ещё свежий огурец добавляю,так свежее получается😋
Абсолютно нет, мы морковь никогда не добавляли
@@ТатьянаАнохина-л5и без моркови уже не оливье
Тоже всегда запекаю овощи, так вкуснее. А Оливье - исключительно с отварным мясом в нашей семье любят🤗. Всем Мира и Добра🙏!!!)))
с отварным мяслм это салат Московский.
@@ПрилуцкаяВиктория , в салат Московский идёт полукопченая колбаса,но никак не мясо.
И в нашей семье с отварным мясом любим🧡
+ kopierek.
И только с говядиной. Всяко пробовала мясо и колбасу. Но именно отварная говядина стала идеальным вариантом.
Сметану не добавляю. Майонез делаю сама, получается вкуснее и нежнее фабричного.
А вот секретик один есть. Счас все тапками закидают... Во все салаты, где есть картофель - не готовлю в мундире, а варю, как обычно очищенный в подсоленной воде до готовности. Ну, вот, как для еды. И шуба, и оливье, и другие салатики получаются гораздо вкуснее!
Да и вообще итоговый вкус салата сильно зависит от вкуса каждого ингредиента в отдельности!!! Всем Здоровья и вкусных блюд!
Я тоже так делаю, картофель варю очищенный. Намного вкуснее
Главное еще вкус колбасы,ост. !
Я не закидаю. Мне тоже так вкуснее
Я тоже очищенный картофель отвариваю для салатов. В мундире иногда горчит картошка или непривлекательного серого цвета.
Да, я тоже все очищенные варю. Иначе бывает землёй горчит, как не намывай
Я люблю добавлять ароматный чёрный молотый перец. Получается очень пикантный вкус.
Наш идеальный "оливье": картофель, морковь, яйцо, горошек, лук, маринованные огурцы и отварной говяжий язык)
Язык я не режу кубиком ,а нащипываю волокнами ,мне так кажется вкуснее
Такой пробовала давно в детстве ,офигенно с языком
О, да👌👌👌
С языком - мой любимый,вариант ❤❤❤
Лук не надо
Мой салат с курицей или говядиной ,одно яблочко , без моркови
Очень освежит салатик пучек зеленого лучка ! Меленько нарезать , самое ТО ! И обязательно маринованые огурчики !
👍
Точно!❤ зеленый лучок неприменно!)
@@MurLuckKissKussИ укропчик,вся зелень на картошечку и она потом не будет ощутима
Я бочковые огурцы добавляю,намного лучше этих ускусных
И ещё+ огурчик прямого посола
Голос чудо, а салат волшебство, лучше не бывает
Это не его голос
озвучивает бот)
Мои любят только с колбасой, берём хорошую - Белорусскую), огурцы маринованные и один свежий, картошки мало совсем ( это в праздники, а в будние дни, больше, как отдельное блюдо тогда идёт), его роль выполняет горошек, а яиц много, тогда он нежный и не тяжёлый, морковь служит только для красоты, немного совсем. Тоже запекаю, как и картофель. Сметана+ майонез, так же)
Я ещё кладу один свежий огурчик для свежести и вместо колбасы - запечённая куриная грудка. А ещё мне нравится Оливье по-царски. Слабосолёная красная рыба, картошка, морковка, яйца, зелёный лук, горошек. Заправка - лёгкий майонез и немного лимонного сока.
Я тоже подрезаю пару свежих огурчиков телятинка отварная чуток и ялтинский лучок синий))))
Так с мясом - это салат столичный, а не оливье
Я делаю оливье с курицей, колбасу в салатах не люблю. Лука кладу немного, зелёные перышки. Получается очень нежно
ну это царский салат!
Придерживаюсь вашего рецепта.Мясо или колбасу уже лет 20 не кладу.Вкуснейший получается салатик.Просто чуть побольше яиц.
