Мне скоро 70. Лисички в сыром виде употребляю с 5 лет,с тех пор, какменя взяли в лес. У меня взрослая дочь,тоже очень их любит,она их собирает с первых чисел Мая,у них в Мае все желто от них(Австрия).И никакие болезни не страшны! Всем здоровья!
Лисички мои самые любимые грибы! Их я жарю, сушу, варю суп, солю и мариную, но вот то что их можно употреблять сырыми узнал только что от вас! Спасибо огромное за науку!
лисички полезны для поджелудочной железы, раньше муж постоянно жрал мезим, где то прочитали, что помогает, теперь в сезон едим вдвоем лисят сырых, пара-тройка штук в день, и все налаживается-хватает от сезона до сезона))) балдею от ваших видео, грибочки ооочень люблю, даже стала мариновать по Вашим рецептам, спасибо!!
Сырые не пробовала, а вот за совет жарить не больше 15 минут - спасибо! Действительно, получается очень вкусно. Благодаря вам я полюбила лисички (кушать)!
Спасибо за совет, обязательно попробую сырые лисички в салате. Мы обычно отвариваем их и морозим. Зимой хорошо идут вперемешку с опятами в пиццу, к мясу. А так на мой вкус гриб без выраженных грибных особенностей. В иной год к нас в Сибири можно за день ведер десять набрать.
Я бы лучше лисичек набрал, чем белых или подосиновиков. Хотя и последние хороши по-своему, но лисичек люблю даже сырыми. У них как раз-таки особенная выраженность вкуса, которую ни с чем другим не спутаешь.
Давление с кишечником не связано. Я конечно всё понимаю, что то полезное, что-то вредное, но лженаука вот что реально может и убить и нвалидом сделать.
Детям до 11 лет нельзя есть грибы в любом виде. В организме ещё нет энзимов для переваривания грибов. А что не усваивает организм, то и не поступает в кровь. Именно кровь разносит по всему организму все эти лечебные и полезные вещества. Я знаю семью многодетную,у которых умер 5 лет ребёнок,поев отваренные съедобные грибы, когда со значительно старшими детьми было всё в порядке. Анализ показал,что в желудке малыша не было обнаружено отруйных грибов...Раньше считалось что можно с 8 лет кушать грибы.Я не врач, не знаю с чем это связано, но береженного и бог бережёт.
Хех. Положила только что сушить лисички,увидела ваше видео и съела лисичку сырой. Блин горчит.но ничо так,как перчик. Я в сушилке их сушу на 35 градусов, у них не испортится лечебное свойство?
у меня вопрос, может покажется глупым но все таки, не первый год собираю маслеки, но вот уже пару дней попадаются такие, что вместо мембраны под шляпкой висят кокиета капли желта-мучного цвета...это норма? прост у меня впервые такое....
Среди маслят есть Маслёнок зернистый. Вот у него выделяется молочко на трубочках. Когда это молочко высыхает, то на трубочках остаётся тёмное пятнышко. Зернистый маслёнок требует немного больше специй, чем другие виды маслят. У него вкус более примитивный. У нас есть небольшое видео про этот маслёнок ruclips.net/video/vuj7bOy957o/видео.html
Скажите а на территории россии вообще в москве черные лисички растут или нет оставьте пожалуйста комментарий и мне очень нравится как вы комментируйте каэр что с ними делать и как как можно потреблядь
Лисички в нашей области появились чуть ли не в июне, и растут до сих пор, сегодня был в лесу и собрал на жарёху. У нас они растут в смешанном лесу, но встречал и в сосновом бору их в достаточном количестве. Растут они у нас там, где есть неровности на земле, возвышения, понижения, где не высокая трава и ближе ко мху, иногда даже на мху растут, но чаще вокруг мха, по-ниже мха. Где начинает идти кислица, там они у нас в лесу не растут, им видимо не нравится кислая почва. Но можно встретить их и среди маленьких берёзок годовалых, но я там и белые находил, парадокс) Вообщем везде они растут, надо просто внимательнее их искать, они прячутся под листиками и небольшой травой)
Лисички , чуть ли не единственные грибы ( кроме поганок ), которые растут в любой год : засуха , холодные дожди . Немного , но будет . Не говоря уж про благоприятную погоду . А растут они почему -то всегда в одних и тех же местах . И под берёзами , и под ёлками , соснами , рябинами , орешником . В траве , во мху , в папоротнике прячутся . В общем надо постараться , чтобы найти . Удачи .😁
Нам кажется, что степень горечи лисичек зависит от почвы. А ещё - если заморозить сырые лисички, они будут горчить. Но при любом приготовлении горечь уходит. Только не надо лисички долго варить или жарить, а то они будут резинистые.
