[수제청 무료클래스] 3개월만에 청귤청 2톤판매! 수체청전문 더바른차담소에서 알려주는 청귤청 비법 레시피! 꿀팁공유
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- #청귤청 #청귤청만들기 #카페청귤레시피 #청귤청꿀팁
#풋귤청 #청귤청에이드 #청귤모히또 #청귤차
설정에서 품질 1080P 60으로 선택하시면
더 나은 화질로 보실 수 있어요 .
제주농가에서 바로 올라온 싱싱한 청귤로 담근 청귤청~
균일한 로얄과 사이즈 고품질만 선별!
최상급 프리미엄 청귤청(풋귤)
무더운 여름~ 청량함을 더해 줄
제주의 자연에서 제주의 햇살과 바람을 머금고 자란
싱그러움이 그대로 느껴지는 #제주청귤청 입니다.
1년에 단! 45일 이 기간에만 만날 수 있는
청귤의 맛과 향을 그대로 담은 차담소 제주청귤청!!
일정기간 숙성을 통한 청귤의 농후한 과즙미와 풍미!
진한 청초한 색감은 차담소 청귤청만의 특징입니다.
시럽을 넣지 않고도 청량감 가득! 과즙미 풍부한
상큼한 청귤의 과향을 그대로 느껴보세요.
겨울에는 따뜻하고 향긋한 청귤차!
여름에는 청량하고 프레시한 청귤에이드~
얼음만 갈아넣음 이색적인 비주얼의 그라나타!!
3개월동안 2톤 판매량이 보여주는 4계절 스테디셀러!!
더바른차담소에 알려주는 청귤청 만들기 시작합니다!!
모든 수제청은 삼투압을 통한 숙성발효시간이 필요합니다.
1:1의 기본 함량이 아닌 과일 당도에 비례해
당과 산의 함량비율을 다르게 해줘야 삼투압도
잘 일어나고 과발효 되거나 설탕물이 되지 않습니다.
차근차근 잘 따라와 주세요!
궁금하신 건 댓글로 문의해주세요.
[ 재료 ] 각 1kg 병 기준
청귤청
청귤400g, 청귤즙200g
or 청귤즙100g +레몬즙100g (좀더 상큼), 설탕 510g
청귤레드모히또
청귤350g, 레몬100g, 라임즙100g, 레드커런트 50g
모히또 느낌을 더 내고 싶다면 레몬 대신
라임즙량을 늘려주세요.
가니쉬 할때는 애플민트 꼭 넣어주시고
라임즙 마지막에 꽉~ 짜주시면 정말 청량감 폭발!!
믿고 꼭 만들어 드셔 보세요!!!
모히또에 럼 추가하셔도 늠 맛있어요 (20-30ml)
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우와~~~~~~ 착즙을 저렇게 많이 넣는군요~~~~ 어쩐지 음청 진하고 맛있었어요. 내년엔 나두 도전❤❤ 올해는 차담소 청귤청 이미 주문함ㅋㅋ
주문해 주셔서 감사합니다~^^ 올해 청귤청도 너무 맛있게 숙성되었어요.
시간이 지날수록 더 맛있어 지는 거 아시죠~ 1년 내내 정말 맛있는 차담소 청귤청!!
신선하게 배송해 드릴께요^^
저 처음으로 도전해봤는데 와이프가 겁나 맛있대요 ㅎㅎㅎㅎ
알려 주신대로 라임즙 많이 넣었더니 진짜 맛있더라구요.
와이프가 차담소 샌드위치도 다 만들어 보래요 ㅋㅋㅋㅋ
아낌없이 공개해주셔서 진심으로 감사합니다~^^
@@KillingTimeMusic7 맛있게 만들어 드셨다니 제가 다 기뿌네요. 샌드위치도 꼭 도전해보세요😍🙏
항상 잘 보고 있습니다.
선생님 착즙 후 청귤 넣을 때 채망에 걸려서 넣는가요?
안 거르고 넣었는데 알맹이가 많이 씹히더라구요 마치 음료 쌕쌕이 처럼
만약 선생님처럼 알맹이 없이 하려면 다시 담아야 할까요 아니면 만들어 놓은거 채망에 거려서 다시 넣어도 될까요?
선생님 알려주세요 😂
@@코코루키-w5v 네~^^ 감사합니다. 이미 만들어 놓으신 건 그냥 사용하셔도 되요. 맑은 액상 원하시면 과육만 건저내고 굵은 채망에 거르시면 됩니다.
청귤이랑 레몬은 껍질 까고 착즙하나요?
맛있는 청귤청 도전해보고 싶네요
청귤은 어느정도 익으면 껍질째 착즙하시고 레몬즙은 과육만 착즙하세요. ^^
착즙기는 어떤거 사용하시나요?
저는 휴롬 사용합니다.
안녕하세요~
청귤청 만들어 놓으면 사용기간은 어떻게 되나요?
보관만 잘하시면 1년 내 사용가능하세요. 냉장온도에 따라 과육상태도 달라지는데요,
보통 일반적인 냉장고에선 5~6개월 정도 되면 과육들은 흐물거려지니 과육은 걸러내고
청만 사용하시면 됩니다.
안녕하세요?
소중한레시피 공개해주셔서 감사합니다.
매년실패해서 올해는 패스할려고 했는데~~
꽁다리 다버려도 쓴맛이 넘 강해서 판매도못하고 버리기만했네요.
ㅜㅜ작년꺼는 냉동고에 그대로 있구요.
올해는 꼭!!! 성공하시겠네요~^^ 청귤청에도 레몬즙과 청귤즙 반반 추천드립니다.
즙양을 늘릴수록 훨씬 진하고 맛있어요. 딱 정해진 레시피공식은 없으니
청귤의 진한 맛을 느끼고 싶으시면 과즙량을 늘려보세요.
설탕은 꼭 정백당 추천드립니다.
대량으로 담는데 비율이 어떻게 되나요?라임즙과 청귤즙 비율도 알려주세요 설탕이 녹인후 바로 냉장해야하나요?오래보관할려면 냉동실엔 언제쯤 넜나요?무려 50kg주문 했는데 수박 겉핢기로 에매하네요.정확한 레시피 알려주세요.