И ещё немного горчицы. 👍🤝🔥
Немного😢
Майонез+ сметана+ сок мандарина👍👍👍💋💋💋🌹
Ага...
Ещё даобавляю яблоко
Да! Я тоже горчичьку добавляю !! И венигрет !!! И все спрашивают что за интересный вкус ???!!!
Очень вкусная заправка, я такую же делаю, только вместо колбасы отвариваю филе грудки и немного крошу кисло-сладкого яблока.
Всех с наступающим 🎄🎄🎄
Яблоко я тоже добавляю, офигенное сочетание 🌲🥰
Люблю добавлять свежий и солёный огурец 👍🤪
Вот,вот...кокой салат без огурчика😮
Так же делаю
Я, как повар из СССР, могу уточнить. В ресторане мы готовили салаты и они назывались по основному продукту. С говядиной - мясной, с курицей - столичный, с рыбой - рыбный. Но салата оливье в меню не было. Я, как работник холодного цеха, всегда готовила салат столичный. Это была ресторанная фишка. Всегда продукты в салаты нарезаются одной формой нарезки. Это азы кулинарии.
А "зимний " салат какой?)
С рыбой такой салат нигде не встречада
Вот и я говорю-это столичный,а не Оливье. В Оливье,помнится,в Союзе мы клали докторскую колбасу. И не смейтесь-классно было. И никакой сметаны-только майонез
@@ludar399 и колбаса была докторская, не зря назвали так, не то что сейчас . Диетической её теперь никак не назовешь!
Да такого салата как оливье не было выпущено правы с тоже повар ссср
Делюсь. Вместо колбасы кладу отварную говядину или куриную грудку, вместо моркови кладу мелко нарезанный лук ( ошпарить кипятком и в ледяную воду), избавляет от запаха и горечи.
Но лук в любом случае ложится туда !
@@reginamedvedeva6006 ни разу не ела оливье с луком
@@reginamedvedeva6006 в плане, что лук вся семья всегда ела, но в оливье - ни разу
Вместо колбасы кладу либо говядину, либо копченую куриную грудку, либо отварное бедро индейки, еще зеленуху меленько обязательно и черный перец
Если вместо колбасы идёт мясо, то это уже не Оливье, а Столичный!!
Делаю такой салат без моркови. Добавляю свежий огурчик. Получается ну очень вкусно.
Я тоже об этом думаю. Добавить свежие огурцы
Здравствуйте. Огурцы беру всегда маринованные, не солёные. Колбасу беру ветчину. С курицей не разу не делала, хотя некоторые делают. Зелёный лук, укроп. Люблю зелень в салатиках.
В оливье только соленые, при царе не мариновали, из бочки все
@@liudmilayakauleva3374и что? При царе и не было этого салата
@@liudmilayakauleva3374нееее, в оливье только маринованные, солёные в винегрет лучше и терпеть не могу укроп в оливье, это же не овощной салат
Иван! Спасибо Вам за отличный рецепт!!!
Прекрасный ваш секрет, печёные овощи очень полезны. И ещё понравилась ваша меленькая нарезка. Спасибо. Всех С Новым Годом поздравляю
Именно так я его и люблю!!! Чтобы кусочки были нарезаны не больше горошка. Колбаса только докторская. И лук репчатый обязательно.❤
Добрый день! Я ещё добавляю маринованный репчатый лук и сочное кисло-сладкое яблоко. И огурцы доьавляю не соленые, а маринованные. Мне кажется, что так вкуснее...А вообще конечно каждый готовит на свой вкус ..😊
К яблокам ещё и груши и сливу попробуйте ещё вкуснее будет.
@ не надо ерничать, если не нравится - просто идите дальше с миром
Иван! Вы просто волшебник! А Ваш бархатный голос делает ещё вкуснее Ваши самые вкусные вкусняшки! Спасибо🙏💕 Ванечка, Вы самый лучший из лучших! Смотрю Вас с наслаждением и прислушиваюсь к Вашим советам! Жду новых Ваших вкусняшек! До свидания! 💋🙏🙏🙏
На счёт голоса .... Это на любителя, голос как голос, че все пишут голос такой....???