Сырыми можно есть Зонтики пёстрые, шампиньоны, лисички, рыжики, сыроежки светло-жёлтые, сыроежки болотные, сыроежки буреющие, весёлка обыкновенная и др.
@@basilioworld516 про свежие мухоморы это шутка. К роду Мухомор относят много разных видов. Среди них есть смертельные. От свежих красных мухоморов будет отравление. Не смертельное, но крайне неприятное.
Уважаемые грибоведы, а не поделитесь какими-то маринадами-рецептами для сырых лисичек, где они не будут термообрабатываться? Как я почитал - любой нагрев до температуры выше 50-60 градусов губителен для всего полезного в лисичках. А совсем сырыми как-то не лезут они ))
Мы никогда не делали маринад для сырых лисичек. Мы их сушим при температуре 40-50 градусов, а потом либо просто грызём сухие, либо измельчаем в кофемолке и посыпаем разные блюда.
Почему то лисички плохо мыть. Песок в пластинках. Был совет зубной щеткой ершить, но это долго и безполезно .Все равно песок на зубах скрипит. Ужасно противно. Посоветуйте пожалусто, как же их все таки мыть. 😛
Мы здесь не встречали лисички с песком. Но по опыту мытья других грибов знаем, что грибы либо надо замочить на несколько часов, либо поварить 3-5 минут. Песок тогда осядет на дно ёмкости.
Грибоведы РФ TV Спасибо за ответ. Вы очень отзывчивы, это несколько настораживает, ведь грибная охота уже в разгаре почти. Как вы время находите, что бы нам отвечать? Да так быстро, как будто вы на страже .Вы звезды грибоведения. Нет сомнения. С некоторыми детьми так не няньчиются, как вы с грибниками. Спасибо вам, за ваш труд и заботу. 😊
К сожалению, грибная охота у нас ещё не началась - грибы ещё почти не растут.Надеемся, что скоро не будем Вас настораживать - будем в лесу! А за добрые слова искренне благодарим!
Грибоведы РФ TV У нас на амуре уже валуи, скрипицы. Набрала, не знаю как солить, ищю через поисковик. А у вас есть рецепты для таких не очень популярных грибочков?
Мы солили валуи несколько раз, но вкус их нам не понравился. Хотя это чисто наши впечатления. Валуи вымачивают 4-5 дней, часто меняя воду, потом отваривают 25-30 минут, сливают воду, промывают и солят. На 1 кг варёных грибов 50 г соли, специи по вкусу. Скрипицы нам кажутся грубоватыми, безвкусными и сухими, поэтому мы их не солим.
Мне скоро 70. Лисички в сыром виде употребляю с 5 лет,с тех пор, какменя взяли в лес. У меня взрослая дочь,тоже очень их любит,она их собирает с первых чисел Мая,у них в Мае все желто от них(Австрия).И никакие болезни не страшны! Всем здоровья!
Спасибо за прекрасное свидетельство! Значит, мы на верном пути.
Лисички мои самые любимые грибы! Их я жарю, сушу, варю суп, солю и мариную, но вот то что их можно употреблять сырыми узнал только что от вас! Спасибо огромное за науку!
Ребята, как хорошо, что вы с нами поделились вашим опытом.
Спасибо! Искал как раз информацию про сырые лисички. А у меня традиция - всегда съедаю часть первого белого гриба в лесу.
