Ontem fui fazer uma entrevista de Garden Manger, peguei várias dica aqui , nunca tinha feito , falei q sabia fazer algumas saladas japonesa ...E começo lá hoje 😊😊😊obrigada
Fico feliz que esteja gostando, tudo feito com muito amor, vai bastante né hehe, nem nos damos conta ao consumir, mais essa quantidade de su da para fazer muitas preparações, então não vai consumir grandes quantidades por porção, abraços.
Fica maravilhosa, tenho certeza que vai amar, fazendo o passo a passo vai ficar apaixonada por esse sabor, e se achar o kombu use sim que faz toda diferença.
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, faço com muito carinho, essas receitas ficam muito saborosas, segue a risca e depois me conta, não deixe de colocar a kombo viu, faz bastante diferença, abraços.
Obrigada amigo, fico feliz que tenha gostado, vamos trazer muitas novidades e tenho certeza que mesmo que não gosta vai se apaixonar por essa culinária, um grande abraço.
o meu deixo na geladeira 7 dias e o comendo um pouco como se fosse salada e da super certo. guardo um poe de vidro fechado. ele fica conserva igual o gengibre.
Não dá o mesmo resultado, pode fazer adaptações para poder comer mais com outro resultado, pode retirar também caso queira, mais altera sim sabor, textura, validade, além do que para diabéticos adoçantes são tão ruins quanto açúcar, o melhor é sempre retirar, abraços.
Muito obrigada por mais estas receitas. Tenho duas dúvidas , se puderes por gentileza me responda. 1 - É imprescindível a utilização do glutamato ou posso substituí-lo pela mesma quantidade de sal? 2 - O sunomono somente pode ser de consumo imediato ou é possível fazer em maior quantidade e colocar em conserva, para comer quando quiser? Muito obrigada, beijão.
Olá Muriel, eu usaria o glutamato com certeza, afinal ele é o quinto sabor do paladar que procuramos, faz muita diferença no resultado final, o sunomono eu gosto de fazer no dia, acho que dá diferença na textura, tem algumas conservas de pepino bacana, ainda não ensinei aqui no canal, vou ensinar, mais não fica a mesma coisa que o sunomono, fica fantástico, oque pode fazer é o caldo, guardar e quando quiser o sunomono fatia os pepinos, faz o processo do sal em 10 minutos e ai já põe no caldo, abraço.
Linda moro em Belo Horizonte Minas gerais, adorei seus vídeos como fazer sushi. Como é caro tenho família de 8 adultos somos viciados em sushi. Suas técnicas são demais irei começar a fazer para a família. Poderia me ajudar onde posso comprar os itens e qual marca. Pois 40 peças aqui custa R$120.00 fora a taxa de entrega. E nada mais prazeroso do que reunir a família toda começar a fazer sushi e sabendo que eu mesma fez e ficará delicioso. Se puder me ajudar com essas dicas ficarei muito feliz e Deus abençoe você e sua família sempre. Beijos de luz em seu coração
Oi amore, que bom que gostou, aqui também é assim, todos somos viciados e fazemos sempre, pois além de ser mais barato também é mais gostoso hehe, os ingredientes acha fácil em qualquer supermercado hoje em dia, qualquer marca da certo, me adiciona lá no instagran e me da um oi que te mando a foto dos que uso, mais não se apega muito em marca não, a que achar vai dar certo, a maioria dos lugares que vendem usam é só vinagre para temperar o arroz e açúcar rsrs, um grande abraço, na descrição do vídeo tem minhas redes sociais, abraços.
muito bom Seu canal...mas tenho uma dúvida..pra fazer awase tem que usar saque mirim...e ele tem álcool...então como posso dar sushi pra criança...ou pra quem não Bebe...tem trocar esse ingrediente?