делаю точно также и добавляю чуть чуть копченной колбасы
Нам понравилось так: маринованные огурцы, морковь, картошка, горошек и курица, разобранная на волокна. Заправка майонез + сметана. Картошку и морковь в начале очищаю и сразу нарезаю кубиком, кубики эти варю в сковородке))
Супер вкус👌мой рецептик🥰только ещё яблочко зел 👌👌🤩
А яйца забыли указать или не кладёте?
@@ОксанаКузнецова-р6д не кладём
я в Европе их т.н. русские салаты не могла есть именно из-за маринованных огурцов. Уксус убивает и перебивает все вкусы
Супер! Всё так. Только овощи я варю. Плюс к колбасе мясо ещё говяжье и к огурцам свежим ещё солёные огурцы. И без сметаны, только майонез.😂
Так люблю ваши рецепты и вашу подачу
Это и есть идеальный салат с советских времен. Только фишечка одна есть, немного огуречного рассольчика в него добавить. Придаст пикантность и сочность салату
У нас мама в советские годы делала только с мясом говядины и сметана. А я делаю с филе курицы и сметана плюс майонез. С колбасой совсем не люблю. А вот, что запекаете овощи 1раз слышу. Надо попробовать!
Я всегда добавляю горчицу и немного подсолнечного масла ароматного, а перед подачей вкусным майонезом заправляю, попробуйте это очень вкусно
Вместо колбаски я беру отварную грудку курицы. С маринованным огурчиком я еще кладу зеленое яблоко .
Наш человек 👌👍обожаю эту вкусноту👍🥰
Тоже люблю с яблочком! Особенно 1 января после холодильника!
Мой нюанс : вместо колбасы мясо ( можно импровизировать курица или говядина), между картошкой и горошком держу баланс, так как они по консистенции похожи , огурцы маринованные только корнишоны, так как они упругие и не содержат много влаги, которая в салатах нежелательна , и нарезать из удобно, так как они мелкие. Могу добавить свежий огурчик для аромата и вкуса, освежает, немного зелёного лука и смесь перцев ( измельчённые ). Заправка- домашний майонез, если покупной, то очень густой, если смесь майонеза и сметаны, то добавляю немного горчицы готовой. Как-то так
Идеально)) молотый перчик вообще выводит оливьешку на новый уровень
Спасибо за рецепт ,давно не готовила ,просто и быстро 👍👍👍
СПАСИБО ! Я тоже так готовлю только без колбасы , соус ::::беру майонез, обезжиренную сметану, чеснок ,соль перец и вливаю 100 грамм фанты перемешиваем получается необыкновенно лёгкий с очень приятной ноткой соус всем советую попробовать. ☝С ФАНТОЙ НЕ ПЕРЕБОРЩИТЕ ! ЖЕЛАЮ ВСЕМ ДОБРА И БЛАГОПОЛУЧИЯ
Готовила в этом году простой овощной салат, огурцы помидоры, перец, красный лук, руккола, когда открывали шампанское, неудачно плеснули в салат🙈, вкус у салата был необыкновенный, съели весь без остатка🙉
@@tatianakirillova2381 😂👍👏❤
В майонез положить несколько хороших крабовых палочек на тёрке,вкус оливье запоминается....
Идеальный салат идеальный рецепт идеальный голос ..подписываюсь)
У меня мясная составляющая - это свинина или говядина + куриные бёдрышки, протушенные с чесночком, имбирём, приправами. Мяско становится совсем "не грусным". Вместо лука репки беру зелёный лук и небольшое зелёное яблочко. А ещё в заправку обязательно добавляю горчицу в зёрнах. К этому рецепту пришла из-за того, что раньше не любила оливье, он для меня был каким-то нейтральным на вкус.