лисички полезны для поджелудочной железы, раньше муж постоянно жрал мезим, где то прочитали, что помогает, теперь в сезон едим вдвоем лисят сырых, пара-тройка штук в день, и все налаживается-хватает от сезона до сезона))) балдею от ваших видео, грибочки ооочень люблю, даже стала мариновать по Вашим рецептам, спасибо!!
Благодарим за ценное свидетельство!
Муж жрёт, а кошечка кюшает.
Так ему и надо, женатику.
Сырые не пробовала, а вот за совет жарить не больше 15 минут - спасибо! Действительно, получается очень вкусно. Благодаря вам я полюбила лисички (кушать)!
Сырые лисички весьма вкусные и пикантные, с отдалённой горчинкой.
Спасибо за совет, обязательно попробую сырые лисички в салате. Мы обычно отвариваем их и морозим. Зимой хорошо идут вперемешку с опятами в пиццу, к мясу. А так на мой вкус гриб без выраженных грибных особенностей. В иной год к нас в Сибири можно за день ведер десять набрать.
Ну не знаю, на мой вкус лисички самые вкусные из всех грибов, что я пробовал. Особенно в сыром виде.
Я бы лучше лисичек набрал, чем белых или подосиновиков. Хотя и последние хороши по-своему, но лисичек люблю даже сырыми. У них как раз-таки особенная выраженность вкуса, которую ни с чем другим не спутаешь.
У нас был лесок : 18 вёдер с мужем собрали только с утра и до обеда . Спилили его " добрые люди " на дрова .😭
Вы Молодцы! Даёте знание людям!)
Попробовал,реально самочувствие стало лучше,их главное нельзя термически обрабатывать, есть с солью, острым и лимоном
А я заправляю сырые лисички подсолнечным маслом и чесноком, объедение!
Давление пройдет, если очистите кишечник и табл.пить не надо от давления. А лисичка, это первый очтстититель
Давление с кишечником не связано.
Я конечно всё понимаю, что то полезное, что-то вредное, но лженаука вот что реально может и убить и нвалидом сделать.
У нас в семье в сезон коронное блюдо-квашеные лисички. А сушёные я зимой размачиваю в холодной воде и добавляю в салат.
Очень интересно! А можно поделиться рецептом? Что нужно сделать для получения квашеных лисичек?
Большое спасибо! Обязательно попробуем Ваш рецепт. Думаем, что и другие грибники заинтересуются.
@@TV-xv1ic а где можно посмотреть рецепт?
лисички это классика. Спасибо за наглядный показ
Мы лисички любим и всегда собираем!
я никогда не встречала червивую лисичку
@@TV-xv1icя прослушала опять что ли? Подскажите пожалуйста какой курс лисичек сушеных от гельминтов?
Что же никто летом не написал,что можно сырыми есть лисички,а сейчас где их взять?
Фильму уже 6 лет! А лисички будут в новом грибном сезоне.
Это точно, скорее всего не горчит, а перчит😊
Лисички вкусные получаются с маянезом и чесноком, соль по вкусу.
С солью лучше, надо брать с собой, хотя бы для рыжиков :) +1!
В сезон рыжиков мы с баночкой с солью ходим.
Детям до 11 лет нельзя есть грибы в любом виде. В организме ещё нет энзимов для переваривания грибов. А что не усваивает организм, то и не поступает в кровь. Именно кровь разносит по всему организму все эти лечебные и полезные вещества.
Я знаю семью многодетную,у которых умер 5 лет ребёнок,поев отваренные съедобные грибы, когда со значительно старшими детьми было всё в порядке. Анализ показал,что в желудке малыша не было обнаружено отруйных грибов...Раньше считалось что можно с 8 лет кушать грибы.Я не врач, не знаю с чем это связано, но береженного и бог бережёт.
не выше 39-и градусов.
Надо будет попробовать!