Oi Marta, na descrição do vídeo sempre tem a lista de ingredientes, vou colar aqui para você, abraços. INGREDIENTES DO CALDO AWASE-SU: - 500 g de Vinagre de Arroz - 350 g de Açúcar - 70 g de Saque Mirin - 45 g de Sal - 25 g de Glutamato monossódico (Aji-no-moto) - 1 Pedaço de Alga Kombu (4 cm) Opcional INGREDIENTES DO GARI (Conserva de Gengibre): - 500 g de Caldo Awase-Su - 300 g de Gengibre - 60 g de Sal INGREDIENTES DO SUNOMONO: - 400 g de Caldo Awase-Su - 250 g de Pepino Japonês - 8 g de Sal - Gergelim Branco e Preto a gosto
Não, ele realmente agrega muito sabor, a alga que colocamos no Su já tem um pouco do sabor necessário, mais o glutamato (ajinomoto) ajuda muito no sabor, caso não tenha pode fazer sem, abraços.
Na gastronomia de forma geral costumamos pesar todos os ingredientes para uma padronização e certeza de resultado, pois alguns líquidos oscilam volume de acordo com a temperatura e também dependendo a quantidade não fica exato, abraços.
Gostaria de poder até fazer um comentário mostrando um prazer nesta iguaria, mas comida japonesa não é minha praia. De duas que já experimentei ou estava ruim ou mal feito e por cusa disto não me arrisco a provar mais nenhuma, mas se tivesse i-food amostra gratis LEODENICE CHEF eu até arriscaria.
Ola amigo, faz esse sunomono do jeitinho que fiz, tenho certeza que vai se apaixonar por essa delicia, o gari é um pouco forte, perfeito para limpar o paladar, acho que não teve uma boa experiencia, mais se de outra oportunidade para se apaixonar por essa culinária maravilhosa, palavras de alguém que não comia nada e hoje ama em kkkkk
Ontem fui fazer uma entrevista de Garden Manger, peguei várias dica aqui , nunca tinha feito , falei q sabia fazer algumas saladas japonesa ...E começo lá hoje 😊😊😊obrigada
Muito boa aula, muito obrigado!
Depois de assistir a uns vídeos do canal, fiquei encorajada a tentar fazer a culinária japonesa! 😃
Ai que delicia saber disso, depois me conta como ficou em, beijocas.
Esse Su é maravilhoso! Usem a alga fica perfeito
Amando seus conteúdos! Fiquei impressionada com a quantidade de açúcar. Nunca imaginei que fosse tanto 😅
Fico feliz que esteja gostando, tudo feito com muito amor, vai bastante né hehe, nem nos damos conta ao consumir, mais essa quantidade de su da para fazer muitas preparações, então não vai consumir grandes quantidades por porção, abraços.
@@LeodeniceCamargo ❤️
Adorei muito obrigada
Uma pessoa didática e meiga dessa merece 1 milhão de inscritos😍
Obrigada pelo carinho, seja bem vindo ao nosso canal, é um prazer tê-los conosco, um grande abraço.
Parabéns querida e obg! Vc explica perfeito. 😘🌹
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Adorei tudo muito bem explicado
Mil likes mulher😊muito obrigada
Eu que agradeço o carinho e companhia, um grande abraço.
Hummm! Adoro seu jeitinho de falar ou melhor ensinar suas receitas! Obrigada! Abraço grande💋
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Você como sempre uma fada 🧚🧚🧚 ensinando tudo com perfeição e muito carinho!
Obrigada amada!
Obrigada amiga, fico muito feliz que tenha gostado, essa entradinha de pepino fica maravilhosa, vai amar, abraços.
Muito obrigada amei
Amei as dicas! Obrigada pelo carinho 👏👏👏😘
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Muito obrigada 😊😊😊
De nada amore, fico feliz que tenha gostado, abraços.
Muito bom mesmo parabéns
Eu adorei
Como queria aprender essa conserva obrigada ♥️
Fica maravilhosa, tenho certeza que vai amar, fazendo o passo a passo vai ficar apaixonada por esse sabor, e se achar o kombu use sim que faz toda diferença.
Obrigada vou fazer sim♥️
Depois me conta como ficou em, beijocas.
Que delícia, Leo!!
Muito obrigada e ótimo dia para vc.
Muito sucesso, sempre!😘
Obrigada amore, essas preparações ficam incríveis, tenho certeza que irão amar, um grade abraço.