Курица
50/50 огурцы свежие и соленые
Картофель
Морковь
Яйцо
Горошек без сахара
СПАСИБО ЗА ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ !
Давно готовлю по совету Ильи Лазерсона:картофель и морковь нарезаю кубиком и отвариваю в подсоленной воде до готовности,отдельно.Занимает максимум 7мин,потом сразу в холодную воду и на дуршлаг.У меня в семье не принято в оливье класть колбасу,только отварную говядину или курятину.А заправку делаю такую же майонез+сметана и еще добавляю черный перец.А,забыла,кладу только квашенные огурцы!Всем приятного аппетита и с наступающим НГ!
Я добавляю в Оливье вместо вареной полукопченую колбасу, зелень укропа и черный перец. Иногда помимо соленых огурцов добавляю свежих. Вкус моего салата яркий и насыщенный. Вкуснее я не пробовала.
Этот салат называется столичный. Очень красивый.
Столичный салат с курицей
да ты хоть, как обзови, всё равно это будет Оливье 🤪🤣😛
Нет. Столичный с курой
Столичный салат всю жизнь был с копчёной колбасой.
И если повезет, каперсы ( на любителя) очень вкусно.
Да.... с каперсами очень вкусно !!!
Понравилась идея с запечёнными овощами, спасибо!
Добавила кислосладкое яблоко,ещё вкусней и сладкий перчик
Я когда то любила Кулинарные каналы смотреть и там увидела "оливье" С грибами обжаренными с луком вместо картофеля. А я любитель грибов. Попробовалс - это оочень вкусно!! Попробуйте и вы - вдруг понравится
Всё делаю так же,но ещё добавляю немного нарезанного зелёного яблока .
Люблю тебя 😭😭❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Да, я делаю также, ещё чуть рассола от горошка, кого угощаю, просят рецепт, спасибо вам, я вас обожаю, всем рассылаю ваши рецепты🥰😘
Попробуйте так. Нарвите пекинской капусты, положите на дно тарелки и аккуратно размешайте с майонезом (другим соусом) и на листья капусты уже положите остальной салат. Есть вилкой захватывая снизу листик капусты. Не могу назвать это какой-то подачей, но получается отлично. Это взять из салата Цезарь
Если с колбасой, то добавляю зеленого лука ещё. А если делаю с отварной говядиной, то добавляю яблочка. Или делаю просто с курицей тоже вкусно😋
А я еще кладу немного укропа. Очень красиво получается. Он не помешает!
Огурцы кладу соленые и свежие 1:1. Обязательно без кожуры. После того, как порезала, кладу в дуршлаг и оставляю стекать минут на 30. иногда перемешиваю.
в конце кладу 1/2 кислого яблока. его режу очень мелко, раза в 2 мельче остальных игридиентов.
Вместо колбасы вкуснее отварная курица. Грудку надрезаю пополам не до конца, варю в кипятке не более 15 минут. Иначе будет жестким и как веревка или индейка.
В майонезный соус добавляю немного горчички и натёртую цедру лимона👌
Многим не нравится, но я добавляю яблоко кислое. Мне нравится. Так делала моя мама. Потом много рецептов смотрела и только канал бабушка Эмма добавляет. Поэтому я сделала вывод, что делаю "еврейский" вариант
Я тоже люблю яблоки в салатах 👍👍👍
Я тоже добавляю а вот лук не ем и никогда не кладу особенно на второй день как откроешь такая вонь хоть стой хоть падай
А яблочко не темнеет?
Я тоже люблю небольшой кубик, а то нарубят, как топором😁Ни вида ни пейзажа😒
Благодарю вас за рецепт ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Горошек беру замороженный, огурцы медовые маринованные и свежие
Огурцы свежие +соленые
Колбаса вареная+варено-копченая
Лук , зеленый
Нарезка мелким кубиком
Мой бомбический Оливье😊
Все остальное как здесь
Еще немного черного перчика.