Вишневскии говарит ,для зрения лучше чем черника
Хех. Положила только что сушить лисички,увидела ваше видео и съела лисичку сырой. Блин горчит.но ничо так,как перчик.
Я в сушилке их сушу на 35 градусов, у них не испортится лечебное свойство?
Чтобы сохранились лечебные свойства, можно сушить лисички при температуре не выше 45 градусов.
А как правильно есть сырые лисички?
ложишь в рот и жуёшь,как всякую другую еду...очень даже ничего! Можно в салатик порезать с чесночком...
Сколько грибов сырых можно съесть для изгнания гильминтов?
3 в день
В течении какого времени@@ВикторНовиков-б5ф
у меня вопрос, может покажется глупым но все таки, не первый год собираю маслеки, но вот уже пару дней попадаются такие, что вместо мембраны под шляпкой висят кокиета капли желта-мучного цвета...это норма? прост у меня впервые такое....
Среди маслят есть Маслёнок зернистый. Вот у него выделяется молочко на трубочках. Когда это молочко высыхает, то на трубочках остаётся тёмное пятнышко. Зернистый маслёнок требует немного больше специй, чем другие виды маслят. У него вкус более примитивный. У нас есть небольшое видео про этот маслёнок ruclips.net/video/vuj7bOy957o/видео.html
а долго сушеные лисички размокают? их потом жарить? в супах лисичек не видел.
Размокают быстро. Мы суп варим, котлеты жарим, тушим птицу с лисичками и т.п.. Лисичка - гриб универсальный!
Скажите а на территории россии вообще в москве черные лисички растут или нет оставьте пожалуйста комментарий и мне очень нравится как вы комментируйте каэр что с ними делать и как как можно потреблядь
Чёрные лисички в наших краях (Вологодская область) за много лет мы встречали лишь несколько раз.
Благодарю
Мало того, лисички можно есть и не один раз! Очень полезно, серибериежка называется.
Подскажите в каких местах искать лисички? И когда они начинаются? Собирать собираемся в Калужской области, но пока лисичек нет(
Лисички в нашей области появились чуть ли не в июне, и растут до сих пор, сегодня был в лесу и собрал на жарёху.
У нас они растут в смешанном лесу, но встречал и в сосновом бору их в достаточном количестве. Растут они у нас там, где есть неровности на земле, возвышения, понижения, где не высокая трава и ближе ко мху, иногда даже на мху растут, но чаще вокруг мха, по-ниже мха. Где начинает идти кислица, там они у нас в лесу не растут, им видимо не нравится кислая почва. Но можно встретить их и среди маленьких берёзок годовалых, но я там и белые находил, парадокс) Вообщем везде они растут, надо просто внимательнее их искать, они прячутся под листиками и небольшой травой)
Лисички , чуть ли не единственные грибы ( кроме поганок ), которые растут в любой год : засуха , холодные дожди . Немного , но будет . Не говоря уж про благоприятную погоду . А растут они почему -то всегда в одних и тех же местах . И под берёзами , и под ёлками , соснами , рябинами , орешником . В траве , во мху , в папоротнике прячутся . В общем надо постараться , чтобы найти . Удачи .😁
Скажите пожалуйста , почему попадаются горькие лисички ?
Нам кажется, что степень горечи лисичек зависит от почвы. А ещё - если заморозить сырые лисички, они будут горчить. Но при любом приготовлении горечь уходит. Только не надо лисички долго варить или жарить, а то они будут резинистые.
Горькие=АНТИПАРАЗИТАРНЫЕ- КОШКА РАЗНОСЩИК ПАРАЗИТОВ ТОКСОПЛАЗМЫ
"Яйца" веселки ещё хороши в салатах...
Жаль, что у нас весёлка не растёт. Никогда не встречали.
Для "гурманов". От нее такая вонь, что убьет любой аппетит.
Alex Bentley Пока она не раскрылась, никакой вони нет.
у нас растет, знакомый у меня с рыбхоза менял яйцо на 1 кг копчёного карпа)))))
Хороший обменный курс! Ценность весёлки действительно высокая.