Olá !! Muito obrigado pelo vídeo recebido yootb, gostei muito , adoro curinaria japonesa, parabéns pela trabalho Lik Merecido👍👍👏👏👏❤️🙏😘🇯🇵
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, faço com muito carinho, essas receitas ficam muito saborosas, segue a risca e depois me conta, não deixe de colocar a kombo viu, faz bastante diferença, abraços.
Muito bom! Achei interessante ter receita da comida japonesa!
Obrigada amigo, fico feliz que tenha gostado, vamos trazer muitas novidades e tenho certeza que mesmo que não gosta vai se apaixonar por essa culinária, um grande abraço.
o meu deixo na geladeira 7 dias e o comendo um pouco como se fosse salada e da super certo. guardo um poe de vidro fechado. ele fica conserva igual o gengibre.
Show, muito bom
Não vou te abandonar mais 🥰
a primeira vez que comi gari foi com sushi, me viciei haha xD
Realmente é muito gostoso, que bom que gostou, abraços.
Oi Leonice adoro suas receitas, mas sou diabética, poderia fazer o Su com adoçante Xilitol? Por favor me ajude
Não dá o mesmo resultado, pode fazer adaptações para poder comer mais com outro resultado, pode retirar também caso queira, mais altera sim sabor, textura, validade, além do que para diabéticos adoçantes são tão ruins quanto açúcar, o melhor é sempre retirar, abraços.
Boa tarde abraço para você minha amiga
Oie, outro para você amigo, abraços.
👏👏👏
Obrigadaaa
Muito obrigada por mais estas receitas. Tenho duas dúvidas , se puderes por gentileza me responda. 1 - É imprescindível a utilização do glutamato ou posso substituí-lo pela mesma quantidade de sal? 2 - O sunomono somente pode ser de consumo imediato ou é possível fazer em maior quantidade e colocar em conserva, para comer quando quiser? Muito obrigada, beijão.
Olá Muriel, eu usaria o glutamato com certeza, afinal ele é o quinto sabor do paladar que procuramos, faz muita diferença no resultado final, o sunomono eu gosto de fazer no dia, acho que dá diferença na textura, tem algumas conservas de pepino bacana, ainda não ensinei aqui no canal, vou ensinar, mais não fica a mesma coisa que o sunomono, fica fantástico, oque pode fazer é o caldo, guardar e quando quiser o sunomono fatia os pepinos, faz o processo do sal em 10 minutos e ai já põe no caldo, abraço.
@@LeodeniceCamargo muito obrihada pela atenção. Vou seguir teus conselhos. Beijão e sucesso.
@@murielpreuss De nada, precisando é só chamar, depois me conta como ficou em, beijocas.
Linda moro em Belo Horizonte Minas gerais, adorei seus vídeos como fazer sushi. Como é caro tenho família de 8 adultos somos viciados em sushi.
Suas técnicas são demais irei começar a fazer para a família.
Poderia me ajudar onde posso comprar os itens e qual marca.
Pois 40 peças aqui custa R$120.00 fora a taxa de entrega.
E nada mais prazeroso do que reunir a família toda começar a fazer sushi e sabendo que eu mesma fez e ficará delicioso.
Se puder me ajudar com essas dicas ficarei muito feliz e Deus abençoe você e sua família sempre.
Beijos de luz em seu coração
Oi amore, que bom que gostou, aqui também é assim, todos somos viciados e fazemos sempre, pois além de ser mais barato também é mais gostoso hehe, os ingredientes acha fácil em qualquer supermercado hoje em dia, qualquer marca da certo, me adiciona lá no instagran e me da um oi que te mando a foto dos que uso, mais não se apega muito em marca não, a que achar vai dar certo, a maioria dos lugares que vendem usam é só vinagre para temperar o arroz e açúcar rsrs, um grande abraço, na descrição do vídeo tem minhas redes sociais, abraços.
@@LeodeniceCamargo muito obrigado pelo carinho 👏🏻👏🏻👏🏻
muito bom Seu canal...mas tenho uma dúvida..pra fazer awase tem que usar saque mirim...e ele tem álcool...então como posso dar sushi pra criança...ou pra quem não Bebe...tem trocar esse ingrediente?
Parabéns! Eu queria por escrito os nomes dos ingredientes, para ter erro na compra. Essa receita é demais
Oi Marta, na descrição do vídeo sempre tem a lista de ingredientes, vou colar aqui para você, abraços.
