Domowy jogurt naturalny

Przepis:
1) Za pomocą słoika odmierzyć ilość mleka (około ¾ wysokości słoika), mleko przelać do zwilżonego wodą garnka, zagotować i ostudzić do 40 st. C (temperaturę można sprawdzić za pomocą kuchennego termometru lub czystym palcem, gdy mleko nie będzie parzyć oznacza to, że osiągnęło temperaturę 40 st. C)
2) Gdy mleko będzie stygło, przygotować w kubeczku 250 ml jogurtu naturalnego zawierającego żywe kultury bakterii, oraz wyparzyć wodą słoik.
3) Do ciepłego słoika zlać mleko oraz dodać jogurt, bardzo dokładnie wymieszać.
4) Słoik szczelnie zamknąć, okręcić grubą ściereczką bądź ręcznikiem, aby zachować temperaturę 40 st. C, wstawić do miski.
5) Po 8 godzinach jogurt jest gotowy do spożycia.