Спасибо за рецепт. Сделала как рекомендовали, получились не реально вкусными
2 вида мяса или копчёная грудка и ветчина на вкус ... огурчики соленые нарезаю и отжимаю от сока добавляю в них чайную ложку горчицы и пол чайной ложки масло без запаха что бы держали влагу перемешиваю огурчики и только потом их кладу в салат...
Спасибо за секреты. Многое возьму на заметку .
Удачи Вам и с наступающим Новым Годом
Идеальный это с копченой курицей 😍😍🔥😂😂
Я также делаю👍👍👍😍
Запекать овощи - да, вкуснее. Только бывает жарко от духовки. Я готовлю овощи на пару , а если картошка попадается не вкусная, не режу её. И обязательно чуть лимонного сока, хрена и натертого яблока. Майонез или свой, или пополам со сметаной.
Всем приятного аппетита. Праздника без Оливье не бывает.
Горчицу в соус добавьте👍
👍Все так, кроме запекания и майонез 30% или меньше (по настроению) и чуточку острого перца (самую капельку), для свежести.
Спасибо...
👏
Моя мама такой салат называла зимний или столичный..Так и я называю и делаю как вы...просто чудо
Мне , нравится ваш рецепт, сделаю такой себе на Новый год, спасибо большое!!;
Божечки. Как это вкусно выглядит 🤤
С вами, полностью согласна, в приготовлении Оливье!
Мясо- колбаса- (беру, что есть на данный момент). Можно даже кусочки жареных молок осетровых. Морковь НЕ кладу ни когда.Принципиально. ( у нее слишком сильный вкус и аромат). Все овощи - отваренные в мундире. Огурцы маринованные ( домашние с семенами: укропа, кориандра; горошек душистый, черный, лавровый лист; корень хрена; болгарский перец; морковь, лук, чеснок, листья смородины ,листья вишни)- очень ароматные. Когда салат постоит ( на следующий день . Напитается ароматами) становиться ещё вкуснее.И обязательно репчатый лук.
I always miss this salad ❤
Добавить немного свежего огурца перед подачей. Очень вкусно
@@vittoriaacvatoria4379 Кому как... Многие добавляют.
Обязательно перчик молотый, лучок можно предварительно замариновать, я ещё добавляю свежий огурчик вместе с солёным. 😋
Только не с колбасой,это не оливье и меньше картофеля в салате
@@natalid.6836 Я обычно с курицей делаю.
Готовлю оливье как обычно, но, без сметаны. А овощи в мундире.
Чтобы Оливье не был сухой наливаю в салат немного огуречного рассола. Добавляю первым зелёный лук, порезать его, разделить в чашке на 4 части и четвертую часть размять чтобы аж сок выделился, ну и все дальше ингредиенты смешать и ммммм вкусняшкааа!!!😊
ОЙ, СРАЗУ ЗАХОТЕЛОСЬ ОЛИВЬЕ, ХОТЯ Я НА ДИЕТЕ, А Я ПОЙДУ И СДЕЛАЮ И СЪ ЕМ. НЯМ НЯМ.👩🌾👩🌾👩🌾
КЛАССНО 👍👍
очень вкусно 😋🤤🥰
Мясо ,яйца , морковь , горошек, огурцы свежие , лук, фасоль белая, мвйонез❤
после увиденного это будет мой идеальный оливье👍
Лет 20 прошло,как я однажды в Китае в русском ресторане,там хозяйка с Хабаровска была,попробовала салат Оливье, там огурцы были не только маринованые, но и свежие. И я с тех времён так готовлю. Мясо ложу когда свинину,а когда язык говяжий. Если свинину ,то режу на кубики сырую и ложу в глубокую сковородку и она в своём соке варится,мешаю до выпаривания жидкости и не даю жарится. Мясо всегда в форме после такой готовки.На пароварке готовлю картошку и морковь нарезаные кубиками.Сырое хорошо нарезается и меня устраивает . Остальное,лук,яйцо,горошек, майонез, зелень по желанию,если с колбасой захочу в свою тарелку положу и оливье от этого не пострадает в моей тарелке.