INGREDIENTES DO CALDO AWASE-SU:
- 500 g de Vinagre de Arroz
- 350 g de Açúcar
- 70 g de Saque Mirin
- 45 g de Sal
- 25 g de Glutamato monossódico (Aji-no-moto)
- 1 Pedaço de Alga Kombu (4 cm) Opcional
INGREDIENTES DO GARI (Conserva de Gengibre):
- 500 g de Caldo Awase-Su
- 300 g de Gengibre
- 60 g de Sal
INGREDIENTES DO SUNOMONO:
- 400 g de Caldo Awase-Su
- 250 g de Pepino Japonês
- 8 g de Sal
- Gergelim Branco e Preto a gosto
Muito bom
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Esse saque mirim é uma bebida? Precisa usar ou é a gosto?
Sim o saque é uma bebida, mais da um sabor incrível no prato, se encontrar use que vai gostar, abraços.
Pode colocar menos açúcar para quem é diabético?
Gostaria de saber se pode lavar antes de colocar nessa calda ???
Vou fazer um delícia bjinhos
Fica maravilhoso amiga, tenho certeza que irá amar, um grande abraço.
ola o CALDO AWASE-SU da cheiro quero fazer pois moro em apartamento
Não uso açúcar, posso usar adoçante? Xilitol, eritritol? Qual a quantidade?
Pode fazer sem o açúcar caso queira, não sou especialista nesse tipo de alimentação, teria que fazer testes, abraços.
Vou tentar fazer seu molho su. Até hj não acertei. O meu fica muito ácido 😞
Não tem erro, vai amar, depois me conta, pesando tudo certinho fica perfeito, abraços.
Sua voz parece com a voz de (Regina do arte)
Querida Leo! Quanto tempo em conserva dura o Su?
O Su em refrigeração dura por 3 meses, já o sunomono de um dia para o outro tem que ser consumido, abraços.
Olá tem como fazer sem o açúcar?
Olá, o açúcar é fundamental para o sabor característico, ele dá o agridoce, ajuda na conservação, textura...grande abraço.
Tem alguma outra coisa pra substituir o glutamato monossódico?
Não, ele realmente agrega muito sabor, a alga que colocamos no Su já tem um pouco do sabor necessário, mais o glutamato (ajinomoto) ajuda muito no sabor, caso não tenha pode fazer sem, abraços.
O suco é grama? Eu conheço liguido = ML
Na gastronomia de forma geral costumamos pesar todos os ingredientes para uma padronização e certeza de resultado, pois alguns líquidos oscilam volume de acordo com a temperatura e também dependendo a quantidade não fica exato, abraços.
Gostaria de poder até fazer um comentário mostrando um prazer nesta iguaria, mas comida japonesa não é minha praia. De duas que já experimentei ou estava ruim ou mal feito e por cusa disto não me arrisco a provar mais nenhuma, mas se tivesse i-food amostra gratis LEODENICE CHEF eu até arriscaria.
Ola amigo, faz esse sunomono do jeitinho que fiz, tenho certeza que vai se apaixonar por essa delicia, o gari é um pouco forte, perfeito para limpar o paladar, acho que não teve uma boa experiencia, mais se de outra oportunidade para se apaixonar por essa culinária maravilhosa, palavras de alguém que não comia nada e hoje ama em kkkkk
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obrigadaaaa
GENTE ALGUÉM ME FALA COM O QUE EU COMO ESTE O SUNOMONO, EU COMO NO ARROZ ? OU EM OUTRO ALIMENTO ?
Amiga é tipo uma saladinha maravilhosa, pode comer com arroz, puro, com carne, servir no hambúrguer...fica deliciosa.
@@LeodeniceCamargo
Obg por ter me respondido.
@@rogeriasilin9973 de nada amore, abraços.
Não sabia que ia açúcar no sushi. Todos esses anos eu estava me agredindo ao comer sushi. É difícil ser saudável, enfiam toxinas em tudo.
Sim, infelizmente está em quase tudo, pode retirar caso queira, mais o sabor é bem característico, abraços.
Muito obrigada!
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.