Привет. А какие еще из популярных грибов можна есть сырими ?
Сырыми можно есть Зонтики пёстрые, шампиньоны, лисички, рыжики, сыроежки светло-жёлтые, сыроежки болотные, сыроежки буреющие, весёлка обыкновенная и др.
Да почти все, белые конечно, рыжики и другие, молоденькие, крепкие, мухоморы не рекомендуется более 7-8 штук.
@@basilioworld516 про свежие мухоморы это шутка. К роду Мухомор относят много разных видов. Среди них есть смертельные. От свежих красных мухоморов будет отравление. Не смертельное, но крайне неприятное.
Кто - нибудь продает сушенные лисички?
Само лучше самому сушить на сушилке, т.к. вы не знаете при какой температуре их сушили. А сушить их можно не выше 40 градусов.
и ещё вопрос настойку на лисичках делаете, если да то сделайте пожалуйста видео, слышал как профилактика очень полезная....
Видео про настойку из лисичек пока нет, но собираемся снять.
@@TV-gt5xi Прошло два года!......ждите ответа..., ждите ответа...! Нехорошо людей обманывать...!
на пол-литровую - полбанкуи мелко нарезанных лисичек, пол головки толченного чеснока, добавить соли , залить рапсовым маслом , настоять неделю , процедить и употреблять по стол ложки перел едой за 30 мин!
Уважаемые грибоведы, а не поделитесь какими-то маринадами-рецептами для сырых лисичек, где они не будут термообрабатываться? Как я почитал - любой нагрев до температуры выше 50-60 градусов губителен для всего полезного в лисичках. А совсем сырыми как-то не лезут они ))
Мы никогда не делали маринад для сырых лисичек. Мы их сушим при температуре 40-50 градусов, а потом либо просто грызём сухие, либо измельчаем в кофемолке и посыпаем разные блюда.
+Грибоведы РФ TV а зачем при 40-50? 39-и недостаточно?
Мне по вкусу показалась остренькой
Их вкус можно замаскировать специями, майонезом, сметаной.
@@TV-xv1ic спасибо за рекомендацию, в следующем сезоне попробую)
Почему то лисички плохо мыть. Песок в пластинках. Был совет зубной щеткой ершить, но это долго и безполезно .Все равно песок на зубах скрипит. Ужасно противно. Посоветуйте пожалусто, как же их все таки мыть. 😛
Мы здесь не встречали лисички с песком. Но по опыту мытья других грибов знаем, что грибы либо надо замочить на несколько часов, либо поварить 3-5 минут. Песок тогда осядет на дно ёмкости.
Грибоведы РФ TV Спасибо за ответ. Вы очень отзывчивы, это несколько настораживает, ведь грибная охота уже в разгаре почти. Как вы время находите, что бы нам отвечать? Да так быстро, как будто вы на страже .Вы звезды грибоведения. Нет сомнения. С некоторыми детьми так не няньчиются, как вы с грибниками. Спасибо вам, за ваш труд и заботу. 😊
К сожалению, грибная охота у нас ещё не началась - грибы ещё почти не растут.Надеемся, что скоро не будем Вас настораживать - будем в лесу! А за добрые слова искренне благодарим!
Грибоведы РФ TV У нас на амуре уже валуи, скрипицы. Набрала, не знаю как солить, ищю через поисковик. А у вас есть рецепты для таких не очень популярных грибочков?
Мы солили валуи несколько раз, но вкус их нам не понравился. Хотя это чисто наши впечатления. Валуи вымачивают 4-5 дней, часто меняя воду, потом отваривают 25-30 минут, сливают воду, промывают и солят. На 1 кг варёных грибов 50 г соли, специи по вкусу. Скрипицы нам кажутся грубоватыми, безвкусными и сухими, поэтому мы их не солим.
На ушах чайные пакетики?
Если вы не врач, то не надо об,яснять целебные свойства!
Когда рассказываете о растущих грибах, надо показывать растущие грибы, а не валяющиеся на земле палки!
Солью можно было подсолить