Идеальный оливье с отварным мясом или языком😊
Овощи запеченые - полностью согласен. Моя мама делала всегда с курицей и добавляла яблоко. Это нереально вкусно.
Картошку заменяю КАБАЧКОМ😊Колбасу заменяю вареной куриной грудкой.
Заправляю либо сметаной с горчицей,либо домашним майонезом. И побольше свежего огурчика и горошка!!!! Это Самый Диетический салат Оливье!!!
Не люблю ОЛИВЬЕ мелконарезанно.Люблю,всё крупненько.👍👍👍🤠🤠🤠🤠🤠
"Сто лет" делаю один и то же "Оливье": продукты всегда выбираю очень тщательно - заранее покупаю картофель, маринованные огурцы, консервированный горошек (лучше сладкий Бондюэль), колбасу - только Докторскую (даже 1 сорт лучше, чем в/с). Лук - не добавляю, не солю (в маринованных огурцах достаточно соли). Пропорции: колбасы немного больше, чем картофеля, яйца, огурцы - чуть меньше, горошек - ещё меньше. Картофель отвариваю в кожуре или вечером (за день до подачи), или рано утром, важно, чтобы картофель не разварился. Нарезаю - мелко, как горошек. Продукты нарезаю, когда они остыли. Заправляю майонезом Ряба или Махеев. Думаю, что такой салат нравится моим родственникам и гостям тем, что все продукты в этом салате вкусные и качественные. Если огурцы открыла, а вкус не понравился, иду в магазин, чтобы купить другие огурцы. Но такого давно не было - покупаю огурцы из Белоруссии - качество уже проверено. Всем - успеха!
Хорошие хозяйки огурцы маринуют сами и майонез сами делают!
А я сегодня запекла овощи для салата. Режем кубиками сырые морковку и картошку, складываем в стеклянный контейнер с крышкой, солим, немножко воды (но не столько, чтоб в кашу все превратилось), отправляем запекаться. Чуть позже добавляем мороженый горошек (он быстрее готовится). И все основа для салата вот такая thumb
У меня нет секрета, забрала ваш 😎
😅люблю оливье только с солёными огурцами,мамочка так делала❤
Я : вместо огурцов - опята ( мелкие промыть) маринованные .
вместо кобасы крсная рыба иногда капченая
куринная грудка и немного чеснока (пару "зубчиков" на мелкой терке ) .
Я ещё лук добавляю репчатый!!!! Без лука мне не вкусно 😊
У меня тоже майонез+сметана и запеченые овощи 😊 мне нравится 👍🏻
Немцы ещё , в этот «русский салат» добавляют ложку, или ложечку (смотря на объём) горчицы. Получается оч интересный вкус)))) Попробуйте!
Так делала моя бабушка, мама и я так делаю, только туда ещё лук добавляем.
Спасибо ваш идеален,попробуем🎉
Люблю салат с отварным бедром индейки❤
Картофель запечённый очень рассыпчатый получается. Я на пару овощи делаю.
На пару и вкусно и удобно. Можно почистить и вкус сохранить и не надо ждать когда закипит. Включил мультиварку на режим на паруи и жди когда пропищит.❤
Идеальное Оливье, с добавлением сметаной очень вкусно, салат намного вкуснее!!! 😋
Даа! Я тоже овощи запекаю. И оливье у меня мясной, поскольку я его готовлю параллельно с холодцом, раз в год, под Эльдара Рязанова 🌲🌲🌲
Лук ложу белый,красный не нравиться ,овощи отвариваю,и только майонез,свежий огурец и бочковой,только так)))
оливье только с колбасой докторской А говядиной это мясной,с курицей это столичный